丁卓+梁增文+李金玲+胡永軍

幾年，隨著市場(chǎng)需求量的增加，山東省壽光市日光溫室彩椒（圖1）栽培面積迅速擴(kuò)大。本文從茬口安排、品種選擇、嫁接育苗、定植前準(zhǔn)備、定植和田間管理等方面詳細(xì)地歸納總結(jié)了日光溫室彩椒綠色生產(chǎn)主要技術(shù)措施。

茬口安排

常見茬口為早春茬和秋冬茬。早春茬，一般在1月上中旬～2月上旬移栽，6月～7月拉秧清棚；秋冬茬，一般8月中旬～9月上中旬移栽，翌年5月底6月初拉秧清棚。

品種選擇

應(yīng)選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)赝寥篮蜌夂蛱攸c(diǎn)，對(duì)病蟲害具有抗性和耐性、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐貯運(yùn)、商品性好、適合市場(chǎng)需求的彩椒品種，如‘世紀(jì)紅‘瓦爾特‘紫貴人和‘白公主（圖2～5）。

嫁接育苗

砧木選擇

選用嫁接親和力強(qiáng)、與接穗共生性好，且抗各種彩椒根部病害（如疫霉根腐病、枯萎病），對(duì)接穗果實(shí)品質(zhì)無影響，符合市場(chǎng)需求的砧木品種。目前常用彩椒砧木為布野丁，該品種對(duì)彩椒“死棵”有很好的防治效果。

種子處理

播種前，砧木和接穗種子應(yīng)選擇天然物質(zhì)消毒和溫湯浸種技術(shù)，進(jìn)行種子篩選和消毒處理。常見的天然物質(zhì)消毒包括木醋液、石灰水等。播種前可將砧木和接穗種子用木醋液300倍液浸泡4 h，或石灰水200倍液浸泡2 h。

嫁接方法

一般采用劈接法進(jìn)行嫁接。

苗床管理

嫁接前，育苗室內(nèi)白天溫度維持在24～30℃，夜間16～18℃。接穗子葉展平后逐漸降低溫度，白天20～25℃，夜間16～18℃?？諝庀鄬?duì)濕度宜保持在50%～75%。

嫁接后，前6～7天晝溫23～26℃，夜溫20～22℃，3天內(nèi)不宜放風(fēng)，空氣相對(duì)濕度保持90%～95%，3天后，逐漸增加通風(fēng)換氣時(shí)間和換氣量。7天后傷口愈合，嫁接苗轉(zhuǎn)入正常管理，晝溫25～30℃，夜溫16～18℃，空氣相對(duì)濕度控制在50%～60%。

嫁接苗出圃前噴施一遍寡糖植物免疫誘導(dǎo)劑500倍液、S-誘抗素350倍液，提高秧苗免疫力。

壯苗指標(biāo)

株高10～12 cm，莖粗0.3～0.4 cm，葉片4葉1心。葉片濃綠，子葉完好無損，無病蟲害，根系將基質(zhì)緊緊纏繞，形成“抱團(tuán)”，從穴盤中撥起時(shí)不出現(xiàn)散坨現(xiàn)象。

定植前準(zhǔn)備

高溫悶棚

用于彩椒生產(chǎn)的日光溫室在每年的6月下旬至8月上旬利用太陽能進(jìn)行1次高溫悶棚。具體操作方法為：清除上茬作物后，每667 m2均勻撒施鮮雞糞1000～2000 kg、作物秸稈2500～3000 kg，

深翻土層25～40 cm，整平做畦；澆水使土壤相對(duì)濕度達(dá)85%～100%；覆蓋地膜，封閉棚膜25～30天。

棚室消毒

不宜利用太陽能進(jìn)行高溫悶棚的種植茬口，定植前應(yīng)進(jìn)行棚室消毒，優(yōu)先選用物理或天然物質(zhì)進(jìn)行土壤消毒。土壤消毒物質(zhì)可采用高錳酸鉀100倍液或木醋液50倍液。也可選用福爾馬林500倍液噴施1～1.5 kg/667m2，閉棚一晝夜，放風(fēng)7～10天后定植。

