佳欣

1.高血壓

食鹽中的鈉離子攝入過多會引起腎上腺和腦組織釋放一種因子，這種因子會使血壓升高。專家介紹，血壓升高是導(dǎo)致心血管疾病的主要原因，大約49%的心臟病主要病因是高血壓。

2.中風(fēng)

研究發(fā)現(xiàn).每天的食鹽攝入量超過4克（以鈉的量計算），中風(fēng)的幾率明顯高于每天吃食鹽少于1.5克的人，而且，每天食鹽攝入每增加0.5克，中風(fēng)的風(fēng)險就增加17%。

3.冠心病

同樣，食鹽攝入量與冠心病也有很大的關(guān)系。研究人員對2436人進行了鈉含量測定，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，當(dāng)每天的食鹽攝入增加6克，得冠心病死亡的人數(shù)增加了56%，得心臟病死亡的患者增加36%。

4.胃癌

專家指出，鹽分過大的食物會降低胃中保護性黏液的粘度，使它對胃壁的保護作用下降，食物中的各種有害因素更容易作用于胃壁，因而會促進胃癌的發(fā)生。

5.血管變薄變脆

鹽吃多了會引起高血壓，同時還會使血漿膽固醇升高，促使我們的血管變薄、變脆，這就是非?？膳碌摹獎用}粥樣硬化。如果心臟血管動脈硬化，那就會導(dǎo)致心肌梗死、冠心病的出現(xiàn)。如果是腦血管變脆、變薄，就會出現(xiàn)腦溢血、腦梗等癥狀。

6.骨頭變脆

食鹽吃得多，會導(dǎo)致我們體內(nèi)鈣大量流失，這就會導(dǎo)致“骨頭變脆”，即骨質(zhì)疏松。這是因為食鹽中的鈉離子和人體中的鈣代謝是有聯(lián)系的，當(dāng)鈉離子從人體排出時，還會攜帶一部分的鈣離子，從而導(dǎo)致鈣流失，骨頭變脆。

7.心臟衰竭

長期吃鹽過多也會導(dǎo)致心臟的衰竭。目前一項發(fā)表在美國《心衰》雜志的研究發(fā)現(xiàn)，食鹽是導(dǎo)致心衰的危險因素。因此想要心臟永葆年輕就要合理控制食鹽攝入。

8.損傷腎臟

當(dāng)我們食鹽吃得太多，就會導(dǎo)致體內(nèi)滲透壓增高，所以多余的鈉就要從腎臟排出，加大腎臟負擔(dān)，損傷腎臟。同時，鹽在排出的過程中會帶走鈣，使得尿鈣水平升高，增加腎結(jié)石的風(fēng)險。

9.損傷大腦

很多人都有這樣的經(jīng)驗，吃了一頓豐盛的濃味大餐之后，就容易出現(xiàn)頭疼的情況。這是因為鹽吃多了會損傷大腦，引起頭痛。

轉(zhuǎn)基因食品的危害又哪些

1.破壞人體營養(yǎng)

轉(zhuǎn)基因食品中含有的主要營養(yǎng)成分、微量營養(yǎng)素以及抗?fàn)I養(yǎng)因子任意一種的細小變化，都可能降低食物的營養(yǎng)價值，甚至導(dǎo)致食物的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡。

2.含有毒素

轉(zhuǎn)基因食物在進行人工的提煉、添加等手段之后可能導(dǎo)致某些微量毒素的積聚，而這些毒素很有可能導(dǎo)致人類食用之后出現(xiàn)慢性中毒甚至是畸形、致癌等后果。

3.出現(xiàn)過敏反應(yīng)

轉(zhuǎn)基因食品的過敏問題是很嚴(yán)重的，因為轉(zhuǎn)基因技術(shù)可能會讓一種食物的基因進入到很多種食物中，而對一種食物過敏的人就很容易對其他含有這種過敏食物的其他食物產(chǎn)生過敏反應(yīng)。

4.出現(xiàn)胃腸道問題

轉(zhuǎn)基因食品很有可能導(dǎo)致胃腸道的問題，因為原本加入到轉(zhuǎn)基因食品中的基因會在我們食用轉(zhuǎn)基因食品之后轉(zhuǎn)移到我們腸道細菌DNA里面去，這樣，我們的腸道就變成轉(zhuǎn)基因食品中基因的另外一個寄生地，很容易引發(fā)人體的胃腸道問題。

