譚效磊++竇素平++宗浩++劉文濤++顏石

摘 要：針對(duì)散葉裝煙筐烘烤采用“8點(diǎn)式”工藝烤后煙葉質(zhì)量較差現(xiàn)狀，本研究通過(guò)設(shè)計(jì)低濕定色烘烤工藝與“8點(diǎn)式”工藝進(jìn)行對(duì)比，烤后煙葉經(jīng)濟(jì)性狀、外觀質(zhì)量、化學(xué)成分低濕定色烘烤工藝均優(yōu)于“8點(diǎn)式”烘烤工藝，說(shuō)明，低濕定色烘烤工藝更適合散葉裝煙筐烘烤。

關(guān)鍵詞：散葉裝煙筐；烘烤工藝；試驗(yàn)研究

中圖分類號(hào)：S572 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1671-2064（2017）05-0214-01

近年來(lái)，散葉烘烤技術(shù)在臨沂煙區(qū)有一定面積推廣應(yīng)用，尤以散葉裝煙筐烘烤推廣應(yīng)用面積最大。散葉裝煙筐由多孔角鐵組裝而成，寬度90cm，高度155cm，厚度32cm，裝煙量比普通掛竿烘烤高15%左右月安排，裝煙效率比普通掛竿烘烤高20%以上，得到煙農(nóng)普遍認(rèn)可。烘烤工藝是決定煙葉可用性和品質(zhì)的關(guān)鍵因素[1]，散葉裝煙筐烘烤配套的工藝主要是“8點(diǎn)式”烘烤工藝。本研究通過(guò)設(shè)計(jì)低濕定色烘烤工藝，與“8點(diǎn)式”進(jìn)行對(duì)比，研究適合散葉裝煙筐的烘烤工藝。

1 材料與方法

（1）試驗(yàn)地點(diǎn)：試驗(yàn)于2016年8月在沂水富官莊煙葉烘烤工場(chǎng)進(jìn)行。

（2）試驗(yàn)材料：品種為NC102，烤房為氣流下降式，每個(gè)烤房放72個(gè)煙筐，每筐裝煙55kg，總裝煙3960kg。

（3）試驗(yàn)處理：除烘烤工藝不同外，其他處理完全一致。

T1：烘烤工藝采用“8點(diǎn)式”烘烤工藝。

T2：在“8點(diǎn)式”烘烤工藝基礎(chǔ)上，采取變黃后期低濕定色烘烤工藝，即42℃前12h濕度為38℃，后12h濕度為36℃，44-46℃濕度由36℃降低為34℃。

2 結(jié)果

兩處理烤后煙葉經(jīng)濟(jì)性狀比較見(jiàn)表1，可看出，橘黃煙比例T2比T1高2.27%，雜色煙比例T1比T2高4.65%，上等煙比例T2比T1高2.34%，煙葉收購(gòu)均價(jià)T2比T1高0.51元/kg，總體烤后煙葉經(jīng)濟(jì)性狀T2優(yōu)于T1。

兩處理烤后煙葉外觀質(zhì)量比較見(jiàn)表2，可看出，葉片結(jié)構(gòu)T2為疏松，T1為尚疏松；身份T2為適中，T1為稍厚；油分T2為有，TI為稍有，總體烤后煙葉外觀質(zhì)量T2優(yōu)于T1。

烤后煙葉化學(xué)成分比較見(jiàn)表3，優(yōu)質(zhì)煙葉各內(nèi)在品質(zhì)的最適含量為：還原糖20%左右；總糖25%左右；總植物堿2.5%左右；總氮2.0%左右；煙葉含鉀量越高，燃燒性越好；少量的氯對(duì)煙葉質(zhì)量是必需的，大量的氯則降低煙葉的持火性[2]。從分析結(jié)果看，除總氮外，其余均為T2優(yōu)于T1，總體結(jié)果T2優(yōu)于T1。

3 結(jié)語(yǔ)

本研究通過(guò)設(shè)計(jì)“8點(diǎn)式”烘烤工藝（T1）與低濕定色烘烤工藝（T2）對(duì)散葉裝煙筐烘烤烤后煙葉經(jīng)濟(jì)性狀、外觀質(zhì)量、化學(xué)成分的比較，結(jié)果表明，各項(xiàng)指標(biāo)均T2優(yōu)于T1。分析原因，散葉裝煙筐烘烤增加了裝煙量，如果定色期排濕不及時(shí)，煙葉容易發(fā)生棕色化反應(yīng)而變褐，導(dǎo)致雜色煙比例偏高，進(jìn)而影響外觀質(zhì)量、化學(xué)成分指標(biāo)。低濕定色烘烤工藝很好的解決了散葉裝煙筐烘烤排濕不及時(shí)的問(wèn)題，有很好的推廣應(yīng)用價(jià)值和前景。

參考文獻(xiàn)

[1]鐵燕，和智君，羅會(huì)龍.煙葉烘烤密集烤房應(yīng)用現(xiàn)狀及展望[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2009，25（13）：260-262.

[2]肖協(xié)忠.煙草化學(xué)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科技出版社，1997.