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        經(jīng)典的文化支撐

        2017-05-22 06:51:02
        普洱 2016年10期
        關(guān)鍵詞:私學(xué)官學(xué)茶學(xué)

        當(dāng)年的阮福為普洱茶命名,對于促進(jìn)普洱茶文化大熱功不可沒,而今,特別是這十年,普洱茶文化熱起來,離不開很多文人與媒體的一起努力。隨著很多新型媒體的出現(xiàn),特別是網(wǎng)絡(luò)媒體似乎風(fēng)頭更加強(qiáng)勁,但在普洱茶文化的傳播過程中,書籍和刊物等平面媒體依然是不可替代的,并且在傳播推動普洱茶文化中起著積極的作用,這些書籍的作者正是當(dāng)代的阮福,而這些書籍則是現(xiàn)代一部部的《普洱茶記》,讓更多的人通過閱讀認(rèn)識了真正的普洱茶,在復(fù)興普洱茶文化的過程中起過重要作用,是值得大家紀(jì)念的文化成果。

        早期出版普洱茶類圖書的學(xué)者,并非官學(xué)體系的茶學(xué)專業(yè)出身,而是在私學(xué)領(lǐng)域里進(jìn)行實(shí)踐而結(jié)出的果子。歸類下來,這些經(jīng)典的普洱茶書籍有:黃桂樞主編的《中國普洱茶文化研究》,這本書選編了第一次普洱茶國際研討會上的42篇論文,總結(jié)了普洱茶研究的最新學(xué)術(shù)成果,提出了普洱茶研究的新思路與新觀念;云南農(nóng)業(yè)大學(xué)的周紅杰教授主編的《云南普洱茶》,讓人們對普洱茶獲得了系統(tǒng)與理性的認(rèn)識;鄒家駒先生的《漫畫普洱茶-普洱茶辨?zhèn)巍贰堵嬈斩?金戈鐵馬大葉茶》,這兩本書真是漫畫,輕松詼諧,將普洱茶知識娓娓道來,發(fā)人深??;雷平陽是云南著名作家、詩人,《普洱茶記》是雷平陽先生的一部普洱茶專著,也是大陸第一本關(guān)于普洱茶的原創(chuàng)專著,并被韓國、臺灣、日本、香港等地翻譯出版,這本專著開創(chuàng)了一種當(dāng)代優(yōu)秀文人對普洱茶的詩性寫作。

        1995年,臺灣師范大學(xué)的教授鄧時海先生的著作《普洱茶》一書問世,這本書拋開了概念上的各種糾纏,接續(xù)傳統(tǒng)闡釋了普洱茶文化,娓娓道來,引領(lǐng)人們走進(jìn)深邃的普洱茶世界,還有后期撰寫的《普洱茶續(xù)》,是為《普洱茶》所做的內(nèi)容上的補(bǔ)充與完善;石昆牧編著的《迷上普洱》《經(jīng)典普洱》;香港陳智同編著的《深邃的七子世界》;楊凱老師是研究普洱茶歷史和文化的獨(dú)立學(xué)者,他的第一部著作《實(shí)戰(zhàn)普洱茶》,相信不少愛好者已經(jīng)讀過,目前唯一一部號級茶專著《號級古董茶事典:普洱茶溯源與流變》也是出自楊老師之手;何景成編著的《下關(guān)沱茶復(fù)刻版專輯》等等,引發(fā)了一浪高過一浪的普洱茶熱潮,在茶行業(yè)內(nèi)擁有廣泛的影響力。

        值得一提的是余秋雨專門為普洱茶撰寫的大散文《品鑒普洱茶》。余先生寫這篇散文,看似簡單卻是在普洱茶的陪伴下整整準(zhǔn)備了八九年,從想寫,到應(yīng)該寫,到動筆,周期之長為先生散文生涯極少有的現(xiàn)象,從中可見余秋雨老師的嚴(yán)謹(jǐn)。他從一個普通愛茶客的情懷出發(fā),盡可能客觀地引領(lǐng)你走入普洱茶的深邃世界,又用帶有魔力的文字給普洱茶文化度上了一層美學(xué)的金邊。

        此外,“茶葉復(fù)興”的發(fā)起人周重林,這幾年陸續(xù)出版的以茶文化和歷史為主題的《茶葉戰(zhàn)爭》《茶葉江山》也成為暢銷書大賣;云南知名作家、《普洱》雜志總編王洪波先生、編委何真老師所著的《茶的河流》《古道 六月的背影》,通過散文的方式,記錄普洱茶文化的河流,從中我們也可以看出,當(dāng)下普洱茶市場對以青春話語書寫、以故事化敘事表達(dá)的文化讀本的需求之大,而這百年斷代留給我們可以去填補(bǔ)的空間也還很大。當(dāng)代普洱茶的體系建構(gòu)已經(jīng)日趨完善,所以,我們相信,百年斷代這個路障,已經(jīng)在普洱茶文化復(fù)興的路上被掃除,不再成為人們認(rèn)識普洱茶的障礙了。

