文/王力勇 胡麗萍 趙強(qiáng) 劉燕英

單環(huán)刺螠親體運(yùn)輸及暫養(yǎng)技術(shù)研究

文/王力勇 胡麗萍 趙強(qiáng) 劉燕英

本文對單環(huán)刺螠（海腸）的生活習(xí)性、在運(yùn)輸過程中的注意事項(xiàng)、親體在培育過程中最適宜環(huán)境因子和室內(nèi)暫養(yǎng)條件等做了詳細(xì)研究，為接下來單環(huán)刺螠的人工繁育和規(guī)?；绶N生產(chǎn)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)?，F(xiàn)將通過比較試驗(yàn)獲得的單環(huán)刺螠相關(guān)生活習(xí)性、運(yùn)輸技術(shù)及暫養(yǎng)條件數(shù)據(jù)做出總結(jié)。

單環(huán)刺螠（Urechisunicinctus）俗稱海腸、海腸子，屬螠門（Echiura）、螠綱（Echiurida）、無管螠目（Xenopneusta）、刺螠科（Urechidae）、刺螠屬（Urechis）。山東的煙臺、濰坊、青島、威海，遼寧的大連、營口，河北的秦皇島等地產(chǎn)量較多，其中煙臺海域產(chǎn)量最大，以盛產(chǎn)海腸而聞名全國。煙臺市水產(chǎn)研究所將煙臺海域出產(chǎn)的單環(huán)刺螠統(tǒng)一定名為“煙臺海腸”，并于2013年4月正式獲批中華人民能共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

單環(huán)刺螠?zhǔn)且环N具有重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值和潛在藥用價(jià)值的海洋無脊椎動物。其肉味鮮美，食用價(jià)值極高。近年來，由于對單環(huán)刺螠的過度捕撈，導(dǎo)致其產(chǎn)量急劇下降。然而，消費(fèi)者對其需求卻有增無減，供需矛盾日益突出。針對當(dāng)前的情況，開展單環(huán)刺螠的人工繁育及養(yǎng)殖技術(shù)研究已成為一個(gè)刻不容緩的重要任務(wù)。而開展人工繁育的第一步便是對單環(huán)刺螠野生親體的采捕、運(yùn)輸和暫養(yǎng)，本課題組對單環(huán)刺螠的生活習(xí)性、在運(yùn)輸過程中的注意事項(xiàng)、親體在培育過程中最適宜環(huán)境因子和室內(nèi)暫養(yǎng)條件等做了詳細(xì)研究，為接下來單環(huán)刺螠的人工繁育和規(guī)?；绶N生產(chǎn)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)?，F(xiàn)將通過比較試驗(yàn)獲得的單環(huán)刺螠相關(guān)生活習(xí)性、運(yùn)輸技術(shù)及暫養(yǎng)條件數(shù)據(jù)總結(jié)如下：

一、親體采捕與運(yùn)輸

1.親體選擇

2015年4月12日～6月9日，從“煙臺海腸”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域范圍內(nèi)的煙臺海域，捕獲單環(huán)刺螠后立即挑選個(gè)體。單環(huán)刺螠親體挑選原則：體長大于20 cm，體色為肉紅色或桃紅色，體表完整無損傷，活力較好，伸縮能力強(qiáng)，繁殖季節(jié)時(shí)腎管清晰可見，腎管指數(shù)10%以上。

2.運(yùn)輸方式

采取水運(yùn)、干運(yùn)兩種方式，水運(yùn)時(shí)將挑選后的親體裝入容積20L的塑料袋中，每袋加水8L，裝親體5kg，每個(gè)泡沫箱裝2袋；干運(yùn)時(shí)將挑選后的親體直接裝入泡沫箱中，每箱裝親體10 kg；氣溫較高時(shí)箱內(nèi)加冰降溫，以汽車為運(yùn)輸工具，經(jīng)0.5h～3h后到達(dá)目的地。

3.干露試驗(yàn)

