盧欣

如果說(shuō)拉圖紅酒是葡萄酒中威武剛猛的男子漢，那么瑪歌紅酒就是葡萄酒中溫柔賢淑的女士。在法國(guó)，瑪歌紅酒有“紅酒皇后”的美譽(yù)。

有歷史學(xué)家認(rèn)為瑪歌酒莊的歷史可以上溯到12世紀(jì)，但那只是一個(gè)猜測(cè)。12世紀(jì)，法國(guó)的波爾多地區(qū)只有一個(gè)村莊叫“拉莫特瑪歌”，而拉莫特瑪歌確實(shí)是現(xiàn)在瑪歌莊園的所在地，但歷史學(xué)家無(wú)法證明，叫“拉莫特瑪歌”時(shí)的村落就已經(jīng)開(kāi)始釀造葡萄酒。這很可能是法國(guó)人為了向世界弘揚(yáng)自己的葡萄酒文化，而有意識(shí)地向前延伸瑪歌酒莊的歷史?，敻杈魄f有史料可查證的歷史，應(yīng)該從1152年至1453年的三百余年間去尋求。在這一時(shí)間段，法國(guó)阿基坦地區(qū)受控于英國(guó)統(tǒng)治者，而英國(guó)人最喜歡法國(guó)波爾多地區(qū)釀造的葡萄酒，無(wú)論是宮廷宴會(huì)還是行軍打仗，都用法國(guó)葡萄酒來(lái)佐餐。此時(shí)的“拉莫特瑪歌”村應(yīng)該開(kāi)始釀造葡萄酒，并在歷史中有明確記載。

“拉莫特瑪歌”由一個(gè)小村落衍變成法國(guó)貴族的葡萄酒莊園，源于法國(guó)貴族萊斯托納克家族的到來(lái)。Pierre de Lestonnac（皮埃爾·萊斯托納克）在1572—1582年的十年間將原有混雜的村落進(jìn)行了規(guī)劃改造。首先將居住之地改建成初具規(guī)模的莊園建筑，并將其與葡萄種植區(qū)隔離分置。其后，將一些原來(lái)種植谷物的農(nóng)田改造成葡萄園，加大葡萄的種植面積。富有遠(yuǎn)見(jiàn)的萊斯托納克認(rèn)識(shí)到，梅多克地區(qū)的大部分土地是種植葡萄的絕佳土壤，而種植谷物是不會(huì)有好的收成的。今天看來(lái)，萊斯托納克是非常有先見(jiàn)之明的。萊斯托納克家族用一百多年的時(shí)間不斷打造“拉莫特瑪歌”，使這個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的小村落逐漸演化成原始的“瑪歌莊園”。至其將瑪歌莊園易手前，瑪歌莊園已擁有土地265公頃，其中約80公頃用于葡萄的種植。

18世紀(jì)初，瑪歌酒莊由貝?。˙erlon）家族接手。貝隆先生接手后，第一個(gè)改革措施就是將紅葡萄、白葡萄分開(kāi)釀制葡萄酒，并且要求工人不能在黎明前后開(kāi)始采摘，因?yàn)槠咸焉系穆端畷?huì)混雜在發(fā)酵的酒液中。這樣瑪歌酒莊釀造的葡萄酒在純度和濃度上皆有大幅提高，使長(zhǎng)期飲用波爾多地區(qū)出品的名為“claret”葡萄酒的英國(guó)人，將視線投向瑪歌酒莊的葡萄酒，因?yàn)椤癱laret”葡萄酒雖然也來(lái)自波爾多地區(qū)，但酒液清淡，味道也不夠醇厚。從此，瑪歌葡萄酒開(kāi)始大量銷往英國(guó)、荷蘭等國(guó)，瑪歌莊園開(kāi)始因葡萄酒聞名于歐洲。貝隆先生不僅改進(jìn)了瑪歌葡萄酒的釀制方法，而且還特別重視葡萄種植的土壤以及葡萄酒釀制過(guò)程中的各個(gè)管理環(huán)節(jié)，可以說(shuō)瑪歌酒莊走向輝煌是和貝隆先生的悉心管理分不開(kāi)的。同樣為瑪歌酒莊打開(kāi)聲譽(yù)的是英國(guó)市場(chǎng)。1705年，《倫敦郵報(bào)》宣布，拍賣約230桶“Margose”紅葡萄酒。而第一個(gè)出現(xiàn)在世界頂級(jí)拍賣行——佳士得拍賣行拍賣名錄上的葡萄酒，就是1771年的瑪歌葡萄酒。

