王彩蓮，潘發(fā)明，宋淑珍，王斐，宮旭胤，郎俠

摘要：對(duì)中性洗滌纖維對(duì)反芻動(dòng)物的采食、瘤胃發(fā)酵、營養(yǎng)物質(zhì)的消化、生產(chǎn)性能的影響進(jìn)行了綜述。

關(guān)鍵詞：中性洗滌纖維；反芻動(dòng)物；瘤胃發(fā)酵參數(shù)；消化率；生產(chǎn)性能

中圖分類號(hào)：S816.7 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1001-1463（2017）11-0072-03

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2017.11.023

Identification and Evaluation Techniques of Germplasm of

Schizaphis graminum on Oats

ZHAO Tong 1， GUO Jianguo 2

（1. Gansu Agricultural Information Center， Lanshou Gansu， 730000， China； 2. Institute of Plant Protection， Gansu Academy of Agricultural Sciences， Lanzhou Gansu 730070， China）

Abstract：The research progress of oat aphid resistance identification technology， oat aphid resistance mechanism， oat aphid resistance identification and molecular markers of oat resistance genes are reviewed， thought biotypes of Schizaphis graminum， identification of antixenosis and antibiosis and tolerance of Oat Germplasm on Schizaphis graminum， and analysis on Mapping of population resistance gene markers in Hybrid Progenies. aimed to provide ideas for Oat Germplasm Resistant aphid， to solve the problem of differentiation of new biotypes of single gene aphid resistance lines with Schizaphis graminum.

Key words：Oats；Schizaphis graminum；Identification and evaluation

反芻動(dòng)物長(zhǎng)期采食高精料日糧易導(dǎo)致蹄葉炎、瘤胃酸中毒等代謝性疾病發(fā)生，生產(chǎn)性能降低，利用年限縮短。因此，很有必要在日糧中加入適當(dāng)比例的粗飼料。粗飼料營養(yǎng)價(jià)值依賴于中性洗滌纖維（NDF）的濃度和降解性[1 ]。反芻動(dòng)物日糧中適當(dāng)比例的NDF，具有調(diào)節(jié)采食、瘤胃內(nèi)環(huán)境、營養(yǎng)物質(zhì)消化率及動(dòng)物生產(chǎn)性能等作用。

1 中性洗滌纖維對(duì)動(dòng)物采食的影響

采食量是衡量動(dòng)物攝入營養(yǎng)物質(zhì)數(shù)量的尺度。飼料中的中性洗滌纖維（NDF）被認(rèn)為是調(diào)控采食量的主要因子，在瘤網(wǎng)胃中的發(fā)酵速度和過瘤胃的速度較慢，在瘤網(wǎng)胃物理填充機(jī)制中占據(jù)重要位置。隨著飼糧NDF水平的升高，泌乳高峰期奶牛的干物質(zhì)采食量線性降低（P < 0.05）[2 ]。采食高水平物理有效中性洗滌纖維（peNDF）后，奶牛對(duì)酸性洗滌纖維（ADF）的采食量顯著增大（P < 0.05），但對(duì)其干物質(zhì)、中性洗滌纖維的采食量影響不顯著[3 ]，應(yīng)激奶牛的干物質(zhì)采食量下降[4 ]。隨著peNDF8.0含量的增加，8～10月齡的后備奶牛采食和咀嚼時(shí)間增加，總采食和咀嚼時(shí)間、咀嚼和采食1 kg干物質(zhì)的時(shí)間也增加，但對(duì)干物質(zhì)采食量影響差異不顯著[5 ]。全混合日糧中peNDF1.18含量的增加，育肥韓牛的采食咀嚼和反芻次數(shù)線性增多（p < 0.05），總咀嚼次數(shù)增加（p < 0.05），干物質(zhì)采食量不受影響[6 ]。韓國本地黑山羊在飼喂含peNDF的全混合日糧（TMR日糧）后，干物質(zhì)采食量下降[7 ]。

2 中性洗滌纖維對(duì)動(dòng)物瘤胃發(fā)酵參數(shù)的影響

反芻動(dòng)物瘤胃內(nèi)環(huán)境狀況直接影響其機(jī)體健康。日糧中的NDF濃度對(duì)反芻動(dòng)物瘤胃pH、有機(jī)酸的生成量、不同有機(jī)酸之間的比例、瘤胃細(xì)菌的數(shù)量以及飼料發(fā)酵時(shí)間等有一定的調(diào)控作用。飼料中的NDF濃度與瘤胃的pH呈負(fù)相關(guān)關(guān)系[8 ]。適當(dāng)提高飼糧pe NDF水平，有利于提高8～10月齡奶牛瘤胃液pH、改善瘤胃發(fā)酵、增加瘤胃中纖維降解菌的含量[9 ]，且NH3-N濃度增大、乙酸產(chǎn)生量升高、丙酸及丁酸產(chǎn)生量下降，丙比增大[10 ]。隨著NDF增多，在采食后0～1.5 h湖羊瘤胃NH3-N含量均呈現(xiàn)逐漸降低的趨勢(shì)[11 ]。隨著日糧peNDF8.0含量的增加，8～10月齡后備奶牛的瘤胃pH和氨氮濃度均增大，對(duì)總揮發(fā)性脂肪酸濃度、乙酸、丁酸百分比影響差異不顯著，但丙酸百分比下降，peNDF8.0含量為13.5%時(shí)乙酸/丙酸值最高[8 ]。隨著中性洗滌纖維與淀粉比例的升高，平均瘤胃pH線性升高，瘤胃丙酸和丁酸濃度線性降低，瘤胃微生物粗蛋白和可代謝蛋白減少[12 ]。

