張汀

德國(guó)：社會(huì)認(rèn)同激勵(lì)工匠精神傳承

對(duì)德國(guó)企業(yè)有些許了解的都知道，“物美價(jià)廉”同德式工匠精神完全背道而馳。位于德國(guó)曼海姆的歐洲經(jīng)濟(jì)研究中心經(jīng)濟(jì)學(xué)家博飛曾在采訪中告訴記者說，德國(guó)企業(yè)瞄準(zhǔn)的永遠(yuǎn)是產(chǎn)業(yè)最尖端，不惜代價(jià)制造出質(zhì)量最高的產(chǎn)品是許多德國(guó)企業(yè)矢志不渝奉行的準(zhǔn)則。因此，高質(zhì)量是德式工匠精神的核心特質(zhì)之一。

而工匠精神得以傳承的重要因素就是恒心。筆者一名朋友參觀過德國(guó)知名鋼筆生產(chǎn)商生產(chǎn)過程中的一個(gè)環(huán)節(jié)。有經(jīng)驗(yàn)的師傅不斷拿鋼筆筆尖在紙上來回劃來劃去，耳朵仔細(xì)聽筆尖和紙摩擦的聲音，以此來判斷筆尖是否是合格產(chǎn)品。朋友笑稱，難以想象一個(gè)人成年累月就負(fù)責(zé)做這么一件看似簡(jiǎn)單的事情。

在德國(guó)，百年老店并不鮮見。博飛介紹說，許多德國(guó)企業(yè)往往是認(rèn)準(zhǔn)了一個(gè)行業(yè)的縫隙市場(chǎng)，不斷積累技術(shù)，成為行業(yè)領(lǐng)先者，再不斷投入擴(kuò)大領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。專注確保專業(yè)，使得德國(guó)家族企業(yè)一代又一代傳承下去，不會(huì)因?yàn)橐欢螘r(shí)期內(nèi)的不景氣而放棄或者改變方向。

德國(guó)社會(huì)對(duì)工匠精神的認(rèn)同和尊重也是工匠精神得以流傳的一個(gè)原因。如今，擁有一技之長(zhǎng)的工科生在就業(yè)市場(chǎng)上依然是最搶手的人才。筆者在參觀斯圖加特附近的戴姆勒工廠時(shí)，廠方自豪地向參觀者介紹正在生產(chǎn)線上工作的一名老工人，說他已經(jīng)為公司工作了40年，甚至有不少祖孫三代都在同一個(gè)廠里工作的情況。企業(yè)看中員工的技術(shù)，員工以為企業(yè)效力為榮。企業(yè)同員工之間的相互尊重和珍惜在不少德國(guó)企業(yè)都能感受到。比如，德國(guó)博世集團(tuán)將在公司工作的人都稱為“伙伴”（associate），而不是員工、雇員或者工人。

社會(huì)的認(rèn)同也使得工匠精神在德國(guó)絕不僅僅局限于“工匠”之中，而是早就融入了普通德國(guó)人的血液之中。所以，當(dāng)你看到一個(gè)德國(guó)人在一個(gè)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)要臨時(shí)為攝像機(jī)牽一根纜線，線上一定會(huì)用膠布貼得平平整整，完事馬上麻利地處理好，恢復(fù)原樣。

一般理解，所謂的“工匠精神”包含嚴(yán)謹(jǐn)、專注、專業(yè)、長(zhǎng)期堅(jiān)持和精益求精等關(guān)鍵詞。在不少人眼中，德國(guó)企業(yè)是這種精神的完美演繹者。

也正是因?yàn)榈聡?guó)企業(yè)這種執(zhí)著于工匠精神的做法，讓他們太注重于產(chǎn)品質(zhì)量，而忽略了性價(jià)比和用戶需求，從而在激烈的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中市場(chǎng)份額不斷被蠶食，導(dǎo)致不少企業(yè)走向窮途末路。不過，德國(guó)企業(yè)追求工匠精神之極致和純粹也由此可見一斑。

意大利：追求完美成為企業(yè)文化

把產(chǎn)品和顧客視為生命，摒棄工業(yè)化的簡(jiǎn)單復(fù)制，尊崇個(gè)體的審美情趣，通過工匠的手與心體現(xiàn)對(duì)人和物的高度尊重——這正是意大利匠心精神的精髓，是意大利許多高品質(zhì)產(chǎn)品得以傳承百年、聞名全球的原因。

