韓業(yè)浩
實(shí)驗(yàn)材料:
蘋果,新鮮檸檬,水果刀,兩只不同顏色的碗
我們都知道,水果里富含維生素C,維生素C不僅可以治療敗血癥,還有美白抗衰老的功效呢!
操作步驟:
1.用水果刀把一個(gè)蘋果對半切開。
2.用水果刀把檸檬切開。
3.用檸檬給左邊的蘋果涂上檸檬汁。
4.把涂過檸檬汁的蘋果和沒有涂抹檸檬汁的蘋果放在不同顏色的碗里,靜置10分鐘。
5.觀察對比,你會(huì)發(fā)現(xiàn)涂過檸檬汁的那一半蘋果沒有變色,而沒有涂過檸檬汁的那一半蘋果已經(jīng)變成棕黃色了!
實(shí)驗(yàn)原理:
當(dāng)蘋果被切開時(shí),空氣使蘋果中的果肉細(xì)胞發(fā)生氧化,所以右邊蘋果的果肉慢慢變成了深棕色。由于檸檬汁含有豐富的維生素C,具有抗氧化功能,所以左邊蘋果的顏色沒有變化。