整地

土壤應(yīng)疏松，土壤顆粒小而均勻。起壟或小高畦，結(jié)合整地施入基肥。

定植

定植時(shí)期

早春茬1月上中旬～2月上旬；秋冬茬8月中旬～9月上中旬。

定植方法

采用大小行栽培，覆蓋地膜。根據(jù)品種特性、氣候條件及栽培習(xí)慣，每667 m2定植2000～2400株。

田間管理

環(huán)境調(diào)控

溫度

定植后緩苗前晝溫28～30℃，緩苗后降至?xí)儨?5～28℃，夜溫18～20℃；開花坐果期和結(jié)果期晝溫25～30℃，夜溫15℃以上。

光照

選擇透光性好的棚膜，冬春低溫季節(jié)保持膜面清潔，白天揭開保溫覆蓋物。夏秋高溫季節(jié)覆蓋遮陽網(wǎng)降溫。

空氣濕度

采用行間鋪草、滴灌或膜下澆水、放風(fēng)、溫度調(diào)控等措施調(diào)控溫室空氣相對(duì)濕度。白天空氣相對(duì)濕度控制在不大于75%，夜間不大于85%。

灌水

應(yīng)采用合理的灌溉方式如滴灌、滲灌、微噴灌等，杜絕大水漫灌。

定植后及時(shí)澆水，3～5天后澆緩苗水。緩苗之后，一般不再澆水，待第2層果坐住時(shí)再開始澆水。低溫季節(jié)不澆明水，土壤相對(duì)濕度60%～70%，高溫季節(jié)70%～80%。

施肥

施肥原則

根據(jù)彩椒品種、養(yǎng)分需求和土壤肥力，調(diào)配營(yíng)養(yǎng)元素平衡。施肥應(yīng)注重有機(jī)肥和無機(jī)肥配施、基肥和追肥結(jié)合，在保證氮、磷、鉀養(yǎng)分投入的同時(shí)，補(bǔ)充鈣、鎂、硼、鋅等中微量元素肥，優(yōu)先推薦使用緩釋、緩效肥料及沼渣、沼液。

施肥方法

基肥：全部有機(jī)肥和鈣、鎂、硫、硼、鐵、鋅等中微量元素肥，氮肥為總施入量的50%，磷肥為總施入量的90%，鉀肥為總施入量的50%。有機(jī)肥和與化學(xué)肥料混合均勻，撒施地面，結(jié)合整地，深翻25～30 cm。

追肥：氮肥為總施入量的50%，磷肥為總施入量的10%，鉀肥為總施入量的50%。穴施、隨水沖施或葉面噴施。

施肥數(shù)量

每667 m2土地的施肥量為：商品有機(jī)肥1400～1600 kg，或農(nóng)家肥9～10 m3；氮肥22～25 kg，

磷肥12～14 kg，鉀肥29～34 kg；

對(duì)微量元素缺乏的土壤，施硫酸鋅1～2 kg、硼砂0.5～

1 kg。土壤肥力高的施肥量取下限，土壤肥力低的取上限。

追肥時(shí)期

彩椒第一層果膨大期開始追肥，結(jié)合灌溉將肥料施入，一般10～20天追肥1次。

植株調(diào)整

吊架

用聚乙烯、聚丙烯或聚碳酸酯類材料的吊繩吊架。

整枝

雙干循環(huán)整枝法進(jìn)行整枝。去掉門椒后，僅使植株保留2個(gè)生長(zhǎng)勢(shì)比較旺盛的主干枝條，在每一主莖次生枝分枝處均保留1個(gè)果實(shí)，果后留2片葉摘心，果實(shí)采摘后在距主干0.2～

0.6 cm處用剪刀把該次生枝分枝結(jié)果枝剪斷，促使其基部潛伏芽萌發(fā)并結(jié)果。每條主干長(zhǎng)到1.6～1.8 m時(shí)打頂。采用雙干循環(huán)整枝法栽培彩椒，667 m2產(chǎn)量達(dá)12000 kg以上，比常規(guī)整枝增產(chǎn)30%以上。同時(shí)，采用循環(huán)整枝法栽培彩椒，植株不分大小茬，能不斷摘心，不斷結(jié)果，產(chǎn)品均衡供應(yīng)，實(shí)現(xiàn)彩椒高效栽培。

