曾詩(shī)淇+趙智明

5月5日，第二屆中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)峰會(huì)在云南省紅河州彌勒市舉行。阿里研究院聯(lián)合《電商參考》發(fā)布的《從“客廳革命”到“廚房革命”——阿里農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)白皮書(shū)（2016）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“白皮書(shū)”）顯示，2016年阿里巴巴平臺(tái)農(nóng)產(chǎn)品交易額超過(guò)1000億元，同比增速超過(guò)40%，顯示出農(nóng)產(chǎn)品在線交易的強(qiáng)勁勢(shì)頭。

堅(jiān)果問(wèn)鼎榜首“農(nóng)產(chǎn)品電商50強(qiáng)縣”出爐

與2015年茶葉問(wèn)鼎農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售榜不同，2016年銷(xiāo)售額最高的品類(lèi)是堅(jiān)果，規(guī)模超過(guò)100億元，超過(guò)“全國(guó)最牛百貨”北京SKP一年的總銷(xiāo)售額。茶葉和滋補(bǔ)品緊隨其后，第四至第十位依次為果干、水果、肉類(lèi)熟食、飲用植物、綠植、水產(chǎn)品和奶制品。從地域來(lái)看，按農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售額劃分，全國(guó)各省市區(qū)形成5個(gè)梯隊(duì)。第一梯隊(duì)的江浙兩省，農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售額均超過(guò)100億元，領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)明顯，江蘇蘇州和浙江杭州的增長(zhǎng)貢獻(xiàn)最大。第二梯隊(duì)包括廣東、上海、安徽、山東和福建。與第一梯隊(duì)形成激烈競(jìng)爭(zhēng)。

會(huì)上，阿里研究院基于農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售額排名，首度發(fā)布“2016年農(nóng)產(chǎn)品電商50強(qiáng)縣”。海寧、安溪、沭陽(yáng)、臨安、武功、義烏、武夷山、新鄭、太倉(cāng)和永康位居前十位。這也是國(guó)內(nèi)首次用大數(shù)據(jù)來(lái)揭示出縣域農(nóng)產(chǎn)品電商競(jìng)爭(zhēng)格局。

白皮書(shū)顯示，“農(nóng)產(chǎn)品電商50強(qiáng)縣”廣泛分布在全國(guó)15個(gè)省區(qū)，其中浙江13個(gè)、江蘇9個(gè)，福建7個(gè)、山東6個(gè)。東部占72%，中西部占28%。另外，超過(guò)60%的縣屬于“產(chǎn)銷(xiāo)合一”型，即本縣是農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地，大多擁有地標(biāo)品牌，比如安溪（鐵觀音）、五常（大米）、東阿（阿膠）等。電子商務(wù)幫助產(chǎn)地直接連接大市場(chǎng)，減少流通成本。

“農(nóng)產(chǎn)品電商50強(qiáng)縣”也在揭示電商給當(dāng)?shù)貛?lái)的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)。比如在江蘇沭陽(yáng)縣，電商銷(xiāo)售帶動(dòng)花木產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，促成鮮切花、多肉植物等超過(guò)3000個(gè)新品種涌現(xiàn)壯大。在陜西武功縣，通過(guò)發(fā)展電商實(shí)現(xiàn)“買(mǎi)西北、賣(mài)全國(guó)”。武功縣聚合數(shù)百種西北特色農(nóng)產(chǎn)品，成為農(nóng)產(chǎn)品電商強(qiáng)縣。

從“客廳革命”到“廚房革命”

據(jù)了解，2016年，消費(fèi)額增速最快的五類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品依次為蔬菜、蛋制品、肉類(lèi)、肉類(lèi)制品和米面。阿里研究院對(duì)比分析2015、2016年的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，糧油米面菜蛋等必需品初具規(guī)模，且高速增長(zhǎng)，而堅(jiān)果、茶、水果、果干等由于規(guī)模較大、增速有所放緩。這反映出，以廚房為消費(fèi)場(chǎng)景的農(nóng)產(chǎn)品正成為新的增長(zhǎng)點(diǎn)，農(nóng)產(chǎn)品電商正從“客廳革命”擴(kuò)展到“廚房革命”，改變傳統(tǒng)的消費(fèi)方式。

