鮑菊芽 胡德華

摘要以浙江省麗水市蓮都區(qū)為例，從分析推進(jìn)農(nóng)旅深度融合的基礎(chǔ)和優(yōu)勢(shì)入手，剖析了實(shí)施農(nóng)旅深度融合發(fā)展的諸多困難，進(jìn)而提出了加快推進(jìn)農(nóng)旅深度融合發(fā)展的對(duì)策和舉措，以期起到拋磚引玉的作用。

關(guān)鍵詞“五山”組合；農(nóng)旅融合；休閑旅游；產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)；農(nóng)旅品牌；區(qū)域特色

中圖分類號(hào)F590.75文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼

A文章編號(hào)0517-6611（2017）35-0178-04

AbstractBy a case study of Liandu District， Lishui， Zhejiang， many difficulties in implementing the deep integration and development of agricultural tourism were analyzed from the analysis of the basis and advantages of promoting the deep integration of agricultural tourism. Furthermore， it put forward the countermeasures and measures to speed up the deep integration and development of agricultural tourism， in order to play a role in attracting people's attention.

Key words“Five mountain” combination；Agriculturetourism amalgamation；Leisure tourism； Industrial advantage； Agriculturetourism brand；Regional characteristics

當(dāng)前，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和工業(yè)化、城市化的迅速發(fā)展，廣大城市環(huán)境污染日趨嚴(yán)重，綠地和生活空間逐步減少，而且城市人的生活節(jié)奏日益加快，工作壓力越來越大。但與此同時(shí)，經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展，人們的收入和生活水平不斷提高，從而導(dǎo)致城市人的生活方式和旅游消費(fèi)觀念發(fā)生根本變化，向往農(nóng)村、渴望回歸自然。而我國農(nóng)村地域遼闊，普遍具有好山、好水、好空氣的資源優(yōu)勢(shì)，這對(duì)城市人來說，必然產(chǎn)生巨大吸引力。因此，利用農(nóng)村優(yōu)美的自然環(huán)境及新異的農(nóng)業(yè)景觀，和城市人向往休閑旅游的強(qiáng)烈愿望相結(jié)合，形成農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)的融合發(fā)展是實(shí)踐習(xí)近平總書記的“兩山”戰(zhàn)略、推進(jìn)全域旅游的重要舉措，更是推動(dòng)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的一條重要途徑[1]。

1推進(jìn)我國農(nóng)旅深度融合的背景與基礎(chǔ)

1.1何謂農(nóng)旅融合農(nóng)旅融合簡而言之就是農(nóng)業(yè)和旅游相結(jié)合。農(nóng)旅融合的精妙之處在于融合，但融合不是簡單相加，而是要通過加快農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革和結(jié)構(gòu)調(diào)整，推動(dòng)農(nóng)業(yè)從單純的生產(chǎn)向生態(tài)、生活功能拓展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸，建立起現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)體系。融合的根本目的是為了讓農(nóng)民受益，進(jìn)而推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。

1.2推進(jìn)農(nóng)旅深度融合的背景隨著人類社會(huì)工業(yè)化和城市化進(jìn)程的加快，城市人口高度集中，生活節(jié)奏緊張繁忙，綠地空間日益減少，生態(tài)環(huán)境不斷惡化。同時(shí)，社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展使人們的收入水平不斷提高，閑暇時(shí)間日益增多，旅游消費(fèi)觀和審美觀隨之發(fā)生變化，返樸歸真、回歸自然的渴望越來越強(qiáng)烈。而農(nóng)村空間開闊、空氣清新、環(huán)境優(yōu)美、鄉(xiāng)土文化豐富，正可以滿足城市居民體驗(yàn)田園生活的旅游需求。在這種背景下，將旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)相結(jié)合，旨在滿足人們回歸自然、休閑健身等愿望的新興旅游形式——農(nóng)業(yè)旅游便應(yīng)運(yùn)而生，并成為當(dāng)今旅游業(yè)發(fā)展的重要方向之一。

