李海龍 天水市麥積區(qū)畜牧局 741020

天水市麥積區(qū)蘇北草雞引種試驗報告

李海龍 天水市麥積區(qū)畜牧局 741020

引進1日齡蘇北草雞3000只,進行養(yǎng)殖試驗。經(jīng)育雛至脫溫，45日齡時存欄2849只，然后開始野外放養(yǎng)。經(jīng)過105天放養(yǎng)，出欄商品雞2711只，成活率為90.37%，每只純收益為6.5元以上。

蘇北草雞；適應性；死淘率

蘇北草雞主產(chǎn)于江蘇、山東等地區(qū)，是國內(nèi)名優(yōu)小型蛋肉兼用型土雞。成年公雞體重2.0～2.5kg、母雞1.5～2.0kg，散養(yǎng)母雞產(chǎn)蛋率達75%以上，野外覓食能力強，抗病力和適應性強，非常適合生態(tài)放養(yǎng)。屠宰雞肉質(zhì)勁道，味道鮮美，深得廣大消費者的喜愛。發(fā)展規(guī)模化生態(tài)放養(yǎng)蘇北草雞產(chǎn)業(yè)具有很大的市場潛力。天水市麥積區(qū)地處甘肅東南部，位于黃河與長江上游分水嶺腹地，區(qū)內(nèi)的甘泉、東岔等7鄉(xiāng)鎮(zhèn)位于秦嶺山脈林緣區(qū)，氣候溫和、飼草豐茂，非常適于發(fā)展林下養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。而且，近年來隨著麥積山國家級風景名勝區(qū)的旅游拉動，景區(qū)周圍農(nóng)家樂土雞飲食文化飛速發(fā)展，天然生態(tài)土雞年需求量約在50萬只以上，土雞產(chǎn)業(yè)逐步發(fā)展成為廣大貧困農(nóng)戶脫貧致富的一項支柱產(chǎn)業(yè)。但是，多年來，區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖的土雞品種主要以青腳麻、黃腳麻等快大型黃羽肉雞為主。因其生長速度快、體型大、肉質(zhì)嫩、肉品較差等原因而漸漸不能滿足市場需求。為進一步優(yōu)化全區(qū)土雞品種，做大土雞產(chǎn)業(yè)，助推精準扶貧，并為西北地區(qū)放養(yǎng)雞土產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科學依據(jù),麥積區(qū)畜牧局于2015年8月至2016年11月進行了蘇北草雞引種試驗研究?，F(xiàn)將結(jié)果報告如下。

1 試驗方法

購進江蘇省淮安市漣水縣某養(yǎng)殖場的1日齡雛公雞3000只。1～45天飼喂正大肉用仔雞全價料（510），計算成活率；45天后轉(zhuǎn)場生態(tài)放養(yǎng)，飼喂自配土雞料，放養(yǎng)105天后,計算成活率；分析飼料報酬及經(jīng)濟、社會效益。

（1）育雛。育雛地點選擇在天水市麥積區(qū)甘泉鎮(zhèn)天水雪園農(nóng)業(yè)公司育雛場進行。育雛前用高錳酸鉀和甲醛熏蒸消毒法對育雛室進行密閉消毒，3天后開窗通風，1周后進雛。雞苗運到后，先開水后給料，喂料按照少喂勤添的原則，每天喂料4～6次，自由采食。育雛期溫度相對穩(wěn)定，每周降低2～3℃（見表1），在確保溫度的前提下適當通風換氣。脫溫后加強舍內(nèi)通風，適當進行寒冷刺激，使雞苗早日適應外界環(huán)境。每周帶雞消毒1～2次，及時投藥預防白痢、球蟲等易發(fā)病。