挑選單環(huán)刺螠健康個(gè)體，單層擺放于60cm×40cm×12cm的塑料箱中，箱底有許多小孔，可使水漏出。設(shè)置不淋水、每間隔1h淋水1次、每間隔2h淋水1次共3個(gè)試驗(yàn)組；每箱放置成體12頭，觀察在不同干露時(shí)間與干露方式下，親體對外來刺激的反應(yīng)。

二、對環(huán)境因子的耐受性

從“煙臺海腸”地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的煙臺市牟平區(qū)海域購進(jìn)親體。挑選形態(tài)完整，活力好，無損傷的健康個(gè)體，個(gè)體體重67g～115g，開展單環(huán)刺螠對環(huán)境因子耐受性的比較試驗(yàn)。

本試驗(yàn)在山東東方海洋科技股份有限公司牟平分公司進(jìn)行，使用底面積為0.38m2的白色圓形玻璃鋼桶（直徑70cm，高度70cm）。桶底裝粒徑≤0.5mm的海沙30cm，桶內(nèi)設(shè)散氣石1個(gè)。溫度試驗(yàn)通過電加熱棒調(diào)溫，鹽度、PH試驗(yàn)通過換水方式調(diào)節(jié)。

1.溫度耐受試驗(yàn)

使用電加熱棒為試驗(yàn)海水升溫，在原暫養(yǎng)水溫15℃的基礎(chǔ)上，每間隔24h升高水溫1℃～2℃，觀察親體對溫度變化的反應(yīng)。每桶投放親體8頭。本試驗(yàn)設(shè)對照組。

2.鹽度耐受試驗(yàn)

分別進(jìn)行鹽度升、降試驗(yàn)。每桶投放親體8頭，通過添加食鹽或淡水來調(diào)配鹽度，在原暫養(yǎng)鹽度29的基礎(chǔ)上，每24h上升或下降2個(gè)鹽度，觀察親體對鹽度變化的反應(yīng)狀況。

3.PH耐受試驗(yàn)

用NaOH或HCL調(diào)節(jié)PH值，在原暫養(yǎng)PH值7.8基礎(chǔ)上，每間隔24h上升或下降0.5個(gè)單位，觀察親體對PH變化的反應(yīng)。

4.低氧耐受試驗(yàn)

使用容積20L的雙層塑料袋，每袋裝入數(shù)量不等的親體，充氧或不充氧后將塑料袋封閉。試驗(yàn)設(shè)計(jì)見表1。連續(xù)觀察個(gè)體活動情況，在出現(xiàn)蟲體扭動頻繁等不適反應(yīng)時(shí)，用RSS-5100型測氧儀測定溶解氧。

表1 低氧耐受性試驗(yàn)設(shè)計(jì)

三、親體室內(nèi)暫養(yǎng)

從“煙臺海腸”地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的煙臺市牟平區(qū)海域購進(jìn)親體。挑選體色正常、完整無損傷的健康成體，個(gè)體體重67g～115g。

設(shè)施與管理：親體室內(nèi)暫養(yǎng)設(shè)施為5m×1.2m×1m（長×寬×高）的長方形水泥池，每平方米放置散氣石1個(gè)。在親體放養(yǎng)前，用高錳酸鉀對暫養(yǎng)池、底質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格的消毒。培育用水為砂濾海水，水深0.8 m；光照控制在1000 Lux以下。每日記錄水溫、鹽度、溶氧、餌料、攝餌量等基本狀況。每天換水1次，換水量1/2，每間隔3天排干池水1次，將底質(zhì)表面的殘餌及糞便等污物沖出池外。

1.底質(zhì)厚度試驗(yàn)

試驗(yàn)池鋪設(shè)粒徑≤1.5mm的海沙作為穴居底質(zhì)，設(shè)置0cm、20cm、30cm、40cm、50cm 共5個(gè)底質(zhì)厚度，每池投放成體6kg。

2.暫養(yǎng)密度試驗(yàn)

設(shè)置1kg/m2、2kg/m2、3kg/m2、4kg/ m2共4個(gè)暫養(yǎng)密度。試驗(yàn)池鋪設(shè)厚度30cm～40cm的海沙底質(zhì)，投餌量為試驗(yàn)開始時(shí)體重的3%。

3.餌料品種試驗(yàn)

