曾惠斯

摘要：中國是一個畜牧養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)和消費大國，畜牧業(yè)產(chǎn)值和畜牧產(chǎn)品生產(chǎn)量世界第一。但是長期以來全國畜牧養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)模式落后，效益較低，同時帶來了環(huán)境污染等諸多問題。畜牧養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)工程著眼于經(jīng)濟、社會和生態(tài)的均衡發(fā)展，是全國進行畜牧養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型的必然之路。

關(guān)鍵詞：畜牧養(yǎng)殖業(yè)；生態(tài)工程；內(nèi)涵及措施

一、畜牧養(yǎng)殖帶來的生態(tài)污染問題

20世紀(jì)90年代后全國畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展取得了舉世矚目成績，肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品由嚴(yán)重短缺發(fā)展成產(chǎn)品豐富。但這種快速發(fā)展主要還是在傳統(tǒng)的畜禽養(yǎng)殖模式下取得的，這種傳統(tǒng)畜禽養(yǎng)殖模式簡單強調(diào)畜牧養(yǎng)殖業(yè)自身發(fā)展，過度追求養(yǎng)殖數(shù)量增加和養(yǎng)殖經(jīng)濟效益提高，忽視養(yǎng)殖業(yè)與周圍環(huán)境的和諧，也忽視了與其他行業(yè)特別是種植業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展。在這種養(yǎng)殖模式下，畜牧養(yǎng)殖所產(chǎn)生的污染物、隨意地排放到水中、土壤中、空氣中，導(dǎo)致環(huán)境污染，嚴(yán)重影響人們正常生活，甚至導(dǎo)致傳染病發(fā)生影響公共衛(wèi)生安全；在這種養(yǎng)殖模式下，人們對于資源利用是粗放的、一次性的、甚至是破壞性的，過度開發(fā)利用草場等自然資源，導(dǎo)致了生態(tài)平衡破壞。

二、畜牧養(yǎng)殖生態(tài)工程的內(nèi)涵研究

畜牧養(yǎng)殖生態(tài)工程指的是運用生態(tài)工程的諸多原理，并結(jié)合系統(tǒng)工程的理論方法，綜合現(xiàn)代最新的科學(xué)技術(shù)成果，以實現(xiàn)經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益統(tǒng)一最大化的一種新型的畜牧養(yǎng)殖模式[1]。具體來看，所運用的生態(tài)原理包含：食物鏈原理、物質(zhì)循環(huán)利用原理、生態(tài)位原理以及物質(zhì)循環(huán)不滅原理等。生態(tài)型的畜牧業(yè)主要包含以下幾個方面：生態(tài)動物養(yǎng)殖技術(shù)；畜牧產(chǎn)品的生態(tài)加工；畜牧業(yè)廢棄物的無害化處理及利用。

1、畜牧養(yǎng)殖生態(tài)工程特征分析

（1）畜牧養(yǎng)殖業(yè)各個環(huán)節(jié)之間相互聯(lián)系與制約

通過運用生態(tài)學(xué)原理進行畜牧業(yè)的規(guī)劃，使畜牧養(yǎng)殖業(yè)中的各個部分得到最大化的利用，同時整個系統(tǒng)是相互聯(lián)系，會為依存的關(guān)系[2]。

（2）畜牧業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)相結(jié)合

現(xiàn)階段全國畜牧養(yǎng)殖業(yè)仍然以簡單的畜牧養(yǎng)殖為主，極少關(guān)注與其他產(chǎn)業(yè)的結(jié)合?，F(xiàn)在畜牧養(yǎng)殖生態(tài)工程在不改變畜牧養(yǎng)殖主體地位的基礎(chǔ)上，注重與種植業(yè)和林業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展，力圖實現(xiàn)一個高效無污染的系統(tǒng)配套工程，將自然資源最大化利用和生態(tài)平衡發(fā)展結(jié)合起來[3]。

（3）物質(zhì)和能量循環(huán)網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)

畜牧養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)工程的一個突出特點就是實現(xiàn)了物質(zhì)與能量的循環(huán)，不僅僅能夠有效的增加經(jīng)濟附加值，同時在減少廢棄物和污染物方面也有較好的效果。

2、畜牧養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)工程與傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的區(qū)別

（1）基礎(chǔ)理論不同

畜牧養(yǎng)殖生態(tài)工程不僅僅包括傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的配套學(xué)科知識理論，更重要的是突出了生態(tài)學(xué)和系統(tǒng)科學(xué)的理論[4]。