5.心血管疾病

轉(zhuǎn)基因食品可能帶來心血管疾病，特別是我們很熟悉的轉(zhuǎn)基因大豆。轉(zhuǎn)基因大豆中含有大量的飽和脂肪基因，大量的飽和脂肪進入人體之后，會增加血液的粘稠能力，讓人體很容易患上脂肪肝、高血脂等心血管疾病。

6.可能帶來新疾病

轉(zhuǎn)基因技術(shù)可能會將具有耐抗菌素的基因通過食用而進入人體，而身體對于這種突變基因的接受能力是未知的，很有可能給人體帶來不可預(yù)知的疾病。且因為細菌又是通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)培植出來的，誰都不知道，這樣的細菌進入會不會演變成為難以消滅的超級細菌。

兒童補鈣的4個注意事項

現(xiàn)在家長的健康意識非常強烈，不僅會變著花樣給孩子做好吃的菜，還經(jīng)常會給孩子買一些補品來增加孩子的營養(yǎng)。很多家長擔(dān)心自己孩子缺鈣長不高，或多或少都會給孩子補一些鈣，可是如果補鈣方法不正確，可能就是白忙活了。

哪些孩子比較容易缺鈣

早產(chǎn)兒或者出生時體重低于三公斤的孩子；缺鈣孕媽生出的孩子；哺乳期缺鈣的媽媽哺育的孩子；曬太陽很少的孩子；發(fā)育太快的孩子等都容易缺鈣。

給孩子補鈣需要注意以下4點

1.不是越多越好

寶寶每天需要的鈣攝入量都有規(guī)定值，如果過多的補充反倒容易產(chǎn)生毒副作用，也會導(dǎo)致別的微量元素例如鐵、鋅等吸收困難。所以補鈣并不是越多越好，還需要經(jīng)過檢查后根據(jù)孩子缺鈣程度來適當(dāng)補充鈣制劑。

2.別只顧著喝奶

奶是非常有營養(yǎng)的口糧，但是當(dāng)寶寶能吃輔食之后就要食物多元化。因為并不是喝的奶多就會更好，喝太多的奶會影響別的食物攝入，導(dǎo)致食物營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不均衡，從而使得寶寶營養(yǎng)不全。

3.少吃這些食物

某些食物中的物質(zhì)會影響鈣的吸收和利用，所以要少吃，例如鹽量高的食物以及高蛋白的食物，他們會導(dǎo)致鈣的流失，影響補鈣的效果。含有大量草酸、植酸的食物例如菠菜、油菜、麩皮等也會影響鈣的吸收，所以盡量不要和補鈣的食物一起食用，并在補鈣期間盡量少吃。

4.不空腹吃鈣片

鈣制劑可以隨餐服用，也可以在飯后或者在兩餐之間服用。因為充足的食物會干擾到草酸，相應(yīng)的就會促進鈣的吸收。同時由于夜間血鈣濃度較低，所以睡前吃鈣片也有利于吸收。

臉上長痘的原因及調(diào)理方法

臉上頻繁長痘痘是件讓人十分苦惱的事。別著急，不同部位的痘痘去除方法是不一樣的，下面就來詳細分析一下不同部位痘痘的成因及解決方法。

一、下巴、脖子長痘痘

這類痘痘與自身的荷爾蒙有關(guān)，當(dāng)女性體內(nèi)的男性荷爾蒙與女性荷爾蒙處于不平衡的狀態(tài)時，就會誘發(fā)痘痘。頻發(fā)期一般是生理期前后，也被稱為生理痘，另外，服用避孕藥也會有影響荷爾蒙分泌的影響，導(dǎo)致痘痘長不停。

生理期痘痘需要保持充足的睡眠，多喝水，多補充一些B族維生素，有助于身體的排毒，舒緩一直不停冒出的痘痘。最好是去醫(yī)院調(diào)整下自己的荷爾蒙水平，再看看皮膚科醫(yī)生，解決臉上殘留的痘痘。

