魏述東，孫延曉

（1.山東省萊蕪市畜牧獸醫(yī)局，山東 萊蕪 271100；2.山東省萊蕪市萊蕪豬原種場(chǎng)有限公司，山東 萊蕪 271100）

萊蕪豬選育與飼養(yǎng)管理技術(shù)

魏述東1，孫延曉2

（1.山東省萊蕪市畜牧獸醫(yī)局，山東 萊蕪 271100；2.山東省萊蕪市萊蕪豬原種場(chǎng)有限公司，山東 萊蕪 271100）

萊蕪豬選育始終以保種選育為基本原則，保純優(yōu)良基因、提高生產(chǎn)性能。1984年至2010年主要采用家系選擇為主的繼代選育方法，以提高瘦肉率、增重速度和飼料報(bào)酬為目標(biāo)，完成了9個(gè)世代的本品種選育，第九世代經(jīng)產(chǎn)母豬總產(chǎn)仔數(shù)為（15.06±1.51）頭，日增重（426±16.80）g，料重比（4.13±0.26）：1，瘦肉率為（42.60±1.12）%；2011年后萊蕪豬選育以提高肉品品質(zhì)和繁殖力為目標(biāo)，建立性能系，以家系內(nèi)個(gè)體選擇為主，以后裔和同胞測(cè)定為依據(jù)，實(shí)現(xiàn)保種選育目標(biāo)。目前第二世代繁殖性能系產(chǎn)活仔數(shù)（13.64±0.52）頭；肉質(zhì)性能系肌內(nèi)脂肪（11.65±0.83）%，日增重（429±13.6）g，瘦肉率（42.78±0.46）%。在萊蕪豬保種選育的同時(shí)，對(duì)萊蕪豬的養(yǎng)殖方法、飼養(yǎng)方式、環(huán)境衛(wèi)生、養(yǎng)殖管理等進(jìn)行了針對(duì)性的研究探討，形成了一套成熟的飼養(yǎng)管理規(guī)程，為萊蕪豬的保護(hù)開(kāi)發(fā)奠定了理論基礎(chǔ)。

萊蕪豬；保種選育；飼養(yǎng)管理

地方豬種資源是我國(guó)珍貴的自然資源，是在特定的自然和社會(huì)人文條件下形成的寶貴遺產(chǎn)，是生豬產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)和人們生活的物質(zhì)基礎(chǔ)。萊蕪豬[1-2]發(fā)源于魯中山區(qū)、大汶河流域，有5 000多年的發(fā)展史（大汶口文化佐證），是山東境內(nèi)最具有代表性的華北型豬種，具有鮮明的肉質(zhì)、繁殖和抗逆性能[3-5]，其肌肉沉積脂肪能力強(qiáng)的特性尤為突出（肌內(nèi)脂肪含量11．6%）。1984年被收錄《中國(guó)豬品種志》，2006年被農(nóng)業(yè)部列為國(guó)家畜禽遺傳資源保護(hù)品種。對(duì)萊蕪豬的保種選育和飼養(yǎng)管理技術(shù)進(jìn)行科學(xué)研究，對(duì)其珍貴的種質(zhì)資源進(jìn)行有益的利用開(kāi)發(fā)意義重大。

1 萊蕪豬的保種選育

1.1 開(kāi)展豬種普查，制定保種方案

解放后，萊蕪豬的保護(hù)工作得到各級(jí)黨委政府、業(yè)務(wù)主管部門及農(nóng)業(yè)科研、教學(xué)等單位的高度重視，山東省先后于1958、1965、1978年進(jìn)行了3次大規(guī)模普查，并數(shù)次制定修訂了發(fā)展規(guī)劃和保種利用選育方案[6]。1978年普查萊蕪豬群的生產(chǎn)性能見(jiàn)表1、表2和表3。

1.2 建立資源保護(hù)場(chǎng)，組建保種群

1973年建立了國(guó)營(yíng)豬場(chǎng)---萊蕪豬保種繁育場(chǎng)，1978年組建保種選育群進(jìn)行保種繁育，同時(shí)在萊蕪市建立了另一個(gè)繁育場(chǎng)。1982年對(duì)幾個(gè)種豬場(chǎng)的萊蕪豬群進(jìn)行整頓，同時(shí)在面廣量大的萊蕪市及周邊地區(qū)再次進(jìn)行豬源調(diào)查，重新組建了75頭含6個(gè)血統(tǒng)、36個(gè)母祖系的保種選育基礎(chǔ)群和40頭規(guī)模的繁育群。萊蕪豬保種基礎(chǔ)群生產(chǎn)性能見(jiàn)表4。