18世紀(jì)中葉，瑪歌酒莊已得到長(zhǎng)足的發(fā)展。此時(shí)酒莊的擁有者是約瑟夫·菲米爾（Joseph de Fumel）。菲米爾先生善于結(jié)交上流社會(huì)的各界人士，他常將瑪歌紅酒作為禮品饋贈(zèng)給達(dá)官顯貴，這明顯是一種推銷手段。另外由于瑪歌葡萄酒本身具有“高貴品質(zhì)”，這讓許多政要名流為之傾倒。當(dāng)時(shí)，英國(guó)首相沃波爾爵士非常迷戀瑪歌紅酒。他每季度都派人從菲米爾手中購(gòu)買四桶瑪歌紅葡萄酒。后來(lái)成為美國(guó)總統(tǒng)的托馬斯·杰弗遜當(dāng)時(shí)是美國(guó)駐法國(guó)大使，他在品嘗到1784年的瑪歌葡萄酒后，興奮地喊道：“不可能有比它更好的波爾多葡萄酒了！” 1787年，品酒師出身的杰弗遜，曾向當(dāng)時(shí)的上流社會(huì)宣稱：法國(guó)最好的四家酒莊都在波爾多地區(qū)，它們是拉菲酒莊、拉圖爾酒莊、奧比昂酒莊和瑪歌酒莊。而瑪歌酒莊是他的最愛(ài)。后來(lái)的酒莊評(píng)級(jí)證明了杰弗遜的品酒才華，他的評(píng)價(jià)完全是一種預(yù)言，因?yàn)樗J(rèn)可的四家酒莊，在1855年全被列為波爾多地區(qū)列級(jí)酒莊中的一級(jí)酒莊，至今仍為世界各地葡萄酒消費(fèi)者所認(rèn)同。

法國(guó)大革命的到來(lái)徹底粉碎了菲米爾打造瑪歌酒莊的夢(mèng)想?，敻枨f園的一切都被雅各賓黨充公。憤怒的公民們對(duì)瑪歌酒莊進(jìn)行毀滅性的蹂躪，莊園被掠奪后棄之一旁，無(wú)人打理。1801年瑪歌莊園被公開(kāi)拍賣，巴斯克人貝特朗·杜阿（Bertrand Douat）侯爵帶著從西班牙獲取的巨額財(cái)富回到法國(guó)，為了盡快融入法國(guó)上流社會(huì)，他收購(gòu)了瑪歌莊園。盡管杜阿侯爵不是十分喜愛(ài)葡萄酒的釀造，但他討厭大革命給瑪歌莊園留下的斑斑劣跡，決定重樹(shù)瑪歌莊園形象。杜阿侯爵請(qǐng)來(lái)當(dāng)時(shí)享譽(yù)法國(guó)的建筑師路易·庫(kù)木斯（Louis Conebes）重新建造瑪歌莊園。庫(kù)木斯不辱使命，他將瑪歌酒莊久遠(yuǎn)的歷史注入瑪歌新帕拉第奧式的建筑風(fēng)格之中，并結(jié)合葡萄酒的釀造工藝，將城堡和釀酒車間完美結(jié)合，在城堡兩側(cè)建有釀酒用工坊，并將堆料、榨汁、初釀、二次發(fā)酵、儲(chǔ)酒、酒窖、制桶車間以及工人用房等按流程需要完美地連接建造，使新莊園猶如一個(gè)葡萄酒產(chǎn)業(yè)基地，讓客人可以盡覽葡萄酒的釀造過(guò)程，并在寬敞舒適的大廳盡情享用那醇美的瑪歌葡萄酒?？梢哉f(shuō)是杜阿侯爵的慷慨締造了瑪歌莊園今天氣勢(shì)恢弘的奢華風(fēng)貌。每年來(lái)自世界各地的大批游客來(lái)到瑪歌莊園門口，穿過(guò)兩側(cè)排列整齊的百年梧桐，在長(zhǎng)長(zhǎng)的通道盡頭，展現(xiàn)在游客面前的是猶如宮殿般的建筑群落。在法國(guó)，瑪歌莊園被譽(yù)為“梅多克的凡爾賽宮”。

