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        昭君眉豆

        2017-04-26 19:30:18
        農(nóng)村百事通 2017年7期
        關(guān)鍵詞:興山縣昭君紅顏

        昭君眉豆是湖北省宜昌市興山縣昭君鎮(zhèn)的特產(chǎn)。昭君眉豆口感上佳,既可鮮食又可干制,易儲存,是筵中的美味佳品,也是燉雞肉、燉排骨等的煲湯佳品,在民間享有“豆中之王”的美稱。

        昭君眉豆產(chǎn)于昭君故里興山縣海拔1000~1500米的高山地區(qū),是一種傳統(tǒng)的地方特色菜豆。因豆莢成熟時,莢果顏色變白并附有鮮艷的紅色花紋,且豆莢形狀似彎彎的眉毛特別漂亮,故名昭君眉豆。

        昭君眉豆是宜昌市蔬菜類中第一個中國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。俏紅顏牌昭君眉豆基地位于興山縣龍門河國家森林公園內(nèi),與華中之肺——神農(nóng)頂相望。昭君眉豆基地被中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會評定為“安全農(nóng)產(chǎn)品聯(lián)產(chǎn)聯(lián)銷合作基地”“宜昌市蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化示范基地”。俏紅顏牌昭君眉豆在武漢第九屆農(nóng)業(yè)博覽會上獲得金獎,2013年獲得A級綠色食品證書。

        昭君眉豆深受消費者的喜愛,目前產(chǎn)品銷往香港、上海、廣州、杭州、長沙、成都、武漢等地,產(chǎn)品僅能滿足高端餐飲酒店的需求。

        2013年,興山縣盛世紅顏蔬菜專業(yè)合作社申報的“昭君眉豆”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審后,已開始實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。

        作為一種高山蔬菜,昭君眉豆不僅風(fēng)味獨特、口感好,而且營養(yǎng)豐富。據(jù)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心測定,干昭君眉豆富含蛋白質(zhì)、淀粉、氨基酸、粗纖維,此外還含有比較多的礦物質(zhì)和維生素。與四季豆其他品種相比,昭君眉豆最顯著的區(qū)別在于它的莢果與眾不同。嫩莢呈深綠色,表皮密被茸毛,成熟時茸毛逐漸稀少,顏色也逐漸轉(zhuǎn)為白色帶紅色斑紋。莢果木質(zhì)化程度極低,可帶莢食用,其他品種不具備這種特性。昭君眉豆生長在海拔1000~1500米范圍內(nèi),病蟲害發(fā)生輕微,加上本身抵抗力強,因此非常適合綠色栽培。

        昭君眉豆劃定的產(chǎn)地地域保護范圍:興山縣昭君鎮(zhèn)、南陽鎮(zhèn)、黃糧鎮(zhèn)、古夫鎮(zhèn)、水月寺鎮(zhèn)、榛子鄉(xiāng)、高橋鄉(xiāng)等七個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

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