王桂花+王洪星+劉德兵+徐詩濤+吳金山+王亞沉+王晶晶+趙慶杰

摘 要：現代園藝的不斷發(fā)展需要更多具有實踐操作能力的高精尖人才。為了與社會需求對接，實踐教學教改刻不容緩。園藝專業(yè)專項培訓的改革，既滿足培養(yǎng)專項人才的迫切需要，又實現了因材施教，是培養(yǎng)具有實踐操作能力的高精尖人才的根本保證。

關鍵詞：園藝；實踐；教學；人才培養(yǎng)

中圖分類號 G642.0 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）09-0156-03

1 實踐教學教改的出發(fā)點

實踐教育是園藝教學工作中必不可少的重要環(huán)節(jié)，尤其是在現今社會，面臨企業(yè)對知理論、懂操作的技術型人才極度需求的現狀，加大教學實踐，從實際情況出發(fā)，對教學計劃及方法的改革更是刻不容緩、勢在必行。教育部在《關于進一步加強高等學校本科教學工作的若干意見》中明確提出要“大力加強實踐教學，切實提高大學生的實踐能力”[1]。在《關于深化職業(yè)教育教學改革全面提高人才培養(yǎng)質量的若干意見》中也指出“注重教育與生產勞動、社會實踐相結合”“強化教學實踐性和職業(yè)性”[2]。園藝專業(yè)是專業(yè)知識和應用型齊頭并進的專業(yè)領域，園藝生產加工對于實踐動手能力的要求更高，加強對園藝專業(yè)同學實踐能力的培養(yǎng)，不僅是高等教育人才培養(yǎng)的要求，也是現代園藝產業(yè)對人才的迫切需求[3]。

2 園藝專業(yè)面臨的問題

2.1 學生對理論知識與實踐操作能力掌握程度比例失衡 “理論是軍官，實踐是士兵”只有理論而不懂實踐無異于只有將軍而沒有士兵的軍隊，這樣的軍隊遲早會全軍覆沒。相當一部分學生過于專注理論課的學習，無視科研實驗的重要性，只懂得“紙上談兵”。造成理論知識與實踐操作能力掌控程度比例的嚴重失衡。甚至一些學生由于心高氣傲，盲目自信，課堂的理論知識也不能夠完全掌握，在實踐中更是眼高手低，導致成績的下滑，能力的缺失。以至于部分畢業(yè)生無法達到相關企業(yè)最基本的要求，就業(yè)形勢嚴峻，就業(yè)率不高。

2.2 實踐教學環(huán)節(jié)薄弱 由于基礎設施的不完善以及所學理論課程的繁復多樣等原因，使得實踐教學的課時數明顯被壓縮，有限課時的實踐課不能滿足學生對于實踐操作的完全領悟及理解，更無法談對某一門園藝技術的掌握及精通。實踐課流于形式，沒有從根本上起到讓學生從實踐中發(fā)現與探索的目的。致使學生對于今后畢業(yè)所擇企業(yè)的適應性較差，就業(yè)現象不容樂觀。

2.3 畢業(yè)生質量與企業(yè)需求存在差異 由于園藝課程的多樣性以及課時數的有限性，使得每門課程所分配的課時數較少，不能使學生系統(tǒng)地學某一方向的課程，只能略知皮毛，無法形成系統(tǒng)的知識體系。而目前大多園藝相關企業(yè)的涉及面意味著企業(yè)需要的是，對某一方面或是說某一方向的知識掌握全面的畢業(yè)生，尤其渴求有一定實踐操作能力或是參加過科研實驗的學生。學生的知識與能力達不到，無意造成就業(yè)率低的現狀。

與此同時，由于應試教育，考試成為了考核學生學習能力的一項重要手段?；诖?，部分學生抱著“及格萬歲”去面對學習，對于今后就業(yè)方向沒有目標與規(guī)劃，失去學習的激情與動力，致使四年本科的學習沒有收獲，畢業(yè)生基本的要求達不到。企業(yè)的要求無法滿足，學生質量不達標，成為了壓低就業(yè)率的“主力軍”。

