文│楊志英（山西省盂縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所）成錦霞（山西省農(nóng)業(yè)規(guī)劃設計研究院）

沼氣工程在畜禽養(yǎng)殖糞尿處理中的運用

文│楊志英（山西省盂縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所）成錦霞（山西省農(nóng)業(yè)規(guī)劃設計研究院）

20多年來，我國畜牧業(yè)發(fā)展迅猛，呈現(xiàn)良好發(fā)展態(tài)勢，取得了可喜的成績。我國肉、蛋、禽總產(chǎn)量連年增長，不僅調(diào)整了人們的飲食結構，大大改善了我國人民的生活水平，而且也成為農(nóng)村經(jīng)濟中最重要的經(jīng)濟增長點和支柱產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民增收的主要途徑之一。但隨著畜禽養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴大以及數(shù)量的增加，環(huán)境污染現(xiàn)象也不可避免地出現(xiàn)。

針對這些污染現(xiàn)象，采取必要的防治措施已成為燃眉之急。當前，國務院以及各級各部門加大了對環(huán)境污染的整治力度，國家要求畜禽糞便資源盡快得到利用，明確要求改善農(nóng)村生產(chǎn)和生活環(huán)境。此外，農(nóng)牧管理部門及養(yǎng)殖企業(yè)在穩(wěn)定發(fā)展畜牧業(yè)的同時，積極采取各種有效措施，減少對環(huán)境的污染，努力貫徹“減量化、資源化、無害化”的原則，按照《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染排放標準》的要求，對畜禽糞便進行處理，使之達到相應環(huán)境標準。在此形勢下，對畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞尿及高濃度有機廢水進行無害化處理和廢物有效利用十分必要，是大勢所趨。

一、畜禽養(yǎng)殖的污染現(xiàn)狀

1.對大氣的污染。畜牧業(yè)養(yǎng)殖對大氣的影響首先表現(xiàn)為動物排放糞便的臭味。在農(nóng)村還有一些畜禽養(yǎng)殖場存在糞污隨意排放處置現(xiàn)象，有的甚至遠遠就能聞到糞臭味，還有蒼蠅到處飛，蛆蟲遍地爬的現(xiàn)象。養(yǎng)殖場畜禽排泄物含有大量的有機物，氮、磷，糞便大腸菌，蛔蟲卵等，其產(chǎn)生的惡臭擴散后，直接引起大氣污染，甚至誘發(fā)疾病傳播，給人體健康造成隱患。

2.對水體的污染。畜禽糞便排放量越來越多，高濃度有機廢水直接排放或沖入水中，就會引起水體富營養(yǎng)化。同時，養(yǎng)殖場畜禽排泄物長期滲透到地下水，將增加硝酸鹽氮、有機質(zhì)在地下水中的含量，直接導致氮和有機物污染地下水，致使水質(zhì)惡化，甚至使飲用水不能再飲用。

3.對土壤的污染。高濃度的畜禽有機廢水不加處置，直接用于澆灌農(nóng)作物，會致使泥土板結鹽化，農(nóng)作物減產(chǎn)。

二、畜禽糞便的沼氣工程處理技術

使用厭氧微生物對糞尿的有機物進行分解，分解過程當中把大分子變?yōu)樾》肿樱到獠糠钟袡C物，同時產(chǎn)生沼氣、沼渣、沼液。這是沼氣發(fā)酵處理糞尿的重要工藝和核心技術。該處理方法可以產(chǎn)生潔凈能源——沼氣，達到污染物“減量化，資源化”的要求，獲得的沼渣、沼液有機肥料可用于解決土地長期施用化肥帶來的污染危害，保護了自然環(huán)境。同時，沼氣工程用于養(yǎng)殖場符合當前國家提倡的清潔生產(chǎn)、循環(huán)經(jīng)濟和可持續(xù)發(fā)展的要求。目前該項技術已成熟應用在國內(nèi)許多養(yǎng)殖場糞水的處理上并得到廣泛推廣。

三、畜禽養(yǎng)殖應用沼氣工程的優(yōu)點

將畜禽生產(chǎn)的廢棄物、廢水進行綜合利用和有效處理，采用沼氣工程發(fā)酵技術是很有效的手段。不僅能夠?qū)①Y源和能源回收利用，而且有利于將控制污染、凈化空氣、回收能源、循環(huán)利用、改善生態(tài)環(huán)境和提高經(jīng)濟效益有機結合起來。