然而杜阿侯爵的締造絲毫沒(méi)有讓他的子女們對(duì)瑪歌酒莊感興趣。杜阿侯爵辭世后，他的子女很快將瑪歌莊園賣給了年輕的銀行家亞歷山大·阿瓜多爵士。阿瓜多爵士以貴族特有的觀察力，敏銳地發(fā)現(xiàn)，瑪歌酒莊特有的舒適環(huán)境和怡人的美酒都能讓自己高負(fù)荷的工作壓力得到較好的緩解。他常笑著對(duì)客人說(shuō)：“這是一份高貴而優(yōu)雅的財(cái)產(chǎn)?！睘榇怂澲?dāng)時(shí)著名的劇作家羅西尼，讓羅西尼創(chuàng)作歌劇《瑪歌酒莊》。其后，阿瓜多發(fā)現(xiàn)常年從事的金融業(yè)務(wù)已給自己造成極大的身體傷害，于是他放棄了金融方面的業(yè)務(wù)，專心在瑪歌莊園內(nèi)調(diào)養(yǎng)。但不久，阿瓜多爵士還是離開(kāi)了人世?，敻杈魄f又失去了一位鐘情于它的主人。但瑪歌酒莊與生俱來(lái)的高雅氣質(zhì)，終于在1855年被法國(guó)當(dāng)時(shí)的主宰者拿破侖三世認(rèn)可。

1855年法國(guó)舉辦第二屆世界博覽會(huì)。一向以法國(guó)葡萄酒為榮的拿破侖三世借機(jī)在巴黎舉辦葡萄酒盲品會(huì)，將參會(huì)的一家格雷夫酒莊和六十多家梅多克酒莊盲評(píng)出五個(gè)等級(jí)，這便是著名的1855年法國(guó)官方葡萄酒評(píng)級(jí)。其中最頂端的“一級(jí)莊”評(píng)出四個(gè)，瑪歌酒莊以滿分20分獲此殊榮，其余三個(gè)是前文提到的拉菲酒莊、拉圖爾酒莊以及奧比昂酒莊。腦海中充滿了自由貿(mào)易思想的拿破侖三世，讓評(píng)級(jí)后的六十多家酒莊參加世貿(mào)會(huì)，不言而喻是在自抬身價(jià)，讓不同級(jí)別的葡萄酒以不同價(jià)格打入國(guó)際市場(chǎng)，以此來(lái)?yè)屨际澜缙咸丫剖袌?chǎng)，為法國(guó)爭(zhēng)取更多的外匯。

身價(jià)陡增的瑪歌酒莊被阿瓜多爵士的后人在1879年出售給皮耶·威爾（Pillet Will）公爵。但事物的發(fā)展正如中國(guó)道家所言：物極必反，盛極而衰。威爾公爵可以說(shuō)是一個(gè)倒霉的公爵，伴隨著世界經(jīng)濟(jì)大蕭條的降臨，世界經(jīng)濟(jì)一片狼藉。此時(shí)波爾多地區(qū)幾乎所有的葡萄園又都感染了真菌、白粉病、霜霉病以及由美國(guó)傳入的根瘤蚜蟲(chóng)病，各種病害橫掃整個(gè)法國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，使得法國(guó)酒莊莊主們束手無(wú)措，法國(guó)葡萄酒生產(chǎn)商到了舉步維艱的地步。直到1890年前后，法國(guó)農(nóng)學(xué)家才找到對(duì)付各種葡萄植株菌病的辦法。他們用硫磺和硫酸銅相配合噴灑葡萄植株，又把美國(guó)抗蚜蟲(chóng)植株嫁接到法國(guó)植株上，這樣經(jīng)過(guò)幾年的努力，直到1893年，法國(guó)葡萄酒莊又恢復(fù)了原有的生機(jī)。1896年威爾公爵派皮埃爾·莫羅（ Pierre Moreau）打理瑪歌酒莊。后來(lái)葡萄酒批發(fā)商弗爾南·吉奈斯泰（DmanelGinestet）看準(zhǔn)時(shí)機(jī)不斷收購(gòu)瑪歌酒莊股份，直到1950年吉奈斯泰才將威爾公爵女婿特雷穆瓦耶公爵名下剩余的瑪歌酒莊股份收購(gòu)到自己名下。自威爾公爵開(kāi)始至吉奈斯泰掌控瑪歌酒莊，其目的都是為了牟利，所以瑪歌酒莊在這近一百年的時(shí)光中，處于發(fā)展停滯狀態(tài)。