作為國民經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)，不僅包括林業(yè)、牧業(yè)和漁業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，而且還具有促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展、保護(hù)與改善生態(tài)環(huán)境和助力精神文明建設(shè)等功能。農(nóng)業(yè)發(fā)展的不同階段以及不同地域各有不同功能的重點(diǎn)要求。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)應(yīng)全面發(fā)揮對(duì)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)、環(huán)境發(fā)展的功能和效用，瞄準(zhǔn)市場(chǎng)開發(fā)旅游農(nóng)業(yè)[2]。

農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)互動(dòng)融合發(fā)展既符合農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的要求，又能在提高農(nóng)村經(jīng)濟(jì)效益和旅游業(yè)發(fā)展等方面起到很好的促進(jìn)作用，前景十分廣闊。

1.3推進(jìn)我國農(nóng)旅深度融合應(yīng)有的基礎(chǔ)能否推進(jìn)農(nóng)旅融合及其推進(jìn)深度如何，很大程度上取決于廣大農(nóng)村的自然條件和農(nóng)業(yè)在該區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展中所占的位置。以浙江省麗水市蓮都區(qū)為例，其不僅生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)明顯，而且是麗水市的農(nóng)業(yè)大區(qū)。同時(shí)蓮都區(qū)又是麗水市的政治、經(jīng)濟(jì)、教育和文化等的中心，其所處的獨(dú)特生態(tài)優(yōu)勢(shì)和區(qū)位，決定著首當(dāng)其沖要當(dāng)好實(shí)踐“綠水青山就是金山銀山”的探索者和模范生，成為大力推進(jìn)農(nóng)旅深度融合的排頭兵、引領(lǐng)者和示范區(qū)。

1.3.1有習(xí)近平總書記的親切關(guān)懷。2005年8月15日習(xí)近平到安吉天荒坪鎮(zhèn)余村考察時(shí)，首次提出“綠水青山就是金山銀山”。接著，習(xí)近平多次考察麗水，每次都提出麗水要始終堅(jiān)持“綠水青山就是金山銀山”。并特別強(qiáng)調(diào)“綠水青山就是金山銀山，對(duì)麗水來說尤為如此”。習(xí)總書記的親切關(guān)懷是貫徹落實(shí)和實(shí)現(xiàn)“兩山”戰(zhàn)略，加快農(nóng)旅深度融合，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的堅(jiān)強(qiáng)后盾。

1.3.2厚重的歷史文化和優(yōu)良的自然生態(tài)環(huán)境。蓮都區(qū)始建于隋開皇九年（589年），歷史悠久。地處浙西南腹地，甌江中游。千年通濟(jì)堰是與都江堰、它山堰、鄭國渠、靈渠齊名的中國古代五大水利工程之一，是浙江省最古老的水利建筑，囊括了世界最早的拱形大壩、世界最早的石函立交橋、世界最早的堰規(guī)石碑3個(gè)“世界之最”。博大精深的“千年古堰”，孕育了“千年古樟群、千年古村落、千年廟會(huì)、千年古窯址、千年古石碑”等古老而燦爛的處州民俗文化和農(nóng)耕文化。蓮都人民具有光榮的革命傳統(tǒng)，至今保留著“紅軍洞”、新四軍駐麗辦事處、中共浙江省委舊址等一大批革命舊址，是著名的革命老根據(jù)地。

蓮都又是“九山半水半分田”“全國生態(tài)環(huán)境第一市”“全國首個(gè)國家級(jí)生態(tài)示范區(qū)”，被譽(yù)為“浙江綠谷”的麗水市所在地。包括蓮都在內(nèi)的麗水是華東地區(qū)生態(tài)保存最好的寶地和凈土。生態(tài)環(huán)境狀況指數(shù)連續(xù)13年全省第一、全國前列；生態(tài)環(huán)境質(zhì)量公眾滿意度連續(xù)9年全省第一；新農(nóng)村建設(shè)農(nóng)民滿意度連續(xù)5年第一；衛(wèi)生狀況總滿意度、社會(huì)道德環(huán)境公眾滿意度全省第一；生態(tài)文明總指數(shù)躍居全省第一；水環(huán)境質(zhì)量全省第一。包括蓮都在內(nèi)的麗水是中國富水區(qū)，人均淡水資源量為全國平均的4.7倍，全區(qū)98.9%的地表水達(dá)到 Ⅲ 級(jí)以上水質(zhì)，飲用水合格率100%。森林覆蓋率達(dá)到80%，空氣中負(fù)氧離子每立方厘米平均含量達(dá)到3 000多個(gè)，高出世界清新空氣標(biāo)準(zhǔn)3倍以上。2016年市區(qū)環(huán)境空氣質(zhì)量優(yōu)良天數(shù)達(dá)到349 d。全區(qū)人口平均壽命78.5歲，高出全國平均水平3.6歲，百歲老年人占比超過十萬分之七，達(dá)到國際“高壽城市”標(biāo)準(zhǔn)，是名副其實(shí)的養(yǎng)生福地。