3 中性洗滌纖維對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響

飼糧中含有一定量的NDF有助于維持反芻動(dòng)物正常的消化功能。后備奶牛的采食時(shí)間、反芻時(shí)間和咀嚼時(shí)間均隨peNDF水平的增加而增加[13 ]。日糧中NDF含量為30%～40%時(shí)，荷斯坦公牛日糧NDF水平與其NDF和ADF的表觀消化率之間呈顯著正相關(guān)（P < 0.01）；日糧NDF水平為34%～39%時(shí)氮的利用效率較好[14 ]。隨飼糧NDF水平升高，泌乳高峰期奶牛的氮利用率線性下降（P < 0.05），飼料轉(zhuǎn)化效率呈線性增加的趨勢(shì)（P=0.05），NDF和ADF的表觀消化率線性增加（P < 0.05）[2 ]。肉羊在定量飼喂等能、等氮、不同NDF水平（30%～45%）的日糧時(shí)，除45% NDF日糧的干物質(zhì)（DM）表觀消化率顯著低于其他日糧外，不同NDF水平對(duì)肉羊日糧的有機(jī)物（OM）、粗蛋白（CP）和淀粉表觀消化率均未產(chǎn)生顯著影響，也未對(duì)NDF、ADF表觀消化率產(chǎn)生顯著影響，但相應(yīng)指標(biāo)均以30%和45% NDF日糧較低[15 ]。在維持水平下，隨著玉米秸稈飼糧中NDF降低，肉用綿羊?qū)︼暭Z中各營養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率逐漸升高[16 ]。韓國本地黑山羊在飼喂含peNDF的TMR日糧時(shí)，干物質(zhì)（DM）、粗纖維（CF）、粗脂肪（EE）、NDF和ADF表觀消化率不受影響[7 ]。隨著peNDF8.0含量的增加，8～10月齡后備奶牛的ADF和CP表觀消化率提高[5 ]。育肥韓牛飼料轉(zhuǎn)化效率隨著peNDF1.18含量增大而下降，DM、CP、CF、NDF、ADF消化率隨全混合日糧中peNDF1.18含量的增加線性提高（p < 0.05）[6 ]。隨著NDF升高，初產(chǎn)奶牛DM、有機(jī)物（OM）、NDF、CP消化率線性降低[12 ]。

4 中性洗滌纖維對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)性能的影響

日糧中NDF含量較高時(shí)有益于泌乳動(dòng)物乳脂率的提高，NDF含量低時(shí)有利于動(dòng)物的育肥。隨著NDF含量升高，奶牛乳蛋白含量和產(chǎn)乳量、奶中乳糖含量和產(chǎn)量線性減少；乳脂含量線性增高[12 ]。隨日糧 peNDF 水平增加，奶牛產(chǎn)奶量和4%乳脂校正乳（FCM）呈上升趨勢(shì)[3 ]，但也有不同的報(bào)道。張志剛[17 ]的研究表明，全混合日糧（TMR日糧）中不同peNDF含量對(duì)奶牛的產(chǎn)奶量影響不大，但會(huì)影響奶牛的乳脂率及4%標(biāo)準(zhǔn)乳的含量。隨飼糧peNDF水平的升高，應(yīng)激奶牛[4 ]、泌乳高峰期奶牛[2 ]的奶產(chǎn)量、乳脂率、乳蛋白率顯著降低（P < 0.05）。湖羊開食料高NDF組的末重、平均日增重和胴體重顯著高于對(duì)照組（P < 0.05），胴體重也顯著高于低NDF組（P < 0.05）。降低NDF 水平（即精粗比）有助于肉羊的增重，但當(dāng)飼糧NDF水平過低時(shí)又會(huì)產(chǎn)生抑制作用[8，18 ]。韓國本地黑山羊在飼喂含21.71% peNDF的TMR日糧時(shí)，平均日增重較23.85%（對(duì)照組）和16.22%組高[7 ]。peNDF8.0含量對(duì)8～10月齡后備奶牛的平均日增重影響差異不顯著，隨著peNDF8.0含量的增加，體尺指標(biāo)（體高、體長(zhǎng)、胸圍）增長(zhǎng)不明顯[5 ]。育肥韓?？傇鲋卦趐eNDF1.18為30.36%時(shí)顯著增高（p < 0.05），但在peNDF1.18為29.20%和27.50%時(shí)增重不明 顯[6 ]。

5 結(jié)束語

綜上所述，中性洗滌纖維（NDF）在反芻動(dòng)物，特別是奶牛日糧配比中占有相當(dāng)重要的位置，通過調(diào)整日糧中中性洗滌纖維（NDF）含量，可以改善反芻動(dòng)物的采食量和營養(yǎng)物質(zhì)消化利用率，改善動(dòng)物瘤胃健康，提高生產(chǎn)性能。但中性洗滌纖維（NDF）對(duì)反芻動(dòng)物的營養(yǎng)生理作用因動(dòng)物種類、中性洗滌纖維（NDF）來源、環(huán)境等因素的影響，研究結(jié)果不盡人意[19 ]。由于反芻動(dòng)物對(duì)中性洗滌纖維（NDF）的消化利用機(jī)制較為復(fù)雜，目前國內(nèi)尚未有較完整的中性洗滌纖維（NDF）飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于中性洗滌纖維（NDF）的理想添加量及利用方式等仍需進(jìn)一步研究。

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（本文責(zé)編：陳 偉）