蘇潔

“媽媽，大事不好了，今天早上我們運(yùn)送蔬菜的汽車發(fā)生了追尾故事，結(jié)果汽車側(cè)翻，整車的蔬菜都被毀了，我們餐廳沒有蔬菜了怎么辦呢？”西班牙的瑪格達(dá)萊納·查韋斯接到了兒子鮑勃打來的緊急電話。她冷靜地思考了一下，然后在電話里指示：“鮑勃?jiǎng)e慌，你現(xiàn)在抓緊去附近的市場(chǎng)再購買一批餐廳需要的蔬菜，記住不要計(jì)較價(jià)格，只要新鮮就好。”

處理完這件事情，瑪格達(dá)萊納才駕著車匆匆趕往了英國約克市，她在這里經(jīng)營著另一家名為ElPiano的餐廳?？墒莿傋哌M(jìn)餐廳，就看到了一位用餐的顧客正在和服務(wù)員大吵大嚷，她急忙走過去。經(jīng)過了解，顧客向她反映荷蘭芹菜不新鮮了，他想讓服務(wù)員重新?lián)Q一盤菜，卻遭到了拒絕?，敻襁_(dá)萊納仔細(xì)地查看了這盤爆炒荷蘭芹菜，只見菜葉發(fā)黃，顯然不新鮮了。于是她向顧客表示了歉意，然后又主動(dòng)提出為了賠償顧客的損失，免費(fèi)贈(zèng)送一盤紅燒小牛肉。等安撫好了這位顧客，瑪格達(dá)萊納才長(zhǎng)長(zhǎng)地喘了口氣。

可是那天仿佛諸事不順，不一會(huì)，她的女兒弗洛倫斯和女婿掌管的在西班牙馬拉加的另外一家連鎖餐廳，由于蔬菜的收購發(fā)生了問題，讓她抓緊回來研究解決對(duì)策。此時(shí)的瑪格達(dá)萊納變得有些焦頭爛額，怎么都是蔬菜問題。

原來瑪格達(dá)萊納分別在西班牙和英國經(jīng)營著三家連鎖餐廳，生意一直非常紅火，可在運(yùn)營的過程中常常會(huì)碰到不少關(guān)于蔬菜的問題，例如人們對(duì)新鮮蔬菜的需求和物流貨運(yùn)之間的矛盾，有時(shí)候沒辦法按時(shí)收到想要的蔬菜，有時(shí)候蔬菜運(yùn)過來時(shí)已經(jīng)蔫了……

一天，瑪格達(dá)萊納和家人坐在一起商討該如何解決這個(gè)問題，女兒提議說，要是自己能種菜就好了，那樣的話這個(gè)問題就可以迎刃而解了?？墒撬麄儧]有種菜的土地，怎么辦呢？即便在鄉(xiāng)下買一塊土地種菜，運(yùn)輸也是個(gè)大問題。就在大家一籌莫展之際，瑪格達(dá)萊納的目光不經(jīng)意間朝餐廳外望去，然后就看見餐廳外寬寬的圍墻，她突然驚喜地喊道：“我們?cè)诓蛷d的外墻種菜吧?！彼腥硕急凰奶嶙h嚇了一跳，在墻上種菜可以嗎？瑪格達(dá)萊納興高采烈地說：“可以試試，沒準(zhǔn)會(huì)是個(gè)創(chuàng)舉呢?！?/p>

很快，設(shè)計(jì)和施工的公司改建了他們餐廳的一面外墻，他們?cè)诖u和磚之間留出空隙，中間穿插著灌溉和排水管。同時(shí)，他們?cè)趬γ嫔掀龀稣R的模塊式空間，里面裝滿了天然堆肥，然后種上各種蔬菜。

從此，墻壁菜園成了ElPiano餐廳的活招牌，從遠(yuǎn)處看，這里就像是城市里的一小片綠洲。觀賞植物被種植在墻壁的頂部，它的下面是一些天然香草，然后是一些季節(jié)性作物。

瑪格達(dá)萊納說，這種設(shè)置一是為了采摘方便，二是符合植物采光原則。觀賞植物其實(shí)大多都是草類，植株矮、重量輕。而天然香草則包括迷迭香、九層塔、檸檬草、薄荷等，它們?cè)趬Ρ诘闹虚g層，可以讓在樓上就餐的人看到后感覺心曠神怡。底層的花椰菜、歐芹等方便采摘，同時(shí)可以隨時(shí)補(bǔ)種或者更換品種。

ElPiano餐廳從此遠(yuǎn)近聞名，而他們的蔬菜墻也成了一個(gè)神奇的聚寶盆。