1.3.3如詩如畫的人文環(huán)境。蓮都集休閑之鄉(xiāng)、攝影之鄉(xiāng)、油畫之鄉(xiāng)和水果之鄉(xiāng)于一身。境內(nèi)有耕地1.1萬hm2、林地12萬hm2（森林覆蓋率80%）、水域0.47萬hm2、生物資源1 000多種。有大小景點(diǎn)232處，市區(qū)擁有“一湖（南明湖）、三山（白云山、萬象山、南明山）、三島（古城島、中岸島、琵琶島）、十景（古堰畫鄉(xiāng)、九龍濕地、石牛溫泉、四多建身、一吻千年、浪漫白巖、名人南明、白云森林、處州府城、括蒼水域）”。麗水甌江風(fēng)情旅游度假區(qū)是全省首個(gè)省級(jí)旅游度假區(qū)。1999年蓮都被中國攝影家協(xié)會(huì)授予全國第一個(gè)“中國攝影之鄉(xiāng)”。中國攝影博物館坐落于蓮都。蓮都已成功舉辦十多次國際國內(nèi)攝影展。蓮都又是麗水巴比松油畫的發(fā)源地，國內(nèi)知名油畫創(chuàng)作生產(chǎn)和銷售基地，并已成為國內(nèi)知名的美術(shù)寫生基地、創(chuàng)作基地、行畫生產(chǎn)基地，榮獲浙江省文化產(chǎn)業(yè)建設(shè)示范點(diǎn)稱號(hào)。現(xiàn)有160多家院校在此建立了寫生基地，有44家油畫企業(yè)進(jìn)駐古堰畫鄉(xiāng)景區(qū)。

1.3.4豐富的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。蓮都眾多的生態(tài)精品農(nóng)產(chǎn)品不僅產(chǎn)量居全市乃至全省、全國之首，而且質(zhì)量上乘，在全市、全省和全國具有較高知名度、美譽(yù)度及影響力。如蓮都白枇杷、白蓮子、云霧毛峰茶、食用菌、甌柑、椪柑、茭白、葡萄、中藥材等。全區(qū)有水果面積1.3多萬hm2，占全市近1/3。全區(qū)年均水果產(chǎn)量近20萬t，占全市近1/2，先后榮獲“中國水果百強(qiáng)縣”“中國椪柑之鄉(xiāng)”“全國第二批無公害農(nóng)產(chǎn)品（水果）生產(chǎn)示范基地縣”“浙江省蔬菜、水果、食用菌產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣”等稱號(hào)。

1.3.5高鐵時(shí)代的到來，生態(tài)旅游已進(jìn)入大眾化和產(chǎn)業(yè)化時(shí)期。自2015年12月高鐵正式開通以來，蓮都憑借好山、好水、好空氣和生態(tài)精品農(nóng)業(yè)的資源優(yōu)勢(shì)，生態(tài)旅游已進(jìn)入大眾化和產(chǎn)業(yè)化時(shí)期。2016年全區(qū)旅游總收入達(dá)到59.42億元，同比增長38.6%。旅游業(yè)增加值占地區(qū)生產(chǎn)總值（GDP）比重為9.33%，旅游業(yè)增加值占服務(wù)業(yè)增加值比重為16.29%。先后被評(píng)為“浙江省首批休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣”“2016同程旅游十大休閑旅游目的地”“2016浙江旅游總評(píng)榜之年度旅游發(fā)展十佳縣（市區(qū)）”?？梢姡哞F的開通不僅帶來了游客，使得市區(qū)生態(tài)旅游作用得到了充分發(fā)揮，而且極大程度上帶動(dòng)了蓮都民宿“農(nóng)家樂”產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時(shí)更使得生態(tài)精品農(nóng)產(chǎn)品有了廣闊的銷售市場(chǎng)。這在某種程度上為實(shí)現(xiàn)農(nóng)旅深度融合奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