1.3 明確保種選育方式和方法

萊蕪豬的保種是以群體繼代選育、不完全閉鎖的選種方式為主要原則，以活體保種為主。前期以家系選擇為主，后期以個(gè)體選擇為主，通過(guò)增大群體的有效含量，控制群體的近交增量。同時(shí)，輔之以分子遺傳標(biāo)記輔助選擇，利用萊蕪豬優(yōu)異性狀在染色體上的位置進(jìn)行分子遺傳標(biāo)記，對(duì)保種群進(jìn)行輔助選擇，實(shí)現(xiàn)萊蕪豬優(yōu)良基因保護(hù)的有效性。此外，建立場(chǎng)內(nèi)完善的登記制度和數(shù)據(jù)處理機(jī)制，實(shí)現(xiàn)萊蕪豬保種選育的長(zhǎng)效機(jī)制。

1.4 萊蕪豬保種選育之家系選育（1984-2010年）

1．4．1 選育目標(biāo)

以不完全閉鎖的家系選擇留種，實(shí)行繼代選育。在保持其繁殖力、肉質(zhì)、適應(yīng)性等優(yōu)良性狀的前提下，不斷提高其肥育性能和產(chǎn)肉性能[7]。

體形外貌：保持頭型倒“八”花紋，耳軟大，嘴長(zhǎng)直，鬃毛長(zhǎng)，背毛全黑，單脊背的特點(diǎn)。改善其腹大下垂為腹大不過(guò)垂（母豬），鋪蹄重臥為輕臥，后軀斜尻為后軀較豐滿，皮黑毛粗密為皮黑毛較細(xì)疏稀。

生產(chǎn)性能：經(jīng)產(chǎn)母豬窩均總產(chǎn)仔數(shù)14頭以上，產(chǎn)活仔數(shù)12頭以上；育肥期日增重400 g以上，料重比4．5∶1以內(nèi)；瘦肉率42%以上；且肉質(zhì)良好，肌內(nèi)脂肪含量10%左右。

1．4．2 選育方法

1）采用親緣與性能相結(jié)合的選育方法，實(shí)行系統(tǒng)內(nèi)家系（繼代）選育。二胎留種，個(gè)別三胎，2～3年一個(gè)世代。除特別優(yōu)秀者外，上一世代豬群的個(gè)體不再轉(zhuǎn)入下一世代豬群中。

2）后備豬一般以2、4、6、8月齡階段進(jìn)行選擇，2、4月齡以家系選擇為主，選留比例在83%～85%，6、8月齡以個(gè)體選擇為主，重點(diǎn)選擇在6月齡，采用綜合選擇指數(shù)法選留。綜合選擇指數(shù)I為：

X1、X2、X3、X4分別是6月齡的體重、體長(zhǎng)、腿臀圍、活體膘厚與同期性狀群體同一指標(biāo)平均值的比值，留種比例母豬為75%，公豬為40%。8月齡選擇，主要對(duì)母豬進(jìn)行選擇，依據(jù)同胞育肥成績(jī)、生殖器官的外部發(fā)育、發(fā)情表現(xiàn)等情況進(jìn)行選定，母豬選留比例80%。

1．4．3 選育結(jié)果

截止2010年，共完成了9個(gè)世代的選育（主要指標(biāo)見(jiàn)表5）。

相比基礎(chǔ)群繁殖性能提高了4．81%，日增重提高19．33%，飼料報(bào)酬提高5．81%，瘦肉率提高5．32%。

1.5 萊蕪豬保種選育之個(gè)體（性能）選擇（2011至2016年）

2011年以來(lái)，根據(jù)萊蕪豬的選育利用現(xiàn)狀和社會(huì)需求的變化，調(diào)整了萊蕪豬的保種選育目標(biāo)，重新制定了選育方案。把提高日增重、飼料報(bào)酬和瘦肉率轉(zhuǎn)變?yōu)楸３痔岣呷R蕪豬的肉品質(zhì)性能、并兼顧繁殖和產(chǎn)肉性能；把家系選擇調(diào)整為個(gè)體（性能）選擇留種，組建起了萊蕪豬繁殖性能系和肉質(zhì)性能系，以實(shí)現(xiàn)高繁殖力、肉質(zhì)優(yōu)良兩個(gè)目標(biāo)性狀的選育。

