隨著社會(huì)發(fā)展、科技進(jìn)步以及市場(chǎng)日漸旺盛的綠色消費(fèi)需求，減少化肥、農(nóng)藥用量正成為未來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。各地在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，為實(shí)現(xiàn)“減肥”“增綠”的目標(biāo)，都取得了哪些成果和可資借鑒的經(jīng)驗(yàn)？讓我們一起來(lái)看一看。

——編 者

湖南柑橘換肥 提質(zhì)增效又增收

“今年3月上旬施過(guò)一次農(nóng)家肥后，冰糖橙樹(shù)枝格外健壯，這么好的長(zhǎng)勢(shì)，我們看在眼里，喜在心頭。”記者4月在湖南省麻陽(yáng)苗族自治縣高村鎮(zhèn)陶伊村采訪時(shí)，種了20多年冰糖橙的滕明金滿心歡喜地告訴記者，麻陽(yáng)縣被確定為農(nóng)業(yè)部2017年有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)項(xiàng)目試點(diǎn)縣后，他們麻陽(yáng)金大果業(yè)部分基地被納入項(xiàng)目示范區(qū)范圍內(nèi)，基地的農(nóng)戶(hù)都高興得很。

麻陽(yáng)的冰糖橙種植面積占全國(guó)的1/4、全省的1/3，是名副其實(shí)的“中國(guó)冰糖橙之鄉(xiāng)”，大多數(shù)農(nóng)戶(hù)都以種植冰糖橙為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。麻陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)薛斌介紹，這些年，麻陽(yáng)一直努力保持施用有機(jī)肥的習(xí)慣，探索形成了“商品有機(jī)肥+配方肥+果園綠肥”“有機(jī)肥+配方肥”和“商品有機(jī)肥+配方肥+自然生草”等技術(shù)模式。

“有機(jī)肥替代化肥是提升湖南柑橘品質(zhì)、優(yōu)化柑橘產(chǎn)業(yè)的有效方法?！眹?guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授謝深喜告訴記者，湖南大部分土壤屬于偏酸性的紅壤，盡管柑橘最喜歡生活在pH值在5.5～6.5之間的微酸性土壤中，但由于不少農(nóng)戶(hù)幾十年來(lái)長(zhǎng)期單一地使用化肥，使土壤的理化性狀、微生物群落、結(jié)構(gòu)種類(lèi)等都發(fā)生了明顯變化，土壤的pH值下降極為嚴(yán)重，對(duì)柑橘生長(zhǎng)十分不利。這些年，謝深喜帶領(lǐng)的科研團(tuán)隊(duì)在湖南7個(gè)柑橘主產(chǎn)地區(qū)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明，按科學(xué)比例混合施用有機(jī)肥和化肥，能夠改良土壤有機(jī)質(zhì)，提高土壤理化性質(zhì)，無(wú)論是對(duì)土壤營(yíng)養(yǎng)改良、樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)加強(qiáng)，還是果實(shí)品質(zhì)提升都有非常明顯的作用?！俺G肥之外，經(jīng)過(guò)充分發(fā)酵的畜禽糞便是柑橘有機(jī)肥的重要來(lái)源?！敝x深喜說(shuō)。

（楊 娟）

山東 蔬菜大棚的土壤“復(fù)活”了

在山東省壽光市文家街道桑家營(yíng)子村菜農(nóng)桑鋼城的大棚里，西紅柿味道香甜，而且土壤中出現(xiàn)了蚯蚓，土壤表層長(zhǎng)滿了小蘑菇。此外，在古城街道壘村種植戶(hù)鄭坤明和劉家莊村種植戶(hù)楊秀云，以及紀(jì)臺(tái)鎮(zhèn)玉皇廟村種植戶(hù)張全新的大棚里，也都出現(xiàn)了蚯蚓和小蘑菇。種植戶(hù)將這一現(xiàn)象歸功于“全程植保配方”和有機(jī)肥的推廣，歸功于壽光市菜農(nóng)之家聯(lián)合社。

2015年，壽光市成立菜農(nóng)之家聯(lián)合社，讓農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社進(jìn)行同產(chǎn)業(yè)間的橫向聯(lián)合，產(chǎn)業(yè)鏈上的縱向聯(lián)合，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)蔬菜品質(zhì)化、品牌化。“全程植保配方”正是菜農(nóng)之家聯(lián)合社實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、確保蔬菜安全的重要措施，其中“有機(jī)肥+配方肥”是重點(diǎn)，通過(guò)精準(zhǔn)化補(bǔ)土所需，促使土壤良性循環(huán)發(fā)展，確保土壤健康。

