文/趙曉東,戴祥生,黃小英,黃 娟

加快吉安市井岡蜜柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考與建議

文/趙曉東1,戴祥生1,黃小英2,黃 娟3

【導(dǎo)讀】 井岡蜜柚是江西省吉安市特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，在老區(qū)脫貧致富奔小康事業(yè)中發(fā)揮著重要作用。文章分析了井岡蜜柚的生產(chǎn)條件、經(jīng)濟(jì)效益和發(fā)展現(xiàn)狀，總結(jié)了井岡蜜柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問題，提出了相應(yīng)的建議。

2009年，江西省吉安市圍繞全省“南桔、北梨、中柚”的果業(yè)規(guī)劃布局，以“百千萬工程”為重要抓手，以“井岡蜜柚”品牌為引領(lǐng)，在贛中地區(qū)全面推進(jìn)蜜柚產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、品牌化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，逐步打造全市最具特色和最具競爭力的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2015年全市井岡蜜柚種植面積達(dá)到2.3萬.m2，投產(chǎn)面積1666.7.m2，總產(chǎn)2萬t，產(chǎn)值1.2億元。

一、井岡蜜柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好條件

氣候條件優(yōu)越。蜜柚生態(tài)適宜栽培區(qū)有兩個(gè)主要?dú)夂蛑笜?biāo)：≥10℃年有效積溫和1—2月極端最低溫度。吉安市位于北緯25°28′～27°57′，東經(jīng)113°46′～115°56′，屬典型的中亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，雨量充沛，年平均氣溫18℃左右，氣候溫和，光照充足，≥10℃年有效積溫5000℃以上，無霜期長，大部分地區(qū)為全國少有的甜柚適宜栽培區(qū)。

品種優(yōu)勢突出。井岡蜜柚主推品種為桃溪蜜柚、金沙柚和金蘭柚，品質(zhì)優(yōu)良、適應(yīng)性強(qiáng)、豐產(chǎn)性好，9月上中旬成熟的特早熟桃溪蜜柚、10月上旬成熟的早熟金沙柚、11月上中旬成熟的金蘭柚在熟期上形成配套。通過拉開柚果鮮銷期，可維持市場供應(yīng)的持續(xù)性與穩(wěn)定性[1]。井岡蜜柚不僅品質(zhì)極佳，而且經(jīng)濟(jì)性狀十分優(yōu)良，表現(xiàn)豐產(chǎn)、抗寒、適應(yīng)性強(qiáng)，早、中、晚熟期配套，尤其是特早熟桃溪蜜柚的上市時(shí)間早于福建琯溪蜜柚和廣東、廣西的沙田柚，有利搶占國內(nèi)市場。

市場潛力巨大。目前全國有十余個(gè)省份有蜜柚分布，但均屬零星栽培。全國蜜柚種植總面積6萬多.m2，僅占柑桔類總面積的5%，比重很小，規(guī)模栽培的只有福建、廣東、廣西部分縣市和贛中南部分地區(qū)。柚果營養(yǎng)功效顯著，富含人體必需的多種微量元素，具有止咳、平喘、清熱化痰、健脾消食、降血糖血脂、抗衰老和預(yù)防心腦血管疾病等功效。隨著人們?cè)絹碓街匾暯】叼B(yǎng)生，在吉安發(fā)展井岡蜜柚產(chǎn)業(yè)有很大的市場空間，其發(fā)展前景看好。

二、井岡蜜柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的主要問題

品種結(jié)構(gòu)老化與更新問題。目前，全市井岡蜜柚僅桃溪蜜柚、金沙柚和金蘭柚等3個(gè)主導(dǎo)品種，種植已有幾十年，優(yōu)良性狀正在逐漸衰退，品質(zhì)下降，而且單一品種種植規(guī)模大，品種更新?lián)Q代緩慢，良繁工作停滯不前，已經(jīng)滿足不了消費(fèi)者日益多元化的市場需求。

