何麗娜

人體胃腸道的消化是個非常復(fù)雜的過程，除了會受進食數(shù)量多少的影響外，進食速度的快慢，以及進食時候的體位都是很有講究的。進食的體位對消化的作用絕對是不容忽視的，消化內(nèi)科專家認為：如果那些消化不良的病人能選對吃東西時的體位，或許就不用上醫(yī)院來了。

一直以來，大多數(shù)人的習(xí)慣是坐著吃飯，另外還有一部分人喜歡蹲著吃飯，比如河南、陜西等一些地方的人就有這個習(xí)慣。這些不同的吃飯體位孰優(yōu)孰劣，還得根據(jù)每個人不同的身體狀況來差別選擇。

對于大多數(shù)人來說，站著吃飯利于食物的吞咽與消化，同時可降低腹壓，減少反酸，是首選的科學(xué)進食體位，而坐著吃飯次之。剩下的蹲著吃飯和趴著吃飯都不推薦，因為蹲著吃飯的時候，腿部和腹部受壓，血流受阻，胃的血供不足，消化功能大受影響，而趴著吃飯的時候，特別容易引起胃食管反流，從而導(dǎo)致反流性咽炎、支氣管炎、反流性食管炎、吸入性肺炎等。

人體對于食物的消化吸收是從口腔咀嚼開始的，然后經(jīng)食道進入胃腸道，這就是大家所熟知的消化吸收過程。而食物在胃腸道里得先經(jīng)歷胃對食物的碾碎，然后才是在腸道中由多種消化酶作用，再次分解最后被吸收，但整個行進的過程都離不開胃腸道的蠕動對食物的推動，這就是我們俗稱的胃動力，而吃飯體位的不同會增強或削弱這股力量。

當(dāng)人體處于站立位或是坐位的時候，食物可以在重力的作用下，比較快速地進入胃腸道中，從生理學(xué)角度來看，這兩種體位的差別不大，可能是因為坐著吃飯讓人覺得更舒適。

不過，以上對吃飯體位的分析與選擇都是就健康人群而言，有這么一類人，他們身體消瘦，胃下垂，就不能站著吃飯，反而是趴著吃飯更適宜。

對于胃動力不好的人或胃食管反流患者來說，站著吃飯可能比坐著吃飯更科學(xué)，因為站著吃飯不僅有利于吞咽和消化，還可降低腹壓，減輕燒心、反酸癥狀。另外，站著進食更容易有飽腹感，有助于減肥。