文/王志翔

玉蘭花蕾辛夷香

文/王志翔

玉蘭花開早，農(nóng)歷正月、二月開始長出花骨朵，看似帶毛的小桃子。此時的玉蘭,除去枝梗、陰干，便成了中藥——辛夷。

辛夷既是一味中藥，也是文人墨客的“寵兒”。屈原的《九歌·湘夫人》記載：“桂棟兮蘭橑，辛夷楣兮藥房?！?/p>

唐代詩人王維晚年隱居在輞川的辛夷塢（今陜西省藍田縣境內(nèi)），此地因盛產(chǎn)辛夷而得名，那里還有一種紫粉色的辛夷，含苞待放的顏色和芙蓉很像，它傲立在高高的樹梢，俯臨深澗，欲綻光華。

辛夷生長地域廣泛，不論平原或山區(qū)丘陵均能生長?！侗静輬D經(jīng)》曰：“始生漢中川谷，今處處有之。木高數(shù)丈，葉似柿而長?！?/p>

辛夷之名由來已久。傳說很久以前，一位姓秦的秀才得了一種怪病，鼻孔常年流涕，不辨香臭，且散發(fā)異味。他不堪忍受，欲尋短見時，巧遇一位樵夫。在樵夫的指點下，秦秀才在南方的深山里找到了一種香氣四溢的花蕾，他采了一些回家煎湯連服數(shù)日，鼻病竟然痊愈了。秦秀才病愈后，很是感激，當時忘了問名字，總覺得多虧樵夫指點，自己會意，就叫此花為“心意花”。天長日久，“心意花”就被傳寫成了“辛夷花”。之后，芬芳四溢、充滿詩意和靈氣的辛夷便成為一味解除病痛的良藥。

在唐代，辛夷又叫“木筆”或“迎春”。稱之為“木筆”是因為：其樹干、枝條是光禿禿的，只有木枝的末端有一個含苞的、近似橢圓形花骨朵，看上去就像一枝毛筆一樣。由于其開花較早，故又名為“迎春”。到了明代，則有"白辛夷”的記載，白辛夷是白花玉蘭的花蕾。白辛夷也有一定的藥用價值，但其整體功效則不如紫花玉蘭。

中醫(yī)學認為，香氣可以解郁、行氣、散結(jié)、通竅。芳香類藥品，其性多溫，其味多辛。其中常用的，有樹脂類的乳香、蘇合香、安息香、楓香脂；有木材類的沉香、檀香、降香；有根莖類的木香、郁金；有花葉類的辛夷、玫瑰花、白梅花、薄荷葉、艾葉、藿香；有果實類的砂仁、小茴香等等。

花蕾入藥知多少

花蕾是指即將盛開，但還沒開的花骨朵，是鮮花盛開前的狀態(tài)，這個時期的花不僅惹人喜愛，而且其揮發(fā)成份保存較好，香味未散失，應及時采收入藥。譬如，丁香、玫瑰花、綠萼梅、野菊花、旋覆花等入藥均選擇花蕾。有些花需要收集其花粉，所以要在全盛期采收，如蒲黃。

辛夷味辛性溫，無毒，氣味辛香，味薄而散，性浮而升，入手太陰肺經(jīng)、足陽明胃經(jīng)，故而能溫中，治療頭面目鼻之病。李時珍說它是治療鼻淵的要藥。辛夷走人體頭目、鼻竅，能助清陽之氣，上通于“人體之天”，故能治療頭、面、齒、鼻之類的疾病。

辛夷含有芳香的揮發(fā)油，可以保護鼻黏膜，具有收縮鼻黏膜血管的作用，可制藥外用于鼻腔。在通鼻竅方面，辛夷和蒼耳子作用相似，經(jīng)常相互配伍，可相互增強效用。辛夷雖不如蒼耳子力強，然而也沒有蒼耳子之燥烈，且沒有毒性，所以臨床應用較蒼耳子更為廣泛。

此外，辛夷尚可治療風寒感冒引起的頭痛鼻塞，常用辛夷配伍防風、白芷、細辛等發(fā)散風寒藥；也可配伍薄荷、金銀花、菊花等用于疏散風熱，以增強通鼻竅、散風邪之力。由于辛夷有毛，為避免刺激喉嚨，內(nèi)服需要紗布包煎。

【辛夷花煮雞蛋】

材料：辛夷15克，雞蛋1枚～2枚，水750毫升。

做法：辛夷用紗布包好，清水浸泡30分鐘，然后與雞蛋一起放進砂鍋內(nèi)，加入清水武火煲沸后，改為文火，煎約1小時，然后撈起雞蛋，放進清水片刻，取出，把剝過殼的雞蛋再次入砂鍋內(nèi)煎煮片刻即可。盛出雞蛋和湯，吃蛋喝湯。

功效：祛風寒，通鼻竅。用于風寒頭痛、鼻塞、鼻淵、鼻流濁涕。

【辛夷花滴鼻液】

材料：辛夷10克，杭白菊10克，蒼耳子10克，清水200毫升。

做法：將各種藥材包在紗布內(nèi)，洗凈，浸泡30分鐘，加入清水，煮沸后，文火煎煮30分鐘～50分鐘，取濃汁。

用法：置于滴鼻瓶中，外用滴鼻，每日每側(cè)2滴～3滴，每日2次。

功效：宣通肺竅，止?jié)崽椤?/p>