阿部直美

便當(dāng)中不僅深藏著我們的飲食記憶，還蘊含了使人們安頓于日常的不凡力量。透過平凡的便當(dāng)，去看人生的各種面貌。雙手經(jīng)營的生活，隱而不彰的美好。

《便當(dāng)時間》是一部便當(dāng)物語。阿部夫婦歷經(jīng)十幾年間走遍日本各地，去拍攝手工便當(dāng)?shù)恼掌?，記錄了遍布日本各個階層的人們的回憶與人生。

海女、素面職人、高校生、耍猴人、大學(xué)教授、神職人員……這些市井中的人們一邊羞澀地打開便當(dāng)盒蓋，一邊講述工作、家人，回憶、憧憬……便當(dāng)成為這些故事的紐帶，傳遞出來自日常的動人溫情和不凡力量。

立花夏希與馬娜娜：媽媽總是寄各種食物給我，可樂餅、咖喱炒飯以及牛蒡絲包子。這些手工菜全都冷凍得硬邦邦的，有時候以為是磚頭，其實是香蕉蛋糕。我記得以前高中時，每次我一打開便當(dāng)，班上的同學(xué)都會“哇！”地驚嘆。

北原孝訓(xùn)：便當(dāng)是我太太每天為我做的，每天三點半她會跟我一同起床，在玄關(guān)送我上班是我們的約定。有時候，我太太也會有早上無法做便當(dāng)?shù)娜兆?，因為畢竟要那么早起床。這時候，太太就會送便當(dāng)?shù)轿夜緛?，有時候也會連孩子都一起帶來。

里見幸子：今天，我?guī)У氖菬跄瞎希Ｏ碌膭t是其他人帶來的。魚是剛才用這里的火烤熟的，玉米也才在海水里泡過，很好吃哦！有火真是太方便了。我都是在便當(dāng)盒里塞滿飯，然后把菜放在便當(dāng)蓋上，這樣一來就可以不用特別準備裝菜的盤子了。

田宮芳子：這不是什么可以特別給別人看的便當(dāng)啦。今天早上我看冰箱里什么都沒有，就把一些現(xiàn)成的菜都裝到便當(dāng)盒里了。我常帶蔬菜沙拉便當(dāng)，這道菜無論天氣多熱也吃得下去?？墒前?，無論夏天還是冬天，我都會吃這道菜。

越智日出子：我們公司有很會烤蛋糕或很會做腌菜的同事，所以我很盼望喝茶的時間。帶便當(dāng)也一樣噢。打開便當(dāng)盒蓋的瞬間，如果能有“看起來真好吃”的感覺，馬上就會精神為之一振。我覺得喝茶和吃午餐的時間，是做這個工作最有樂趣的時候了。