文_侯婷婷
品質(zhì)新食尚 無(wú)油烹飪美味更健康
文_侯婷婷
Cooking Oil
《漢書(shū)·酈食其傳》:“民以食為天”,指人民以糧食為自己生活所系,說(shuō)明了民食的重要。而美食的烹飪又離不開(kāi)烹飪的工具,為了體現(xiàn)出人民生活質(zhì)量在不斷提升,作為烹飪好手的廚房電器也在升級(jí)技術(shù)與品質(zhì),使用更便利,操作更簡(jiǎn)便,功能更齊全,比如在這里為大家介紹的空氣炸鍋。
“民以食為天”出自于《漢書(shū)·酈食其傳》,是指人民以糧食為自己生活所系,這說(shuō)明飲食是保證生存不可缺少的條件,明代大醫(yī)藥家李時(shí)珍也曾說(shuō)過(guò):“飲食者,人之命脈也”。吃,是生命活動(dòng)的表現(xiàn),是健康長(zhǎng)壽的保證,以食療養(yǎng)生者,必須從飲食的各個(gè)方面做起,科學(xué)飲食才是真正的養(yǎng)生之道。而健康的美食當(dāng)然離不開(kāi)健康的烹飪方式。為體現(xiàn)出人民生活質(zhì)量的不斷提升,作為烹飪好手的廚房電器也在升級(jí)技術(shù)與品質(zhì),使用更便利,操作更簡(jiǎn)便,功能更齊全,也更符合人們的“養(yǎng)生之道”。在這里為大家介紹的這款新型空氣炸鍋,烹飪中可降低80%的油脂,烹飪無(wú)油,營(yíng)養(yǎng)留存,,你可以在無(wú)油又無(wú)煙的前提下烤魚(yú)、烤翅、烤玉米、烤蔬菜、板栗、面包……
空氣炸鍋是利用高速空氣循環(huán)技術(shù)讓使用者可以做出比傳統(tǒng)電炸鍋脂量降低高達(dá)80%的美味炸薯?xiàng)l??焖傺h(huán)熱空氣和烤箱部件的獨(dú)特結(jié)合可以讓烹飪者以快速便捷的方式煎炸出各種美味食物、小吃。由于只是用空氣煎炸,因此比傳統(tǒng)煎炸產(chǎn)生的氣味和蒸汽更少,并且日常使用中更易于清潔,可以說(shuō),既安全又經(jīng)濟(jì)。
生活中,越來(lái)越多的消費(fèi)者主張“健康”,烹飪的健康不僅來(lái)自于烹飪的食材,還包括烹飪的方式和烹飪的工具。空氣炸鍋,帶你走進(jìn)無(wú)油健康生活,輕松降低油脂、鎖住營(yíng)養(yǎng),讓烹飪者享受無(wú)煙廚房、完美做出酥香口感的美食。你可以在無(wú)油又無(wú)煙的前提下烤魚(yú)、烤翅、烤玉米、烤蔬菜、板栗、面包……并且使用后比普通煎炸鍋易于清洗。如此花樣的烹飪生活,讓健康從此零擔(dān)憂(yōu),生活因此也不再單調(diào)。
由于空氣炸鍋不需要像傳統(tǒng)油炸食品那樣把食物放到油里煎炸,而且食物本身的油也會(huì)滴到炸鍋里,因此此種烹飪方式最高可降低80%的油脂。
尤其對(duì)于老人和孩子,大量的油脂攝入不利于他們的腸胃,但很多孩子又很愛(ài)吃煎炸的食物怎么辦?可以選用空氣炸鍋為他們做煎炸食品,少油的同時(shí)鎖住美味。
披薩
◇ 使用工具:煎盤(pán)和高烤架
◇ 準(zhǔn)備材料:面粉、青椒、胡蘿卜、芝士、黃油、番茄沙司、腸
◇ 操作步驟:1、將黃油、面粉和成面團(tuán),省2個(gè)小時(shí);2、將面團(tuán)做成圓形撒上青椒、胡蘿卜、腸、番茄沙司、芝士;3、再將披薩放到煎盤(pán)中烘烤即可;4、烘烤時(shí)間:10-15分鐘;5、烘烤溫度:150℃-180℃。
烤三文魚(yú)
◇ 使用工具:高烤架或烤籠
◇ 準(zhǔn)備材料:三文魚(yú)、鹽
◇ 操作步驟:1、三文魚(yú)洗凈表面,均勻涂上鹽備用;2、將三文魚(yú)放置在高烤架上烘烤即可;3、烘烤時(shí)間:10-15分鐘;4、烘烤溫度:180℃-205℃。
烤什錦串
◇ 使用工具:高烤架
◇ 準(zhǔn)備材料:什錦串、鹽、黑胡椒
◇ 操作步驟:1、將什錦串表面刷油,然后撒鹽、黑胡椒粒腌10分鐘;2、烘烤時(shí)間:8-12分鐘;3、烘烤溫度:180℃-205℃。
烤牛扒
◇ 使用工具:高烤架或烤籠;
◇ 準(zhǔn)備材料:牛肉、鹽、黑胡椒
◇ 操作步驟:1、將牛肉表面均勻涂上鹽、黑胡椒;2、將牛肉放置在高烤架上烤熟即可;3、烘烤時(shí)間:15-20分鐘;4、烘烤溫度:180℃-205℃。