餌料品種有三種：單胞藻濃縮液（小球藻、金藻）、海洋紅酵母、海草粉。每個(gè)試驗(yàn)池投放成體6kg。不同試驗(yàn)組餌料組成情況如表2所示。

表2 不同試驗(yàn)組餌料品種組成情況

四、結(jié)果與討論

1.親體運(yùn)輸技術(shù)

親體適宜運(yùn)輸方式：一是干運(yùn)，氣溫20℃條件下，時(shí)間不超過28h，最好在運(yùn)輸過程中經(jīng)常淋水；二是水運(yùn)，采用塑料袋充氧，每袋裝1.5kg，最長運(yùn)輸時(shí)間可達(dá)22h。

單環(huán)刺螠耐干露能力較強(qiáng)，在溫度適宜條件下，干露28h左右仍能存活。如經(jīng)常淋水，保持濕潤可長達(dá)50h。單環(huán)刺螠在干露狀態(tài)時(shí)，蟲體不活動，只是在有直接的接觸刺激時(shí)，蟲體才會出現(xiàn)伸縮，因而干露時(shí)其自身能量消耗極??；另外，單環(huán)刺螠體表包被粘液，有利于機(jī)體水分的保持，這些因素很可能與單環(huán)刺螠較強(qiáng)的耐干露能力有關(guān)。

有關(guān)單環(huán)刺螠親體的運(yùn)輸技術(shù)，目前國內(nèi)外尚未見報(bào)道。根據(jù)我們的實(shí)驗(yàn)觀察和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行單環(huán)刺螠親體運(yùn)輸，尤其是短途運(yùn)輸，干運(yùn)法具有操作簡單、親體成活率高、運(yùn)輸成本低等諸多優(yōu)點(diǎn)，而且對運(yùn)輸工具也沒有嚴(yán)格的要求，干運(yùn)法是單環(huán)刺螠親體比較好的運(yùn)輸方式。

2.適宜環(huán)境因子

單環(huán)刺螠成體對溫度的適應(yīng)范圍比較廣，但暫養(yǎng)水溫不宜過高，以16℃～22℃為最適；對鹽度的適應(yīng)能力較強(qiáng)，成體的鹽度適應(yīng)范圍為17～37，適宜范圍19～35；PH值適應(yīng)范圍5.0～9.5，最適6.5～8.5。

單環(huán)刺螠耐低氧能力較強(qiáng)，溶氧量低于0.71mg/L時(shí)，個(gè)體會有不適反應(yīng)，至0.53mg/L時(shí)，半數(shù)以上個(gè)體死亡。親體在暫養(yǎng)期間應(yīng)連續(xù)充氧，能保證水質(zhì)環(huán)境的穩(wěn)定。

3.室內(nèi)暫養(yǎng)條件

單環(huán)刺螠親體室內(nèi)暫養(yǎng)期間，除應(yīng)保持適宜的水質(zhì)條件，還應(yīng)做好以下幾點(diǎn)：（1）池底鋪設(shè)粒徑≤1.5mm的海沙沙床作為棲息基質(zhì)，沙床厚度不少于30cm，最好達(dá)到40cm以上。（2）暫養(yǎng)密度越低越好，考慮設(shè)施利用率與管理成本等因素，密度保持在1kg/m2～2kg/m2為宜。（3）單環(huán)刺螠為濾食性生物，餌料品種以單胞藻、海洋酵母等效果最佳；投喂海草粉等代用餌料時(shí)，最好搭配投喂活體餌料，以單胞藻、海洋酵母、海草粉混合投喂效果最好。

有關(guān)單環(huán)刺螠親體的室內(nèi)暫養(yǎng)技術(shù)，目前國內(nèi)外尚未見報(bào)道。我們根據(jù)單環(huán)刺螠特殊的生活方式和攝食習(xí)性，嘗試性地進(jìn)行了親體暫養(yǎng)的底質(zhì)厚度、暫養(yǎng)密度與餌料品種試驗(yàn)，為今后開展單環(huán)刺螠的規(guī)?；绶N生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)。

作者單位：山東省煙臺市水產(chǎn)研究所