二、全臉、兩頰或是太陽穴長痘痘

生活、精神、工作、環(huán)境壓力大，都會引發(fā)痘痘的生長，因為壓力會造成腎上腺素的分泌量增多，引發(fā)壓力型荷爾蒙大量分泌，痘痘就會毫不留情的生長在你的臉上。

多休息，是去痘的不二法門。壓力是冒痘痘的來源，通常會聚集滿臉，到這時去向醫(yī)生求助，治療起來就會比較困難，需要的時間也比較長，建議去看看心理醫(yī)生，找到壓力的根源，并想辦法解決，才是治療痘痘的根本。

三、口鼻附近長痘痘

通常與腸胃的消化有關(guān)。如吃太過辛辣、油膩的食物很容易引發(fā)痘痘的生長，所以想要避免痘痘，先暫時戒口吧。

只要恢復(fù)清淡的飲食，多喝些水，通常痘痘會有明顯的改善，如果改善飲食之后，痘痘還是沒有改善的話，建議去看看腸胃科醫(yī)生，看看是不是腸胃出現(xiàn)了問題。

四、額頭上長痘痘

這類痘痘多半是睡不好或是夢多的人。治療這種痘痘需要長時間的睡眠，睡不好或是睡不夠，都會影響肝臟的排毒能力，導(dǎo)致毒素堆積進而誘發(fā)痘痘。

想要改善痘痘首先要重視睡眠問題，如果睡眠方面出現(xiàn)障礙，建議就醫(yī)查找相關(guān)的原因，幫你睡個好覺，從而解決臉上的痘痘。

食物這么煮才能留住營養(yǎng)

孩子要長高不僅僅要補鈣，其他營養(yǎng)物質(zhì)也一樣都不能少。日常生活中烹調(diào)方法要科學(xué)，如果方法錯誤，食物中的營養(yǎng)物質(zhì)和精華可能會白白流失。

1.蒸可以鎖住營養(yǎng)

蒸能夠全面的保留食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，所以媽媽們在做菜的時候可以多選擇用蒸的方式來烹調(diào)，因為這樣的烹調(diào)方式能夠最大程度地鎖住食材中的營養(yǎng)物質(zhì)。

2.急火快炒更營養(yǎng)

炒太久的肉質(zhì)地非常老，不僅不利于咀嚼，還不利于消化。而燉煮時間較長，雖能夠讓肉質(zhì)地很軟，但是長時間的加熱卻容易使食物中的B族維生素流失。所以媽媽們可以選擇把肉切成細絲或者小塊，用大火快炒的方式烹調(diào)，以很好的保留住肉的營養(yǎng)物質(zhì)。

3.先洗后切更健康

很多媽媽會在菜切好后再洗一遍，可是這樣會使得蔬菜里的維生素B和維生素C以及一些礦物質(zhì)流失掉，所以媽媽們最好選擇清洗一遍后切。

4.米淘兩遍就足夠

很多媽媽習(xí)慣把米淘到水變清澈為止，可是這樣會讓米中的維生素B1大量流失，一次搓淘會減少70%，而兩次后會減少80%，之后越洗越少，所以淘米要迅速，淘洗1-2次就可以了。

5.瓜類帶皮能利尿

煮冬瓜湯時媽媽們盡量不要削皮，連皮煮可以利尿解暑。而西瓜皮則是藥物，把西瓜皮清洗干凈涼拌或者煮湯，不僅消暑利尿，還具有消炎排膿的奇效。

6.煮熟番茄保心臟

煮番茄可以釋放出大量的番茄紅素，所以番茄最好煮熟了再吃，更利于吸收。另番茄紅素對人體的心臟能起到很好的保護作用。

7.冷水煮蛋更美味

水煮蛋作為早餐非常棒，不僅營養(yǎng)而且操作簡單。可是煮雞蛋時媽媽們一定要在水冷的時候就下鍋，慢火煮，水沸后再煮兩分鐘，然后?；?，再浸泡五分鐘，這樣煮的雞蛋非常水嫩，蛋黃不老也不是溏心，好吃更易消化。一道家常菜掃光五臟毒素

1.輔助防治“三高”

大白菜富含鉀、膳食纖維、維生素C等主要的營養(yǎng)素。另外，作為十字花科類蔬菜，大白菜還含有一些異硫氰酸酯等保健元素，對高血壓、高血脂、高血糖和便秘都有很好的食療保健作用。