2016年，進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品顯著豐富。2016年天貓生鮮商品數(shù)量已超12.5萬(wàn)，涵蓋了全球147多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，商品大類(lèi)包括優(yōu)質(zhì)水果、水產(chǎn)等，如新西蘭紅梨、厄瓜多爾白蝦、澳大利亞牛肉等。消費(fèi)者網(wǎng)購(gòu)進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品金額快速增長(zhǎng)，反映出農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)升級(jí)的重要方向。

大數(shù)據(jù)揭示各地農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)特征

2016年，在阿里平臺(tái)，廣東、浙江、江蘇引領(lǐng)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)，網(wǎng)購(gòu)金額名列前三位。第四至第十位依次為上海、山東、北京、福建、湖北、河南和四川。

數(shù)據(jù)中也不乏意外之喜。比如，盡管浙江賣(mài)出的西湖龍井全國(guó)最多在意料之中，但沒(méi)想到浙江消費(fèi)者更愛(ài)普洱，浙江網(wǎng)購(gòu)普洱茶的金額達(dá)到西湖龍井的2.4倍之多。江蘇賣(mài)出的大閘蟹全國(guó)最多在意料之中，但沒(méi)想到最?lèi)?ài)吃大閘蟹的卻是廣東人，廣東網(wǎng)購(gòu)大閘蟹金額比江蘇多出10.4%。而榴蓮作為最受歡迎的熱帶水果之一，買(mǎi)得最多的卻是東北人。

分析數(shù)據(jù)還發(fā)現(xiàn)：西藏或許是全國(guó)最浪漫的地方——西藏人平均網(wǎng)購(gòu)100元農(nóng)產(chǎn)品，同城鮮花消費(fèi)額占比最高，是全國(guó)平均水平的2倍多。另外，云南最喜歡網(wǎng)購(gòu)瑪卡干，新疆最喜歡網(wǎng)購(gòu)水果罐頭，海南最喜歡網(wǎng)購(gòu)番薯，湖南最喜歡網(wǎng)購(gòu)大蒜，內(nèi)蒙古最喜歡網(wǎng)購(gòu)?fù)炼?，江西最喜歡網(wǎng)購(gòu)生姜……

解決農(nóng)產(chǎn)品上行之難需多方協(xié)力

“如何做好農(nóng)產(chǎn)品上行”成為近期最受關(guān)注的話題。阿里巴巴集團(tuán)副總裁、阿里研究院院長(zhǎng)高紅冰認(rèn)為：“農(nóng)產(chǎn)品上行是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，需要政府、企業(yè)、協(xié)會(huì)、電商平臺(tái)等多方協(xié)力。”

關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，白皮書(shū)建議政府加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，企業(yè)、協(xié)會(huì)等制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，用訂單反向推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化。2016年，洛川蘋(píng)果與農(nóng)村淘寶合作，基于大規(guī)模消費(fèi)需求，在采摘時(shí)間、分揀裝箱、物流運(yùn)送等方面逐步建立標(biāo)準(zhǔn)。

白皮書(shū)同時(shí)建議通過(guò)新技術(shù)實(shí)現(xiàn)從田間到餐桌的全程追溯，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的全方位保障。比如五常市與天貓合作推出“大米防偽碼”，消費(fèi)者描碼可以直接查到大米的種植地塊、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、物流等信息。

關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品品牌，白皮書(shū)建議政府、協(xié)會(huì)、企業(yè)等合力打造區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌。比如陽(yáng)澄湖通過(guò)成立大閘蟹協(xié)會(huì)、注冊(cè)商標(biāo)、聯(lián)合打假等，連續(xù)數(shù)年全方位推廣“陽(yáng)澄湖大閘蟹”品牌。

2016年，網(wǎng)絡(luò)直播、社群化互動(dòng)、內(nèi)容營(yíng)銷(xiāo)等創(chuàng)新層出不窮，為打造農(nóng)產(chǎn)品品牌提供了多樣方法。2016年，第二屆“象山·海鮮之都”網(wǎng)絡(luò)美食文化節(jié)期間，網(wǎng)民們通過(guò)手機(jī)觀看現(xiàn)場(chǎng)直播。在淘寶直播和聚劃算支撐下，整個(gè)直播活動(dòng)觀看人次超過(guò)50萬(wàn)，促成線上交易達(dá)200萬(wàn)元。