吳曉林

摘要：本文以洋蔥為材料的“觀察植物細胞的質壁分離和復原”實驗為例，探討了高中生物實驗教學的優(yōu)化路徑。

關鍵詞：問題 路徑 實驗

1.“洋蔥”實驗材料與實驗操作的改進方法

1.1觀察植物細胞的質壁分離和復原

“觀察植物細胞的質壁分離和復原”的實驗材料為紫色洋蔥外層葉肉的外表皮。洋蔥的外表皮組織很薄和葉肉緊密聯(lián)系，取用時很容易劃破或者使取下的表皮組成沾有葉肉組織，這樣會影響到實驗效果。內表皮較外表皮來說是容易提取的，但是無色，需要進行染色后再放到顯微鏡下面觀察。

改進方法：先將洋蔥切開，葉片分離，基部保持連接，隨后放在陽光下曝曬3-4天，洋蔥的內外表皮都變成紫色以后就可以實驗了。實驗時選已變成紫色的又易于提取的內表皮，能有效減少失誤，提高效果。

1.2觀察植物細胞的有絲分裂

“植物細胞的有絲分裂”實驗選取的實驗材料為洋蔥根尖，過程為：解離-漂洗-染色-制片，要注意的是解離、染色等步驟。需要在器皿中完成。實驗關鍵環(huán)節(jié)是漂洗，一定要干凈，否則會影響上色和實驗結果。制作裝片一般需要用到3個容器，教材中所使用的器皿容積較大，而洋蔥的根尖很小，要覆蓋住實驗材料需要加入很多試劑，操作不便，易造成試劑的浪費、環(huán)境污染。

改進方法：實驗需用到器皿。器皿中，染液需用一個孔盛放，清水要用四個孔存放，解離液需用一個孔存放。選用白色的器皿首先是因為白色易于觀察上色情況和實驗結果，而且白色器皿在大小、質量等方面符合該實驗的操作要求，操作方便，且易漂洗，能有效完成實驗，提高效果，還節(jié)約了實驗試劑，是觀察植物細胞的有絲分裂實驗的得力器具。在有絲分裂實驗中，染色用的染液正常情況下只需一滴，而放在點滴板中的量一定不能多，并且在取出的時候用鑷子注意所夾位置避免造成實驗失敗。操作中若不小心將水滴到解離夜或者染液會造成稀釋而影響效果。

1.3葉綠體中色素提取與分離

“葉綠體中色素提取與分離”實驗的操作難度比較大，易引起操作失誤，結果不準確。改進方法如下：

①材料。用洋蔥綠葉代替菠菜。

②葉綠素的提取。將剪碎的洋蔥綠葉放入過濾器的外套筒內，再加入無水酒精3毫升，碳酸鈣少量，隨后使用研磨杵研磨。因為洋蔥綠葉的莖比較粗大，不利于研磨過程，所以在研磨之前，將洋蔥綠葉莖切碎。小燒杯中放置研磨好的濾液，用吸管將過濾器中的濾液轉移到小燒杯中。小燒杯要蓋上培養(yǎng)皿以等待使用。

③濾紙條的制作。濾紙需剪成8毫米長、1毫米寬的紙條，并且剪去一端的兩個角，用鉛筆在距離端點1厘米的地方畫一條細線。

④畫濾液細線。濾液細線的畫法有三種，第一，使用沒有筆芯的自動鉛筆畫線。第二，在培養(yǎng)皿中倒入濾液，然后用紗布過濾，成塊狀，再使用蓋玻片的一側按壓到紗布塊上，然后按壓在濾紙條的鉛筆畫線處。第三，在載玻片上滴上適當濾液，1-2滴即可，并涂抹均勻，然后將濾紙條使用鉛筆畫線地方對折，將對折縫隙輕輕蘸載玻片，就可以看到一條濾液線。