2.促進腸道蠕動。幫助消化排毒

從營養(yǎng)學(xué)的角度分析，大白菜屬十字花科，含有豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，能促進腸道蠕動，幫助消化，防止大便干燥，增加毒素的排出。

3.補鈣堪比牛奶

大白菜含有豐盛的鈣。一杯熟的大白菜汁幾乎能夠供給與一杯牛奶一樣多的鈣。

4.護膚又養(yǎng)顏

大白菜含水量很高，且熱量很低。白菜中含有豐盛的維生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏后果。

5.潤腸通便，還清火

白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的作用。對于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。

白菜的黃金搭檔

白菜富含的營養(yǎng)很豐富，和一些食物搭配在一起營養(yǎng)效果更佳，大家可以在生活中多吃一點這樣的食物，從而達到營養(yǎng)均衡。

1.白菜+蝦米

白菜含豐富的維生素C，蝦米含高蛋白、鈣和磷。二者同食，有解熱除燥、補腎壯陽、滋陰清肺、健脾開胃之效，常吃有預(yù)防便秘、痔瘡、動脈硬化、結(jié)腸腫瘤和某些心血管疾病的作用，還可有效防止牙齦出血及壞血癥。特別適宜體弱乏力、肺熱咳嗽者經(jīng)常食用。

2.白菜+豬肉

豬肉性平味甘，其有滋陰潤燥之功能，白菜含有較多的維生素和鋅，可預(yù)防動脈硬化。白菜炒瘦豬肉，既增加動物蛋白，又增強皮膚彈性、柔性和光澤，是高血壓、冠心病、腦血管病、壞血病、慢性胃炎等患者宜常吃的菜肴，對防止皮膚干裂粗糙也有作用。

3.白菜+牛肉

白菜和牛肉的搭配真是太好了，葷素都有，營養(yǎng)很豐富，這樣吃有很好的開胃效果，對于體虛者有很大的好處，經(jīng)常食用效果好。白菜和牛肉的搭配對于體弱乏力也有很大的作用。

4.白菜+豆腐

豆腐含蛋白質(zhì)40%～60%，吸收消化率可達90%以上，只含豆固醇不含膽固醇。在白菜作用下，既促進B族維生素吸收，又增加鈣、賴氨酸，有利于壯骨強筋，防止骨質(zhì)疏松，降低膽固醇。白菜與豆腐同食，特別適宜大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等患者食用。

5.白菜+陳醋

將白菜梗切小塊，加蔥段、姜片、少許辣椒、極少植物油下鍋，速噴陳醋小炒。可軟化、擴張血管，緩解高血壓，抑制血糖值升高，還輔助治療感冒，殺滅各種病菌。

6.白菜+鯉魚

白菜與鯉魚同食，可補充大量蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素C等多種營養(yǎng)素，是妊娠婦女水腫的輔助食療食物。

冬季吃山藥的5大好處

山藥，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋補佳品。它含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。

中醫(yī)認為，山藥具有補脾養(yǎng)胃、補肺益腎的功效，可用于治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等癥狀。冬天吃山藥有以下5大好處：

1.預(yù)防心血管疾病

冬季，室內(nèi)外溫差比較大，加上氣溫普遍較低，是心血管疾病病發(fā)的高峰季之一，而山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有降血壓、安穩(wěn)心神的功效，很適合在冬季吃。

2.健脾益胃、助消化

冬季運動量會不自覺地減少，加上因為氣溫降低，新陳代謝的減緩和冬季吃火鍋的頻率增多，會使得患上腸胃病的幾率增高。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。

3.益肺止咳

冬季干燥、寒冷，對肺部和喉嚨的傷害比較大，山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，這兩種成分都有潤滑的作用，所以食之可益肺氣、養(yǎng)肺陰，治療肺虛、痰嗽、久咳等癥狀。

4.滋腎養(yǎng)生

山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體、滋腎益精的作用。但切記山藥不要和香蕉一起食用，否則會引起腹瀉。

5.降低血糖

山藥含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，加入平常的菜色當(dāng)中，也可以防止因為暴飲暴食導(dǎo)致的血糖突然升高，長期食用，還有防治糖尿病的作用。