許書(shū)靜

人的七情六欲往往通過(guò)人的情緒表現(xiàn)出來(lái)，而人的情緒又影響著身體。根據(jù)情緒吃飯則有利人體健康，因?yàn)槿说那榫w、心理甚至性格與飲食習(xí)慣、營(yíng)養(yǎng)攝入有著密切關(guān)系，只要我們注意吃得對(duì)、吃得好、吃得合理科學(xué)，就可以遠(yuǎn)離怒、疑、懶、悲等壞情緒。

有些暴躁是吃出來(lái)的，吃多了，幾種與能量代謝有關(guān)的B族維生素就會(huì)消耗得多，而維生素B1缺乏會(huì)使人脾氣暴躁、健忘、表情淡漠，維生素B3缺乏與焦慮、失眠有關(guān)，維生素B6的不足則導(dǎo)致思維能力下降。服用適量有順氣作用的食品（玫瑰花茶等），不僅能擺脫不良情緒的影響，還能緩解生氣帶來(lái)的胸悶、氣逆、腹脹、失眠等癥狀。中醫(yī)認(rèn)為山楂長(zhǎng)于順氣止痛、化食消積，對(duì)于生氣導(dǎo)致的心動(dòng)過(guò)速、心律不齊也有一定療效。適量飲用啤酒能順氣開(kāi)胃，可以使人及時(shí)走出憤怒的情緒。藕能通氣，并能健脾胃、養(yǎng)心安神，亦屬順氣佳品。

壓力太大、希望過(guò)高、緊張過(guò)度，就會(huì)讓人多疑，多疑的人都有些緊張，緊張的人都有些神經(jīng)質(zhì)，通常不快樂(lè)，甚至常受失眠困擾。挑食、蛋白質(zhì)攝取量低的人也很容易疑慮和緊張，因得不到足夠的卵磷脂和肉堿，影響了細(xì)胞對(duì)能量的利用及神經(jīng)遞質(zhì)的合成和釋放，疑慮和憂(yōu)思之人大多數(shù)是蒼白、瘦弱的，這主要是能量、蛋白質(zhì)攝取量過(guò)少、過(guò)低，導(dǎo)致貧血、體力不足所致。同時(shí)缺鋅、缺硒的人也容易情緒不穩(wěn)定。綠茶中的咖啡堿和氨基酸可放松情緒，使精神處于愉悅狀態(tài)，平時(shí)不妨適量飲用。蔬菜中的鉀有助于鎮(zhèn)靜神經(jīng)、安定情緒；冬蟲(chóng)夏草有扶正固本、鎮(zhèn)靜安神之功效，這些藥食材都可以適量服用。

喜歡吃咸食的人，若食鹽過(guò)量，鹽分在體內(nèi)積蓄，會(huì)出現(xiàn)身體沉重、易浮腫、反應(yīng)遲鈍、喜歡睡覺(jué)等現(xiàn)象。飲食單調(diào)、不注意葷素搭配的人，容易出現(xiàn)缺鐵性貧血而全身無(wú)力。血豆腐青椒湯就是一劑很好的抗懶藥，血豆腐中有最易吸收的血紅素鐵，再加上青椒所含的維生素C可輔助鐵的吸收，清淡而規(guī)律的飲食能使人保持振奮狀態(tài)。