李艷

[摘要]旅游管理教學(xué)中，地方文化滲透具有重要意義，有利于擴(kuò)大地方文化影響力，推動(dòng)教學(xué)活動(dòng)順利進(jìn)行，提高旅游管理教學(xué)效果。但目前在教學(xué)中，地方文化滲透存在不足，忽視挖掘地方文化資源，教學(xué)方式方法創(chuàng)新不足，課外文化實(shí)踐活動(dòng)不足。需要從以下方面采取改進(jìn)措施：完善教學(xué)大綱，健全教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)新教學(xué)方式方法，并改進(jìn)教學(xué)過程，開展課外實(shí)踐活動(dòng)。

[關(guān)鍵詞]旅游管理教學(xué)；地方文化；滲透策略；地方文化資源；課外實(shí)踐活動(dòng)

[中圖分類號] G642[文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A

[文章編號] 1671-5918（2017）07-0105-02

doi：10.3969/j.issn.1671-5918.2017.07.049

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引言

旅游管理教學(xué)中，除了讓學(xué)生掌握基本的理論知識之外，為了更好適應(yīng)將來工作的需要。尤其是在今后的工作當(dāng)中，有效宣傳當(dāng)?shù)匚幕?，增?qiáng)地方文化的影響力，教學(xué)中應(yīng)該注重對地方文化的滲透。這樣不僅能提高學(xué)生的文化素養(yǎng)和綜合素質(zhì)，還有利于學(xué)生更好適應(yīng)將來工作的需要。作為任課老師，也要注重地方文化滲透，在旅游管理教學(xué)中創(chuàng)新教學(xué)策略，改進(jìn)教學(xué)方法，努力提升學(xué)生的文化素養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)提高教學(xué)效果和人才培養(yǎng)質(zhì)量的目的。

一、旅游管理教學(xué)中地方文化滲透的意義

整個(gè)旅游管理教學(xué)中，除了讓學(xué)生學(xué)習(xí)理論知識，掌握旅游管理綜合技能之外，還要注重地方文化滲透，其重要作用表現(xiàn)在以下方面。

（一）有利于擴(kuò)大地方文化的影響力。旅游管理教學(xué)中，通過創(chuàng)新教學(xué)策略，將地方文化融入教學(xué)活動(dòng)，不僅能加深學(xué)生對地方文化的認(rèn)識，還有利于擴(kuò)大地方文化的影響力。以江西九江為例，九江又被稱為潯陽、柴桑、江洲，是一座歷史文化名城，琵琶亭、鎖江塔、潯陽樓、煙水亭、周瑜點(diǎn)將臺、李公堤、天花宮、思賢橋等歷史文化古跡，都蘊(yùn)含著深厚的文化底蘊(yùn)。作為旅游者，在欣賞美景的同時(shí)，也迫切希望了解其文化內(nèi)涵。而在教學(xué)中，通過對這些地方文化的滲透，有利于深化學(xué)生的理解，豐富學(xué)生的地方文化知識，讓學(xué)生對這些內(nèi)容有更為詳細(xì)全面的了解。從而在將來的工作中對地方文化進(jìn)行細(xì)致解讀，這對擴(kuò)大地方文化影響力具有不可忽視的作用。

（二）有利于推動(dòng)教學(xué)活動(dòng)順利進(jìn)行。任課老師在教學(xué)中，為有效滲透地方文化，需要?jiǎng)?chuàng)新教學(xué)策略，注重多媒體技術(shù)、視頻、微課、慕課的應(yīng)用，將地方文化呈現(xiàn)在課堂教學(xué)活動(dòng)之中。這樣有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生的視覺、聽覺等多種感官，能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)地方文化知識的興趣，也有利于推動(dòng)教學(xué)活動(dòng)順利進(jìn)行。

（三）有利于提高旅游管理教學(xué)效果。通過創(chuàng)新教學(xué)策略，再加上注重現(xiàn)代信息技術(shù)的應(yīng)用，有利于激發(fā)旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)的活力，讓學(xué)生有效學(xué)習(xí)地方文化知識，深化對地方文化知識的認(rèn)識和理解。進(jìn)而能夠增強(qiáng)學(xué)生的文化底蘊(yùn)，提高學(xué)生對就業(yè)市場的適應(yīng)性，讓他們在將來的工作當(dāng)中，能夠熟練解說地方文化，與旅客進(jìn)行有效交流。這樣不僅可以增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐技能，對提升旅游管理專業(yè)課程教學(xué)效果也具有積極作用。