1．5．1 選育目標(biāo)

萊蕪豬肉質(zhì)性能系主要突出肉質(zhì)性狀、胴體性狀，同時(shí)兼顧繁殖性能和抗逆性能。肌內(nèi)脂肪10%以上，瘦肉率42%以上，經(jīng)產(chǎn)母豬窩均產(chǎn)仔數(shù)14頭以上。

萊蕪豬繁殖性能系主要突出繁殖性狀，同時(shí)兼顧肉質(zhì)性狀和抗逆性。經(jīng)產(chǎn)母豬窩均產(chǎn)仔數(shù)15頭以上，產(chǎn)活仔數(shù)13頭以上，45日齡斷奶窩重80 kg以上，年提供育肥豬23頭以上；肌內(nèi)脂肪8%以上。

1．5．2 選育方法

進(jìn)行性能系內(nèi)選配，7月齡初配，采用親緣與隨機(jī)選配相結(jié)合，以個(gè)體選擇為主，優(yōu)秀個(gè)體采用親緣選配與同質(zhì)選配，其他個(gè)體采用隨機(jī)交配。優(yōu)秀組合采用重復(fù)選配加窩選，把近交系數(shù)控制在12．5%以內(nèi)。

后備豬的選留在2、4、6月齡。2月齡進(jìn)行初選，以家系選擇為主；4、6月齡實(shí)行個(gè)體選擇。繁殖性能系選擇產(chǎn)仔數(shù)高的父母本個(gè)體的后代，兼顧父母本同胞半同胞的產(chǎn)仔性狀。肉質(zhì)性能系選擇肌內(nèi)脂肪含量高的父母本個(gè)體的后代，兼顧父母本同胞半同胞的肉質(zhì)性狀。

繁殖母豬的選留在第1到第3胎進(jìn)行。繁殖性能系以產(chǎn)仔性狀為主選目標(biāo)，以本身和后裔的繁殖性狀為主，并兼顧同胞半同胞的產(chǎn)仔性狀。肉質(zhì)性能系的選擇以后裔肉質(zhì)性狀為主，并兼顧后裔同胞半同胞的肉質(zhì)性狀，淘汰后裔肌內(nèi)脂肪含量平均低于10%的母豬個(gè)體。

1．5．3 選育結(jié)果

這些經(jīng)典的視頻資料不但能夠讓學(xué)生們身臨其境地感受大自然的真實(shí)面貌，還能深刻了解生物與環(huán)境之間的相互關(guān)系。極大地激發(fā)了學(xué)生的求知欲，鍛煉了學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析和解決具體問(wèn)題的能力。利用視頻所具有的高清視角、與情節(jié)匹配的音樂(lè)旋律和精彩的解說(shuō)，以視覺(jué)沖擊的方式激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生態(tài)學(xué)課程的熱情[3]。形象生動(dòng)的經(jīng)典視頻資料將乏味抽象的內(nèi)容生動(dòng)化、形象化、清晰化、具體化，加深了學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)的理解和認(rèn)識(shí)程度，增強(qiáng)了學(xué)生們主動(dòng)去學(xué)習(xí)的欲望，提高了教學(xué)效果和教學(xué)質(zhì)量[4]。

目前，已完成了2個(gè)世代的性能系選育。第二世代萊蕪豬繁殖性能系經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)活仔數(shù)（13．64±0．52）頭；肉質(zhì)性能系育肥豬肌內(nèi)脂肪（11．65±0．83）%，日增重（429±13．6）g，瘦肉率（42．78±0．46）%，料重比為（4．12±0．28）∶1。主要性狀見(jiàn)表6。

2 萊蕪豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)

2.1 萊蕪豬的飼養(yǎng)

