楊旭艷

摘要：隨著我國(guó)的經(jīng)濟(jì)水平提高，我國(guó)人民對(duì)也越來(lái)越注重健康生活。目前，在我國(guó)比較常見的食物不僅僅有蔬菜、水果等，并且奶制品也是比較常見的一種食物。由于奶制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，人們食用奶制品也比較普遍，因此人們對(duì)奶制品食用的安全性也比較注重。其中，奶源的安全問(wèn)題便是人們對(duì)奶制品食用的安全性的關(guān)注之一。而奶牛便是奶源的最基本的來(lái)源之一，奶牛疾病也會(huì)對(duì)奶源安全造成一定的影響。因此需要明確中獸醫(yī)藥治療奶牛疾病對(duì)奶源安全的影響及其優(yōu)勢(shì)。

關(guān)鍵詞：中獸醫(yī)藥治療；奶牛疾??；奶源安全

當(dāng)前奶制品的來(lái)源，其中牛奶便占很大一部分。牛奶不僅僅含有的蛋白質(zhì)比較高，并且其中還含有多種礦類物質(zhì)，具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。然而，大部分商家為了獲取更高的經(jīng)濟(jì)效益，網(wǎng)會(huì)對(duì)奶制品食品的安全不注重，導(dǎo)致銷售的奶制品食品出現(xiàn)了諸多安全問(wèn)題，對(duì)人們的身體健康具有一定的影響，并且不利于企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。所以，現(xiàn)階段奶制品企業(yè)應(yīng)重視奶制品食品的安全性問(wèn)題，充分考慮奶源的來(lái)源以及安全性，進(jìn)而提高奶制品的質(zhì)量。就此，本文就奶源安全這一問(wèn)題對(duì)獸醫(yī)藥治療奶牛疾病對(duì)奶源安全的影響及其優(yōu)勢(shì)進(jìn)行以下講解：

一、確保奶源安全的必要性

1、有利于人們的身體健康。所謂“病從口入”，因此人們?nèi)粘Ｉ钪兴缘氖澄?，飲用的水等往往影響著人們的身體健康。而奶制品作為食物的一種，因此也會(huì)影響人們的身體健康。奶制品在制造過(guò)程中，需要通過(guò)諸多工序才能夠達(dá)到消費(fèi)者手上，因此奶制品的每一道工序都與奶制品的安全相關(guān)聯(lián)，對(duì)奶源的質(zhì)量有著較大的影響[1]。而奶牛往往是奶制品最基本的原材料，影響著奶制品的每一道工序以及質(zhì)量安全問(wèn)題，因此奶牛對(duì)奶源的影響也較大。

2、有利于奶制品行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。多年前的“三鹿奶粉事件”、“假牛奶事件”等對(duì)人們身體健康影響極大，導(dǎo)致人們對(duì)奶制品的安全具有一種不信任的狀況，使奶制品行業(yè)的發(fā)展受到了較大的影響。所以，奶源的安全能夠提高人們對(duì)奶制品的信任，有利于奶制品的銷售，從而能夠有利于奶制品行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