在聯(lián)合社底肥套餐中，有機(jī)肥和生物性藥劑的占比非常大，這對(duì)快速提升土壤有機(jī)質(zhì)含量、改良土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)、增強(qiáng)土壤保水保肥能力、改善土壤透氣性有著顯著的效果。菜農(nóng)之家理事張君杰告訴記者，通過(guò)近兩年的數(shù)據(jù)分析，社員肥料投入節(jié)省30%、農(nóng)藥投入節(jié)省50%，平均增產(chǎn)10%以上。

孫家集鎮(zhèn)石門(mén)董村村委會(huì)文書(shū)代金榜說(shuō)：“施用有機(jī)肥后，土壤松軟了。去年我家兩個(gè)大棚，相比以前化肥少用了2/3，但菜長(zhǎng)得更好了，產(chǎn)量增加了15%左右，而且病蟲(chóng)害也少了。”

（劉瑞全）

四川 循環(huán)農(nóng)業(yè)讓種茶養(yǎng)豬兩相宜

獅子頭、二方臉、金錢(qián)耳、三道箍、稀毛白皮船底肚、騾子屁股泥鰍尾……在四川省邛崍市臨濟(jì)鎮(zhèn)的萬(wàn)畝茶園里，生長(zhǎng)著一群體型健壯、模樣特別的家伙——邛崍黑豬。作為瀕臨滅絕的地方土豬品種，近年來(lái)邛崍黑豬頻頻受到社會(huì)各界關(guān)注。

2013年，本土企業(yè)家張?jiān)诹滞顿Y數(shù)億元在臨濟(jì)鎮(zhèn)的萬(wàn)畝茶園中建起了生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，致力于培育邛崍黑豬。農(nóng)場(chǎng)構(gòu)建的“豬—沼—茶”生產(chǎn)模式，成為當(dāng)?shù)匮h(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的樣本。

豬產(chǎn)生的糞尿污水通過(guò)漏縫板自動(dòng)收集，恒溫裝置讓豬舍冬暖夏涼，青飼料和五谷雜糧按3∶1調(diào)配……農(nóng)場(chǎng)外萬(wàn)畝茶園隨著地勢(shì)起伏綿延，農(nóng)場(chǎng)內(nèi)現(xiàn)代技術(shù)裝備與傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式無(wú)縫銜接，給了黑豬良好的生長(zhǎng)環(huán)境。

與此同時(shí)，農(nóng)場(chǎng)的糞污處理設(shè)施通過(guò)干濕分離發(fā)酵，為茶園源源不斷地提供著有機(jī)肥料。記者看到，灌溉管道從沼氣池出發(fā)，一直向前延伸，進(jìn)入茶園最深處。

“你看，得到充分滋養(yǎng)的茶樹(shù)生長(zhǎng)茂盛，土壤也比以前透氣松軟。”臨濟(jì)鎮(zhèn)黃廟社區(qū)村民孟宗財(cái)告訴記者，有了自動(dòng)化的沼液灌溉，村民已經(jīng)大量減少了茶樹(shù)化肥的使用量。

按照一定比例配套發(fā)展種養(yǎng)業(yè)被認(rèn)為是最理想的循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。然而，由于歷史原因形成的種植養(yǎng)殖業(yè)不配套、用肥的季節(jié)性需求與糞污的持續(xù)性產(chǎn)出相矛盾等問(wèn)題，卻曾讓邛崍人抓破了腦袋。

怎么辦？專(zhuān)業(yè)化分工打破了困局。在政府扶持下，抽糞運(yùn)輸工這一新職業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。他們組建合作社，開(kāi)著抽糞車(chē)穿梭于養(yǎng)豬場(chǎng)和茶園菜地之間，為養(yǎng)殖戶(hù)解決難題，為茶葉種植戶(hù)帶去優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，也為自己帶來(lái)了一份收入，可謂一舉多得。

邛崍市固驛鎮(zhèn)農(nóng)民楊紹文便是這一特殊職業(yè)群體中的一員。老楊告訴記者，從養(yǎng)殖戶(hù)處抽糞免費(fèi)，按照路程遠(yuǎn)近，每畝向種植戶(hù)收取120～150元的費(fèi)用。從養(yǎng)殖場(chǎng)到抽糞車(chē)，再到種植基地，整個(gè)“產(chǎn)供銷(xiāo)”鏈條形成。如今，老楊的“客戶(hù)”遍布邛崍各鎮(zhèn)鄉(xiāng)，甚至延伸到了周邊市縣。

“附近的大小養(yǎng)殖場(chǎng)、各大茶園、種植基地我都一清二楚?！崩蠗罡嬖V記者，他一天可以拉二三十噸糞便，澆灌幾十畝茶園。兩年前，楊紹文還聯(lián)合當(dāng)?shù)貛孜怀榧S人成立了合作社，由他根據(jù)掌握的供求信息，統(tǒng)一調(diào)度6臺(tái)抽糞車(chē)。當(dāng)?shù)卣€拿出資金，幫助他們建起了大型儲(chǔ)糞池，以滿足淡季儲(chǔ)糞需要。