1.沼氣工程有利于解決能源問題。沼氣作為可再生能源是可持續(xù)清潔能源的一種，具有較高的熱能。利用沼氣燃料可緩解當前面臨的能源緊張問題。采用沼氣池發(fā)酵技術對畜禽糞便和豬淋浴廢水豬舍沖洗廢水和生活污水進行處理后，將其充分利用，變廢為寶，轉化為寶貴的再生能源——沼氣。大型畜禽養(yǎng)殖場建設沼氣工程，可以為沼氣項目提供充足的原料。

沼氣管網(wǎng)的建設，可以將沼氣用于居民的生活?？梢源蟠鬁p少用煤量，節(jié)約能源，減少溫室氣體的排放；與此同時剩余的沼氣可供養(yǎng)殖場自身使用，這不僅在一定程度上實現(xiàn)了能源的節(jié)約和綜合利用，而且還保護了農(nóng)村環(huán)境，對降低養(yǎng)殖場生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟效益意義深遠。

2.沼氣工程技術能夠?qū)崿F(xiàn)資源的再利用。利用沼氣工程技術發(fā)酵使畜禽糞尿分解產(chǎn)生的沼液和沼渣，是一種優(yōu)質(zhì)有機肥料，不僅具有豐富的氮、磷、鉀以及各種微量元素，還含有多種生物活性物質(zhì)，可以替代化肥，用于農(nóng)作物的基肥和追肥，在減少化肥用量，降低生產(chǎn)成本的同時，還有效地提高了農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)，促進了綠色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展，保護了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，沼渣直接回收到菜地和農(nóng)田能起到改良土壤的作用，促進農(nóng)作物增收。

3.沼氣工程有利于促進農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。沼氣工程生產(chǎn)的沼肥作為有機肥料，可減少農(nóng)田化學肥料使用量，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，生產(chǎn)綠色農(nóng)產(chǎn)品，經(jīng)濟附加值高，促進農(nóng)業(yè)生態(tài)良性循環(huán)。很多農(nóng)村規(guī)模養(yǎng)殖場周邊分布有農(nóng)田，這對沼液、沼渣的利用提供了得天獨厚的條件。同時沼液、沼渣內(nèi)含物營養(yǎng)豐富，是一種優(yōu)質(zhì)的有機肥料，供肥持久穩(wěn)定，而且能改良土壤，活化泥土養(yǎng)分，使土壤肥力提高，為農(nóng)作物的生長發(fā)育提供了有利的水、肥、氣、熱環(huán)境，為農(nóng)作物的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定了堅實的基礎。所以，大型養(yǎng)殖場利用沼氣工程對畜禽糞尿進行處理后，使其資源化，不但可以解決畜禽糞便所造成的污染問題，并且還可使企業(yè)獲取可觀的經(jīng)濟效益，從而使養(yǎng)殖-廢棄物資源化-種植業(yè)形成新的產(chǎn)業(yè)鏈，對高效農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生巨大的影響。

4.沼氣工程技術能夠?qū)崿F(xiàn)資源的再利用。利用沼氣工程技術發(fā)酵使畜禽糞尿分解產(chǎn)生的沼液和沼渣。是一種優(yōu)質(zhì)有機肥料，不僅具有豐富的氮、磷、鉀以及各種微量元素，還含有多種生物活性物質(zhì)，替代化肥，用于農(nóng)作物的基肥和追肥，減少化肥用量，降低生產(chǎn)成本的同時，還有效地提高了農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)，促進了綠色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展，保護了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，沼渣直接回收到菜地和農(nóng)田起到改良土壤的作用，促進農(nóng)作物增收。

5.沼氣工程有利于防治環(huán)境污染。畜禽養(yǎng)殖利用沼氣工程對糞污進行及時有效的處理，所產(chǎn)生的沼氣主要成分是甲烷，這是一種無色無味的氣體，沼氣的燃燒能夠緩解畜禽糞便惡臭產(chǎn)生的大氣污染。同時，用沼氣代替化石燃料，也有效減少了溫室氣體的排放。另外，產(chǎn)生的沼液、沼渣作為優(yōu)質(zhì)有機肥料回收到農(nóng)田，又可避免直接排放對地下水和土壤造成污染和破壞。因此，從各方面來看，沼氣的應用都是畜牧業(yè)生產(chǎn)中最為有效和可持續(xù)的環(huán)節(jié)。

點評：利用沼氣工程對養(yǎng)殖場畜禽糞尿進行處理，不僅能夠控制環(huán)境污染，而且可以變廢為寶，產(chǎn)生潔凈能源沼氣，緩解我國面臨的能源緊張問題。所產(chǎn)生的沼液、沼渣是優(yōu)質(zhì)的有機肥料，用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，可以改良土壤，增加土壤肥力，促進農(nóng)民增收節(jié)支和綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，對高效農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展意義深遠。