莫興奇++雷嗣奇

摘 要：從繁殖種苗、整地、土壤消毒，到適時(shí)移栽、中耕除草、引蔓、澆水、定塊根再到及時(shí)采收全面介紹了江城區(qū)粉葛優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：粉葛；優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)；栽培技術(shù)

粉葛為多年生落葉藤本的豆科植物，具有喜溫、耐寒、耐旱、易繁殖、易管理、生長快等特點(diǎn)。葛根富含淀粉和異黃酮類化合物，有很高食用價(jià)值和醫(yī)療保健價(jià)值。葛根加工的一系列保健食品和藥品制劑在人們的健康和生活中發(fā)揮著重要作用。因此，2008年江城區(qū)決定把種植粉葛為當(dāng)?shù)卣{(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快促進(jìn)農(nóng)民增收，滿足市場需要的一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)。江城區(qū)農(nóng)技人員先后引進(jìn)了國內(nèi)多個(gè)粉葛品種，開展試驗(yàn)示范，經(jīng)過7年生產(chǎn)實(shí)踐總結(jié)粉葛優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，現(xiàn)介紹如下：

一、繁殖種苗

1.葛藤貯藏。冬季采收粉葛時(shí)，在回收葛藤中，選取直徑1cm以上、無病蟲害、無損傷的全株葛藤，每20條左右葛藤用包裝帶捆成一束，然后每10束左右排放在床土上為一層，排放3—4層，排放后用半干泥沙覆蓋，然后覆蓋薄膜保溫作種苗，期間要注意保持土壤濕潤。

2.適時(shí)育苗。在2月下旬至3月上旬，選取有生命力的葛藤，用利刀截取無損枝條，砍成段狀，每段含一個(gè)莖節(jié)，且將芽節(jié)上方2cm處切成平口。將截取的枝條插入苗床中，枝條腋芽貼地面為準(zhǔn)，插后澆足水，再搭起拱型的竹架，用農(nóng)用薄膜覆蓋保溫保濕，利于催芽。育苗期間保持土壤濕潤，待幼苗長至3—4片葉，苗長3—5cm時(shí)，可將葛苗移栽定植。

二、種植前準(zhǔn)備

1.選地。選擇向陽，排灌方便，土層深厚，疏松肥沃的沙壤土，地下水位在1.5m以下，土壤PH值為6—7。

2.土壤消毒。連作粉葛地，土壤積累病菌多，且土壤易酸化，板結(jié)。因此，整地時(shí)每畝用25%多菌靈可濕性粉劑或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑2.5Kg，均勻拌入半干細(xì)泥土撒施田面耕耙，之后每畝使用石灰粉50Kg全面撒施再耕耙，進(jìn)行土壤改良，調(diào)節(jié)土壤PH值。

3.整地起畦。整地時(shí)做到多耕耙，使泥土細(xì)碎，土層疏松。起畦標(biāo)準(zhǔn)：畦基寬為100cm，畦高60cm，溝寬50cm的拱型畦，在畦面中間以距離70—80cm筑成以直徑30cm，高度20cm的土墩，筑成小土墩數(shù)量與每畝種450—500株葛苗數(shù)相同。土墩建成后用農(nóng)用黑色薄膜蓋畦面，以防長草。同時(shí)，場地四周要挖好排灌溝，做到排灌方便。

4.施足基肥?；室杂袡C(jī)肥為主，每畝施腐熟雞糞1000Kg或花生麩經(jīng)漚制腐熟200Kg和硫酸鉀復(fù)合肥（N：P：K=15：15：15）20Kg。有機(jī)肥（畜禽糞）施用方法可以耕耙時(shí)全田撒施，與泥土充分混勻作全層施，也可以在畦中開溝條施，無機(jī)肥可以溝施或穴施，施肥后覆蓋泥土，以防止栽種葛苗時(shí)將其灼傷。

三、適時(shí)移栽

粉葛以3月中下旬為最佳移栽定植期，因?yàn)榇藭r(shí)氣溫、地溫都比較穩(wěn)定，定植葛苗成活率最高，生長良好。移栽前用鋒利刀將葛苗的幼根全部除去，否則栽后出現(xiàn)“扭曲根”及傷根，影響塊根的膨大和形狀，同一塊田葛苗大小盡量一致，栽后便于田間管理。在栽插時(shí)，將覆蓋土墩的薄膜挖開直徑3cm左右的洞，同時(shí)，將種苗斜插入土墩中，方向順床面走向，插入深度以葛芽苗剛好露出土面為準(zhǔn)，然后及時(shí)澆足定根水。移栽后，發(fā)現(xiàn)缺苗現(xiàn)象要及時(shí)補(bǔ)苗。

四、田間管理

1.中耕除草。由于粉葛移植前畦面用96%精異丙草胺乳油除草1次，之后覆蓋薄膜，所以前期不必中耕除草。葛生長中期揭膜露頭定根，雜草叢生，必須進(jìn)行中耕結(jié)合除草。中耕要求淺耕，只能將土壤表面整松即可。新開墾的種植地，土壤仍然松軟，可以不必中耕，只要除草。人工除草過于費(fèi)工，而且效率也不高。因此，隨時(shí)可用20%百草枯水劑除草。在葛株生長中后期由于葛株生長旺盛，莖葉已覆蓋地表，雜草生存條件受到限制，因而基本不必除草，只要中耕，但注意不要傷及葛根。