直到1977年，瑪歌酒莊迎來(lái)了她新的主人——安德烈·門澤普洛斯，一個(gè)有著希臘血統(tǒng)的法國(guó)商人，瑪歌酒莊才煥發(fā)出她新的生命。

安德烈·門澤普洛斯是一位富有傳奇色彩的商人，出生在希臘，從小受父親的影響，一心想做一名成功的商人。在父親的鼓勵(lì)下，他到各國(guó)游歷，觀察當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情以及商業(yè)狀況，最終選擇在亞歐之間做糧油進(jìn)出口生意，掙到第一桶金。其后，安德烈·門澤普洛斯來(lái)到法國(guó)，成為一位法國(guó)女婿。1958年，安德烈·門澤普洛斯收購(gòu)了法國(guó)經(jīng)營(yíng)連鎖便利店的費(fèi)利可·斯伯丁公司。斯伯丁公司被收購(gòu)時(shí)是一個(gè)只有80家門店的小型企業(yè)，安德烈·門澤普洛斯用十余年的時(shí)間將斯伯丁公司發(fā)展成擁有1600余家門店的零售業(yè)龍頭企業(yè)。擁有巨額財(cái)富的安德烈·門澤普洛斯一方面將資金投向法國(guó)房地產(chǎn)行業(yè)，而另一方面，他則選擇了當(dāng)時(shí)正處于低谷的葡萄酒制酒業(yè)。恰逢當(dāng)時(shí)連年業(yè)績(jī)下滑的瑪歌酒莊急于出售，安德烈·門澤普洛斯以較便宜的價(jià)格收購(gòu)了瑪歌酒莊。當(dāng)時(shí)法國(guó)媒體多方質(zhì)疑，并預(yù)測(cè)這個(gè)希臘商人是不會(huì)管理好他們的國(guó)寶級(jí)酒莊的。實(shí)際上，法國(guó)上下覺(jué)得自己的國(guó)寶級(jí)酒莊被“外國(guó)人”收購(gòu)，總是有那么一點(diǎn)不舒服。但在接下的三年里，安德烈·門澤普洛斯對(duì)瑪歌酒莊的精心維護(hù)和科學(xué)管理，證明了法國(guó)人的擔(dān)憂是多余的。

安德烈·門澤普洛斯無(wú)愧于成功商人的名號(hào)，他之所以走向成功，是因?yàn)樗?，無(wú)論涉足哪一行業(yè)，首先要找到精通這一行業(yè)的專家做指導(dǎo)。安德烈·門澤普洛斯對(duì)瑪歌酒莊進(jìn)行了立體式全方位的改良。首先他聘請(qǐng)著名的葡萄酒工藝師埃米爾·佩諾重新審視瑪歌酒莊以往的產(chǎn)品，將古老的富于奢華的制酒工藝恢復(fù)到正牌酒的生產(chǎn)流程中。更換陳腐的橡木桶，強(qiáng)調(diào)所有正牌葡萄酒必須使用新的橡木桶。安德烈·門澤普洛斯還斥巨資修繕瑪歌堡建筑，使這座已被列為法國(guó)歷史古跡的愛(ài)奧尼克式建筑煥發(fā)出異彩?，敻杵咸褕@也被大面積地修整，松土引渠，去腐補(bǔ)新，葡萄園在安德烈·門澤普洛斯收購(gòu)那一年即現(xiàn)出勃勃生機(jī)?，敻杈魄f在安德烈·門澤普洛斯收購(gòu)的第二年，即釀出被世界葡萄酒行業(yè)公認(rèn)的絕佳尚品——1978年的瑪歌葡萄酒，現(xiàn)在已是葡萄酒鑒賞家們爭(zhēng)相追捧的稀有珍品了。但安德烈·門澤普洛斯于1980年離開(kāi)人世，這一消息讓本已放心的法國(guó)人再一次為瑪歌酒莊擔(dān)憂起來(lái)。一些法國(guó)人當(dāng)時(shí)常嘆息道：沒(méi)有哪一位酒莊莊主能像安德烈·門澤普洛斯一樣，在這么短的時(shí)間里讓瑪歌酒莊如此深刻地改變了命運(yùn)！還好，老安德烈雖然離開(kāi)了瑪歌酒莊，但他的繼任者——科琳娜·門澤普洛斯是一位秉承父志的優(yōu)秀女企業(yè)家。她將父親在瑪歌酒莊的投資計(jì)劃義無(wú)反顧地進(jìn)行下去，說(shuō)服瑪歌酒莊的另一位大股東拉涅利家族與其并肩作戰(zhàn)，實(shí)現(xiàn)讓瑪歌酒莊成為世界頂級(jí)酒莊的夢(mèng)想。當(dāng)2003年拉涅利家族因自家的菲亞特汽車銷售遇到市場(chǎng)挑戰(zhàn)，想賣掉手中瑪歌酒莊的全部股份，用以拯救菲亞特汽車的市場(chǎng)地位時(shí)，科琳娜毫不猶豫地全部買入。至此，瑪歌酒莊完全掌控在這個(gè)希臘裔女企業(yè)家手中。

