青蝦是常見的水產(chǎn)品之一,其肉質細嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,深受廣大消費者喜愛。近幾年來,青蝦養(yǎng)殖面積越來越大,產(chǎn)量也逐漸上升,但隨著市民消費水平的提升,市場上青蝦仍然存在供不應求的現(xiàn)象,青蝦市場價格也逐步攀升。2011年,蘇南地區(qū)大規(guī)格青蝦的價格甚至達到150元/公斤以上。此外,因青蝦養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益不斷上升,越來越多的河蟹養(yǎng)殖戶開始套養(yǎng)青蝦,套養(yǎng)的數(shù)量也不斷上升,導致糠蝦的價格不斷上漲,從最初的10~20元/公斤,已上升到目前的40~60元/公斤。發(fā)展高效生態(tài)、健康的青蝦養(yǎng)殖,是市場的需求、產(chǎn)業(yè)的需要,也是順應社會整體環(huán)境改善的方向。開展“太湖1號”青蝦高效生態(tài)養(yǎng)殖,通過對青蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)中放養(yǎng)密度、飼料投喂、水質調控、防病治病等各個環(huán)節(jié)的規(guī)范化管理和控制,以達到安全、生態(tài)、高效的養(yǎng)殖目的。
1.池塘改造及放養(yǎng)前準備
采取“清除淤泥、平整池底、修補坡邊、加固池埂”的措施,形成池塘整齊連片、微孔管增氧設施配套、溝渠路電和養(yǎng)殖設施齊全的標準化青蝦養(yǎng)殖池塘。蝦苗放養(yǎng)前10~15天,進行池塘清整和藥物消毒。每畝用生石灰100~120公斤化水后全池潑灑。池塘清整消毒一周后,用60目以上的篩絹過濾進水,水深1.2米左右。
2.選優(yōu)放種
種苗放養(yǎng)按池塘養(yǎng)蝦的技術規(guī)范進行操作,堅持適中規(guī)格、適當密度、適時放養(yǎng)。一般“太湖1號”青蝦采取兩季養(yǎng)殖。第一季為春季養(yǎng)殖:放養(yǎng)時間為上年的12月份至當年3月份,蝦苗規(guī)格為1000~2000尾/公斤的青蝦每畝放養(yǎng)10~20公斤,收獲商品蝦25~40公斤/畝。蝦苗放養(yǎng)10天后,可搭養(yǎng)適量鰱、鳙魚。第二季為秋季養(yǎng)殖:放養(yǎng)時間為7月上旬至8月初,蝦苗規(guī)格為體長1.2~2.5厘米,放養(yǎng)量一般為每8萬~10萬尾/畝,收獲商品蝦75公斤/畝。蝦苗放養(yǎng)15天后,可搭養(yǎng)適量鰱、鳙魚。雙季畝產(chǎn)商品蝦100公斤。
3.環(huán)境營造
在掌握養(yǎng)殖水質參數(shù)情況下,向池塘中通過補充微量營養(yǎng)元素、有益微生物、種植水生植物等措施,對池塘水體進行修復,增加水體溶氧量,建立微生物制劑—濾食性生物—植物混合處理系統(tǒng),提高養(yǎng)殖水體的水質調節(jié)效率。根據(jù)青蝦生態(tài)、生物學特性,人工模擬自然生態(tài)條件,以伊樂藻為主,搭配輪葉黑藻、苦草等,栽植復合型水草,并保持高溫季節(jié)水草覆蓋面積在30%左右。
4.餌料投喂
“太湖1號”青蝦飼料要求優(yōu)質新鮮,大小顆粒適口、幼蝦期要求粗蛋白質含量為36%~45%,中后期(4厘米以上)喂成蝦料,粗蛋白質含量為32%~34%。投料應遵循“四定”原則,具體應根據(jù)天氣、水溫、水質變化和攝食情況靈活調整。每日投喂兩次,上午8時至9時投喂一次,占投喂總量的1/3;下午6時至7時投喂一次,占投喂總量的2/3。每次投喂量以投喂后2~3小時內吃完為宜。
5.生態(tài)生物防病
遵循“預防為主、防治結合”的原則,堅持生態(tài)調節(jié)與科學用藥相結合,積極采取清塘消毒、種植水草、選優(yōu)放種、科學投餌和調節(jié)水質等技術措施,預防和控制疾病的發(fā)生。一是注重微生態(tài)制劑的應用,改善水質,同時用生物底質改良劑改良池塘底質。二是注重池塘增氧,在水草過密的地方拉通風溝,在微孔管支管處拉通道,以提高溶氧量和增氧效率,提高青蝦的活力,增強青蝦的抗病力。三是藥物防治遵循“少用藥”原則,盡量使用高效低殘留漁藥,杜絕使用禁用漁藥,并嚴格執(zhí)行休藥期制度。
(江蘇省南京市江寧區(qū)湖熟街道農業(yè)服務中心 時順娣 郵編: 211125)