沈嘉祿

在古陶瓷中，我偏愛(ài)明清時(shí)期的青花——元青花不敢奢望，還有一個(gè)品種就是影青瓷。影青瓷是宋元時(shí)期我國(guó)南方生產(chǎn)的一種重要瓷器品種，尤以景德鎮(zhèn)燒制的最佳。景德鎮(zhèn)，這個(gè)昌河邊的小城在唐代即以制瓷業(yè)著名，我看到《韓熙載夜宴圖》里就出現(xiàn)了影青的溫碗和執(zhí)壺。這個(gè)小鎮(zhèn)周?chē)芯d延無(wú)盡的山巒，山上樹(shù)密，伐作燃料。有縱橫交叉的河流，舟子交通，運(yùn)送瓷器。土質(zhì)較粘，顆粒幼細(xì)，特別適宜制瓷。后來(lái)又發(fā)現(xiàn)了高嶺土，搞出了二元配方，瓷器質(zhì)量實(shí)現(xiàn)了歷史性飛躍。早先鎮(zhèn)名為昌南，到了宋真宗景德年間，皇帝賞玩影青瓷后一時(shí)高興，才將它改為景德鎮(zhèn)。

影青瓷，在學(xué)術(shù)界又稱(chēng)青白瓷，也叫映青、隱青、印青等。釉色介乎青與白之間，因青中泛白，白中閃青而得名。

影青瓷燒得最好的是湖田窯，為青白瓷之冠。湖田窯在五代就開(kāi)始燒制青瓷和白瓷了，湖田窯的產(chǎn)品是我國(guó)宋代青白釉的代表作。湖田窯的小碟子，直徑才七八厘米，在市場(chǎng)上一露面，索價(jià)就要五六百。如果是刻劃洗子，俗稱(chēng)“鏜鑼洗”的，再加價(jià)。如果是湖田窯的雕塑，比如胡人、觀音、羅漢，就要好幾萬(wàn)啦。

20世紀(jì)90年代初，上海福佑路市場(chǎng)還在的時(shí)候，我覓得好幾件，最低的才二十元一件，只是稍有沖罷了，不影響觀賞。器皿內(nèi)壁的刻花圖案，隨意性很強(qiáng)，卻雍容華貴，體現(xiàn)了很高的審美趣味。斗笠碗的底足不施釉，有時(shí)也會(huì)草草地寫(xiě)字，一般都是工匠的姓氏，或“李”，或“趙家”，這就是沒(méi)有走樣的歷史信息。我曾買(mǎi)過(guò)好幾件，分贈(zèng)好友。有一個(gè)老同學(xué)開(kāi)外貿(mào)公司，我送他一件，囑他放在辦公室桌上鎮(zhèn)宅。有一次日本人來(lái)了，談生意到關(guān)鍵時(shí)刻，老同學(xué)無(wú)意間將煙灰彈進(jìn)斗笠碗里。日本人看到千把年前的老古董用來(lái)彈煙灰，大驚失色，相信他的公司實(shí)力無(wú)比強(qiáng)大，不再討價(jià)還價(jià)了。

我去景德鎮(zhèn)采訪過(guò)兩次。有一次住在陶藝家朱樂(lè)耕家里，他的家就在湖田窯遺址博物館旁邊。庭院里鋪了一條彎彎小路，星星點(diǎn)點(diǎn)地嵌滿(mǎn)了明清時(shí)期的青花瓷片，那是放了膽的奢侈！他自己有很大的工場(chǎng)和兩個(gè)煤氣窯，做作品很方便。他跟我發(fā)牢騷：嘉祿你知道嗎？在我們景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院，一個(gè)研究生畢業(yè)后還不會(huì)拉斗笠碗的坯子，這教育是怎么搞的呢！所以他給研究生上的第一堂課，就是拉斗笠碗的坯子。

宋代留下來(lái)的東西，你仔細(xì)看看，胎薄得跟紙一樣，坐在手心份量很輕。兩指一夾，中間那層胎可能不到一毫米。拿手電筒照，那道銀光幾乎穿透了碗壁。當(dāng)時(shí)的工匠就是有水平，什么叫藝高膽大，這就是。