（張艷玲）

北京 水肥一體化讓草莓睡生態(tài)床 喝營(yíng)養(yǎng)湯

草莓因鮮嫩可口、營(yíng)養(yǎng)豐富深受消費(fèi)者喜愛(ài)，如今更成了北京市昌平區(qū)重點(diǎn)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)作物、農(nóng)民的致富寶貝?！霸诓葺攸c(diǎn)園區(qū)推廣減肥提質(zhì)增效相關(guān)技術(shù)，不僅降低了化肥用量和生產(chǎn)成本，還大大地提高了草莓品質(zhì)?！北本┦型练收菊鹃L(zhǎng)趙永志認(rèn)為，“合作社看到了實(shí)實(shí)在在的效果，更加愿意接受新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)?！?/p>

草莓不是長(zhǎng)在土地上 而是睡在專(zhuān)用基質(zhì)里

走進(jìn)鑫城緣果品專(zhuān)業(yè)合作社草莓種植大棚，一排排栽培架鱗次櫛比，有兩層的，有三層的，還有四層的。湊近一瞧，記者驚奇地發(fā)現(xiàn)，這里的草莓沒(méi)有生長(zhǎng)在土地上，而是種植在栽培槽黑色、松軟的“土壤”里。

“這可不是普通的土壤，是基于草莓生長(zhǎng)所需物理?xiàng)l件和營(yíng)養(yǎng)成分，由北京市土肥站和中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)合作研發(fā)的草莓專(zhuān)用栽培基質(zhì)?！辈絽^(qū)延壽鎮(zhèn)湖門(mén)村大學(xué)生村官雷偉偉，利用空閑時(shí)間在生產(chǎn)一線進(jìn)行農(nóng)技推廣。她介紹說(shuō)：“基質(zhì)由草炭灰、蛭石、珍珠巖按照2∶1∶1配比而成，并加入了草莓生長(zhǎng)所需的有機(jī)養(yǎng)分，簡(jiǎn)直就是一張生態(tài)有機(jī)床。”

“采用立體栽培，用基質(zhì)代替土壤，是基于草莓生長(zhǎng)特性和現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)需要的技術(shù)創(chuàng)新?！壁w永志說(shuō)，“相較于土壤，栽培架和基質(zhì)的環(huán)境較為封閉，減少了水肥下滲，不會(huì)造成面源污染，減少了水肥浪費(fèi)，保障了食品安全?！?/p>

“土傳病害是草莓栽培最難解決的問(wèn)題之一。用消過(guò)毒的基質(zhì)替代，有效解決了這一難題，并提高了移栽成活率。”雷偉偉接上話茬，“立體栽培節(jié)省了土地，農(nóng)民不再需要彎腰干活，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度。”

既然這張“生態(tài)床”有這么多的好處，恐怕要花不少錢(qián)吧？其實(shí)不然！“一座3層的栽培架需要2.5立方米基質(zhì)，一個(gè)棚大約40座架子，按每立方米基質(zhì)600元計(jì)算，大約6萬(wàn)元?！焙献魃缋硎麻L(zhǎng)崔維國(guó)向記者算了一筆經(jīng)濟(jì)賬，“可你別忘了，基質(zhì)可以用5年，而且立體栽培相較于普通栽培，單位面積產(chǎn)量提高了100%，十分劃得來(lái)?！?/p>

水肥全程自動(dòng)控制 做到吃多少喂多少

來(lái)到大棚西邊，崔維國(guó)打開(kāi)了龍頭，只聽(tīng)“呲呲”作響。記者正納悶，老崔卻先打開(kāi)了話匣子：“采用水肥一體化技術(shù)，水量、肥量、時(shí)間預(yù)先設(shè)定好程序，全程實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制?！?/p>

“草莓不同階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求是有差別的。我們選擇的水溶性肥料，是根據(jù)植物生長(zhǎng)規(guī)律，搭配而成的草莓專(zhuān)用配方肥?！崩讉フf(shuō)，“專(zhuān)用肥加上水肥一體化技術(shù)，能夠?qū)崿F(xiàn)草莓營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的精準(zhǔn)化，也就是‘吃多少，喂多少’，提高了水肥利用效率，實(shí)現(xiàn)了減量提質(zhì)增效?！?/p>