1.3.6旅游景區(qū)和民宿農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。近年來，基于蓮都區(qū)的生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，全國各地來蓮都區(qū)旅游的人不斷增多，大大推動(dòng)了蓮都區(qū)旅游景區(qū)的發(fā)展。目前已有4A級(jí)景區(qū)2個(gè)、3A級(jí)景區(qū)2個(gè)、2A級(jí)景區(qū)2個(gè)，此外，還擁有冒險(xiǎn)島水世界、九龍國家濕地公園、白云山國家森林公園、南明湖國家水利風(fēng)景區(qū)等娛樂休閑景區(qū)。旅游業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)著全區(qū)民宿農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模不斷擴(kuò)大，經(jīng)營業(yè)主積極性不斷提高，經(jīng)濟(jì)效益逐步提升。2015—2016年是蓮都區(qū)民宿農(nóng)家樂快速發(fā)展之年。截至2016年12月，全區(qū)民宿農(nóng)家樂經(jīng)營戶（點(diǎn)）441家，房間3 038個(gè)，床位4 981張，餐位數(shù)29 260個(gè)。2016年新增189家民宿農(nóng)家樂，新增床位2 070張，新增餐位7 730個(gè)。全區(qū)民宿農(nóng)家樂接待游客27087萬人次，營業(yè)總收入1.89億元，分別同比增長3894%、42.46%。

2加快推進(jìn)我國農(nóng)旅深度融合的困難剖析

盡管全國各地施行農(nóng)旅深度融合都具有各自基礎(chǔ)和優(yōu)勢(shì)，但也要清楚地看到，要全面系統(tǒng)地推進(jìn)我國農(nóng)旅深度融合還存在許多困難。

2.1思想認(rèn)識(shí)不到位近年來，從政府層面而言，中央、省、市、區(qū)領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)政府主管部門已高度重視這項(xiàng)工作。但從整體情況看，思想認(rèn)識(shí)還不到位。不僅全社會(huì)缺乏應(yīng)有的氛圍，而且家庭農(nóng)場(chǎng)主、農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的董事長（總經(jīng)理）、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和民宿業(yè)主等自身也認(rèn)識(shí)不深、重視不夠。

2.2政府政策扶持與保障力度存在短板政府及相關(guān)主管部門雖然為推動(dòng)我國農(nóng)旅深度融合制定和出臺(tái)了不少扶持政策，如發(fā)展家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社和民宿發(fā)展補(bǔ)貼政策。但扶持力度不大，而且不少政策執(zhí)行不及時(shí)、不到位，大大挫傷了業(yè)主的積極性。

安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)2017年

2.3農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱在現(xiàn)代化社會(huì)里，無論是農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)，還是民宿農(nóng)家樂業(yè)，其經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益很大程度上取決于規(guī)模。有規(guī)模才有足夠的效益，但規(guī)模源于經(jīng)濟(jì)實(shí)力。我國廣大農(nóng)村地區(qū)財(cái)政收入普遍短缺，集體經(jīng)濟(jì)更是薄弱，業(yè)主們的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)普遍弱小。由于層層缺乏足夠資金，就難以形成生態(tài)精品農(nóng)業(yè)規(guī)模、打造高級(jí)別、高質(zhì)量旅游景區(qū)、發(fā)展高檔次精品民宿農(nóng)家樂。這勢(shì)必對(duì)推動(dòng)我國農(nóng)旅深度融合帶來一定困難。