2.4 教學培養(yǎng)模式單一，科研項目缺乏 目前大多數園藝專業(yè)采用課堂授課的方式，“填鴨式”教學降低了學生的興趣性。學生自學時間、技能訓練缺失，無法自助確立發(fā)展方向，自由選擇研究方向；缺乏探討式學習。同學之間思想與知識點的交流較少，團隊合作與探討能力較差；實踐課程與科研項目較少，學生缺乏動手操作的能力與機會。同時專業(yè)的指導教師及團隊的缺乏使得部分科研項目沒有足夠的可行性，無法達到預期效果[4]。園藝專業(yè)的畢業(yè)生沒有良好的崗位轉移和適應能力，對于今后的就業(yè)造成一定的困擾。尤其缺乏像山東農業(yè)大學園藝系、吉林農業(yè)大學園藝系“模擬將經濟技術承包”的改革與創(chuàng)新[5]。

3 目前園藝專業(yè)課程體系分布

3.1 大一：公共基礎課學習 公共基礎課是高等和中等專業(yè)學校各專業(yè)學生共同必修的課程。主要分為三大模塊：社會科學公共基礎課，自然科學公共基礎課，實踐課程公共基礎課。此部分的學習雖與專業(yè)并沒有直接的聯系，但是現如今社會更加歡迎全面發(fā)展的有素質、有能力的高精尖人才。基于公共基礎課程的學習可以為學生提供更加全面的知識，拓寬學生的視野，與現實社會現狀更加貼近，所以此部分的學習不容忽視。公共基礎課為學生后期的專業(yè)課學習打下基礎，讓學生可以以這部分知識為平臺，進行后期學習的探索，最終從這部分知識學習中獲益。

3.2 大二：專業(yè)基礎課 專業(yè)基礎課是高等學校和中等專業(yè)學校中同專業(yè)知識、技能直接聯系的基礎課程。它包括專業(yè)理論基礎課和專業(yè)技術基礎課。這部分的學習是對公共課程的進一步拓展，當然更重要的是對專業(yè)課程的一個初期探索與學習。所以這一時期可謂是承上啟下的一個重要過度階段。主要涉及的內容有數學、化學、生物生理、土壤、氣象、計算機等諸個方面。其主要學習目標是拓展學生的知識面，培養(yǎng)學生的邏輯思維、發(fā)散性思維，掌握最為基礎的專業(yè)知識與技能，為大三專業(yè)課程的學習打下一個牢固而堅實的基礎。同時相關課程的實驗課也提高了學生的動手能力，培養(yǎng)了學生對知識探索的好奇心與興趣，并且理論與實踐的完美結合更加有利于學生對于理論知識的融會貫通?！皩嵺`出真知”，在親自動手實驗后，學生更能夠對相關的知識點進行理解領悟，從而得出更加讓其記憶猶新的感受，在鞏固基礎知識的同時，提高了動手實踐能力，可謂一舉兩得。對于計算機方面的學習，則更加體現了與時俱進的理念。現如今社會高度發(fā)展，現代園藝也不斷向信息化、技術化方面前進，企業(yè)更加需要掌握了一定計算機水平的高科技型人才。為了更好地適應社會及現代園藝企業(yè)的需求，開展計算機方面的學習就顯得恰如其分了。

3.3 大三：專業(yè)課 專業(yè)課指高等學校和中等專業(yè)學校根據培養(yǎng)目標所開設的專業(yè)知識和專門技能的課程。這部分課程所包含的內容并不是一成不變的。就海南大學園藝專業(yè)而言，2015級的教學計劃中增添了果樹學、蔬菜學等課程，相應的減少了園林設計方面的部分內容，這也是與當今社會現代園藝企業(yè)需求進行一個對接的具體表現，以期學生可以更好地適應今后就業(yè)崗位的種種需求，同時可拓寬學生就業(yè)面，對于部分考研的學生也起到了一定的助力作用。當然，專業(yè)課的學習是學生在校期間的重中之重，對于今后發(fā)展的優(yōu)劣起到不小的決定作用。所以，專業(yè)課程所包含的教學內容，在滿足學生對于一些專業(yè)理論、實踐必備知識了解掌握的同時，也應與現代園藝企業(yè)需求相對接。