        隨著普洱茶文化的復(fù)興與發(fā)展,普洱茶出現(xiàn)了私學(xué)現(xiàn)象。從唐代的茶圣陸羽創(chuàng)設(shè)的茶學(xué)私學(xué)教育,歷經(jīng)千年,直到20世紀(jì)才由當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)先生開創(chuàng)了茶學(xué)官學(xué)教育。如今,一些茶學(xué)文化講座在全國范圍內(nèi)大量興起,還有一些茶書院或茶學(xué)院在舉辦茶會之余,會招收一些對普洱茶感興趣的有志之士前來習(xí)茶,這種只存在于中國古代封建時期的教育形式,逐漸被人們所津津樂道。

        所謂“私學(xué)”,就是非官方的,使用私人或社會力量辦學(xué)??v觀中華文化史,私學(xué)最盛行的時代也是中國社會最包容,文化交流最頻繁,最容易出文化精英的時代。

        普洱茶學(xué)“教育機(jī)構(gòu)”是在迅速發(fā)展的普洱茶文化中最滯后的一個環(huán)節(jié),這似乎又和國情不謀而合了。相較四年前,雖然我們看到了一些變化,但依然能看得出這仍是一塊短板。大學(xué)茶學(xué)院還是那些茶學(xué)院,而且茶學(xué)院與培養(yǎng)普洱茶消費(fèi)者無關(guān);茶藝培訓(xùn)機(jī)構(gòu)還是以技能培訓(xùn)為主,以考各種職業(yè)證書為主要目的;普洱茶消費(fèi)群體的教育還是主要由茶商完成,缺乏系統(tǒng)性。當(dāng)今社會,依然是官學(xué)占據(jù)絕對主導(dǎo)地位,雖然私學(xué)還未成氣候,當(dāng)我們把視野縮小到普洱茶這個小小的行業(yè),會發(fā)現(xiàn)這樣的需求日甚。

        近年來,茶葉消費(fèi)逐漸從一般的品飲性消費(fèi)中分化出一部分更重視精神消費(fèi)的群體來。喝普洱茶,不再只是好喝的層面了,還涉及到茶器、茶空間的設(shè)計(jì)與審美享受,涉及到茶美學(xué)的生活方式,涉及到茶道的精神境界。所以,普洱茶作為最復(fù)雜多變的茶類,其教育不僅需要基礎(chǔ)理論的傳播,更需要精神內(nèi)質(zhì)的培養(yǎng)。當(dāng)這些在官學(xué)領(lǐng)域無法實(shí)現(xiàn)的時候,私學(xué)的作用便開始逐漸顯現(xiàn)。

        眾所周知,全世界最好的教育有一個共性就是私立。私學(xué)教育與官學(xué)的不同之處,在于類型不同。自古以來的私學(xué),都是圍繞著私學(xué)教育者來進(jìn)行。集課堂的講述與實(shí)踐的檢驗(yàn)為一體,發(fā)現(xiàn)問題、研究問題與解決問題為一體。

        在2010年創(chuàng)辦了行知茶文化講習(xí)所的馬哲鋒老師說:“對于我,能夠朝夕與茶、學(xué)生相伴,就是最為理想的生活”。每年的春天,馬哲鋒老師所帶領(lǐng)的學(xué)生,都會奔赴云南茶山,探訪普洱茶的名山名寨,參觀普洱茶企業(yè),拜訪普洱茶專家學(xué)者,在游歷中觀察、學(xué)習(xí)、思考,并將其付諸實(shí)踐。馬哲鋒老師以一個教育者投身茶學(xué)私學(xué)教育的親身實(shí)踐經(jīng)歷,讓人們看到了一個教科書級別的茶學(xué)“私塾”,堪稱普洱茶私學(xué)的典范。

        云南茶人王迎新女士獨(dú)樹一幟的“人文茶席”系列課程和“無上清涼”系列茶會,也在茶界頗受好評,這是當(dāng)下的普洱茶教育從物質(zhì)層面走向精神層面的表現(xiàn)。而在大眾消費(fèi)層面,可以說,消費(fèi)者對普洱茶的認(rèn)知上都有了一個質(zhì)的飛躍。

        私學(xué)領(lǐng)域的茶學(xué)教育實(shí)踐,現(xiàn)下主要集中在茶藝、茶道、茶席與茶會等既往已有的門類。類似“弘益大學(xué)堂”“行知茶文化講習(xí)所”這樣有一定思想主張的普洱茶民間私學(xué)教育目前畢竟還是太少,顯得力量非常薄弱。可是我們?nèi)匀粡闹锌吹搅艘恍┖芎泌厔?,那就是傳統(tǒng)學(xué)教育的精神開始慢慢滲透于普洱茶的教育中,從單純的知識傳授轉(zhuǎn)變?yōu)槿宋木窈蜕蠲缹W(xué)的傳播,從單純的茶葉品評轉(zhuǎn)變?yōu)椴杷嚒⒉璧?、茶席、茶會的指?dǎo)與參與。消費(fèi)者受教育的需求并不是真的那么大,而對于從業(yè)者的教育,不能再停留在技能培訓(xùn)上了,而應(yīng)該更多地融入茶人精神、茶生活方式和職業(yè)道德的教育。

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