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        金秀圣堂雞

        2017-04-26 07:37:42
        農(nóng)村百事通 2017年7期
        關(guān)鍵詞:金秀橘紅色性成熟

        金秀圣堂雞是原產(chǎn)于廣西金秀瑤族自治縣圣堂山周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的一個(gè)地方肉用型雞品種,俗稱(chēng)“瑤家戴帽雞”“五爪雞”,產(chǎn)區(qū)較偏僻的山村農(nóng)戶(hù)也作肉蛋兼用雞種。

        1.體型外貌:金秀圣堂雞體型中等偏小,結(jié)構(gòu)緊湊,公雞近紡錘形,母雞近似橢圓形。母雞,部分有鳳頭。公雞單冠直立,暗紅色或紅色,中等大小,冠齒6~8個(gè);母雞單冠,小而直立,多為紅色,部分暗紅色,冠齒6~7個(gè)。肉髯、耳葉與冠色相同,耳部羽毛黑色或橘紅色,喙灰黑色或黃色,略彎曲。虹彩為黑色或橘紅色。成年雞羽毛片狀,羽色多樣,以黑色、黑麻、橘黃色、黃麻羽為主。成年公雞頸羽、鞍羽有黃、紅或黑鑲邊羽,深淺不一,部分頸、鞍主、副翼羽為橘紅色,腹羽多呈黑色,部分有橘黃色鑲邊,尾羽呈黑色并有亮綠色金屬光澤。母雞體羽黑色占30%,麻花色或橘黃色占70%。脛中等直挺、黑色或青灰色,橫截面呈梯形,表面光滑,鱗片中等大小,灰青色和淺黃色,部分有脛?dòng)穑夯仪嗌蜏\黃色,較細(xì)長(zhǎng)。皮膚黃色或灰黑色,色澤深淺不一,皮薄,表面光滑,脂少,毛孔中等大小。金秀圣堂雞與廣西地區(qū)其他地方雞品種相比,主要表現(xiàn)為體重中等,脛長(zhǎng)較長(zhǎng)、脛圍較小的特點(diǎn)。

        2.生長(zhǎng)性能:金秀圣堂雞以肉用型為主,在農(nóng)村主要為自繁自養(yǎng),并由母雞自孵自帶,飼喂谷物、玉米、木薯、山薯、紅薯等飼料,生長(zhǎng)速度較慢。經(jīng)部分農(nóng)戶(hù)早期飼喂配合飼料,生長(zhǎng)速度較快,條件較好的飼養(yǎng)戶(hù)以商品雞飼料飼喂21天左右,之后再自然放養(yǎng)。上市日齡隨飼養(yǎng)條件而異,母雞150~170日齡,閹雞200~230日齡為最佳上市期,此時(shí)母雞即將開(kāi)產(chǎn),肉質(zhì)結(jié)實(shí)細(xì)嫩,味美香濃。屠宰測(cè)定結(jié)果表明,金秀圣堂雞屠宰率較高,胸肌率中等,腿肌率和腹脂率較低。

        3.繁殖性能:在傳統(tǒng)的粗放飼養(yǎng)條件下,金秀圣堂雞性成熟較晚,但在提高飼養(yǎng)管理水平的條件下,性成熟和體成熟有提早現(xiàn)象。公雞在95日齡左右性成熟,體重在1公斤左右;170日齡體成熟,體重在2.3公斤左右。母雞155~160 日齡開(kāi)產(chǎn),體重約1.3公斤,年產(chǎn)蛋70~120枚,單個(gè)蛋重40~55克。母雞就巢性能強(qiáng),采用人工孵化或提高飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),成年母雞年產(chǎn)蛋80~140枚,蛋重也會(huì)有所提高。

        (廣西 蘇家聯(lián))

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