二、旅游管理教學(xué)中地方文化滲透的不足

盡管在教學(xué)活動(dòng)中，滲透地方文化具有重要作用。但一些任課老師忽視該項(xiàng)工作，教學(xué)方法創(chuàng)新不足，未能將地方文化有效滲透到教學(xué)之中，存在的不足表現(xiàn)在以下方面。

（一）忽視挖掘地方文化資源。為更好滲透地方文化，旅游管理教學(xué)中，任課老師應(yīng)該注重挖掘地方文化資源。并利用互聯(lián)網(wǎng)、課堂教學(xué)活動(dòng)等多種管道和形式，為學(xué)生提供豐富的地方文化資源。但調(diào)查顯示，目前很多任課老師忽視該項(xiàng)工作，不注重挖掘地方文化資源，忽視對地方文化資源進(jìn)行整理。由此導(dǎo)致的結(jié)果是，制約學(xué)生對地方文化資源的深入認(rèn)識和理解，也影響教學(xué)效果提升。

（二）教學(xué)方式方法創(chuàng)新不足。靈活采用多種教學(xué)方法，不僅可以更為詳細(xì)和全面的展示地方文化資源，還有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，讓他們有效融入學(xué)習(xí)活動(dòng)之中。但一些任課老師在滲透地方文化資源時(shí)，忽視教學(xué)策略創(chuàng)新，局限于對地方文化資源進(jìn)行單獨(dú)講解和介紹，仍然堅(jiān)持以老師為中心的教學(xué)模式，學(xué)生的課堂參與度不足，導(dǎo)致教學(xué)過程枯燥無味，一些學(xué)生則失去學(xué)習(xí)地方文化知識的興趣和熱情。

（三）課外文化實(shí)踐活動(dòng)不足。通過課外文化實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生參與地方文化資源的調(diào)查、整理和匯總，有利于深化學(xué)生對地方文化的理解和認(rèn)識，提高課堂教學(xué)質(zhì)量。但目前在教學(xué)中，很多任課老師忽視組織課外文化實(shí)踐活動(dòng)，導(dǎo)致學(xué)生對地方文化的了解不足，也制約學(xué)生的知識應(yīng)用技能提升，不利于提高課堂教學(xué)質(zhì)量和人才培養(yǎng)效果。

三、旅游管理教學(xué)中地方文化滲透的策略

為彌補(bǔ)教學(xué)過程存在的不足，將地方文化更好滲透到旅游管理教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，結(jié)合教學(xué)要求和人才培養(yǎng)目標(biāo)，可以從以下方面采取完善措施。

（一）完善教學(xué)大綱，挖掘地方文化資源。為更好融入地方文化，增強(qiáng)課堂教學(xué)實(shí)效性，旅游管理教學(xué)中，首先應(yīng)該完善教學(xué)大綱，挖掘地方文化資源。并且明確教學(xué)目的和人才培養(yǎng)目標(biāo)，從而有效指導(dǎo)教學(xué)活動(dòng)。九江是一座擁有悠久歷史的文化名城，琵琶亭、鎖江塔、潯陽樓、浪井、煙水亭、周瑜點(diǎn)將臺、李公堤、天花宮、思賢橋等，再加上九江外灘及環(huán)湖的歷史文化長廊等，都擁有濃厚的文化底蘊(yùn)。九江是東晉田園詩人陶淵明的故土家園，又是的黃庭堅(jiān)的故里，宋代我國四大書院之一的白鹿洞書院就坐落于九江。謝靈運(yùn)，李白，白居易，蘇軾，蘇轍，王安石，陸游，朱熹等，都在九江放歌山水，抒發(fā)情懷，留下了許多膾炙人口的詩篇，題記，墨跡，軼聞，佳話?！度龂萘x》中所描寫的“諸葛亮舌戰(zhàn)群儒”，“群英會蔣干中計(jì)”，“柴?？谂P龍吊孝”等故事，也都發(fā)生在九江。因此，旅游管理教學(xué)大綱制定時(shí)，應(yīng)該充分挖掘九江的這些地方文化資源，將其融入教學(xué)活動(dòng)，為教學(xué)中更好滲透地方文化創(chuàng)造條件。