作為世界上工匠最多的國(guó)家，意大利的諸多行業(yè)譽(yù)滿世界，如“奢侈品”“高端餐具”“豪華游艇”“超級(jí)跑車”……這些離不開意大利人對(duì)自己產(chǎn)品的精雕細(xì)琢及對(duì)精益求精理念的追求。換言之，這是對(duì)極致的工匠精神的追求。在單一產(chǎn)品上，不惜耗費(fèi)大量的時(shí)間和高昂的成本，以求創(chuàng)造出接近藝術(shù)品的工業(yè)產(chǎn)品。

但這些產(chǎn)業(yè)有一個(gè)共同特點(diǎn)，那就是都是小批量制作，十分強(qiáng)調(diào)“純手工打造”，對(duì)工人的技能要求非常高。

而這些介于普通工人和藝術(shù)家之間的勞動(dòng)者被稱為“工匠”，他們對(duì)自身的工作極為認(rèn)同，甚至一個(gè)家族好幾代人都是工匠，同時(shí)享有很高的社會(huì)地位和經(jīng)濟(jì)收入。也正是如此，工匠非常重視技能的傳承和產(chǎn)品細(xì)節(jié)的琢磨，造就了意大利獨(dú)特的工業(yè)強(qiáng)國(guó)地位。

即便在如今的工業(yè)時(shí)代，意大利大品牌產(chǎn)品的制作上也都滲透著工匠精神的精益求精。因?yàn)樽允贾两K的高品質(zhì)產(chǎn)品是企業(yè)最核心的競(jìng)爭(zhēng)力，這一點(diǎn)在記者參觀有90年歷史的意大利“國(guó)寶級(jí)”面料品牌諾悠翩雅的紡織車間時(shí)深有體會(huì)。

諾悠翩雅的主打面料是高端羊毛羊絨，這部分生產(chǎn)車間位于這家企業(yè)的發(fā)源地：阿爾卑斯山腳下小鎮(zhèn)瓦爾塞西亞。在工廠附近，可以看到早年使用、現(xiàn)已廢棄的數(shù)間老廠房，新的廠房就在附近。

企業(yè)繼承人之一、副總裁皮埃爾·路易吉·洛羅·皮亞納告訴記者，瓦爾塞西亞是個(gè)古老的小鎮(zhèn)，廠址就在居住區(qū)附近，如果直接建立現(xiàn)代化廠房與周圍環(huán)境不協(xié)調(diào)，會(huì)破壞居住區(qū)原有的自然環(huán)境，因此廠房都選在山谷低洼處，周圍種植高大樹木遮擋。

在存放羊毛羊絨原材料的倉(cāng)庫(kù)和梳毛車間，記者最大的印象就是干凈，難以想象這是一個(gè)年產(chǎn)量為500萬(wàn)米的毛紡車間：倉(cāng)庫(kù)里的原料按照不同品種分別包成1立方米大小的包裹，整齊地放在儲(chǔ)藏架上，梳毛機(jī)器用玻璃門包圍，地面沒有一點(diǎn)毛絮，空氣中也沒有令人不舒服的雜質(zhì)或氣味。

皮埃爾介紹說，車間干凈一方面是為保障工人身體健康，一方面也為保證產(chǎn)品的純凈。由于小山羊絨、駱馬毛、超細(xì)羊毛等原料產(chǎn)量稀少且較為珍貴，加工過程中如果空氣質(zhì)量差，會(huì)直接影響產(chǎn)品的純凈度，無(wú)法使珍貴原料發(fā)揮出最佳效果。

從工廠的污水處理車間也可以看出這家企業(yè)追求完美的態(tài)度。皮埃爾·路易吉說，這里之所以誕生眾多毛紡廠，原因之一是附近的賽西亞河河水清透，能最大程度地保證原料的純凈，因此諾悠翩雅為保護(hù)這條“母親河”，主動(dòng)升級(jí)污水處理設(shè)備，處理后的污水水質(zhì)遠(yuǎn)高于當(dāng)?shù)卣?guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)。

高品質(zhì)毛料主要好在纖維細(xì)、面料有光澤和面料支數(shù)高等方面，諾悠翩雅無(wú)論是從原材料還是工藝都達(dá)到了世界頂尖水平。

皮埃爾說，中國(guó)人學(xué)習(xí)別人工藝的時(shí)候往往能夠青出于藍(lán)而勝于藍(lán)，然而在生產(chǎn)方面，需要用心做好才能生產(chǎn)出高品質(zhì)的產(chǎn)品，如果只是為了降低成本增加利潤(rùn)，就無(wú)法真正提高質(zhì)量。按照皮埃爾的經(jīng)驗(yàn)，要真正提高質(zhì)量，除了采取最先進(jìn)、最適合自身產(chǎn)品特點(diǎn)的技術(shù)設(shè)備外，對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制尤為關(guān)鍵。

