世間皆知德化窯白瓷——“中國白”聞名天下，殊不知德化窯彩瓷的魅力同樣驚世駭俗。然而，除考古發(fā)現(xiàn)了清末民國初期的德化窯址有采集到彩瓷標(biāo)本外，囿于史料闕如，關(guān)于德化窯五彩的始燒年代，眾說紛紜。

德化五彩始燒何年

作為我國三大古瓷都之一、南方五大名窯之一，德化窯不但歷史悠久，其制作工藝和手法也非常獨特。一直以來，但凡談及德化窯瓷，必提有“中國白”美譽的德化白瓷之精妙絕倫、瓷雕之傳神，而很少贊嘆裝飾豐富、造型美觀、顏色多彩、美侖美奐的五彩瓷器。

然而，除考古發(fā)現(xiàn)有清末民國初期的德化窯址所采集到的彩瓷標(biāo)本外，更早關(guān)于德化五彩瓷器的實物幾乎未見，另囿于史料闕如，關(guān)于德化窯五彩的始燒年代，眾說紛紜。

陶瓷鑒定專家馮先銘先生（1921年至1993年）在《中國陶瓷》（上海古籍出版社，1990年版）一書中載：“有一批明末的五彩器，習(xí)稱德化窯，但至今未能證實其產(chǎn)地?！?/p>

曾凡在《福建陶瓷的歷史》（1990年版）中也提及：“德化窯還燒五彩和粉彩瓷器，由于都是釉上彩，是在燒好的成品上描繪花紋，然后低溫烘烤而成，所以在窯址中至今未發(fā)現(xiàn)標(biāo)本?！?/p>

正因在諸多相關(guān)文獻(xiàn)中始終難覓德化五彩瓷的更多信息記錄，對德化窯彩瓷的介紹也很少，所以難免被誤認(rèn)為，德化五彩瓷是德化白瓷運到景德鎮(zhèn)或廣州乃至國外，再加彩而成的。

然而，從館藏和民間傳世的德化五彩瓷，以及考古調(diào)查發(fā)現(xiàn)的清中晚期窯口所出土的五彩瓷標(biāo)本來看，足以修正先前的德化五彩“景德鎮(zhèn)彩”說、“廣彩”說和“外加彩”說。

有考古資料顯示，明代中后期的德化窯便出現(xiàn)了五彩瓷成品，并有專家鑒賞認(rèn)為，德化窯的五彩瓷不但具有很高的實用價值，而且具有極高的觀賞價值。

隨著德化窯研究與考古工作的不斷深入，一些珍藏的紀(jì)年器五彩瓷相繼面世，它們代表著不同時期的時代特征，為德化窯瓷的研究鑒賞提供了重要的參考信息。

如一件現(xiàn)藏于德化縣陶瓷博物館的“明代德化窯五彩蓋罐”，明確標(biāo)明時間為“萬歷二十四年”，墨書款里所提到的“新化里”“郭坂”，正是今日德化縣的“國寶鄉(xiāng)”、“佛嶺村”。該罐構(gòu)圖飽滿，畫風(fēng)樸實，料重色濃，具有明凈鮮麗的色彩效果。畫面色彩柔和、富麗而不淫艷，堂皇而不奢華，可謂清朗不渾、艷而不俗，鮮麗而不火氣，觀之令人賞心悅目。

經(jīng)多位陶瓷專家再三仔細(xì)研究鑒定，“明代德化窯五彩蓋罐”為明中晚期形制，確認(rèn)該五彩罐是明代德化窯不可多得的傳世佳作，亦是目前發(fā)現(xiàn)最早的有明確紀(jì)年墨書款的德化五彩瓷。

由此可見，德化窯五彩瓷的產(chǎn)生年代至少不晚于明中期萬歷年間。由于德化窯歷來為民窯，所產(chǎn)瓷器大多銷往海外，有紀(jì)年的瓷器相當(dāng)少，而作為陪葬品更是非常少見。

所謂“五彩”，是在已燒成的瓷器上，依圖案紋飾需要用多種彩料繪平涂于釉上，再在彩爐中以700°至800°之間的低溫第二次焙燒而成的一種古彩瓷。彩在釉之上，因此屬釉上彩。但五彩并非局限于五種顏色，只要有三個顏色以上即可，而色彩中必須有紅色存在，可見紅色在五彩中所占分量是舉足輕重的。

從考古發(fā)現(xiàn)的實物來看，明代德化窯五彩瓷多以紅、藍(lán)、綠三色為多，先用研缽分別將紅、藍(lán)、綠等著色劑研成粉狀，而后用釉水調(diào)和，后淘洗出色漿即可彩繪。

