簡巖

隱藏在喀斯特地貌山區(qū)的廣西巴馬曾是一個寧靜的小縣，但近年成為一個喧囂擁擠的“福地”，中國各地的病人和老人被長壽之鄉(xiāng)的宣傳所吸引，紛紛來此小住，以求祛病延壽。

然而，對巴馬抱有的希望越大，失望也會越大。前往巴馬需要細(xì)細(xì)思量幾個問題。

長壽的要素?zé)o外遺傳、社會和自然環(huán)境、醫(yī)療保健水平以及生活方式。研究人員對巴馬82位百歲老人調(diào)查發(fā)現(xiàn)，68%的百歲老人屬于長壽家族。也就是說，他們有長壽基因，如果你沒有這樣的基因，也就失去了一個條件。

也有研究總結(jié)了巴馬人享有的幾種有益健康和長壽的自然要素——水、陽光、空氣、磁場，這些似乎都比其他地方好，這也是為何一些人來到巴馬后感覺不一樣。不過，即便巴馬的月亮比其他地方圓，那也是巴馬人得天獨(dú)厚的，外地人到巴馬，要想在短時間內(nèi)獲得與當(dāng)?shù)匕婉R人一樣的自然環(huán)境蔭庇，當(dāng)然不現(xiàn)實(shí)。

再從飲食角度考慮，巴馬人的飲食似乎也沒有秘訣，就是粗茶淡飯。常見的主食不過是玉米、大米、小米、紅薯、黃豆等；常吃的蔬菜是南瓜苗、紅薯葉、青菜、苦麻菜、雷公根、野藤菜、野蘑菇、香菇、木耳、竹筍；常吃的肉類是當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的巴馬香豬、甲篆油魚、黑山羊。最愛吃的菜是“合渣菜”，即將黃豆磨成粉或漿狀，配以各種蔬菜一鍋煮。

這樣的飲食外地人是否吃得慣，即便吃得慣，能否長期堅(jiān)持下去？如果這兩點(diǎn)都做得到，還得看長期效果。巴馬人從小就適應(yīng)了這樣的飲食，并且形成了通過這些飲食代謝而支撐其生理功能的結(jié)構(gòu)、程序和方式，外地人未必在這些方面都能像巴馬人一樣。

此外，還有一些條件更是外地人到了巴馬也難以做到的。例如，巴馬人的晚婚、晚育和節(jié)欲；巴馬人終身在梯田里爬上爬下耕作和勞動。這樣苦行僧似的生活方式現(xiàn)代人未必能夠接受。

日本沖繩人也長壽健康，但是他們的飲食與巴馬人大不一樣，巴馬人是靠山吃山，沖繩人是靠海吃海，后者除了有豐富的海鮮可吃外，還吃豬肉、豆腐、苦瓜、蕎麥面、海帶、海白菜、海葡萄等。兩者在本質(zhì)上是一致的，都是粗茶淡飯。而且，這兩地的人還有相似的生活方式，如生活節(jié)奏較慢，心理壓力較小，并且終身勞作和運(yùn)動。這些共性的東西無論在什么地方生活都是可以做到的。

不去巴馬，而且即便沒有長壽基因，但遵循健康的生活方式，即合理膳食、適量運(yùn)動、戒煙限酒、心理平衡等，同樣可以祛病延壽。