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        簡單生活的儀式

        2017-06-13 00:58:51張國立
        老年世界 2017年5期
        關(guān)鍵詞:黑膠唱片走路

        張國立

        試著過盡量簡單的生活,你會發(fā)現(xiàn)其實并不簡單,不過從中養(yǎng)成的儀式,倒是讓人有一種不曾有過的滿足感。

        先說喝咖啡。放棄美式咖啡機,買了手磨的磨豆機,經(jīng)過試驗,磨三次的粉最適合于沖泡,于是每天下午一邊燒水一邊磨豆,配上爵士樂更佳。接著溫杯,用長嘴壺慢慢將水倒進盛咖啡粉的濾紙。過程中聞到三種味道,一是咖啡豆的焦香,二是剛燒開的熱水的水味,三是隨蒸氣上升的新鮮咖啡味。

        捧著杯子往窗前一坐,不看書,不看電視,放空大腦,開始享受儀式的結(jié)果,這時……“又發(fā)呆,我的呢?”

        噢,老婆剛好進家門。我……算了,放下杯子再去進行一番儀式。

        完成第二杯,老婆滿意地說:“你沖的咖啡有進步哦。”

        嗯,謝謝她的夸獎,不過我的這杯已經(jīng)涼了。

        再說交通工具。從開車演變?yōu)槟茏呗窙Q不騎車,能騎車決不搭車,能搭地鐵決不自己開車。走路逐漸成為一種享受與運動,當(dāng)然也有其儀式。戴好耳機,搖滾、雷鬼、RAP皆行。挑大路,走人行道,慢慢增速,五分鐘后得走到感覺得出心跳,冬天也得三十分鐘內(nèi)冒汗,走到五十分鐘,筋骨舒暢,然后放慢速度,準(zhǔn)時抵達目的地。

        由于有一小時走路的思考時間,抵達后無論開會動腦還是喝酒閑聊,都行云流水,眾人皆開心。

        有些時候例外。當(dāng)我心曠神怡地走到電影院前時,坐巴士抵達的老婆手拿電影票繃著臉問:“你到底要看電影還是要走路?”

        我晚到了五分鐘,她只好先買票。下回提早一點出門。凡是讓女人不得不先掏錢包的事,必然引發(fā)后續(xù)一長串的修復(fù)工作。

        每周至少做一次飯。去菜市場買豆干、牛肉絲、青菜,和豆干西施談昨天看的電影,轉(zhuǎn)頭與牛肉攤的性感老板娘說說北海道的大雪?;氐郊?,泡好青菜與豆干,給牛肉絲拌上點糖、鹽、酒、醬油。前半段儀式完成后,該是喝咖啡的時間。

        傍晚切豆干時,須切得細、切得直,和牛肉絲、辣椒絲一起炒,一分鐘后起鍋。這時也得有音樂,最好是交響樂,可振奮士氣。

        至于卷心菜,我試過許多種炒法,用澎湖五味醬炒的滋味較豐富。五味醬是用五種海產(chǎn)釀成的醬,帶著海味。用蝦米也不錯,單純。

        最后蒸條魚,不能忘記蔥、姜與破布子……既進廚房工作,當(dāng)然絕不忘配杯酒,洋人的紅酒好,自家的白酒也不差,大不了配做菜的料酒。大丈夫能屈能伸。

        一切妥當(dāng),正巧老婆進來,她說:“你蒸了魚,對不對?好香?!?/p>

        她說:“太棒了,有豆干肉絲?!?/p>

        她環(huán)視廚房一圈,追加一句:“又喝酒!廚房被你搞得亂七八糟!”

        對,得清理灶臺、刷鍋、拖地,一邊等著電飯鍋發(fā)出“我煮好了”的呼喚。

        再說到音樂。外甥送的CD中的音樂、女兒下載的網(wǎng)絡(luò)音樂,選擇多且方便,但和我的儀式不符,你們說,爵士樂怎么能用數(shù)碼音箱聽?古典樂若不用兩只大喇叭放出來,像音樂嗎?

        手機不如MP3,MP3不如CD,CD不如黑膠唱片,黑膠唱片不如現(xiàn)場演奏——我老婆彈的鋼琴例外。

        連續(xù)幾個月,我有空便跑去二手店,勉強組裝有點符合儀式模樣的音響。黑膠唱片太貴,CD能將就。

        吃飯時不宜看電視,適合來點背景音樂,像老婆談她這一天的心情,像女兒憤怒地說她的辦公室文化,像我說──做男人還是少開口為妙。這又是另一種儀式,從把女朋友當(dāng)戀人、把老婆當(dāng)情人,到把結(jié)婚很多年的老婆當(dāng)女兒、把結(jié)婚更多年的老婆當(dāng)親人,這時男人才徹底明白,女人不需要我們對她們買的衣服和包的意見,不在意我們搞多少儀式,只要在不該開口時好好當(dāng)個聽眾,也就世界大同了。

        男人的簡單生活,除了養(yǎng)成的儀式之外,也該養(yǎng)成生活的節(jié)奏,工作之外,該放慢速度,享受細節(jié)。坐高鐵無法欣賞窗外的風(fēng)景,有誰搭飛機是為了看天空?

        最近簡單生活的儀式彌漫于四周,詹宏志燒的牛肉在臺北早已是傳奇,王偉忠老婆小慧做的茄子最下飯,導(dǎo)演林正盛老說要請我吃他做的焢肉(一種臺灣美食,主要食材是五花肉——編者注),朋友阿堅無論去哪兒都騎自行車,金山兩名雕塑家下海抓魚以免晚飯沒菜,那就更不用說馬可養(yǎng)的雞和那群雞生的雙黃蛋了。

        回到小乖的名言:“生活固然艱苦,生活質(zhì)量卻絕不能降低。”

        千萬記得,簡單生活是享受;但不能以簡單心情對待老婆,你們都曉得,女人愛復(fù)雜。

        摘自《新民晚報》

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