2.4農(nóng)旅深度融合發(fā)展項(xiàng)目缺乏精細(xì)化規(guī)劃，且特色不明顯推行農(nóng)旅深度融合，這是我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的一項(xiàng)新生事物，缺乏經(jīng)驗(yàn)。但也正是如此，起初對(duì)這項(xiàng)工作就缺少科學(xué)、精細(xì)化規(guī)劃，隨之而來的就是難以形成項(xiàng)目特色。比如，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目不僅規(guī)模小且種類、品種雷同現(xiàn)象嚴(yán)重；“農(nóng)家樂”民宿項(xiàng)目普遍缺乏環(huán)境保護(hù)、發(fā)展數(shù)量和結(jié)構(gòu)層次的規(guī)劃，致使帶來不同程度的環(huán)境污染，普通民宿“農(nóng)家樂”多、精品民宿“農(nóng)家樂”少的現(xiàn)象。尤其是民宿“農(nóng)家樂”發(fā)展缺乏地域元素的融入，造成民宿“農(nóng)家樂”與酒店賓館無多大差別，地域之間差異不明顯，缺乏應(yīng)有的地域特色。

2.5農(nóng)旅融合發(fā)展宣傳不夠，缺乏文化支撐要推動(dòng)農(nóng)旅深度融合，營造氛圍，做好宣傳不可少。截至當(dāng)前，大多情況下是各級(jí)政府部門在做，業(yè)主們很少有宣傳意識(shí)。即使政府部門在做，也是各自為政，密切協(xié)調(diào)配合很少。這不僅難以形成宣傳合力，而且對(duì)于提高和拓展農(nóng)旅融合項(xiàng)目、打造農(nóng)旅融合項(xiàng)目品牌所必須具有的知名度、美譽(yù)度和信任度是極為不利的。尤其在當(dāng)今“文化”兩字已滲透社會(huì)每個(gè)角落的情況下，任何一個(gè)項(xiàng)目的成功都離不開文化的支撐。做項(xiàng)目前要先挖掘好文化，編好、講好故事，但縱觀我國絕大多數(shù)的農(nóng)旅融合項(xiàng)目，有獨(dú)特文化的甚少，更沒有能夠打動(dòng)人心的故事可言了。這是我國推動(dòng)農(nóng)旅深度融合的又一不利因素。

3加快推進(jìn)我國農(nóng)旅深度融合發(fā)展的對(duì)策

加快推進(jìn)我國農(nóng)旅深度融合，既是貫徹落實(shí)習(xí)總書記“綠水青山就是金山銀山”發(fā)展戰(zhàn)略的需要，更是推動(dòng)我國農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，確保經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快、可持續(xù)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急[5]。為此，應(yīng)采取的對(duì)策如下。

3.1做好思想教育，明確職責(zé)任務(wù)要加快推進(jìn)我國農(nóng)旅深度融合，必須動(dòng)員、依靠全社會(huì)的力量，尤其是相關(guān)政府部門上下所有工作人員和農(nóng)旅融合項(xiàng)目業(yè)主們認(rèn)識(shí)要到位。要堅(jiān)決克服農(nóng)旅深度融合工作好壞、質(zhì)量高低和效益大小與己無關(guān)，是政府的事、領(lǐng)導(dǎo)的事和業(yè)主的事的思想。因此，當(dāng)前加強(qiáng)思想教育，提高認(rèn)識(shí)高度，形成合力就顯得尤為重要。一是開好“三個(gè)會(huì)”，即省、市、縣相關(guān)政府部門和鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）主要領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)會(huì)、相關(guān)政府部門和鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）工作人員學(xué)習(xí)會(huì)和農(nóng)旅融合項(xiàng)目業(yè)主學(xué)習(xí)會(huì)；二是層層分工，明晰職責(zé)，做到責(zé)任到人、到項(xiàng)目；三是層層簽訂任務(wù)書，確保項(xiàng)目及時(shí)高質(zhì)量完成[6]。