瑪歌酒莊現(xiàn)有葡萄園面積約為80公頃，主要品種有75%的Cabernet Sauvignon、20%的Merlot和5%的Cabern et France及PetieVerdot。年產(chǎn)量約為2萬(wàn)箱（約合35000瓶），其中40%是正牌Chateau Margaux，50%是副牌Pavillon Rouge du Chateau Margaux，另外的10%是白葡萄酒Pavillon Blane du Chateau Margaux。1982年，科琳娜不滿意瑪歌老酒窖過(guò)于擁擠的狀態(tài)，在老酒窖的基礎(chǔ)上擴(kuò)建了一個(gè)容量極大的新酒窖。新酒窖可以存放26000個(gè)標(biāo)準(zhǔn)橡木桶，其中30%都是當(dāng)年由瑪歌酒莊自己制作的橡木桶，這些新桶全部用于存放正牌酒。

自科琳娜完全掌控瑪歌酒莊以來(lái)，一直秉持父親的經(jīng)營(yíng)理念，聘請(qǐng)一流的葡萄酒制作工藝專家為其打理酒莊的一切生產(chǎn)和管理事務(wù)，而她自己則專心于銷售環(huán)節(jié)，眾所周知，這是她最為擅長(zhǎng)的?，敻杈魄f的現(xiàn)任CEO保羅·龐坦樂(lè)維（Paul Pontallier）是一位葡萄酒釀造專業(yè)的博士，也是一位在酒莊長(zhǎng)大的波爾多人。1983年被科琳娜邀請(qǐng)加入瑪歌酒莊的管理團(tuán)隊(duì)，由一名普通的釀酒師做到主管，管理瑪歌酒莊的一切生產(chǎn)事務(wù)，可見(jiàn)他有非常獨(dú)到的管理經(jīng)驗(yàn)。保羅平時(shí)言語(yǔ)不多，更不好向客人吹噓自己的才華，他常說(shuō)一句話：“讓酒來(lái)告訴你！”但保羅先生介紹瑪歌葡萄酒的時(shí)候，卻像變了一個(gè)人，從酒莊歷史到葡萄酒各個(gè)年份的特點(diǎn)，皆能深入淺出地向顧客介紹清楚，有的客人甚為欣賞他講話時(shí)的表情，說(shuō)他就像一瓶陳年的紅酒，有著醇厚的味道并散發(fā)著迷人的氣息。

保羅對(duì)瑪歌酒莊的管理，是從瑪歌酒莊釀造工藝的歷史流程入手，淘汰了一些與瑪歌葡萄酒身價(jià)不符的現(xiàn)代釀酒工藝，恢復(fù)所有葡萄必須人工采摘、人工分檔的傳統(tǒng)。對(duì)葡萄的選擇必須保證寧缺毋濫的原則，選用上好的葡萄釀造優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，尋求質(zhì)量上乘，而不是非要去創(chuàng)造釀酒的數(shù)量高峰。瑪歌葡萄酒的釀造只有10%的低端酒用不銹鋼發(fā)酵桶發(fā)酵，其余90%的葡萄必須采用橡木桶發(fā)酵。保羅先生說(shuō)：“只有橡木桶才能釀造高品質(zhì)的葡萄酒。”瑪歌酒莊對(duì)新摘葡萄采用不浸皮直接發(fā)酵的方法，但每天需要瀝汁，瀝汁后的留存皮肉要進(jìn)行泡皮發(fā)酵，此時(shí)是不瀝汁的。待到可以提取時(shí)，將提取后的汁液連同前面的瀝汁一起進(jìn)行蘋果乳酸發(fā)酵，再榨取后裝入全新的小橡木桶，進(jìn)入酒窖存放21—24個(gè)月，并且每三到四個(gè)月倒一次桶，裝瓶前采用蛋清澄清酒液。