（二）健全教學(xué)內(nèi)容，豐富地方文化素材。在旅游管理教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置上，為有效融入地方文化資源，應(yīng)該健全內(nèi)容設(shè)置，結(jié)合教學(xué)要求和將來工作需要，讓內(nèi)容設(shè)置根植于九江獨(dú)特的地域文化。地方文化是旅游管理教學(xué)中的關(guān)鍵內(nèi)容，也能增進(jìn)游客對本土文化的感知，對提高當(dāng)?shù)氐奈幕?，拓展旅游市場產(chǎn)生積極作用。因此，教學(xué)中要完善教學(xué)內(nèi)容設(shè)置，豐富地方文化素材，將地方文化有效融入課堂教學(xué)活動(dòng)。這樣在學(xué)生學(xué)習(xí)之后，能夠深化對地方文化的感知，并在將來的工作中熟練介紹本土文化資源，讓廣大旅客獲得認(rèn)同感。旅游管理教學(xué)承擔(dān)著為本地培養(yǎng)優(yōu)秀旅游專業(yè)人才的重任，學(xué)生通過學(xué)習(xí)之后，要注重宣傳當(dāng)?shù)氐奈幕Y源，提升當(dāng)?shù)芈糜尉包c(diǎn)的吸引力。這就需要任課老師加強(qiáng)引導(dǎo)，讓學(xué)生獲取豐富的地方文化知識，熟練掌握并應(yīng)用本地具有特色的地方文化資源，并在實(shí)際工作中能夠承載和傳承優(yōu)秀的地方文化。教學(xué)過程中，可以在旅游管理的每個(gè)章節(jié)適當(dāng)融入地方文化，讓學(xué)生循序漸進(jìn)，逐步加深印象，努力掌握地方文化知識，進(jìn)而取得更好的課堂教學(xué)效果。

（三）拓展教學(xué)深度，創(chuàng)新教學(xué)方式方法。地方文化的融入，有利于增強(qiáng)學(xué)生的自豪感與自信心，深化學(xué)生的理解與認(rèn)識，激發(fā)他們對旅游管理工作的熱情。因此，任課老師要注意拓展課堂教學(xué)深度，深入挖掘地方文化資源，并創(chuàng)新教學(xué)方式方法，綜合應(yīng)用情境教學(xué)法、參與式教學(xué)法、合作學(xué)習(xí)法等，實(shí)現(xiàn)提高教學(xué)質(zhì)量的目的。例如，潯陽樓的講解過程中，首先為學(xué)生播放潯陽樓的視頻，并介紹潯陽樓是中國江南十大名樓之一。然后介紹它的外觀特征、名字來源、內(nèi)部結(jié)構(gòu)，接著深入介紹有關(guān)潯陽樓的歷史傳說，名人足跡等，并引入韋應(yīng)物題潯陽樓、白居易題潯陽樓的詩詞，分析其它與潯陽樓相關(guān)的詩詞、楹聯(lián)等。通過這樣層層遞進(jìn)和深入挖掘的方式，不僅拓展教學(xué)深度，還能加深學(xué)生印象，取得事半功倍的效果。

（四）改進(jìn)教學(xué)過程，開展課外實(shí)踐活動(dòng)。在學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論的同時(shí)，還要開展課外實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新技能和實(shí)踐技能。例如，組織學(xué)生開展地方文化調(diào)研活動(dòng)，撰寫調(diào)研報(bào)告，對地方文化的組成內(nèi)容、特點(diǎn)、歷史文化價(jià)值等進(jìn)行整理，作為教學(xué)輔助資料，在課堂上與同學(xué)們分享和學(xué)習(xí)，讓教學(xué)活動(dòng)取得更好的效果。

四、結(jié)束語

整個(gè)旅游管理教學(xué)中，滲透地方文化具有重要作用。作為任課老師，應(yīng)該注重創(chuàng)新教學(xué)策略，改進(jìn)教學(xué)方式，結(jié)合教學(xué)要求和人才培養(yǎng)目標(biāo)，合理組織課堂活動(dòng)，將地方文化有效滲透到旅游管理教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中。進(jìn)而促進(jìn)教學(xué)工作順利進(jìn)行，實(shí)現(xiàn)提高教學(xué)效果和人才培養(yǎng)質(zhì)量的目的。

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The Penetration Tactics of Local Culture in Tourism Management Teaching

LI Yan

（Culture and Tourism College， Jiujiang Vocational and Technical College， Jiujiang Jiangxi 332000， China）

Abstract： In the teaching of tourism management， local cultural infiltration is of great significance， which is conducive to expanding the influence of local culture， promoting the smooth running of teaching activities and improving the teaching effect of tourism management. But in the teaching， the local cultural infiltration exists， we have ignored the excavation of local cultural resources with the lack of innovation teaching methods， lack of extracurricular cultural practices. Improvements are needed from the following aspects： improvement of teaching syllabus， improvement of teaching content， innovation of teaching methods and methods， improvement of teaching process and extracurricular practical activities.

Key words： tourism management teaching； local culture； infiltration strategy； local cultural resources； extracurricular practice activities

（責(zé)任編輯：章樊）