3.2細(xì)化項(xiàng)目規(guī)劃，彰顯區(qū)域特色要做細(xì)、做實(shí)農(nóng)旅融合項(xiàng)目，彰顯項(xiàng)目特色和效益，規(guī)劃必須先行。一是項(xiàng)目的環(huán)境保護(hù)規(guī)劃。做到項(xiàng)目與環(huán)境保護(hù)雙管齊下，不能為了實(shí)施農(nóng)旅融合項(xiàng)目而忽視了環(huán)境保護(hù)，更不能以犧牲環(huán)境獲取經(jīng)濟(jì)效益。二是數(shù)量和規(guī)模、結(jié)構(gòu)層次和項(xiàng)目區(qū)位布局規(guī)劃。農(nóng)旅融合項(xiàng)目的實(shí)施務(wù)必要處理好數(shù)量和規(guī)模、檔次結(jié)構(gòu)和項(xiàng)目區(qū)位布局的關(guān)系。不論是農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖、農(nóng)業(yè)休閑觀光項(xiàng)目，還是“農(nóng)家樂”民宿項(xiàng)目，充分做好調(diào)研工作，投入、產(chǎn)出和消費(fèi)都要遵守市場(chǎng)規(guī)律。數(shù)量多了、規(guī)模過大，檔次過高、區(qū)位布局不科學(xué)，超過市場(chǎng)容量或沒那么多的客源保障以及超過消費(fèi)者的承受能力，都會(huì)給生產(chǎn)經(jīng)營者造成不應(yīng)有的損失。三是項(xiàng)目特色規(guī)劃。有特色的項(xiàng)目才會(huì)有市場(chǎng)，才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，從而才會(huì)有效益。因此，農(nóng)旅深度融合項(xiàng)目必須融入地域元素，彰顯地域特色。農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖項(xiàng)目要考慮所處區(qū)位優(yōu)勢(shì)，體現(xiàn)不同田園主題和風(fēng)格，其種類和品種選擇要盡可能做到人無我有、產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)要充分反映產(chǎn)品特點(diǎn)和檔次、產(chǎn)品包裝容量要迎合和方便消費(fèi)者需求；“農(nóng)家樂”民宿項(xiàng)目要在“六頭”（即“門頭、墻頭、床頭、灶頭、石頭、木頭”）和服務(wù)以及“伴手禮”上下功夫，做到不同區(qū)位的民宿就有明顯不同的風(fēng)格和特色設(shè)計(jì)；旅游景區(qū)和農(nóng)業(yè)休閑觀光項(xiàng)目不僅僅要體現(xiàn)不同主題，更應(yīng)從細(xì)小環(huán)節(jié)入手，包括景區(qū)的導(dǎo)路牌、景區(qū)入口和宣傳資料的設(shè)計(jì)、人員服務(wù)等都要與主題遙相呼應(yīng)，同時(shí)更要下大力氣加大資金投入，打造高品位景區(qū)，增加4A、5A級(jí)景區(qū)數(shù)量，吸引更多客源，以景區(qū)發(fā)展帶動(dòng)農(nóng)旅深度融合。

3.3打好“五山”組合拳，推動(dòng)農(nóng)旅大融合以浙江省麗水市蓮都區(qū)為例，“九山半水半分田”既是市情，也是區(qū)情。因此，做亮“山”字文章無疑是推動(dòng)蓮都農(nóng)旅深度融合的關(guān)鍵。結(jié)合蓮都實(shí)際，要在積極踐行“綠水青山就是金山銀山”的兩山理論基礎(chǔ)上，打好“五山”組合拳，即“山耕”“山居”“山莊”“山味”和“山玩”，對(duì)應(yīng)旅游關(guān)鍵“五要素”，既“吃、住、游、購、玩”，真正實(shí)現(xiàn)蓮都農(nóng)旅大融合。