發(fā)展在有清一代

明代以降，德化窯逐漸步入一個異彩紛呈的時代，其產(chǎn)品除以白釉（尤其是“象牙白”）的獨特風(fēng)格馳名于世外，在白瓷上進(jìn)行著色裝飾盛行起來。于是，出現(xiàn)了同樣備受世人喜愛的清新典雅的青花瓷、濃妝淡抹的五彩瓷和粉彩瓷，并在有清一代都有不同程度的發(fā)展。

如一對德化縣陶瓷博物館所藏“康熙二十五年款五彩九龍?zhí)烨蚱俊?，是清康熙二十五年?686年）由德化知縣范正輅選制并供奉于德化香林寺的一對無球瓶。細(xì)細(xì)品賞可以看出，當(dāng)時的德化五彩瓷已相當(dāng)成熟，反映出清初德化窯在制作、彩繪方面的工藝水平。

從紋飾——五彩九龍來看，畫匠依器物的特點，順勢將九條龍作旋狀在云火中蟠曲。龍頭大，張口，口型略圓，形如豬嘴，人稱“豬嘴龍”，但此“豬嘴”比早期的同類稍有收縮；額頭宛如壽桃狀；龍舌隨下顎伸出，舌尖上卷（既不同于明初的戟狀，也不同于明末的匕首狀）；上下顎間的龍須分成兩束；上顎鼻翼兩側(cè)分別是長而卷曲的觸須，向前舞動。頭部的鹿角成“山”字形，頭上的疏毛成束向后斜沖，下顎有細(xì)密鬃須，雙目炯炯有神，一副威猛相。龍軀肥壯，自然卷曲成“s”形，在云中穿梭翻騰，有三波九折之美。龍體上的魚鱗紋按比例均勻地繪成網(wǎng)絡(luò)狀，龍爪的趾甲繪成略彎的三角形，顯得鋒利有勁，拇指與食指張開，有骨有肉，骨節(jié)清楚可見，增添了美妙的動感。九條五爪金龍騰云駕霧，穿梭于火珠云朵之間，形態(tài)十分生動，所繪的襯托祥云紋，隨龍的翻騰而變幻，或數(shù)個重疊，或連成一片，形成“一串云”“牛面形”“S”形配伍，不盡一致，其間還飾有長長的火焰紋和火寶珠，疏密有致，虛實協(xié)調(diào)。腹底部飾重疊海波紋，此器胎釉及整體裝飾風(fēng)格頗具官窯特色。

從九龍瓶的圖案色彩運用而來，色彩豐富，對比強(qiáng)烈，手法細(xì)膩。為黃地五彩，共有黃、黑、大綠、礬紅、玻璃白、天藍(lán)、廣翠七種顏色。黃地為深淺不一的蜜臘黃，礬紅色的龍和寶珠焰，色調(diào)由濃漸淡，由厚漸薄，襯托出不同角度、不同光線的變化，極具三維動感。而用漆黑光亮、濃重沉著的黑色勾勒劃出形體的輪廓，邊沿用大綠的巨浪點綴著激起玻璃白的浪花和水珠。使得整個圖案色彩對比鮮明，紋飾清晰，主體突出，繁而不亂，達(dá)到了增強(qiáng)圖面立體感的效果，給人華麗富貴之感。該器物底色華美，造型規(guī)整，色彩明暗鮮明，紋路清晰，主題突出，成功地應(yīng)用了濃淡不同的色料進(jìn)行渲染，有意識地營造深淺不同的層次色調(diào)，形成色彩上遠(yuǎn)近不同的感受，藝術(shù)效果超過了一般的圖案，是德化窯早期瓷彩中不可多得的傳世佳作。從中也反映了清代早期德化窯已嫻熟的采用來自西方最新的彩料裝飾技術(shù)，開啟了德化彩瓷的新畫風(fēng)。

由器物的色澤來看，康熙五彩九龍瓶已大大減弱了明代時期五彩的那種濃艷，使得色調(diào)更趨柔和，更注重畫面的渲染，著色上漸變色（或稱類似色）的嫻熟運用，無疑使整體更富有層次，大有開始趨向粉彩之特點。

