橋河是湖北省荊門(mén)市沙洋縣拾回橋鎮(zhèn)的一個(gè)村，種菜很有名。橋河村的菜農(nóng)只種3種菜，空心菜、香蔥和芹菜，全村6000多畝地，菜地占了4000多畝。

按理說(shuō)，種菜這個(gè)事不是太難，周?chē)灿胁簧俅搴袜l(xiāng)鎮(zhèn)都種菜，但就是種不過(guò)橋河。重慶、成都、長(zhǎng)沙、荊州等地販菜的老板，只要是販這3種菜，都往橋河跑。筆者最近來(lái)到橋河村，專(zhuān)門(mén)請(qǐng)教村黨支部書(shū)記也是村蔬菜合作社理事長(zhǎng)陳先云，橋河種菜的竅門(mén)在哪里？

有規(guī)模才有銷(xiāo)路

橋河歷史上由雙陽(yáng)和橋河兩個(gè)小村合并為一個(gè)大村。曾經(jīng)雙陽(yáng)人有種菜的習(xí)慣，但一直規(guī)模不大，2005年兩村合并后，村委班子盯上了種菜。但陳先云動(dòng)員了好幾年大家就是不動(dòng)，這讓他很不解。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，原來(lái)問(wèn)題出在田塊不集中上。早先土地承包時(shí)，為了公平，好壞搭配，一畝地可以分到好幾個(gè)地方。最多的一家10多畝地，分在26處。種菜不比其他作物，對(duì)水肥要求高，土地不集中，不通水和電，種得吃力，還難有效益。

“調(diào)整土地劃分方式!”陳先云下定決心，要搞耕地按戶(hù)歸并，讓大家種上省心省力田。但大多數(shù)村民樂(lè)意調(diào)，就是有幾家不干。怎么辦？

“猴子不上樹(shù)，多敲幾遍鑼唄!”陳先云硬是一家家地跑，做工作。人心都是肉長(zhǎng)的，很快大家都同意調(diào)了。以組為單位，按水田、洼地、水塘、旱地劃片，抓鬮定塊，每戶(hù)所有的地集中一個(gè)地方。愿意養(yǎng)魚(yú)的抓水塘，愿意種菜、種稻的抓水田、洼地和旱地。

田塊理順了，不到3年，全村大棚種菜規(guī)模由原來(lái)不到1000畝發(fā)展到了4000多畝。規(guī)模一上來(lái)，那些販菜的老板都不請(qǐng)自來(lái)了。

橋河人只種三種菜

橋河人種菜經(jīng)歷了多年摸索，發(fā)現(xiàn)本地3種菜長(zhǎng)得最好，就是空心菜、香蔥和芹菜。后來(lái)合作社開(kāi)會(huì)定下來(lái)，只種這3種菜，把菜種專(zhuān)種精。光有規(guī)模不行，還得種得好，種綠色菜、種有機(jī)菜，人家才愿意來(lái)。重慶菜販呂仁軍說(shuō)，橋河人種的空心菜整齊干凈不打藥不下化肥，香蔥長(zhǎng)得油光水滑，芹菜細(xì)嫩好吃沒(méi)筋。

以空心菜為例，橋河人簡(jiǎn)直種到了極致。冬季收了芹菜后，在田里鋪上一層厚厚的豬糞，再撒上一層薄薄的餅肥，開(kāi)始種空心菜。春節(jié)一過(guò)，就可掐第一道空心菜，一直可以掐到6月，掐六七道，最多的可以掐八道。每掐一道，只需灑道水就可以發(fā)下茬了。也就是說(shuō)，橋河一畝大棚菜相當(dāng)于人家的六七畝菜地產(chǎn)量。

陳先云介紹說(shuō)，廣東人原來(lái)也種空心菜，后來(lái)種不過(guò)他們，干脆不種了，改進(jìn)他們的菜。他扳著指頭數(shù)著，一畝地，1月至6月種空心菜，7月至9月種香蔥，9月至12月種芹菜，三種菜輪著種，畝平均純收入可以達(dá)到2萬(wàn)元，不少人都在荊門(mén)城區(qū)買(mǎi)了商品房，家家都買(mǎi)了車(chē)。

賣(mài)菜就要“趕新鮮”

筆者曾于凌晨零點(diǎn)來(lái)到橋河村的大棚蔬菜區(qū)，盡管碰上下雨，但菜棚里都亮起了朦朧的燈光，凡是有燈光的都是在摘菜。

“為什么要通宵達(dá)旦摘？”“趕新鮮?？招牟巳菀装l(fā)蔫。晚上摘，一早上車(chē)，個(gè)把小時(shí)就送到荊州蔬菜批發(fā)市場(chǎng)了。即使送到重慶、長(zhǎng)沙也只要五六個(gè)小時(shí)，菜到市民手上都是新鮮的。”

掀開(kāi)一個(gè)大棚門(mén)簾，只見(jiàn)里面掛著兩只燈泡，幾個(gè)60歲左右的阿婆在兩廂菜地上坐成一排，正在專(zhuān)心地一根根掐菜。65歲的張成會(huì)是附近村的，家里孫子都大了，不需要操心。她告訴我們，她來(lái)橋河村掐菜已經(jīng)很長(zhǎng)時(shí)間了。54歲的周學(xué)華是曾集鎮(zhèn)金雞村人，家離橋河有30里路。她在附近鎮(zhèn)上租房住，每天晚上走二三公里來(lái)這兒掐菜。從零點(diǎn)開(kāi)始直到早上六七點(diǎn)鐘，一晚上可以掐菜三四百斤，可得工錢(qián)65元。

早上六點(diǎn)半記者再次來(lái)到橋河，大棚中心區(qū)寬闊的水泥路上已是一片火熱的景象，二三十輛卡車(chē)正在忙著裝菜。

摘了一夜菜的陳先云見(jiàn)到筆者時(shí)第一句話是：“要不是下雨，車(chē)和人會(huì)更多。天晴時(shí)，每天到我們這兒摘菜的有五六百位阿婆，外銷(xiāo)的菜要走四五十輛卡車(chē)呢?！?/p>