近幾年我又收藏了幾件斗笠碗。這東西越來(lái)越少了，時(shí)不我待。

有一次，我在一個(gè)福建人的攤頭上看中幾件影青碗碟，看似出自福建同安窯，磨了半天，以五百元買(mǎi)了一件影青大碗。碗是覆燒的，碗沿有芒口。碗燒成了，工匠再用金屬——比如金、銀、銅等鑲包口沿，以防嘴巴被劃破。經(jīng)過(guò)幾百年泥土下的掩埋腐蝕，金屬腐爛了，卻附著了芝麻大小的殘片。如果用放大鏡看的話，是容易分辨真?zhèn)蔚摹鱾蔚娜藭?huì)用生銹的鐵片粘上去，燒成后也會(huì)留下黑色斑點(diǎn)，不過(guò)是浮在表面的，一剝即落。初入此道者以為真品，常常吃藥。另一個(gè)鑒定方法就是直接看刻劃的圖案好了，最靈。過(guò)去的工匠天天刻劃，閉著眼睛也能心到手到，一氣呵成，渾然一體，整件作品自然流暢。新仿的東西往往線條遲滯，圖案松散，畫(huà)虎成貓，破綻百出。

幾個(gè)月后在藏寶樓逛，一起去的福芳兄眼尖，在一個(gè)攤頭上發(fā)現(xiàn)了幾件景德鎮(zhèn)窯的影青瓷，有碗、碟、壺等，我看中一件較淺的大碗，直徑不到二十厘米，高四五厘米的樣子，但碗內(nèi)壁的圖案刻劃得相當(dāng)精彩，湊至鼻尖細(xì)看，嘩！兩朵菊花，一正面，一側(cè)面，配以草葉，布局合理，刀法自然流暢。再看胎骨，白得較正，燒結(jié)溫度不算很高，而釉面溫潤(rùn)如玉，也比較堅(jiān)致。在放大鏡下，氣泡大小不一，而且混雜在釉水中間，并不浮在表面。再細(xì)看，胎骨中夾雜著一點(diǎn)點(diǎn)半透明的“糯米?！保@是瓷土淘洗欠精所致，而這也正是景德鎮(zhèn)窯影青瓷的特征之一。碗沿口有六個(gè)分布均勻的小缺口，所謂的海棠口。如果是五個(gè)缺口，時(shí)間就要早一些。

前幾天還收到一件斗笠碗，刻得相當(dāng)果斷，寥寥幾筆，心到手到，三朵菊花生動(dòng)傳神，似有風(fēng)吹動(dòng)，現(xiàn)在的工匠絕對(duì)達(dá)不到這種熟練程度。老板開(kāi)價(jià)兩千五，最后以一千五百元購(gòu)得，我認(rèn)為值。付了錢(qián)，又看到一堆雜物中間還藏著一件刻劃大碗，碗的輪廓線自然大方，碗底的刻劃花紋自然流暢，不像是湖田窯出品，似乎是江西附近的窯口。從圖案風(fēng)格判斷，應(yīng)該是北宋的，可惜碗沿被磕破了，留下缺口，補(bǔ)又沒(méi)補(bǔ)好。詢(xún)價(jià)，200元。我不議價(jià)了，馬上付錢(qián)。再費(fèi)辭滔滔太對(duì)不起宋代的老師傅了。珍藏如此美麗的殘器，是出于對(duì)宋器的追慕，對(duì)古人的敬仰。

好一點(diǎn)的影青斗笠碗，在花叢中再刻劃兩個(gè)相對(duì)而嬉的胖乎乎孩子，這種裝飾圖案在陶瓷史中稱(chēng)作“嬰戲”，坊間俗稱(chēng)“娃娃碗”。直徑在二十厘米左右，十年前索價(jià)也不過(guò)三千元，我在南京西路奇石市場(chǎng)上還看到過(guò)，當(dāng)時(shí)以為貴，沒(méi)有買(mǎi)，現(xiàn)在呢？去年夏天去重慶采訪，在那里的古玩市場(chǎng)看到同樣的東西，老板開(kāi)價(jià)三萬(wàn)！

想想宋代人就用如此精致的器具喝茶、吃飯、注水、沽酒，真是不可思議。心頭一激靈：東坡先生也許手持這樣的執(zhí)壺，邀來(lái)一輪明月暢飲的吧。還有六一居士，品嘗龍團(tuán)茶也該用這樣的刻劃斗笠碗?！罢巸善煜憧蓯?ài)，貢來(lái)雙鳳品尤精?！庇扒啻蓪?duì)得起新茶，也肯定門(mén)當(dāng)戶(hù)對(duì)?！叭势鳚嵦焐茫菕窨鸵嗉??！蹦憧矗嗜?，潔器，惠風(fēng)微熏的暖春，加上好茶和好友，這不是絕配嗎？

影青瓷，湖田窯……它們是雨后的蒼穹，是裊裊升起的炊煙，是花瓣上的露珠，是禪房的磬聲，是朗朗上口的童謠，是情人的明眸，是昌河的精靈，是做了一千年的美夢(mèng)。

編輯：沈海晨 mapwowo@163.com