疏果

應(yīng)適當(dāng)疏果，并及時(shí)摘除畸形果。

病蟲害防治

在日常管理上必須提前預(yù)防，綜合施治。堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等綠色防控為主，化學(xué)防治為輔的原則。葉面噴施鈣肥、硅肥等營(yíng)養(yǎng)元素增強(qiáng)彩椒的抗病蟲能力；通風(fēng)口處應(yīng)設(shè)置好防蟲網(wǎng)，以防粉虱等飛入；及時(shí)清除棚外雜草等蟲害繁殖場(chǎng)所。

灰霉病

發(fā)病初期，可用2%氨基寡糖素AS 1000倍液，或1%武夷菌素AS 150～200倍液，或50%嘧菌酯WP 3000倍液，或40%嘧霉胺WP 800～1200倍，或25%阿米西達(dá)SC 1500～

2000倍液，噴霧防治。也可每667 m2采用10%腐霉利FU 250～275 g，關(guān)閉溫室通風(fēng)口，熏蒸防治。

菌核病

發(fā)病初期，可用0.4%低聚糖素AS 300 ～500倍液，或25%咪鮮胺EC 1500倍液，或50%乙烯菌核利WP 1000倍液，50%異菌脲WP 1000～1500倍液，噴霧防治。也可選擇每667 m2施10%腐霉利FU 250～275 g，關(guān)閉溫室通風(fēng)口，熏蒸防治

疫病

發(fā)病初期，可用18.7%的烯酰·吡唑酯WG 600～800倍液，或72%霜脲氰錳鋅WP 600～800倍液，或69%烯酰嗎啉錳鋅WP 800倍液，或58%甲霜靈錳鋅WP 800～1000倍液，或60%吡唑醚菌酯WG 1000～1500倍液，噴霧防治。

炭疽病

發(fā)病初期，可用25%咪鮮胺EC 1000～1500倍液，或38%惡霜嘧銅菌酯WP 800～1000倍液，或75%百菌清600～800倍液，或10%苯醚甲環(huán)唑WG 1500～2000倍液噴霧防治。

根腐病

植后用3億cfu/g哈茨木霉菌WP 3000倍液灌根；發(fā)病初期，選用喹啉酮SC 300倍液，或50%苯菌靈WP 1500倍液，或50%多菌靈WP 800倍液，或40%混殺硫SC 500倍液灌根。

細(xì)菌性葉斑病、軟腐病、瘡痂病

發(fā)病初期，可選用78%硝基腐殖酸銅WP 600倍液，或47%春雷·王銅WP 600～800倍液噴霧防治。

病毒病

發(fā)病初期，用2%氨基寡糖素AS 1000倍液，或0.5%菇類蛋白多糖AS 250～300倍液，或0.5%香菇多糖AS 500～600倍液，或20%鹽酸嗎啉胍·銅WP 500倍液，或5%菌毒清AS 200～300倍液，噴霧防治。

蚜蟲、粉虱

每667 m2懸掛30～40塊黃板誘殺蚜蟲、粉虱等害蟲；發(fā)現(xiàn)粉虱成蟲時(shí)，開始放麗蚜小蜂。一般每667 m2放蜂1萬頭；粉虱成蟲超過6頭/株時(shí)，可用化學(xué)農(nóng)藥噴霧，7天后再懸掛蜂卡；用6%煙百素AS 500～750倍液，或10%吡蟲啉WP 2800倍液，或25%噻蟲嗪WG 1500～2000倍液，或40%噻嗪酮WP 1000倍液噴霧防治。在產(chǎn)卵盛期至幼蟲孵化初期，可用50%滅蠅胺WP 2500～3500倍液，或10%吡蟲啉WP 1000倍液噴霧防治。

薊馬

每667 m2懸掛30～40塊藍(lán)板誘殺薊馬等害蟲；釋放胡瓜鈍綏螨（Amblyseius cucumeris），防治薊馬，每株釋放20～30頭；選用2.5%多殺霉素SC 800～1000倍液，或20%復(fù)方瀏陽霉素EC1000倍液，或10%吡蟲啉WP 1500～2000倍液噴霧防治。

茶黃螨、紅蜘蛛

可選用15%噠螨酮WP 3000倍液，或1.8%阿維菌素WP 2000倍液，或73%炔螨特EC 1000倍液，或25%滅螨猛WP 1000～1500倍液噴霧防治。

采收

彩椒果實(shí)完全膨大，果皮轉(zhuǎn)色完成后分次采摘。采收前1～2天進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)，合格后及時(shí)采收，分級(jí)包裝上市。