張川閩 游笑春

“菌中之王”助力扶貧

張川閩 游笑春

屏南縣嶺下鄉(xiāng)開(kāi)源村坐落在閩東第一高峰東峰尖的西南麓。由于藏于群山之間，交通不便，經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)，保留著完整的山村景趣。

在開(kāi)源村分水頭村口，有一棟拔地而起的現(xiàn)代建筑，與村里的黃色夯土建筑形成鮮明對(duì)比。這是福建省優(yōu)秀共產(chǎn)黨員、省檢察院的駐村黨支部第一書記洪山與寧德市人大代表、屏南田覓生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)吳慧君共同建設(shè)的田覓農(nóng)場(chǎng)，全省首家引種羊肚菌成功的企業(yè)。如今，有著“菌中之王”美譽(yù)的古老菌類羊肚菌，正讓開(kāi)源古村有了新的生機(jī)。

吳慧君介紹成功栽培羊肚菌的情況

洪山（右）現(xiàn)場(chǎng)了解羊肚菌生長(zhǎng)情況

成功引種“菌類軟黃金”

羊肚菌上部呈褶皺網(wǎng)狀，紋理似蜂巢，乍一看形若羊肚，故而得名?！侗静菥V目》記載：“羊肚菌，性平、味甘，對(duì)脾胃虛弱、消化不良、痰多氣短、頭暈失眠皆有奇效?！苯裉斓娜藗儼l(fā)現(xiàn)羊肚菌還具有美容養(yǎng)顏、抗癌防癌的功效，稱之為“菌類軟黃金”。

營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值遠(yuǎn)超冬蟲夏草、靈芝的羊肚菌，對(duì)生長(zhǎng)條件的要求相當(dāng)苛刻。目前，全世界僅有幾個(gè)國(guó)家生長(zhǎng)有少量的野生羊肚菌，產(chǎn)量稀少，采集十分困難；在中國(guó)，主要分布于河南、陜西、甘肅、青海、西藏、新疆、四川等地。

“因?yàn)橐淮闻既坏臋C(jī)會(huì)，我的北大同學(xué)邀請(qǐng)我去四川為他的企業(yè)拍攝宣傳片。他花巨資將四川省農(nóng)科院歷時(shí)27年研發(fā)成功的羊肚菌仿野生栽培技術(shù)買了下來(lái)，并已成功投產(chǎn)。我得知屏南也適合種植羊肚菌后，馬上叫他給我寄菌種來(lái)，在多個(gè)不同海拔、不同土壤環(huán)境的土地上試種?！眳腔劬f(shuō)，2015年11月，她在田覓農(nóng)場(chǎng)建立占地6畝的羊肚菌種植試驗(yàn)基地，2016年3月成功出菌。

吳慧君介紹，人工栽培的羊肚菌與野生的品質(zhì)基本一樣，而且栽培周期短、效益高、見(jiàn)效快，市場(chǎng)前景廣闊?！按笠稽c(diǎn)的羊肚菌剛采完，小一點(diǎn)的又長(zhǎng)了出來(lái)，一茬接一茬，鮮菌畝產(chǎn)可達(dá)200公斤。鮮菇還很暢銷，市場(chǎng)批發(fā)價(jià)1公斤160元，每畝效益在2萬(wàn)元以上?！?/p>

目前，田覓農(nóng)場(chǎng)向全國(guó)各地推出的羊肚菌產(chǎn)品供不應(yīng)求，羊肚菌精深加工的研發(fā)也在進(jìn)行中。

培訓(xùn)鼓勵(lì)貧困戶種植

田慧君選擇屏南嶺下鄉(xiāng)作為基地，推廣種植羊肚菌。這里平均海拔900-1200米，森林覆蓋率67.6%，屬高山氣候，夏季炎熱期極短，且沒(méi)有超過(guò)28攝氏度的暑熱期，非常適合羊肚菌的生長(zhǎng)。

派駐開(kāi)源村的洪山，也是引進(jìn)羊肚菌的倡導(dǎo)者。洪山在駐村初期就提出“興建綠色產(chǎn)業(yè)，發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)，建設(shè)森林人家”的發(fā)展思路，羊肚菌是其引進(jìn)田覓農(nóng)場(chǎng)后開(kāi)發(fā)的第一個(gè)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。項(xiàng)目以“村集體+公司+合作組織+農(nóng)戶”的模式運(yùn)作，帶動(dòng)18戶貧困戶種植羊肚菌。這些貧困戶大多家中有殘疾人。如，陸斗光患帕金森癥，其兒殘疾，兒媳智障，一家4口，僅1個(gè)勞力，被納入田覓農(nóng)場(chǎng)精準(zhǔn)幫扶的對(duì)象。羊肚菌的生產(chǎn)期是當(dāng)?shù)剞r(nóng)閑時(shí)節(jié)，農(nóng)戶可以流轉(zhuǎn)土地等方式入股參與種植和分紅，也可以到基地務(wù)工賺錢。對(duì)種植羊肚菌的貧困戶，田覓農(nóng)場(chǎng)免費(fèi)提供技術(shù)培訓(xùn)和種苗，并統(tǒng)一保價(jià)收購(gòu)產(chǎn)品。參與種植的貧困戶每戶年收入可達(dá)約1.25萬(wàn)元。

田覓公司員工在加工晾曬羊肚菌

洪山（中）鼓勵(lì)扶貧戶張久球（右）發(fā)展生產(chǎn)

吳慧君計(jì)劃在嶺下、路下、雙溪、棠口等鄉(xiāng)鎮(zhèn)分別設(shè)立種植基地，選育不同品種。300畝基地都在當(dāng)?shù)爻闪⒑献魃?，發(fā)展貧困戶為社員，并為每個(gè)合作社培養(yǎng)2-3名技術(shù)骨干。

引導(dǎo)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型顯活力

除了栽培羊肚菌，2014年注冊(cè)成立的田覓農(nóng)場(chǎng)還為開(kāi)源村引進(jìn)了黑嘴鴨、竹林玉米雞等品種?！拔覀儗?shí)行先試驗(yàn)后推廣，引導(dǎo)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型，利用古村房屋和閑置土地發(fā)展種養(yǎng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游業(yè)，打造品牌，壯大自己，帶動(dòng)農(nóng)戶，展現(xiàn)山村新活力。”在吳慧君的計(jì)劃里，田覓農(nóng)場(chǎng)將成為一個(gè)以高科技農(nóng)業(yè)種植為基礎(chǔ)，以旅游觀光、文化產(chǎn)業(yè)為發(fā)展方向的綜合性園區(qū)。

吳慧君口中的鄉(xiāng)村旅游，是田覓農(nóng)場(chǎng)規(guī)劃建設(shè)的神農(nóng)文化科普?qǐng)@和軍旅生活體驗(yàn)園。走在開(kāi)源村，部分古屋已經(jīng)被改造成射擊哨塔、旅社、農(nóng)家樂(lè)等，還有供游客玩射箭游戲的一大片空地。

“我們還在與知名的藝術(shù)家接洽，為田覓農(nóng)場(chǎng)打造一些雕塑、繪畫等藝術(shù)品，同時(shí)，也會(huì)整合當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕A，在農(nóng)場(chǎng)里展示?！闭劦轿磥?lái)，吳慧君信心滿滿。

（作者單位：屏南縣委報(bào)道組）