耿英慧

微生物制劑使用過程中的 “活化”與“擴(kuò)培”

耿英慧

微生物水質(zhì)改良劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖廣泛的應(yīng)用過程中，為了增強(qiáng)使用效果，很多用戶在使用之前通常進(jìn)行活化或擴(kuò)培，本文就活化或擴(kuò)培的適用場景、培養(yǎng)基質(zhì)等方面談點(diǎn)個(gè)人看法供同行參考。

1.活化與擴(kuò)培的概念

理論上活化與擴(kuò)培應(yīng)是兩個(gè)不同的概念?；罨唵蔚闹v就是讓微生物激活，恢復(fù)活力，在一個(gè)營養(yǎng)、溫度等相對較好的環(huán)境條件下，使菌種在較短的時(shí)間內(nèi)合成并完善生長所需要的多種酶系及其它細(xì)胞成分，從而縮短細(xì)菌生長的遲緩期。特點(diǎn)是時(shí)間短（幾個(gè)小時(shí)之內(nèi)）操作簡單，未必充氧，尚未繁殖和無菌量增加；擴(kuò)培，就是擴(kuò)大培養(yǎng)，其應(yīng)是活化基礎(chǔ)上的延續(xù)，給予適合的營養(yǎng)、溫度等生長條件，讓菌種生長繁殖，菌數(shù)由少到多，目的是菌量增殖。其特點(diǎn)是時(shí)間相對較長，在此階段細(xì)菌繁殖，伴隨著代謝產(chǎn)物產(chǎn)生和菌量增加，對于需氧菌而言，這個(gè)過程要充氣增氧。

2.活化與擴(kuò)培的適用場景

微生物制劑進(jìn)入水體分解污染物凈化水質(zhì)的過程就是一個(gè)先活化、后擴(kuò)培的過程?；罨蛿U(kuò)培可以看作是微生物制劑發(fā)揮作用所經(jīng)歷的兩個(gè)階段，在實(shí)際操作中，活化和擴(kuò)培在時(shí)間界限上很難截然分開，活化時(shí)間長了，就進(jìn)行擴(kuò)培了。

在實(shí)際使用中微生物制劑以活化為主還是擴(kuò)培為主，要根據(jù)產(chǎn)品菌株特性以及組成數(shù)量和產(chǎn)品有效菌含量能否滿足水體凈化需要兩個(gè)方面來決定。

微生物制劑的菌株組成數(shù)量是考慮活化或擴(kuò)培的一個(gè)重要因素。單一菌株或菌株不多的產(chǎn)品活化或擴(kuò)培不存在改變產(chǎn)品菌種之間配比問題，可以根據(jù)產(chǎn)品配置菌量充足與否來決定活化擴(kuò)培；而對于菌株較多的產(chǎn)品如美國復(fù)合芽孢產(chǎn)品是七株菌復(fù)合而成，日本EM菌更是聲稱有幾十種復(fù)配而成，對此類產(chǎn)品應(yīng)以活化為主，并且注意活化時(shí)間不能太長，控制在0.5～2小時(shí)之內(nèi)。因?yàn)橛脩粼谟邢薜臓I養(yǎng)條件和空間內(nèi)進(jìn)行擴(kuò)培極有可能導(dǎo)致菌株之間生長不同步，如快速繁殖的菌株產(chǎn)酸可能抑制其它菌株的生長，存在著潛在改變產(chǎn)品菌株之間配比和不能估計(jì)投入水體菌量的風(fēng)險(xiǎn)，從而對使用效果產(chǎn)生較大影響。

若微生物制劑活菌含量充足，其菌量足以在水體中形成一定的相對優(yōu)勢，此類產(chǎn)品可不必?cái)U(kuò)培。這類產(chǎn)品主要是抗逆性強(qiáng)、不易衰亡的芽孢菌為主的產(chǎn)品，可以直接潑灑到池塘水體中使用，也可以進(jìn)行簡單的活化處理后使用；對于菌量可能不足的微生物制劑，如乳酸菌為主的產(chǎn)品，其在運(yùn)輸、儲(chǔ)存過程極易衰亡，若直接使用效果未必最佳，應(yīng)以擴(kuò)培為主來提升菌量，增強(qiáng)效果。擴(kuò)培的過程中，輔助以適當(dāng)培養(yǎng)基，擴(kuò)培時(shí)間一般為4～12小時(shí)或更長，在此期間要采取必要措施避免雜菌污染。

圖1 芽孢菌活化和直接使用后水體總菌變化曲線

3.活化與擴(kuò)培的營養(yǎng)基質(zhì)

營養(yǎng)基質(zhì)是活化擴(kuò)培菌種的物質(zhì)基礎(chǔ)和能量來源，其選擇應(yīng)根據(jù)菌株特性，采用相對應(yīng)的培養(yǎng)基。對于大部分異養(yǎng)細(xì)菌如芽孢桿菌、乳酸菌、酵母菌等常用紅糖、葡萄糖、飼料、糖蜜、氨基酸肥等來活化擴(kuò)培是可行的，其用量建議為活化擴(kuò)培水量的3%～7%；還可以采取復(fù)合的培養(yǎng)基如糖類、飼料加上少量石灰平衡pH值來擴(kuò)培會(huì)有更好的效果；而對于光合細(xì)菌、硝化細(xì)菌等產(chǎn)品擴(kuò)培時(shí)通常采取與上述不同的培養(yǎng)基，如硝化細(xì)菌擴(kuò)培應(yīng)以含氨氮、亞硝酸鹽的物質(zhì)為培養(yǎng)基。

表1 模擬試驗(yàn)情況表

4.模擬試驗(yàn)

筆者曾在水溫28℃左右，模擬池塘環(huán)境探索活化擴(kuò)培效果。試驗(yàn)條件如下表1。

在試驗(yàn)條件下由于水體的營養(yǎng)豐富，1天左右活化池和對照池總菌都達(dá)到了高峰值，且活化池總菌量明顯高于對照池，之后第2～3天總菌數(shù)都有所降低，第6天對照池總菌數(shù)已經(jīng)低于105CFU/mL，而活化后的活菌效應(yīng)維持時(shí)間較長，總菌數(shù)始終維持在一個(gè)較高的水平上，到第8天仍在105CFU/mL。

正確的活化或擴(kuò)培能增強(qiáng)微生物制劑使用效果，延長有益菌在水體中凈水效應(yīng)，從而降低生物制劑使用成本。以上為非科研標(biāo)準(zhǔn)簡陋數(shù)據(jù)和粗淺看法，不當(dāng)之處，望同仁指正。

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