為了使濾紙條上的葉綠素含量符合實驗要求，要重復畫線，要注意的是要蘸濾液的部分完全干燥以后再進行再一次畫線。如果濾紙條干燥比較慢，可以借助吹風機（冷風）吹干，之后再重復畫，重復2-3次即可。

⑤分離葉綠素。教材的步驟是燒杯中導入層析液，插入濾紙條之后蓋上蓋，這個步驟在實際操作時容易出現(xiàn)因為濾紙條傾斜，濾液線滑至層析液下端，而發(fā)生失敗的實驗。改進方法為：用研磨過濾器中的展層瓶，加入1毫升的層析液即可，然后將濾紙條插入到層析液中，再蓋上蓋。展層瓶和培養(yǎng)皿相比，瓶口較窄，因此能夠固定組濾紙條，從而保證實驗的成功。如果實驗室溫度較低，可以使用熱水加熱展層瓶。

2.高中生物課堂實驗教學的優(yōu)化路徑

從洋蔥實驗教學案例改進與分析來看，要提高生物課教學的效率，除了需要生物教師，重新認識課程目標、課程性質、評價方式和學習方式，構建全新課程意識外還需要從學生和教學的實際出發(fā)整體深入研究實驗改進策略。

2.1以課程標準為依托，研究現(xiàn)代版生物教材，實現(xiàn)高中生物課程實驗教學價值

高中生物課程標準具體分為科學知識與技能、能力。所以，教師在生物備課時，一要在授課計劃中納入生物知識，對生物內在含義、基本概念和原理進行深入掌握，對學生學習生物的興趣進行培養(yǎng)，二要應該引導學生關注生物變化過程與最終結果的形成，為學生創(chuàng)新思維奠定基礎。

2.2以教材為藍本，拓展生物實驗教學，不斷提升高中生生物實驗操作能力

學生在配備齊全實驗設備情況下，創(chuàng)建與完善實驗室操作流程與教學體制，依照生物教學教材中的理論展開實操訓練，生物課程演示實驗過程中，師生同步操作。例如：做植物細胞的質壁分離和質壁分離復原實驗，完成教材實驗之后，教師提問，怎樣判斷發(fā)生質壁分離的細胞特性狀態(tài)？實驗材料是否能夠取用除洋蔥之外的材料？鼓勵學生討論，這樣學生能夠學到知識，提升動手操作能力。

2.3優(yōu)化高中生物課的教學資源，全方位地提高高中生物課教學效率

①合理設置生物實驗課

高中生物實驗在生物教學中所占比例越來越大，因此要合理設置生物實驗課程，使實驗課程和課堂教學保持比例平衡。要求學校管理者和教研組合理規(guī)劃生物實驗課程，依據(jù)課時的重要程度做好溝通和安排，教研組、教師和實驗室要做好溝通，協(xié)商好實驗課程的節(jié)數(shù)，且不可任意調換和修改，以保證生物實驗課程的順利開展。

②加大師資隊伍建設

生物實驗操作是提高學生實驗操作技能的關鍵因素，實驗操作可以培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識和細心程度。因此學校要不斷加強師資隊伍的建設，保證生物教師有較高的專業(yè)技能和實驗操作水平?？梢远〞r開展培訓教學研討活動，為生物教師提供一個良好的學習交流平臺。

③加大實驗設備投入

完善實驗操作設備是生物教學順利開展的保障。學校要根據(jù)實際教學需求不斷購進新的實驗設備和儀器，為高中生物實驗操作的改進和創(chuàng)新提供基礎。

總而言之，實驗操作在高中生物教學中非常重要，學校要加快生物實驗教學的創(chuàng)新，全面提高學生的生物學科素養(yǎng)。

參考文獻：

1.陳松銓，林建春：高中生物新課程教學設計與評析，高等教育出版社，2008-09-01

2.張云，林穎韜：高中生物實驗技術與教學，廈門大學出版社，2015-07-01