3.4 大四：畢業(yè)實習 畢業(yè)實習是學生通過對所學知識進行綜合性應用，并在實踐中不斷對理論知識及實踐能力進行補充學習，最終獲得獨立的工作能力的一個過程。畢業(yè)實習對于學生培養(yǎng)思考問題的能力、動手實踐能力以及處理人際關系的能力都是不可多得的一個時機，是學生進入社會之前的一個演習。當然，畢業(yè)實習也是實踐教學形式的一種表現。

4 實踐教學教改

“紙上得來終覺淺”，一味地對學生進行理論知識的講解無疑會讓學生走入“紙上談兵”的誤區(qū)，只有經過實踐才能讓學生加深對知識點的理解，從實踐中得到一些體會，并進一步擴充知識面，提高操作動手的能力，獲得專業(yè)技能。因此，必須充分認識實踐課程的重要性，以及對于實踐課程改革的急迫性。

4.1 第1～3學期 結合學生學習的具體科目，進行相關的實驗實踐活動。例如化學、生物學等的基礎實驗課必不可少。其目的是讓學生在了解具體理論知識的同時，掌握相關的知識探索方式，通過實驗讓學生加深對知識的了解與認知。對于專業(yè)方向的課程，如果樹、花卉、蔬菜、草坪等，應先由教師帶領學生進入實習基地進行參觀考察，大致了解其實踐所需的器材，涉及的知識點，并進行簡單的動手操作。為后續(xù)的實踐教學打下基礎。

4.2 第4～5學期 由于現代園藝企業(yè)更加需要有專一知識的高精尖人才，所以在這一學期進行人才選擇方向學習和教學，進行專項培訓。

4.2.1 專項培訓的目的 現代園藝企業(yè)需要的是“術業(yè)有專攻”的人才。結合社會需求，增加每門課程的課時數，在重點知識講解的同時，盡量做到知識點的全覆蓋。要激發(fā)學生學習的自覺性和目的性[6]。教師要針對學生進行因材施教。通過專項培訓，達到學有所長，精益求精的目的。同時可以滿足不同學生的興趣及需求，提高學生的學習效率，起到事半功倍的效果。

4.2.2 具體方案 專項培訓的內容分為兩方面，即理論課程和實踐課程，具體采用“大組套小組”的開展形式。

（1）將專業(yè)分為果樹、蔬菜、花卉、草坪4個不同的方向。每一個方向的成員組成1個興趣組，共計4個興趣組。

（2）每個興趣組分為4～5個小組，每個小組5～6人。

（3）每個獨立的興趣組成員之間進行探討學習。由相關專業(yè)的教師對不同方向的興趣組進行獨立授課，成員進行統(tǒng)一理論知識的學習，然后進行小組探討，最后進行組間交流分析。以期調動每個學生的學習積極性，又可集思廣益，取得良好的教學、學習成果。

（4）興趣組之間進行定期的交流。因為均屬于園藝方向，所以興趣組之間的學習內容會有許多的重合點。通過興趣組之間的經驗探討，可以讓學生在交流過程中去粗取精、取長補短，對于本方向今后的學習也會得到意想不到的啟發(fā)，收到滿意的成效。

（5）實踐教學。根據海南大學最新出臺的“大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)示范農場之開心農場”項目，結合現有的土地及設備資源，采用以下方式的實踐教學：每一個小組分配120m2的土地（60m2為一個單位），提供每年1 600元的資助費用，用以實踐或實踐教學所需工具及水電費；提供首次種植所需種子、有機肥料；教師對每個小組進行現場指導教學；小組之間對土地進行獨立管理；定期進行組間探討以及成果驗收。

