崔立

休息天的晚上，念叨著晚飯的事兒，老婆說(shuō)，我想吃小龍蝦。20分鐘后，一個(gè)年輕的外賣員摁響了門鈴，送來(lái)一盤夾雜著青椒的小龍蝦。我嘗了一個(gè)，好辣，沒(méi)有小時(shí)候的好吃。

我是在崇明，這個(gè)祖國(guó)第三大島的農(nóng)村長(zhǎng)大的。農(nóng)村的世界，沒(méi)有城市那般廣闊，小龍蝦伴隨著我農(nóng)村的簡(jiǎn)單生活與成長(zhǎng)。暑假午飯后，我拿起五六根釣龍蝦的長(zhǎng)桿子，一根長(zhǎng)網(wǎng)兜，一個(gè)水桶，戴著一個(gè)大大長(zhǎng)長(zhǎng)的竹帽子，頂著火熱的大太陽(yáng)去旁邊的小河釣龍蝦。桿子上綁一根繩子，繩子尾端用鐵絲做成一個(gè)圈，串上新鮮的蚯蚓。

我走路的時(shí)候，被串在鐵絲上的蚯蚓時(shí)不時(shí)還會(huì)掙扎一下，雖然明知是無(wú)望的。蚯蚓是爺爺幫我從地里挖的，奶奶幫我串上去的。我覺(jué)得蚯蚓臟，串的時(shí)候，蚯蚓身上黏糊糊的，很難受。

我坐在河邊的樹(shù)蔭底下，把一根根掛著蚯蚓的桿子沉入水中。我看著平靜的河面，數(shù)到五十，徐徐站起身，從最早放下的桿子開(kāi)始提，有些上面有龍蝦，我往前伸出網(wǎng)兜，放在桿頭的蚯蚓下，輕輕一抖桿子，咬著蚯蚓的龍蝦就掉進(jìn)了網(wǎng)兜里。我耐心地一路起桿，一路伸出網(wǎng)兜。一兩個(gè)小時(shí)，我差不多可以釣個(gè)半桶龍蝦，收攏桿子和網(wǎng)兜，興高采烈地回家了。

此外，還有種釣龍蝦的方式，俗稱“引龍蝦”。是在插秧的時(shí)節(jié)，河里的龍蝦會(huì)借助于水生植物直接浮在水面上。我去拔一根河邊的蘆葦，將葉子抹掉，在桿子上串上一根蚯蚓，看到有浮著的龍蝦，用桿子輕輕地碰一碰它。嘴饞的龍蝦順勢(shì)會(huì)張開(kāi)它的兩個(gè)V形的腳來(lái)夾，我輕輕拉起，一放，龍蝦掉在地上。

龍蝦釣回家，燒龍蝦是奶奶的拿手菜。奶奶是個(gè)很講衛(wèi)生的人，她說(shuō)龍蝦是被蚯蚓釣出來(lái)的，要好好洗洗。爺爺坐在凳子上，對(duì)著放滿水的盆子，一手抓龍蝦，一手用板刷，從前胸到后背，一只一只刷得干干凈凈。奶奶時(shí)不時(shí)地還會(huì)走過(guò)，監(jiān)督說(shuō)，這里，那里，刷刷干凈。

奶奶起個(gè)油鍋，加入黃酒、蒜，龍蝦先在油里翻炒幾遍，蝦殼慢慢變成紅的。奶奶再加入水、醬油，一陣猛火熱燒，噴噴香的龍蝦味就上來(lái)了。我在外面玩，聞著味兒就進(jìn)屋了。我剛想伸手抓一個(gè)，奶奶拍我一下，洗手去！我吐吐舌頭，忙不迭地去自來(lái)水龍頭沖幾下水，飛奔上桌。

而今，家鄉(xiāng)已遠(yuǎn)，我難得從上海市區(qū)回一趟崇明老家。即便回了，也不會(huì)有機(jī)會(huì)再釣龍蝦了。哪怕是我想去釣龍蝦，誰(shuí)幫我挖土找蚯蚓、串蚯蚓？誰(shuí)幫我刷洗龍蝦，燒上一碗香噴噴的龍蝦呢？

一晃，爺爺奶奶已過(guò)世多年。家鄉(xiāng)的小龍蝦，那種至今猶在嘴邊的美味，像那逝去的時(shí)光，一去而無(wú)法復(fù)返。