（2）生態(tài)放養(yǎng)。放養(yǎng)場選擇在天水市麥積區(qū)麥積鎮(zhèn)槐花林養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社。雞苗在46日齡開始放養(yǎng)，選擇晴好天氣，以50只/畝、500只/群為宜，每5畝左右的放養(yǎng)場用1.5～1.8m高的圍網(wǎng)分區(qū)隔離，每隔15天輪牧1次。開始放養(yǎng)時應按大小、強弱分群，及時淘汰殘次雞。為減少應激，放養(yǎng)第1周做好平穩(wěn)過渡工作，不限水不限料，并在水中添加適量的電解多維和維生素C。從第2周開始，每天按5%減料，一直降到正常量的70%左右，且只在早晚喂料，晚多早少，即早上喂料40%，晚上喂料60%，確保雞群生長發(fā)育所需的營養(yǎng)需要，并促使雞群到林下或果園去覓食。飼料組成逐漸降低蛋白含量，提高能量，多添加玉米等谷物類飼料。一般放養(yǎng)第一個月飼喂20%濃縮料+ 78%玉米，第二個月飼喂10%濃縮料+88%玉米，并添加多維、礦物質(zhì)等原料，第三個月以后只喂給玉米顆粒。換料要有5～7天的過渡期，以防引起應激反應。

表1 脫溫育雛期溫度控制參考表

表2 脫溫育雛期濕度控制表

2 試驗結(jié)果

（1）45日齡成活率。育雛至脫溫，45日齡時，存活2849只，死亡151只，死淘率為5.03%，死亡最高峰為1～7天，占到45日齡內(nèi)死亡總數(shù)的25.83%。估計與長途運輸，環(huán)境變化等應激因素有關。其后趨于穩(wěn)定。45日齡成活率達到94.97%（詳見表3），達到了引種預期成活率。

表3 45日齡土雞成活率

（2）105天放養(yǎng)成活率。按試驗設計，46日齡時分三群進行進行放養(yǎng)試驗。由于放養(yǎng)中途雞群損失因素較多，統(tǒng)計極為不便，故在放養(yǎng)105天時進行統(tǒng)計。發(fā)現(xiàn)在105天放養(yǎng)期內(nèi)，死亡、失蹤138只，成活率為95.16%，死淘率為4.84%。共出欄2711只，總死淘率為9.63%，出欄率為90.37%。

（3）飼料報酬。為期150天的養(yǎng)殖期共消耗雛雞料43袋，共計投入人民幣6020元；自加工料費用50460元，總飼料費用68046元，平均每出欄1只成品雞的飼料成本約為25.1元。

3 結(jié)論與討論

（1）成活率及出欄率。經(jīng)過試驗，引入的1日齡雛雞3000只，經(jīng)育雛至脫溫，45日齡時共死亡151只，成活2849只，死淘率為5.03%，成活率為94.79%；46～150日齡放養(yǎng)期內(nèi)，死亡、失蹤共計138只，出欄2711只，死淘率為4.84%，成活率為95.16%。3000只雞苗經(jīng)過150天的養(yǎng)殖試驗，出欄2711只，總死淘率為9.63%，出欄率為90.37%，引種試驗比較成功。

（2）經(jīng)濟效益。經(jīng)統(tǒng)計，試驗總費用為96146元（詳見表4）。按照近年來天水地區(qū)放養(yǎng)土雞平均售價計算，5月齡2.1kg重的土雞每只售價約為48元，減去運輸、屠宰等費用(約3.5元），每只純?nèi)霝?.5元（不計銷售人工成本）。按此成活率計算，農(nóng)戶每年養(yǎng)殖2批次，每批次養(yǎng)殖3000只，年純收入約為5.13萬元。如果批發(fā)給商販，每只售價約為43.5元，減去運輸?shù)荣M用每只純収入約為7.0元。照此成活率每年養(yǎng)殖2批次，每批次養(yǎng)殖3000只，年純收入為3.78萬元以上，經(jīng)濟效益十分明顯。

表4 150天養(yǎng)殖周期各項成本分析表

（3）結(jié)論。試驗證明，將蘇北草雞從長江中下游平原引進到幾千里之外的地處大西安北的甘肅天水，其適應性強，生長發(fā)育、抗病力等因素與原產(chǎn)地無明顯差異，而且養(yǎng)殖效益明顯。同時，因其肉質(zhì)鮮美而倍受市場歡迎，發(fā)展前景廣闊，值得引進推廣。