技術(shù)含量和管理水平較低。由于井岡蜜柚苗木來源不一，很多在徑粗、高度和分枝數(shù)等指標(biāo)方面達(dá)不到出圃標(biāo)準(zhǔn)。建園標(biāo)準(zhǔn)不高，后期管理不善，栽植成活率低，苗木長勢差，成園率低。同時(shí)，蜜柚產(chǎn)業(yè)專業(yè)技術(shù)力量薄弱，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)意識(shí)不強(qiáng)，不能完全適應(yīng)現(xiàn)代蜜柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。

產(chǎn)業(yè)化水平和規(guī)?；潭炔桓?。一方面是產(chǎn)業(yè)化程度低，井岡蜜柚種植相對(duì)分散，多以房前屋后、荒坡栽植，無序生產(chǎn)，效益低下，難以抗拒自然災(zāi)害和病蟲害的風(fēng)險(xiǎn)。另外一部分人存在對(duì)土地流轉(zhuǎn)政策、產(chǎn)品營銷等方面的顧慮，千畝甚至百畝以上基地不多，配套設(shè)施不完善，種植規(guī)模不大。

品牌形象亟待維護(hù)提升。近兩年 “井岡蜜柚”在省內(nèi)外已有一定知名度，但市場認(rèn)可度不高，品牌附加值低、競爭力弱，仍未進(jìn)入高價(jià)格、高品質(zhì)果品行列，顧客美譽(yù)度和忠誠度都有待提高。加之產(chǎn)地包裝五花八門，品種混淆，果品以假亂真的現(xiàn)象突出，給井岡蜜柚品牌形象造成諸多不良影響[2]。

三、井岡蜜柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

加快優(yōu)良品種選育研究，建設(shè)良種繁育體系。蜜柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展，離不開良繁體系的建立、鞏固與發(fā)展。吉安市柚類地方品種資源豐富，有紅心柚等地方品種，百年以上古老柚樹也不少見。在廣為種植的蜜柚群體中不斷發(fā)生變異，特別是在特殊氣候條件下，如寒冷、干旱之年，柚樹會(huì)發(fā)生變異。及時(shí)向柚農(nóng)、技術(shù)人員傳播普及選種知識(shí)，發(fā)現(xiàn)柚樹優(yōu)變，需不斷地觀察、選育，從中獲得優(yōu)變株系、品系或品種。要著重引進(jìn)晚熟和早熟的品種，特別是晚熟品種。依靠蜜柚研究所等科研平臺(tái)，負(fù)責(zé)全市蜜柚選種、引種和良種繁育工作，建立一個(gè)集母本園、砧木園、采穗圃和苗圃為一體的蜜柚無病毒良種苗木繁育基地，建立健全全市良種繁育體系。

堅(jiān)持科學(xué)規(guī)劃管理，因地制宜發(fā)展蜜柚種植。蜜柚生產(chǎn)前期投入大，科學(xué)栽植和管理十分重要。柚樹前4年培養(yǎng)健壯樹體，能為早日投產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。加大推廣井岡蜜柚標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理技術(shù)力度，認(rèn)真做好栽植技術(shù)指導(dǎo)，加強(qiáng)新植苗木栽后肥水管理，提高苗木成活率。此外，還要堅(jiān)持生態(tài)建園，防止水土流失。不強(qiáng)求大面積連片種植，充分利用原有林木、竹林等自然保護(hù)屏障，相對(duì)分散建園，以保持生態(tài)環(huán)境和蜜柚種植區(qū)良好小氣候環(huán)境。吉安市有周期性凍害，在坡地開墾種柚要特別注意適宜栽植坡地。要盡量選擇中坡、中上坡栽培蜜柚，做到因地制宜。