《飲流齋說瓷》（許之衡著，分上下兩卷，共十節(jié)。成書于20世紀(jì)20年代，是在總結(jié)前人知識與個人見聞的基礎(chǔ)上而成的一部研究中國陶瓷史的專著）中的解釋是：“硬彩者，謂彩色甚濃，釉敷其上，微微凸起。軟彩者又名粉彩，謂彩色稍淡，有粉勻之也?！庇纱丝芍?，硬彩即五彩。另外，《飲流齋說瓷》認(rèn)為清代的“硬彩、青花均以康熙為極軌?！笨滴跷宀实囊粋€重大突破是發(fā)明了釉上藍(lán)彩和黑彩。藍(lán)彩呈紫灰色，彩層特別厚，彩的四周有一層光暈。這種現(xiàn)象是別的藍(lán)彩或其他色調(diào)的彩色中所沒有的，因此在古瓷鑒定上常作為康熙五彩的特征。

細(xì)品明清德化五彩瓷

明代德化窯五彩瓷的顏色主要由紅、藍(lán)、綠三種組成。色料是由色基加釉水配制而成，所以彩繪的裝飾圖案表面光亮，色彩柔和，藍(lán)、綠圖案有凸出感。

經(jīng)分析，明代德化窯五彩瓷的藍(lán)為土耳其藍(lán)，土耳其藍(lán)是用氧化銅礦物色基加堿金屬釉配制的，這與明代德化窯慣用的鉀、鈉釉相一致；綠色是用氧化銅礦物色基加鉛釉配制的，鉛釉的主要成分是一種叫紅丹的鉛礦化物，所以在綠色表面剝落時，在器物上留有一層閃亮的鉛金屬痕跡；紅色是由一種低溫的礦化特色基堿式鉻酸鉛調(diào)水制成的。

制作工藝上，明代德化五彩瓷是在高溫?zé)傻陌状缮?，先采用手繪法勾勒描繪出紋飾的輪廓，而后按圖案紋飾的需要，以平涂法，將紅、藍(lán)、綠等各種彩料加以裝飾。器型主要有花瓶、香爐、盤子、蓋罐等日用品，也有部分的瓷塑。其裝飾圖案題材大多源于生活，取材十分廣泛，變化較多，其裝飾內(nèi)容主要有山水人物、動物圖案、植物圖案等，構(gòu)圖簡潔舒展，畫風(fēng)自由，樸實大方，筆觸率意，筆法灑脫豪放，自然情趣與生活氣息十分濃厚，藝術(shù)魅力獨特。

進(jìn)入清代，德化窯五彩瓷顏色已有紅、綠、青、黃、藍(lán)、紫等，其顏料大部分是由本縣賀蘭山（即現(xiàn)在城關(guān)的駕云亭）的石英質(zhì)礦石及綠礬、銅綠等配合而煉成的，這些顏料以銅、鐵、錳、鈷等氧化物為著色劑，與鉛粉、石英粉配制而成。“至民國初才由潯中彩瓷轉(zhuǎn)賣商林鳳鵬購入日產(chǎn)的金水及洋彩，本地顏料逐漸被洋彩所代替?！保ā兜禄h志·德化瓷業(yè)簡史》1961年油印本）。

清代德化五彩瓷，是經(jīng)歷了有明以來的不斷實踐創(chuàng)新、獲得豐富的經(jīng)驗后，更加成熟的表現(xiàn)。如色彩的選用上更齊全，有紅、黃、藍(lán)、青、綠、紫等顏料供選擇，特別是高貴典雅的紫色，大大增強(qiáng)畫面裝飾效果；器型從日用器皿到陳設(shè)供器，以及隨葬冥器均有出現(xiàn)。裝飾圖案有山水人物、動物圖案、植物圖案，文字詩詞等，在畫面的布局上不是簡單地停留在機(jī)械的平分秋色，而更富有層次感，層次清朗，作品中滲透出較高的繪畫功底和技巧，突顯了高超的藝術(shù)水平，為民國時期德化窯五彩的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。（參考孫藝靈著《談德化窯五彩瓷器的造型和裝飾》，2010年4月版）

德化五彩自明中晚期，其礦物質(zhì)彩料經(jīng)過了本土料至江浙國產(chǎn)料再至進(jìn)口洋料等幾個階段，與青花料同步。德化五彩在獨特的白瓷上繪上色彩后，全然改變了單純白瓷的單調(diào)，加上美麗的紋飾，簡約的構(gòu)圖，民間自由奔放、灑脫樸實的畫風(fēng)，使色彩鮮艷的紋飾與溫潤光滑的白釉相映成趣，極富地方個性，觀之無不令人賞心悅目。它雖不及官窯彩瓷的飽滿、富麗堂皇、嚴(yán)謹(jǐn)，卻顯示出了德化窯民間工藝的高超水平，無疑具有較高的藝術(shù)價值。