日本：無(wú)孔不入培育匠人意識(shí)

日本產(chǎn)品最足以為外人稱贊的還是其獨(dú)具“匠心”。記者曾參觀過多家日本的制造工廠，對(duì)日本工人認(rèn)真、細(xì)致的“匠人精神”深有感觸。

日本人將技術(shù)、手藝出眾的人稱為“匠人”，并加以尊重。在日本，《文化財(cái)產(chǎn)保護(hù)法》將工藝技術(shù)作為需要保護(hù)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。非物質(zhì)文化傳人受到社會(huì)各界尊重，尤其是其中的重要非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人（俗稱“人間國(guó)寶”）更是頗受尊崇。

日本政府為了保護(hù)重要無(wú)形文化財(cái)產(chǎn)，對(duì)“人間國(guó)寶”每年提供200萬(wàn)日元（100日元約合人民幣5.76元）的特別扶助金。

不過，“匠人”能傳承下去，只有這些還不夠。日本的學(xué)前和學(xué)校教育體系，會(huì)無(wú)孔不入地植入這種“匠人意識(shí)”，從小培養(yǎng)孩子鉆研技術(shù)的興趣。

民間手工藝必須經(jīng)過長(zhǎng)期培訓(xùn)才能出師，而且民間手工藝品的制作異常繁瑣。由于原料并不便宜，所以利潤(rùn)也并不豐厚。如漆器表面鑲嵌的貝殼和象牙雕刻，所用原料都非常昂貴，算上原料和成本，幾乎沒有利潤(rùn)可言，完全是出于工匠對(duì)傳統(tǒng)手工藝的熱愛和希望將技術(shù)傳下去的愿望。

記者此前曾參觀致力于傳承傳統(tǒng)工藝的京都傳統(tǒng)工藝大學(xué)校，眾多喜愛傳統(tǒng)工藝的年輕人在這里刻苦學(xué)習(xí)，經(jīng)過一段時(shí)間的學(xué)習(xí)，都能制造出精良的陶器、木雕、銅雕等工藝品。年輕人能耐得住性子在這里學(xué)習(xí)，完全是出于對(duì)傳統(tǒng)工藝的喜愛，也可以看出匠人精神不乏傳人。

一些日本企業(yè)界人士指出，日本產(chǎn)品精益求精很大程度是由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈，在競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境下，只能以質(zhì)取勝，強(qiáng)迫自己不得不生產(chǎn)更精良的產(chǎn)品。自然，這也就需要培育出手藝精湛的藍(lán)領(lǐng)工人。

在日本，體力勞動(dòng)和腦力勞動(dòng)收入差別不大，藍(lán)領(lǐng)工人也是很體面的工作，藍(lán)領(lǐng)工人的薪資水平在全世界都處于較高的水平。一個(gè)高級(jí)技術(shù)工人的月薪，足以支撐起全家的開銷。有這樣堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)做后盾，技術(shù)工人得以全身心投入工作當(dāng)中，從而不斷開發(fā)出新的技術(shù)和產(chǎn)品來。

由政府主導(dǎo)的科技研發(fā)，在數(shù)量上僅占日本科技創(chuàng)新內(nèi)容的20%，剩下80%的科技創(chuàng)新，實(shí)際上都是由企業(yè)完成的。民間企業(yè)是日本科技發(fā)展的主力，“匠人精神”則是日本科技發(fā)展的源泉。日本人注重精益求精、追求極致和完美主義，技術(shù)一流的藍(lán)領(lǐng)工人是日本制造業(yè)強(qiáng)大的重要原因之一。

早稻田大學(xué)教授鵜飼信一指出，日本超過90%的企業(yè)都是中小型企業(yè)，而其中還有很大一部分是工作人員不滿十人的零碎小規(guī)模企業(yè)。但是，其中卻有很多擁有支撐日本制造業(yè)的技術(shù)實(shí)力，他們是日本制造業(yè)的最大優(yōu)勢(shì)所在，是日本經(jīng)濟(jì)的原動(dòng)力。