3.3.1依托“山耕”，讓產(chǎn)品賣出好價(jià)錢，滿足游客購的需要。“麗水山耕”是目前浙江省唯一的一個(gè)市級(jí)區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品公用品牌，目前在全省乃至全國具有較大的影響力。近年來大大帶動(dòng)了全區(qū)域生態(tài)精品農(nóng)業(yè)發(fā)展，讓農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革落到了實(shí)處。為此，首先要?jiǎng)訂T各家庭農(nóng)場(chǎng)、專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)積極加入“麗水山耕”，成為其會(huì)員。其次，抓好產(chǎn)品質(zhì)量，構(gòu)建誠信體系。再次，要深挖企業(yè)文化，講好產(chǎn)品故事。第四，設(shè)計(jì)好產(chǎn)品包裝，使購買者獲得視覺沖擊。第五，實(shí)行容量分級(jí)差異化包裝，滿足購買者的消費(fèi)需求。第六，積極組織和參加農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)、展銷會(huì)和促銷活動(dòng)。第七，打造一支高質(zhì)量的市場(chǎng)營銷人才隊(duì)伍[7]。

3.3.2做好“麗水山居”，給客人一個(gè)愉悅的心靈居所，滿足游客住的需要。民宿已成為當(dāng)今鄉(xiāng)村旅游的一種新的業(yè)態(tài)，它不僅能給游客提供“隱匿著的一方愜意”，更能成為鄉(xiāng)村煥發(fā)生機(jī)、百姓增收致富的新渠道。因此，首先要科學(xué)規(guī)劃、合理布局，正確處理好數(shù)量、規(guī)模和檔次結(jié)構(gòu)之間的關(guān)系，避免盲目一哄而上。其次，聘請(qǐng)專家加強(qiáng)店址選擇、整體設(shè)計(jì)、庭院維護(hù)、菜肴開發(fā)和特色服務(wù)等方面的指導(dǎo)。再次，制訂出臺(tái)民宿準(zhǔn)入與經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)。第四，民宿價(jià)格不能過高，要能夠被大多數(shù)游客所接受。第五，要求民宿業(yè)主在做好客房和餐飲經(jīng)營外，承擔(dān)起線上、線下地方特色農(nóng)產(chǎn)品的銷售工作，確保農(nóng)旅融合項(xiàng)目落到實(shí)處。第六，培養(yǎng)一支熟悉當(dāng)?shù)厝宋臍v史和經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r、掌握農(nóng)旅融合知識(shí)、能承擔(dān)鄉(xiāng)土管家和導(dǎo)游工作的人才隊(duì)伍。

3.3.3建好“麗水山莊”，讓城市人當(dāng)一回莊園主，滿足游客游的需要。遠(yuǎn)離城市繁雜和喧囂，帶著家人和孩子走進(jìn)青山綠水間，體驗(yàn)田園生活，放松身心，回歸自然，這是當(dāng)今城市人的向往和期盼?！吧角f”即利用自然或人工營造的鄉(xiāng)村休閑觀光環(huán)境空間，向游客提供逗留的場(chǎng)所，其主要功能是使游客身臨其境，感受真切的田園風(fēng)光和自然生機(jī)。可見，要讓“山莊”在農(nóng)旅深度融合中發(fā)揮應(yīng)有作用，就必須從營造觀光型農(nóng)田帶，建好瓜果園、珍稀動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)、花卉苗圃、農(nóng)業(yè)園區(qū)和休閑度假場(chǎng)所等方面下功夫，從而使游客在山莊里真正享受到游的樂處。

3.3.4做足“麗水山味”，讓城市人享受舌尖上的回憶，滿足游客吃的需要。城市人來到鄉(xiāng)村游玩，除了要游好、玩好、睡好，還要吃好。吃已成為城市人到鄉(xiāng)村旅游的原動(dòng)力?；诖?，在實(shí)施農(nóng)旅深度融合過程中，一定要做足“麗水山味”。首先，菜肴要有別城市里的酒家和賓館，務(wù)必體現(xiàn)以農(nóng)為本，最好能做到前菜園、后廚房。其次，原材料一定要綠色、有機(jī)和無公害，確保吃得放心、購得安心。再次，注重菜肴開發(fā)，不同區(qū)域就要有不同的特色，如古堰畫鄉(xiāng)可以開發(fā)以溪魚為主的甌江風(fēng)情宴、利山或老竹就可以開發(fā)蓮子宴，周坦可以開發(fā)鐵皮石斛宴等。第四，制訂出臺(tái)民宿農(nóng)家樂和山莊行業(yè)服務(wù)規(guī)范，提高其美譽(yù)度和信任度。第五，制訂指導(dǎo)或浮動(dòng)價(jià)格，預(yù)防宰客等有損蓮都形象的現(xiàn)象。