這里要說(shuō)一下瑪歌白葡萄酒。在保羅的建議下，瑪歌白葡萄酒采用以長(zhǎng)相思和塞美隆白葡萄混合釀造。這主要是因?yàn)楝敻杈魄f的白葡萄品種，以長(zhǎng)相思最為優(yōu)質(zhì)，所釀白葡萄酒甚能代表瑪歌酒莊的品質(zhì)。同時(shí)，瑪歌白葡萄酒不采用蘋果乳酸菌發(fā)酵，在酒窖內(nèi)的存放時(shí)間也相對(duì)縮短，一般為6—8個(gè)月即可上市銷售。

瑪歌葡萄酒酒體細(xì)膩，氣味芳香，被酒評(píng)人贊譽(yù)為葡萄酒皇后。特別是瑪歌紅酒入口婉轉(zhuǎn)，在芳醇中透出優(yōu)雅，慢慢地、細(xì)細(xì)地品味，則香氣越發(fā)溫柔典雅，散發(fā)著淡淡的清涼與純凈，有如清風(fēng)徐來(lái)，又如縹緲的女高音，那悠悠揚(yáng)揚(yáng)的美妙聲音在你的腦中回蕩。所以法國(guó)政府一直把瑪歌葡萄酒定為國(guó)宴用酒。時(shí)任中國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人的胡錦濤主席到訪法國(guó)時(shí)，薩科齊總統(tǒng)請(qǐng)胡主席品嘗的是1982年的瑪歌紅酒。這一年份的瑪歌紅酒被酒評(píng)人打了近100分的高分，可見(jiàn)法國(guó)人待客之道還是充滿了誠(chéng)意。

瑪歌酒莊出品的葡萄酒現(xiàn)有三個(gè)品牌：

1. 紅酒正牌：瑪歌莊園Chateau Margaux，酒體結(jié)構(gòu)細(xì)密，香氣在優(yōu)雅中透出強(qiáng)勁持久力，從成熟的黑加侖，到辛辣的青椒，再到優(yōu)雅的紫羅蘭，香氣一層層打開(kāi)，滲透力很強(qiáng)。所以瑪歌正牌非常耐久藏，是紅酒中的尚品。最佳年份：1978年、1982年、1983年、1990年、1995年、2000年、2003年、2005年、2009年、2010年。

2.紅酒副牌：瑪歌紅亭PavillonRougedu Chateau Margaux，是由樹(shù)齡較年輕的葡萄釀造而成，所選用的一般都是在10—15年樹(shù)齡的葡萄。釀造工藝與正牌幾乎相同，只是裝瓶時(shí)間比正牌早3—5個(gè)月，是瑪歌酒莊用來(lái)?yè)屨贾卸耸袌?chǎng)而釀造的產(chǎn)品，但副牌瑪歌紅酒依然能體現(xiàn)它的優(yōu)雅的口感，它適合在較年輕時(shí)飲用。

3.白葡萄酒：瑪歌白亭Pavillon du chateau Margaux，是瑪歌莊園當(dāng)年栽種白葡萄植株帶來(lái)的產(chǎn)物，一般樹(shù)齡都是超過(guò)30年，所以瑪歌白葡萄酒體精致，口感復(fù)雜，在飽滿的香氣中能營(yíng)造出細(xì)膩綿長(zhǎng)的回味感，久藏多年會(huì)變得更為醇厚。

瑪歌葡萄酒為世界各國(guó)酒評(píng)機(jī)構(gòu)及酒評(píng)人所喜愛(ài)，在波爾多一級(jí)莊中，是參評(píng)且受好評(píng)最多的酒莊?，F(xiàn)將參評(píng)狀況列表體現(xiàn)，讓讀者自來(lái)評(píng)判它的優(yōu)劣。