2.插竹引蔓，植株調(diào)整。粉葛植株抽蔓長約20cm時(shí)，應(yīng)選留主蔓。一般應(yīng)選用留種芽生長的枝條作主蔓，主蔓受損選粗壯的側(cè)枝作主蔓；當(dāng)粉葛植株有40—50cm高時(shí)，在2株之間插一支直徑3—4cm，高2.3—2.5m的竹桿或木桿，插穩(wěn)壓實(shí)，然后逆時(shí)針方向引蔓上桿綁好，每株除留健壯主蔓外，摘除所有側(cè)蔓，并隨時(shí)摘除新生的側(cè)蔓；當(dāng)主蔓生長至1.5m時(shí)，對主蔓進(jìn)行摘心打頂，讓側(cè)蔓生長，增加葉量，提高光合作用；當(dāng)蔓長超過2.5m時(shí)，生長接近封行，先摘除過多的側(cè)枝和病蟲枝等，然后用15%多效唑可濕性粉劑5g沖水15Kg全面均勻噴施，這樣能控制莖葉過旺生長，促進(jìn)塊根膨大。引蔓，摘除側(cè)蔓，噴藥要在晴天下午進(jìn)行。

3.合理澆水。葛株的澆水問題應(yīng)因時(shí)、因地、因苗勢而定，一般情況下，當(dāng)澆完第一次定根水，如果氣候干旱無雨，應(yīng)繼續(xù)澆水?dāng)?shù)次，至栽后30天左右，地下部發(fā)出較長的新根，能從土壤中吸水分和養(yǎng)分，可停止?jié)菜?。以后保持土壤濕潤至采收。如果雨水過多，則及時(shí)排除田間積水，防止葛苗植株受淹，影響植株正常生長。

4.露頭、定塊根。6月中下旬粉葛的塊根開始迅速膨大時(shí)，塊根直徑1.5cm左右，進(jìn)行第一次露頭。第一次露頭定塊根的目的是控制植株基部膨大，以利于集中營養(yǎng)促進(jìn)塊根的膨大。方法是小心挖開植株基部泥土，深度不超過5cm，割斷水平生長的須根和水平塊根，每株只留2—3條粗壯且形狀良好，向下生長的塊根，選留的葛根最好品字分布，有利于葛根在不同位置的土壤中吸收養(yǎng)分和水分，保持正常生長。為使葛形更加美觀，時(shí)間在塊根直徑3—5cm時(shí)，可進(jìn)行第二次露頭。第二次露頭時(shí)，挖土的深度為塊根的3/4，切除塊根表面上的須根和分生的粗根，但要完成一株后迅速覆土，防止葛苗失水曬傷。定塊根時(shí)間選擇在晴天，無風(fēng)的情況下進(jìn)行。

5.合理追肥。葛苗定植后長至20cm高時(shí)，結(jié)合選留主蔓后在植株旁邊淋1次10%人糞尿或5%硫酸鉀復(fù)合肥水溶液，之后每10天淋一次至葛苗上架。當(dāng)葛苗上架時(shí)，每畝施用硫酸鉀復(fù)合肥15Kg。6月中下 旬結(jié)合定塊根，重施追肥，促進(jìn)塊根膨大，每株穴施腐熟雞糞150g或腐熟花生麩100g，硫酸鉀復(fù)合肥50g，之后可根據(jù)植株生長狀況適當(dāng)追肥。

五、病蟲害防治

為害粉葛的病蟲害主要有炭疽病、銹病、紫莖甲、葉螨、金龜子、地老虎、蚜蟲等。防治方法：防治炭疽病和銹病，采取兼治兩病藥劑組合的30%愛苗乳油或40%三唑酮多菌靈粉劑全面噴霧；防治紫莖甲用80%敵敵畏乳油進(jìn)行毒殺，然后用泥土封注射孔；防治葉螨應(yīng)進(jìn)行挑治，可選用1.8%阿維菌素乳油或35%殺螨特乳油防治；對防治金龜子和地老虎可選用50%辛硫磷乳油或90%晶體敵百蟲噴施于作物莖基部或灌根毒殺；防治蚜蟲選用10%吡蟲啉可濕性粉劑或0.36%苦參堿水劑噴殺。

六、采收及貯藏

粉葛生長進(jìn)入9月份，塊根重量大約0.5Kg，此時(shí)粉葛價(jià)格較高，可以挑選最大采收出售，可提高種植效益。進(jìn)入冬季以后，粉葛在當(dāng)年基本停止膨大，可以開始采收，具體適宜采收時(shí)間在12月份至次年3月份。采收時(shí)，先將塊根與莖蔓從莖基部剪斷，再從地面開裂處連同把葛株基部泥土小心挖開露出完整塊根，然后用手輕輕將塊根拔起即可，注意不要傷及塊根。采收后，不能用水清洗塊根，否則加快塊根的潰爛。未出售的塊根可用黃泥漿涂抹其表面，涂抹后垂直堆放在室內(nèi)，然后再用濕潤干凈的河沙覆蓋，一般可貯存5—6個(gè)月。