國務(wù)院辦公廳日前印發(fā)《2017年食品安全重點工作安排》（以下簡稱《工作安排》），強調(diào)用“最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責(zé)”，嚴把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，著力解決人民群眾普遍關(guān)心的突出問題，不斷提高食品安全保障水平。

《工作安排》提出，要加強食品安全法治建設(shè)，完善食品安全標準，嚴厲打擊食品安全違法犯罪。完善辦理危害食品安全刑事案件的司法解釋，推動摻假造假行為直接入刑?；就瓿墒称钒踩ㄅ涮滓?guī)章制修訂，落實處罰到人。推動食品安全標準與國際標準對接，強化標準制定、執(zhí)行和監(jiān)管的銜接。重拳整治非法添加、超范圍超限量使用添加劑、濫用農(nóng)藥獸藥等農(nóng)業(yè)投入品、制假售假、私屠濫宰等違法行為，強調(diào)所有食品安全違法行為均應(yīng)追究到人，并向社會公開被處罰人的信息。

《工作安排》提出，要嚴格生產(chǎn)經(jīng)營過程監(jiān)管，嚴密防控食品安全風(fēng)險，促進食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。實施餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程，落實餐飲單位主體責(zé)任，加強對網(wǎng)絡(luò)訂餐的監(jiān)管。堅持問題導(dǎo)向，在風(fēng)險分級基礎(chǔ)上加強日常監(jiān)督檢查，并以信息公開倒逼生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責(zé)任。加大風(fēng)險監(jiān)測評估力度，統(tǒng)籌國家、省、市、縣四級抽檢計劃，對重點產(chǎn)品、重點問題加強監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測。