大力實(shí)施科技興柚，健全蜜柚產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系。蜜柚產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系是實(shí)施科技興柚戰(zhàn)略的重要保障。要整合已有的成熟技術(shù)，各縣（市、區(qū)）要?jiǎng)?chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)示范果園，在生產(chǎn)上做出樣板，讓果農(nóng)來觀摩；通過研究做好技術(shù)儲(chǔ)備，應(yīng)對(duì)今后果業(yè)生產(chǎn)上將出現(xiàn)的問題；廣泛開展技術(shù)培訓(xùn)，提高技術(shù)人員和果農(nóng)對(duì)果園的生產(chǎn)管理技術(shù)。借助市級(jí)井岡蜜柚產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，聘請(qǐng)省內(nèi)外有實(shí)踐有理論的專家對(duì)廣大果農(nóng)、農(nóng)技人員進(jìn)行培訓(xùn)授課、現(xiàn)場指導(dǎo)[3]。引導(dǎo)果農(nóng)組建果業(yè)專業(yè)合作社或果協(xié)，不斷提高農(nóng)民經(jīng)營水平和組織化程度，上聯(lián)市場、下聯(lián)農(nóng)戶，使農(nóng)民種果有指導(dǎo)、生產(chǎn)有服務(wù)、銷售有門路、價(jià)格有保障，充分調(diào)動(dòng)廣大群眾種柚積極性。

推廣使用容器育苗和有機(jī)肥，加強(qiáng)病蟲害綠色防控。采用無病毒接穗容器育苗，成活率高，生長快，成園早；推廣施用有機(jī)肥，可顯著提高丘陵紅壤有機(jī)質(zhì)含量，增加土壤養(yǎng)分積累，恢復(fù)樹勢，促進(jìn)柚樹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。務(wù)必轉(zhuǎn)變觀念，高度重視病蟲害綠色防控工作，從單一病蟲害防治向綠色防控轉(zhuǎn)變，以農(nóng)業(yè)防治和物理防治為基礎(chǔ)，以生物防治為核心，科學(xué)使用化學(xué)防治。種植防護(hù)林、生草栽培等為生態(tài)屏障保護(hù)，抑制害蟲為害；釋放抗藥性捕食螨、安裝殺蟲燈和黃板誘殺，施用高效、低毒、低殘留生物農(nóng)藥防治病蟲害。

做好品牌宣傳，擴(kuò)大井岡蜜柚的知名度和影響力。要統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝，嚴(yán)禁亂用井岡蜜柚品牌，多渠道、多形式對(duì)井岡蜜柚品牌進(jìn)行廣泛宣傳。如在全市公交車身上噴繪 “井岡蜜柚”標(biāo)識(shí)，對(duì)每輛車給予一定獎(jiǎng)勵(lì)；突出品質(zhì)和深加工，進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，積極申報(bào)使用井岡蜜柚專用標(biāo)志；全力構(gòu)建井岡蜜柚質(zhì)量安全追溯體系；把井岡蜜柚保健功效傳播到全市、全省乃至全國廣大老百姓心中，使之家喻戶曉，成為人們?nèi)粘１厥潮＝〖哑?；積極申報(bào)“中國蜜柚之鄉(xiāng)”，打造全國最大的優(yōu)質(zhì)蜜柚產(chǎn)業(yè)基地和精深加工基地，使井岡蜜柚品牌躋身“中國馳名商標(biāo)”之列。

[1] 曾友平.精心打造井岡蜜柚品牌 著力構(gòu)建贛中蜜柚格局——關(guān)于吉安市井岡蜜柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略思考[J].現(xiàn)代園藝,2014(8)：33-34

[2] 何志發(fā).平和縣琯溪蜜柚生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展思路[J].東南園藝,2014(5):58-62

[3] 趙曉東.吉安市井岡蜜柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與展望[J].現(xiàn)代園藝,2016(4):39-40

2016-11-23

1.江西省井岡山農(nóng)業(yè)科技園管理委員會(huì)（343016）；2.江西省吉安市畜禽良種場；3.江西省吉安市園藝場

趙曉東（1984—），男，農(nóng)藝師，主要從事園藝作物良種繁育及高效栽培技術(shù)示范推廣研究。

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特約編輯：艾 華