3.3.5做透“麗水山玩”，鄉(xiāng)村旅游無玩不旅游，滿足游客娛的需要。要吸引更多的外地人到蓮都旅游，不僅要讓其吃得放心、購得安心、住得舒心，還要使其玩得開心。這就要求在設(shè)計(jì)農(nóng)旅項(xiàng)目時(shí)更多地融入“娛”的元素。如設(shè)計(jì)好山地自行車、泥地排球、水上漂流、峽谷穿越、低空飛行等。只有讓來蓮都的游客真正游起來、玩起來、購起來，農(nóng)旅深度融合才能實(shí)現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)，收到應(yīng)有效果[8]。

3.4挖掘文化內(nèi)涵，提高融合品位當(dāng)今時(shí)代，“文化”兩字已滲透社會(huì)的方方面面。一個(gè)國家、一個(gè)城市沒有文化支撐，它就不可能有作為，同樣，一個(gè)產(chǎn)業(yè)、一個(gè)企業(yè)、一個(gè)項(xiàng)目、一個(gè)產(chǎn)品如果沒有自己的文化，它就不可能被市場(chǎng)、顧客接受和認(rèn)可。因此，文化是未來產(chǎn)業(yè)、企業(yè)和產(chǎn)品發(fā)展的核心。每個(gè)產(chǎn)業(yè)、企業(yè)、項(xiàng)目和產(chǎn)品的背后都應(yīng)有一個(gè)能打動(dòng)人心的故事，都要有自己的文化支撐。而文化需要長期積累和沉淀，同時(shí)文化更應(yīng)有自己的個(gè)性，千萬不能雷同和抄襲。只有這樣，農(nóng)旅融合才能有深度、有效益，進(jìn)而才有品位。

3.5培育農(nóng)旅品牌，加大扶持力度要增強(qiáng)農(nóng)旅融合影響力，培育和打造農(nóng)旅品牌必不可少。首先，要采取切實(shí)有效的措施，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品向旅游地商品轉(zhuǎn)變。其次，千方百計(jì)開發(fā)好具有地方特色的旅游伴手禮。第三，申請(qǐng)商品商標(biāo)注冊(cè)。第四，抓好“三個(gè)度”，即加大宣傳，提高知名度；確保商品質(zhì)量，提高美譽(yù)度；提高服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)信任度。第五，做好農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”認(rèn)證，增強(qiáng)說服力。第六，積極組織和參加農(nóng)博會(huì)、展銷會(huì)，針對(duì)不同市場(chǎng)和消費(fèi)對(duì)象辦好促銷活動(dòng)。第七，各級(jí)政府要修改、完善相關(guān)政策，加大營銷和資金扶持力度。

3.6加快人才培訓(xùn)，提升技能水平要做好和實(shí)現(xiàn)農(nóng)旅深度融合，人才是關(guān)鍵。但就目前情況看，廣大農(nóng)村人才匱乏現(xiàn)象很難在短時(shí)期內(nèi)得到改善。為此建議各地在財(cái)政資金允許的情況下，高薪引進(jìn)高層次人才，否則最好的辦法還是土法上馬，加大對(duì)現(xiàn)有人員的培訓(xùn)力度，通過舉辦各種各樣的培訓(xùn)班，同樣能達(dá)到提升其技能水平的目的，同樣能在加快農(nóng)旅深度融合過程中發(fā)揮出應(yīng)有的作用。當(dāng)前最緊迫的任務(wù)，一是加大農(nóng)旅融合項(xiàng)目開發(fā)與策劃人才的培訓(xùn)；二是加大農(nóng)旅融合項(xiàng)目管家人才的培訓(xùn)；三是加大農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)槁糜蔚厣唐返奶厣b設(shè)計(jì)人才的培訓(xùn)；四是鄉(xiāng)土導(dǎo)游和政務(wù)解說員人才的培訓(xùn)；五是加大農(nóng)旅融合高質(zhì)量營銷人才的培訓(xùn)。

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