2．1．1 萊蕪豬的營(yíng)養(yǎng)需要

根據(jù)萊蕪豬的生理特性和肉質(zhì)需要，經(jīng)過(guò)飼養(yǎng)試驗(yàn)，制定了萊蕪豬在配種、妊娠、哺乳、生長(zhǎng)和育肥等各個(gè)不同階段的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。確定并不斷修訂了后備公、母豬飼料配方（前期、后期），種公豬飼料配方（配種期、非配種期），種母豬飼料配方（妊娠前期、妊娠后期、哺乳期），育肥豬飼料配方（斷奶-30 kg、30～50 kg、50～70 kg）及宰前（70 kg以上）倒計(jì)時(shí)配方等。萊蕪豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)表7。

2．1．2 萊蕪豬的日糧選擇

日糧選擇實(shí)行多樣化，以豆粕、花生餅、玉米、高粱、地瓜干、苜蓿、谷子、花生秧、地瓜秧等蛋白質(zhì)飼料和能量飼料，并輔以胡蘿卜、南瓜、甘藍(lán)、白菜、地瓜、土豆等青綠多汁飼料。

2．1．3 萊蕪豬的日糧調(diào)配

表1 萊蕪豬的繁殖性能

表2 萊蕪豬的生長(zhǎng)發(fā)育

表3 萊蕪豬的肥育性能

表4 萊蕪豬保種基礎(chǔ)群生產(chǎn)性能

表5 萊蕪豬的生長(zhǎng)發(fā)育

2.2 萊蕪豬的管理

2．2．1 后備豬的管理

6月齡前進(jìn)行大圈運(yùn)動(dòng)場(chǎng)飼養(yǎng)，每日保持適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)鍛煉強(qiáng)度；部分豬群實(shí)行自由放牧飼喂；日喂3次。達(dá)6月齡后實(shí)行小群飼養(yǎng)，后備公豬4～5頭/欄，母豬6～7頭/欄，對(duì)其進(jìn)行限制飼喂，保持8成膘。從6月齡開(kāi)始調(diào)教后備公豬，母豬觀察發(fā)情性狀并作好記錄?？茖W(xué)檢測(cè)，程序化免疫，每?jī)蓚€(gè)月驅(qū)蟲1次，每周消毒2次。后備母豬在配種前適當(dāng)增加飼喂量，短期優(yōu)飼，增加排卵。

2．2．2 妊娠母豬的管理

妊娠期內(nèi)，飲水要充足。溫度要控制，夏季防暑降溫，冬季防寒保溫。注意觀察配種后3周左右的母豬有無(wú)外陰紅腫、流黏液、減食等返情表現(xiàn)，已配母豬至少要觀察兩個(gè)情期，謹(jǐn)防空懷。轉(zhuǎn)群時(shí)驅(qū)趕動(dòng)作要慢，防止擁擠、急轉(zhuǎn)彎，盡量不要在光滑地面上行走，同時(shí)嚴(yán)禁鞭打驅(qū)趕。臨產(chǎn)母豬在場(chǎng)內(nèi)轉(zhuǎn)群前一頓應(yīng)少喂，添加麩皮。轉(zhuǎn)群后第1天少喂加麩皮加電解多維，料水比為4∶1。嚴(yán)格控制飼料質(zhì)量，不喂發(fā)霉、變質(zhì)、冰凍等飼料，日喂2次，期內(nèi)前粗后精，九成飽，增加食欲，提高膘情。防疫在配種后兩個(gè)月進(jìn)行，每周消毒2次。

2．2．3 哺乳母豬的管理

產(chǎn)后1 d內(nèi)只飼喂麥麩和糖、鹽、維生素C、口服補(bǔ)液鹽或清水等，第2天喂少量精混料和麥麩水，3～5 d后逐漸調(diào)整至正常飼喂量。日喂兩次，并根據(jù)母豬的膘情、個(gè)體大小、帶仔情況及胎次增減喂料量，對(duì)膘情差、帶仔多、泌乳性能好的母豬適當(dāng)增加日喂料量。斷奶前5 d開(kāi)始減料，預(yù)防母豬乳房炎的發(fā)生。斷奶時(shí)把仔豬轉(zhuǎn)走，將斷奶時(shí)期臨近的4～5頭母豬進(jìn)行合圈飼養(yǎng)。每天打掃1次環(huán)境衛(wèi)生。圈舍消毒3 d一次，1周1次全面大消毒。飲水清潔充足。夏天通風(fēng)、降溫；冬天用墊草保溫，并隨時(shí)添加更換；保持室內(nèi)溫度15 ℃左右。