二、中、西獸醫(yī)藥治療奶牛疾病與奶源安全的相關(guān)性

一般而言，影響奶源的安全不僅僅只有一種因素，而是具有多種因素，有可能是單一因素與多種因素共同造成的。比如，飼養(yǎng)奶牛的飼料、飼養(yǎng)奶?；氐沫h(huán)境、奶牛具有的病癥、奶牛治療病癥應(yīng)用的藥物等都可能影響奶源的安全性。就此，本文主要講解中、西獸藥治療奶牛疾病與奶源安全相關(guān)性。其中，西獸藥治療奶牛疾病主要以抗生素為主。而對(duì)奶牛注射過(guò)多的抗生素進(jìn)行治療奶牛疾病，極易導(dǎo)致奶牛產(chǎn)出的牛奶為抗生素奶，抗生素奶又會(huì)對(duì)人體的身體健康造成較大的影響[2]。中獸藥治療奶牛疾病則是根據(jù)奶牛的具體患病癥狀進(jìn)行編制治療。當(dāng)奶?；加袩岚Y、實(shí)證和表證等陽(yáng)性疾病時(shí)，中醫(yī)一般會(huì)選擇汗、泄、清、下幾種治療方式進(jìn)行相關(guān)治療，而當(dāng)奶?；加泻Y、里癥、虛癥等陰癥時(shí)，則會(huì)選擇溫、消、補(bǔ)等治療方式進(jìn)行相關(guān)治療。并且奶?；加械幕疽话阌袃?nèi)因與外因兩種因素，對(duì)于內(nèi)因一般會(huì)選擇調(diào)理的方法對(duì)奶牛進(jìn)行的陰陽(yáng)之氣進(jìn)行改善，使之趨于平衡；對(duì)于外因通常會(huì)選擇望、聞、問(wèn)、切等先明確奶牛的具體患病情況，然后應(yīng)用中草藥進(jìn)行治療。

三、中獸醫(yī)藥治療奶牛疾病確保奶源安全的優(yōu)勢(shì)

1、治療效果良好且成本低。一般而言，應(yīng)用中獸醫(yī)藥治療奶牛疾病一般會(huì)選擇辯證治療，主要對(duì)奶牛進(jìn)行調(diào)理以便平衡奶牛的陰陽(yáng)之氣，多會(huì)選擇中草藥進(jìn)行治療。西獸醫(yī)藥治療奶牛疾病一般會(huì)選擇抗生素，治療成本較高。并且根據(jù)相關(guān)研究表明，中草藥治療奶牛疾病的成本比抗生素治療奶牛疾病的成本低70%左右[3]。所以，中獸醫(yī)藥治療奶牛疾病的成本比較低。再者，應(yīng)用抗生素治療奶牛疾病雖然在短時(shí)間內(nèi)能夠見效，但是奶牛的并且容易出現(xiàn)反復(fù)狀況，并且不易穩(wěn)定，對(duì)奶牛具有一定的影響；應(yīng)用中草藥治療奶牛疾病雖然治療時(shí)間長(zhǎng)，但效果比較良好。所以，中獸醫(yī)藥治療奶牛疾病的治療效果良好。

2、有利于產(chǎn)奶售奶。抗生素治療奶牛疾病往往會(huì)導(dǎo)致奶牛生產(chǎn)出抗生素奶，因此唯有抗生素未殘留在奶牛的體內(nèi)后，檢查的牛奶質(zhì)量合格后才能夠產(chǎn)奶，并且將奶銷售出去，降低了奶牛產(chǎn)奶帶動(dòng)的經(jīng)濟(jì)效益。而中草藥在中獸醫(yī)藥治療奶牛疾病應(yīng)用比較廣泛，具有低毒、低耐藥性的優(yōu)勢(shì)，并且在奶牛體內(nèi)的殘留時(shí)間短、代謝快，當(dāng)奶牛疾病治療好后奶牛便可產(chǎn)奶。利于銷售，從而加快了奶牛產(chǎn)奶帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益。

四、結(jié)語(yǔ)

由于牛奶是奶制品生產(chǎn)的重要原材料，因此奶牛對(duì)奶源的安全有效密切相關(guān)性，奶牛患有基本往往便會(huì)影響奶源安全。所以，當(dāng)前應(yīng)重視奶?；加械募膊?，選擇安全可靠、對(duì)奶牛產(chǎn)奶質(zhì)量影響小的方式進(jìn)行質(zhì)量。中獸醫(yī)藥治療奶牛疾病具有諸多優(yōu)勢(shì)，值得研究并推廣。

參考文獻(xiàn)

[1] 徐京巧，吳義運(yùn)，陳隆達(dá).中獸醫(yī)藥治療奶牛疾病對(duì)奶源安全的影響分析[J].湖北畜牧獸醫(yī)，2014（9）：92-93.

[2] 郭延生，陶金忠，賈啟鵬，等.中獸藥防治牛前胃疾病的現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題[J].動(dòng)物醫(yī)學(xué)進(jìn)展，2015（2）：115-119.

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