（2）包含內(nèi)容不同

畜牧養(yǎng)殖生態(tài)工程涵蓋的內(nèi)容更為廣泛，具體包括畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)、林果業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品加工和污染物處理技術(shù)等，是一項綜合性較強的應(yīng)用技術(shù)。相比之下傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)僅僅重視畜牧養(yǎng)殖單一學(xué)科的運用。

（3）追求的效益的目標(biāo)不同

傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)追求牧場生出數(shù)量的增加，而畜牧養(yǎng)殖生態(tài)工程追求的是經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益的均衡發(fā)展，在提倡多種經(jīng)營方式結(jié)合的基礎(chǔ)上，力求綜合配套技術(shù)的運營，實現(xiàn)生態(tài)與經(jīng)濟的統(tǒng)一。

（4）資源利用程度不同

傳統(tǒng)的畜牧養(yǎng)殖業(yè)資源利用率低，同時產(chǎn)生大量的畜牧業(yè)廢棄物，造成大量污染。畜牧養(yǎng)殖生態(tài)工程通過采用多種生產(chǎn)技術(shù)，在系統(tǒng)工程思想的指導(dǎo)下，實現(xiàn)了自然資源的深度挖掘和多重利用，實現(xiàn)物質(zhì)與能量的循環(huán)，最大程度提高資源的利用率。

三、畜牧養(yǎng)殖生態(tài)工程設(shè)計主要措施分析

1、糞便綜合處理技術(shù)

糞便處理可采用厭氧處理或者氧化處理，也可直接用于生產(chǎn)沼氣或進行固液分離，對固體物進行干燥脫水制肥，液體部分進行污水處理后排放或利用。畜禽舍內(nèi)要及時清糞，防潮防濕，注意周邊的環(huán)境綠化，同時微生物制劑及一些吸臭劑的應(yīng)用也可降低畜禽廢棄物中有害氣體的污染。

2、改變種植結(jié)構(gòu)

改變種植結(jié)構(gòu)著眼于開發(fā)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的飼料來源，提高飼料的利用率?？刹扇〉姆椒ㄓ懈淖儌鹘y(tǒng)種植業(yè)的二元結(jié)構(gòu)，開發(fā)新型的“糧食-經(jīng)濟作物-飼料”三元種植業(yè)結(jié)構(gòu)。優(yōu)良的豆科牧草由于不僅可以作為畜牧業(yè)發(fā)展的飼料，也能在一定程度上提高土壤肥力，改善土壤結(jié)構(gòu)，應(yīng)大力推廣。在這一方面可以借鑒發(fā)達國家的草田輪作制度。統(tǒng)計表明，全國種植業(yè)中多季不足，單季有余的農(nóng)田0.27億hm2，同時，冬閑地及林果間隙地等開發(fā)程度不足，具有開發(fā)草畜肥量的巨大潛力。

3、控制草場載畜量

牧區(qū)需要對草場的承載力有明確的認(rèn)識，在此基礎(chǔ)上科學(xué)管理草場資源。不能單單以勝出數(shù)量來衡量畜牧業(yè)發(fā)張狀況。必須有條件的地區(qū)應(yīng)引進和推廣優(yōu)良的牧草品種，增加投資力度，建立高產(chǎn)的優(yōu)良牧草基地。

四、結(jié)語

全國作為一個畜牧養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)大國，長期以來落后的畜牧養(yǎng)殖業(yè)模式帶來的效益低下、污染嚴(yán)重等問題日益嚴(yán)重，在此背景下，畜牧養(yǎng)殖生態(tài)工程理論應(yīng)運而生。該文基于畜牧業(yè)帶來的嚴(yán)重社會問題，開展了針對畜牧養(yǎng)殖生態(tài)工程內(nèi)涵的深入分析，并提出了開展畜牧養(yǎng)殖生態(tài)工程的幾天措施建議，具有重大而現(xiàn)實的社會意義。

參考文獻

[1] 孫平風(fēng). 寧波市鎮(zhèn)海區(qū)畜禽養(yǎng)殖污染及其生態(tài)防治研究[D]. 上海：上海交通大學(xué)，2013.

[2] 孫振鈞. 畜牧生態(tài)工程的理論與應(yīng)用[J]. 中國農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報， 2011，3（5）：22-28.

[3] 胡 尚. 沼氣生態(tài)能源建設(shè)與畜牧養(yǎng)殖配套工程技術(shù)集成與推廣[D]. 貴州大學(xué)碩士學(xué)位論文，2014.

[4] 李昊旻. 中國畜牧養(yǎng)殖污染的生態(tài)環(huán)境脅迫效應(yīng)分析[D]. 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，2013.