2．2．4 空懷母豬的管理

根據(jù)膘情分群飼養(yǎng)，每圈4～5頭，瘦弱的豬進(jìn)行單獨(dú)補(bǔ)飼復(fù)壯。采用妊娠母豬料，日喂兩次，限制飼喂，冬季酌情加料，保持圈舍清潔衛(wèi)生，充足飲水。觀察母豬發(fā)情表現(xiàn)，適時(shí)配種。初產(chǎn)母豬當(dāng)日發(fā)情，第三日起配第1次，隨后每間隔12 h配第2、3次，兩日內(nèi)配完。經(jīng)產(chǎn)母豬當(dāng)日發(fā)情，次日配第1次，第三日配第2次（間隔12 h），兩日內(nèi)配完。斷奶后發(fā)情較遲（7 d以上）的母豬及復(fù)發(fā)情的母豬，要早配。嚴(yán)格按照防疫程序，在適時(shí)規(guī)定的時(shí)間進(jìn)行免疫。

表6 萊蕪豬性能系選育結(jié)果

2．2．5 種公豬的管理

單圈飼養(yǎng)，帶有大運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，公豬可自由運(yùn)動(dòng)。進(jìn)行定量飼喂，日喂兩次。每頭每天喂2．0（休閑期）～2．5 kg（配種期），配種期每天加喂一個(gè)雞蛋。并增加蛋白喂料量，喂食前后1 h以內(nèi)，不得配種。每季度驅(qū)蟲1次。每周豬舍消毒兩次。

2．2．6 哺乳仔豬的管理

仔豬出生后1 h內(nèi)保證吃上初乳。第1天稱重、打耳號(hào)、記錄。3日內(nèi)要補(bǔ)鐵、固定好奶頭、做好寄養(yǎng)工作。第3天開(kāi)始訓(xùn)練飲水，7日齡開(kāi)始訓(xùn)練補(bǔ)料，可先往嘴里塞幾粒料誘食，小料槽清洗消毒后才能用，補(bǔ)料時(shí)少給勤添，保證飼料新鮮，至13日齡時(shí)可轉(zhuǎn)為定時(shí)喂料，每日5～7次，用小勺子分給，一次幾兩，1 h內(nèi)吃完，料型為半粉半粒型乳豬料。

不留種用的小公豬、母豬21日齡去勢(shì)；應(yīng)閹割未閹割的公豬（病殘）和未能成功閹割的母豬要做好記錄，在斷奶時(shí)單獨(dú)放在一圈，待豬體況合適時(shí)再進(jìn)行二次閹割。

保證補(bǔ)料圈清潔。每日清掃補(bǔ)料欄兩次，并每日對(duì)補(bǔ)料欄進(jìn)行1次消毒。及時(shí)清除補(bǔ)料槽內(nèi)的糞便，食槽每日清洗消毒更換1次。保持舍內(nèi)干燥和仔豬適宜的溫度。勤觀察仔豬狀況，包括采食活動(dòng)、精神狀態(tài)和糞便情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。按照?qǐng)鰞?nèi)制定的免疫程序進(jìn)行防疫。根據(jù)季節(jié)調(diào)節(jié)溫度，保持室內(nèi)溫度在26～28 ℃。

2．2．7 斷奶仔豬的管理

斷奶轉(zhuǎn)群時(shí)對(duì)仔豬進(jìn)行沖洗藥?。〝嘲傧x），并注射驅(qū)蟲針及相應(yīng)的疫苗。按強(qiáng)弱、大小分群，保持合理的密度。后備公豬4～5頭/圈，后備母豬6～7頭/圈；育肥豬仔豬20頭左右/圈。病豬、僵豬隔離飼養(yǎng)。轉(zhuǎn)群當(dāng)天訓(xùn)練豬群吃料、睡覺(jué)、排便“三定位”。轉(zhuǎn)群一周內(nèi)，在飼料中適當(dāng)添加一些抗應(yīng)激藥物如維生素C、電解多維等，同時(shí)飼料中適當(dāng)添加一些抗生素藥物如強(qiáng)力霉素、土霉素等。

