近日，在春寒細(xì)雨的日子里，《農(nóng)村百事通》記者走基層來到江西省撫州市東鄉(xiāng)縣，全國勞動模范、江西東華種禽畜有限公司的總經(jīng)理徐建生接受了我們的采訪。說起綠殼蛋雞，年過六十的徐建生拿出一摞厚厚的資料，這其中既有有關(guān)東鄉(xiāng)綠殼蛋雞的技術(shù)資料，也有多家媒體對徐建生的報道，從中可以看出徐建生對東鄉(xiāng)綠殼蛋雞這個養(yǎng)殖品種的熱愛和為此付出的心血。

江西東華種畜禽有限公司是一個集農(nóng)、牧、科、工、貿(mào)為一體的綜合性企業(yè)，是江西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，并在撫州市率先成立了院士工作站。公司注冊資金1219萬元，現(xiàn)有生產(chǎn)基地面積700畝，場舍及廠房面積8萬平方米。擁有一個年出欄種豬、商品豬5萬頭的省一級種豬場；一個存籠10萬羽的東鄉(xiāng)黑羽綠殼蛋雞原種場；一個年加工飼料1萬噸的加工廠和一個低膽固醇雞肉深加工廠。公司年利潤超千萬元，連續(xù)四年被江西省農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行評為AA+級信用企業(yè)和優(yōu)質(zhì)客戶。

東鄉(xiāng)黑羽綠殼蛋雞經(jīng)過徐建生多年的提純、選育，具有體型較小、適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)蛋性能高、外貌全黑等特點(diǎn)。東鄉(xiāng)黑羽綠殼蛋雞產(chǎn)的蛋，分為華綠神蛋、華綠寶貝蛋，蛋殼顏色為青綠色，能明顯區(qū)別于其他品種雞所產(chǎn)的蛋。經(jīng)權(quán)威部門檢測：綠殼蛋肉斑為零、血斑低于10%，顯著低于普通雞蛋的相關(guān)指標(biāo)；蛋黃比普通雞蛋的蛋黃大8%以上，蛋黃中富含多種微量元素、維生素、氨基酸等人體易缺而身體正常代謝中又不可缺的營養(yǎng)元素，尤其是硒、碘、鋅等微量元素和維生素A、維生素E的含量比普通雞蛋高出數(shù)倍，而膽固醇的含量卻比普通雞蛋低26%以上。華綠寶貝蛋先后獲得國家原產(chǎn)地保護(hù)注冊地理標(biāo)志，國家綠色食品發(fā)展中心和國家衛(wèi)生部頒發(fā)的綠色食品證書和保健食品證書，注冊商標(biāo)是江西省著名商標(biāo)。

想要了解更多有關(guān)華綠寶貝蛋的由來以及徐建生先生的創(chuàng)業(yè)故事嗎？請關(guān)注2017年第8期《農(nóng)村百事通》雜志，《農(nóng)百訪談》欄目將會刊登更多詳細(xì)的內(nèi)容。

（本刊記者 程寧寧）