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        嶺南年味

        2017-05-30 10:48:04薛珊黃丹麗
        珠海 2017年1期
        關鍵詞:長明燈南國年糕

        薛珊 黃丹麗

        春節(jié)的腳步漸近。逛花街、行廟會、貼揮春、開油鑊、蒸年糕……嶺南傳統(tǒng)的過年方式多多,樂在其中。而對于在南國定居的人來說,如何過好嶺南風情濃郁的新年,不僅是新生活的體驗,還是對文化的融入,也是對一方水土的認同。

        在過去,自臘月初八喝了臘八粥以后,家里管事的人就要開始忙著張羅著過春節(jié)了,在衣食住行這幾個生活中不可或缺的東西里,嶺南人尤其注重食。一是由于腌制臘味所需要的時間較長,所以必須盡早準備,二是民以食為天,在嶺南人的年夜飯菜單上,從常規(guī)的全雞、魚、生菜、豬手等好意頭的菜式,到盆菜、年糕、香茗等傳統(tǒng)佳肴,琳瑯滿目,眾口難調,籌備起來也非常費時。

        春節(jié)的腳步漸近。逛花街、行廟會、貼揮春、開油鑊、蒸年糕……嶺南傳統(tǒng)的過年方式多多,樂在其中。而對于在南國定居的人來說,如何過好嶺南風情濃郁的新年,不僅是新生活的體驗,還是對文化的融入,也是對當?shù)匕l(fā)展的認同。按照地域和風俗習慣,現(xiàn)一般將廣西、廣東、海南、港澳并稱為嶺南。根據文化和語言的差異,廣東大致又可以分為廣府、客家、潮汕、雷州半島和瑤、壯、畬少數(shù)民族五個文化區(qū)域,結合各個文化區(qū)域春節(jié)習俗的歷史變遷與整體現(xiàn)狀來看,廣東的春節(jié)習俗多樣性、包容性強,易受外來文化的影響。潮汕地區(qū)的春節(jié)習俗里,祀神活動眾多是其最鮮明的特點,此外,潮汕人精細好斗的性格在這些節(jié)俗中有所體現(xiàn)。嶺南的文化特征又有許多共同特征,例如春節(jié)食品和習俗活動中體現(xiàn)出來的南國風情和凡事講究意頭。在如春的冬天也能開得花枝招展的年桔、年花,擺放在家里,既讓家里增添了生氣,又寓意“大吉大利”“花開富貴”。

        嶺南地區(qū)還有一個疍家文化,漁船是漁民的第二個家,漁民要過年了,船上也要干干凈凈、整整齊齊,漁民認真清洗船身,把整艘船的里里外外,用油漆擦拭一遍,漆紅船頭系上紅綢寓意紅運當頭,船頭放上-盆桔,寓意大吉,漁家把駕駛室貼上春聯(lián),把米缸裝滿,貼個“滿”或“常滿”的大紅字,上面放兩個帶葉的桔子和有頭的生菜,每個神位一封“利市”。除夕夜通宵點一盞油燈,叫“長明燈”。關于“長明燈”還有另外一個說法,在臘月二十八即“年二十八,洗邋遢”的時候,家里也要先點亮一盞油燈,掃塵后才能熄滅,也叫做“長明燈”。雖然現(xiàn)在的年輕人對于大多數(shù)的風俗習慣都無從得知其緣由,但仍有人在堅持傳承。

        雖然嶺南地區(qū)的春節(jié)習俗體現(xiàn)了濃郁的嶺南地域文化色彩,但總的看來,無論是節(jié)日起源、節(jié)日時間還是節(jié)日文化心理上,都與我國傳統(tǒng)的春節(jié)習俗一脈相承,具有較強的統(tǒng)一性。清朝李調元所著的《南越筆記》里概括了珠江三角粵人過年風俗,拜年、放鞭炮、吃年糕、吃煎堆、家庭團聚、祭神、貼春聯(lián)……這些與我國大部分的春節(jié)習俗類似。其實粵人的過年習俗不少是源自中原文化,由南遷的移民帶過來,比如貼春聯(lián)等。比如農歷正月初一的春節(jié),是一年中最大的節(jié)日等等。但后來慢慢本土化,發(fā)展成了具有嶺南風味的習俗。不同地方的過年習俗差異,往往體現(xiàn)在同一天的不同叫法上,例如農歷臘月廿四,嶺南人會上街買供品,說是“謝灶”。而在湖南,這一天叫過小年。像封利市,與北方的壓歲錢是一個意思??蓭X南地區(qū)的封利市,不單是長輩給晚輩的,而是只要結了婚的人,都可以給未婚的人。錢不在多,一元二元也無妨,一句“恭喜發(fā)財”,聞者顏開,圖的是個喜慶熱鬧。年后店家開張,還有舞獅隊會自動敲鑼打鼓到商家討利市,祝生意紅火。

        而在珠海,舞獅、舞龍、舞鸞、飄色、八音鑼鼓巡游等,都是特色的過年習俗,舊時,除夕夜半交子時分,珠海各地鞭炮齊鳴,男女老少,用柚子葉水洗過澡,備好供品,虔誠地到各處廟堂祭拜各路神明和列祖列宗,祈求保佑全家在新的一年里安康順利,五谷豐登。

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