表7 萊蕪豬營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

剛斷奶轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)的仔豬，限制性飼喂7 d左右的乳豬料，以防下??；然后，用乳豬料和育成仔豬料混合飼喂，并逐漸增大育成料的比例，到第15天（出生后2個(gè)月），全部換成育成仔豬料。喂料時(shí)觀察食欲情況，休息時(shí)檢查呼吸情況，發(fā)現(xiàn)病豬，及時(shí)隔離治療。按季節(jié)溫度的變化，做好通風(fēng)換氣、防暑降溫及防寒保溫工作，保持室內(nèi)溫度在20～24 ℃。需分群合群時(shí)遵守“留弱不留強(qiáng)”，“拆多不拆少”，“夜并晝不并”的原則進(jìn)行，以減少相互咬架而產(chǎn)生應(yīng)激。

2．2．8 育肥豬的管理

保育豬30 kg、120日齡左右時(shí)轉(zhuǎn)入育肥舍。合理分群，以體重大小、強(qiáng)弱為分群原則，密度適中，每欄8～10頭（放牧群可大）。新轉(zhuǎn)入的豬喂一周原育成豬料，然后用育成豬料和育肥前期料混合喂之，用5 d的時(shí)間逐漸由育成料過(guò)渡到育肥期料。體重30～50 kg：飼喂育肥中期料，精料量為豬體重的3%～3．5%，并添加發(fā)酵的青綠飼料（15%～20%），料水比1∶3。體重50～70 kg：飼喂育肥后期料，精料量為豬體重的3%～3．5%，并添加發(fā)酵的青綠飼料（20%～25%），料水比1∶3．5。體重70 kg-出欄，飼喂育肥后期料，精料量為豬體重的4．5%，并添加發(fā)酵的青綠飼料（15%～20%），料水比1∶3。如果進(jìn)行放養(yǎng)，則在30～70 kg階段進(jìn)行放牧飼養(yǎng)，70 kg以后進(jìn)行圈養(yǎng)囤肥。日喂3次，前中期飼喂至八成飽，后期增加飼喂量囤肥。

3 結(jié)論

萊蕪豬經(jīng)過(guò)40多年不間斷的保種選育，完整保純了這一優(yōu)良種質(zhì)資源，遺傳性能更加穩(wěn)定、種群數(shù)量不斷增加，核心群達(dá)400頭，擴(kuò)繁群1 000頭，生產(chǎn)群10 000頭。通過(guò)對(duì)萊蕪豬性能系的選育，萊蕪豬各項(xiàng)性能均有不同程度的提高；第二世代萊蕪豬繁殖性能系經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)活仔數(shù)13．73頭；肉質(zhì)性能系育肥豬肌內(nèi)脂肪11．65%，可為我國(guó)優(yōu)質(zhì)肉豬的育種提供優(yōu)良的種質(zhì)資源。

在保種選育的同時(shí)，通過(guò)對(duì)萊蕪豬營(yíng)養(yǎng)需求、日糧選擇、調(diào)配以及飼養(yǎng)管理技術(shù)的研究探討，形成了一套成熟的飼養(yǎng)管理規(guī)程，提高了萊蕪豬的繁殖、生長(zhǎng)和肉質(zhì)性能，為萊蕪豬的保護(hù)開(kāi)發(fā)奠定了理論基礎(chǔ)，也為其他地方豬種的飼養(yǎng)管理提供了借鑒模式。

[1] 王立銘，張玉苼，徐錫良．山東家畜[M]．濟(jì)南：山東科學(xué)技術(shù)出版社，2000：141-142．

[2] 國(guó)家畜禽遺傳資源志編委會(huì)．中國(guó)畜禽遺傳資源志·豬志[M]．北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2011：164-167．

[3] 曾勇慶，孫玉民．影響萊蕪豬肉質(zhì)的肌內(nèi)脂肪及其它化學(xué)性狀的研究[J]．山東農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)：自然科學(xué)版，1989，20(4)：57-61．

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2017-03-08）

農(nóng)業(yè)部物種資源（畜牧）保護(hù)項(xiàng)目；山東省農(nóng)業(yè)良種工程；山東省科技發(fā)展計(jì)劃（2012GGA12042）；山東省自主創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化重大專項(xiàng)（2012ZHZX1A0411）

魏述東，男，山東省萊蕪市畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)