西葫蘆卷餅佐腰果醬

食材：

3，4杯腰果。在水里泡一夜3湯匙新鮮檸檬汁1湯匙蒸餾白醋2又1，2杯粗鹽。分開放1個(gè)西葫蘆。切成兩半、去籽2茶匙橄欖油1個(gè)紅洋蔥。切片4瓣蒜。切成末230克青尖椒，瀝干2茶匙425克

豆豉。洗干凈12個(gè)玉米卷餅餅皮1杯櫻桃番茄。切成兩半1/4杯香菜葉，切碎

做法：

1/將腰果瀝干，在食物攪拌機(jī)中與1/2杯水、青檸汁、白醋和1/2茶匙粗鹽混合攪拌，直至質(zhì)地綿密。放入冰箱冷藏。

2/將烤箱加熱至200攝氏度。將西葫蘆放在烤盤中?？局磷冘洝４蠹s40分鐘。用勺子將西葫蘆瓤挖出來。放到碗里。

3/在大號(hào)平底鍋中用中高火加熱橄欖油。加入洋蔥和1/2茶匙粗鹽，炒至變軟，大約5至7分鐘。降至中低火，加入蒜末，炒至芳香四溢，大約2分鐘。加入青尖椒、辣椒粉和剩余的粗鹽，再炒2分鐘。加入西葫蘆和豆豉攪拌。從火上取下。

4/按照包裝上的指示。烤玉米卷餅餅皮。將1/2杯西葫蘆餡料放進(jìn)每個(gè)餅皮。將櫻桃番茄、香菜葉和腰果醬點(diǎn)綴在上面。

鯤魚佛卡夏面包

食材：

普通面粉，用于淋撒450克全麥比薩面團(tuán)，常溫112個(gè)紅洋蔥，切成薄片1/4杯黑橄欖，去核、切成兩半1柬新鮮的迷迭香枝葉，切成小段30克罐頭鯤魚，瀝干

做法：

1/將烤箱加熱至200攝氏度。

2/在烤盤中鋪上羊皮紙，在上面撒面粉。把面團(tuán)壓成25×33厘米的長(zhǎng)方形。抹上一點(diǎn)油。

3/在大號(hào)平底鍋里淋上油，用中低火加熱。加入洋蔥，翻炒攪拌直至變軟。大約15分鐘。

“用手指在面團(tuán)上戳出出凹痕。將洋蔥、甘藍(lán)和迷迭香均勻撒上。把鯤魚鋪在最上面。

5/烤至面團(tuán)金黃、緊實(shí)，大約20至25分鐘。冷卻后切成塊。

黑醋汁紅薯沙拉