她進(jìn)一步介紹，專(zhuān)用肥不僅補(bǔ)充大量元素，還補(bǔ)充草莓生長(zhǎng)所需的鈣、鐵、鎂等中微量元素。用了專(zhuān)用肥，草莓成品率高至85%以上，顏色亮紅、有芳香氣、果型正，單果重量普遍25克以上，門(mén)果（年結(jié)第一次果）單果重量更是達(dá)到40克以上。

不僅有補(bǔ)光燈 還有二氧化碳?xì)夥?/h3>

萬(wàn)物生長(zhǎng)靠太陽(yáng)，草莓也不例外。2015年11月，一場(chǎng)持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)的霧霾天氣，嚴(yán)重影響了合作社草莓的品質(zhì)和產(chǎn)量。

在趙永志推薦下，老崔購(gòu)置了補(bǔ)光燈，保證了棚內(nèi)光照的充足。“霧霾天、下雨天，如果陽(yáng)光不足，棚內(nèi)濕度過(guò)大，很容易得灰霉病。”雷偉偉介紹，“補(bǔ)光燈能在冬季保證草莓每天8個(gè)小時(shí)的光照，而在平時(shí)光線不好時(shí)，晚上也可以補(bǔ)光2個(gè)小時(shí)。”

“不只是補(bǔ)光燈，我們還有二氧化碳?xì)夥?，促進(jìn)草莓的光合作用?！贝蘧S國(guó)說(shuō)道，“植物光合作用吸入二氧化碳呼出氧氣，采用二氧化碳?xì)夥?，可使二氧化碳利用率提?0%以上，有效增加了產(chǎn)量?！?/p>

“不論是立體栽培、水肥一體化還是補(bǔ)光燈、二氧化碳?xì)夥?，都離不開(kāi)北京市近年推廣的‘智慧土肥’技術(shù)。”趙永志表示，該技術(shù)運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)，實(shí)現(xiàn)土肥施用環(huán)境的智能感知、預(yù)警、分析和專(zhuān)家指導(dǎo)，為作物生長(zhǎng)提供精準(zhǔn)化服務(wù)、可視化管理和智能化決策，從而達(dá)到減少化肥用量，提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)的目的。

（劉家琴 劉振遠(yuǎn)）

吉林 化肥越用越少 合作社效益越來(lái)越高

種植240公頃玉米的吉林省松原市寧江區(qū)德智生態(tài)農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)李德文，因踏實(shí)肯干、能帶領(lǐng)大伙致富被當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為“李老大”。今年春耕，“李老大”少買(mǎi)了700多袋化肥，“產(chǎn)量不減，每公頃化肥用量從17袋減少到14袋，節(jié)約投入400元?！?/p>

李德文2012年組建合作社，目前有217戶(hù)農(nóng)戶(hù)入社，集中409公頃土地?！昂献魃绮扇⊥恋赝泄苣Ｊ剑?guī)模種植玉米降低成本?！崩畹挛恼f(shuō)，合作社今年還種了130多公頃大豆、34公頃小麥，經(jīng)營(yíng)138棟日光溫室。

化肥減量不減產(chǎn)的秘訣就是“秸稈還田、培肥黑土”。李德文搞了5年秸稈還田，“土壤肥力好，去年3公頃試驗(yàn)田使用14袋化肥后發(fā)現(xiàn)產(chǎn)量不減，質(zhì)量效益還有所提高。今年試驗(yàn)田準(zhǔn)備每公頃只投入10袋化肥?！?/p>

產(chǎn)量不減成本省——除了每公頃化肥投入減少400元，團(tuán)購(gòu)種子每公頃省200多元，大農(nóng)機(jī)還能省作業(yè)費(fèi)700元?！傲懔闼樗榈厮阆聛?lái)能省1000多元?！崩畹挛陌堰@部分利潤(rùn)分給社員。去年，該合作社社員人均純收入達(dá)到1.4萬(wàn)元，比松原全市平均水平高出30%多。

“李老大”今年謀劃轉(zhuǎn)型，“我們合作社的農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革就是綠色豬肉酸菜水餃?！彼衲牮B(yǎng)了120頭黑山豬，增加種植340畝小麥，“豬的糞便施肥白菜，小麥全部是有機(jī)肥無(wú)農(nóng)藥?！彼?guī)劃生產(chǎn)綠色豬肉酸菜速凍餃子，“今年春節(jié)做了4000公斤餃子，供不應(yīng)求，每公斤成本4元，售價(jià)12～15元，綠色帶來(lái)了附加值。”目前，速凍餃子的生產(chǎn)線已安裝完成。

“綠色生態(tài)絕對(duì)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的方向，想綠色就必須有好土地?！崩畹挛南氲木褪亲屚恋亍熬G”起來(lái)，“去年，合作社休耕了2公頃，今年增加到6公頃，明年成片休耕18公頃?！?/p>

（郭 翔 李雙溪）