學生在實踐動手管理地塊的過程中收獲經驗，了解不同植物的生長周期及生理特性和栽培養(yǎng)護方式。邊學習邊實踐，將理論與實踐相結合，在培養(yǎng)專業(yè)知識扎實的學生的同時，可提高學生的動手操作能力，也為學生今后進入企業(yè)實習及工作打下基礎。同時研究性學習也提高了學生的科研動手的能力，挖掘學生探索發(fā)現、自主學習的潛能。

4.2.3 教學條件 海南大學建有農學基地，擁有足夠的土地資源，并在進一步完善教學以及基礎設施。同時與中國熱帶農業(yè)科學院熱帶作物品種資源研究所、橡膠所等科研機構保持密切聯系。

4.3 第6學期 為了讓學生更好地了解現代園藝企業(yè)現狀，掌握園藝發(fā)展方向、市場需求狀況，尋求學習動力，在這一學期建議安排學生進入企業(yè)進行參觀學習。以期實現校企合作、共同進步[7]。可由教師針對不同發(fā)展方向，帶領學生進行相關企業(yè)的參觀考察。學生通過企業(yè)參觀，與基層工作人員進行操作方面的學習與探討，有利于解決原先遇到的栽培難點，對知識進行查缺補漏，拓寬視野。同時與相關企業(yè)的管理人員交流，了解現代園藝的人才需求情況以及今后的就業(yè)前景，可就一些所見所聞提出自己的想法與意見，進行思想互補，達到共同促進的效果。當然，也可將實習參觀過程中的所見所想運用到小組的實踐課程中，可以與組間成員及教師進行進一步探討交流，更加有利于教學相長。在提高學生實踐能力的同時，創(chuàng)造與思考的能力也在不斷得以提升。

4.4 第7～8學期 大四由于要完成畢業(yè)論文的設計，所以第7學期主要進行相關實驗，主要是學生與課題有關的實驗室進行學習研究。在這個過程中，學生能夠掌握部分實驗器材的操作使用，了解實驗藥品的成分，學習文獻資料的查找，提高實驗技能，進一步提高學生的鉆研能力，并且可提高學生的人際交往能力。第8學期，作為進入社會的準備階段，學生外出到企業(yè)進行畢業(yè)實習或實訓。在企業(yè)中學生會與不同的人員進行交流探討及學習。從基礎的植物培養(yǎng)到更高層次的管理，學生在這一學期的學習會成為其進入社會并成功從業(yè)的一大助力。同時，與在校期間的實踐課相比較，研究學習的方向更加明確，目的更加專一，學習的內容也更加精準。

參考文獻

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[2]佚名.關于深化職業(yè)教育教學改革全面提高人才培養(yǎng)質量的若干意見[J].廣東教育：職教版，2015（9）：48-52.

[3]別之龍，向佳玲，楊仁海，等.深化園藝專業(yè)實踐教學改革 提升人才培養(yǎng)質量[J].實驗室研究與探索，2009，28（6）：105-109.

[4]鄭小艷.“園藝植物種質資源及育種”實驗項目式教學改革探索[J].新校園：閱讀版，2015（10）：102-103.

[5]徐呈祥，朱士農，崔群香，等.我國高等學校對新時期園藝專業(yè)教學的改革和實踐[J].南京農專學報，2001，17（1）：68-73.

[6]弋順超，徐炎，馬鋒旺，等.園藝本科專業(yè)分類培養(yǎng)與課程體系設計初探[J].教育教學論壇，2015（42）：194-195.

[7]龔雪梅，張曉瑋，陳毛華.基于工作過程的高職園藝技術專業(yè)課程體系改革[J].河北農業(yè)大學學報：農林教育版，2014，16（1）：61-65. （責編：徐煥斗）