姚日忠

摘要：藜麥具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且其抗旱、抗寒的生長(zhǎng)特性與山西省右玉縣的自然地理狀況存在一定的契合性，能夠在右玉縣進(jìn)行大面積推廣種植，具有廣闊的市場(chǎng)發(fā)展前景。該文在充分分析右玉縣藜麥產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上探討了其發(fā)展思路，希望能夠?yàn)橛矣窨h藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：藜麥；產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀；發(fā)展思路；右玉縣

山西省藜麥種植最初開始于靜樂縣，其在2011年嘗試引入藜麥種植并獲得成功后，種植面積不斷增長(zhǎng)，到2015年，總種植面積已經(jīng)突破1300 hm2，并且在山西省其他市縣嘗試種植，取得了一定的成功。近幾年，隨著山西省藜麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，右玉縣也基于當(dāng)?shù)貧夂虻乩項(xiàng)l件嘗試引入了藜麥種植技術(shù)，并且得到了相應(yīng)的發(fā)展，各級(jí)種植示范園相繼成立，對(duì)右玉縣藜麥的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展產(chǎn)生了一定的積極影響。

一、右玉縣藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1、右玉縣藜麥種植的自然地理優(yōu)勢(shì)

山西省右玉縣具有藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，其縣區(qū)在晉北黃土高原上，群山環(huán)抱，平川區(qū)海拔在1250-1350 m之間。同時(shí)，右玉縣屬于溫帶大陸季風(fēng)氣候，年平均氣溫在3.6℃，無霜期平均104天，降水集中在6-9月份，平均降水量為420 mm，與山西省藜麥之鄉(xiāng)靜樂縣氣候具有一定的相似性，山間谷底和梯田地區(qū)都適合藜麥種植。同時(shí)，右玉縣屬于黃土高原地區(qū)，氣候冷涼，藜麥種植過程中病蟲害發(fā)生幾率相對(duì)較小，并且種植區(qū)遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)地區(qū)，工業(yè)污染小，有利于綠色無公害藜麥的種植。

2、右玉縣藜麥產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)前景

藜麥具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是一種新特雜糧品種，與當(dāng)前國(guó)際消費(fèi)理念和大眾的消費(fèi)需求相契合，能夠直接食用或作為保健食品添加成分，在市場(chǎng)上受到年輕消費(fèi)群體的廣泛歡迎，因此具有相對(duì)廣闊的市場(chǎng)發(fā)展前景。

3、右玉縣藜麥產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)有發(fā)展基礎(chǔ)

在靜樂縣種植藜麥取得成功后，右玉縣政府在引入藜麥種植技術(shù)后加強(qiáng)對(duì)藜麥種植工作的重視，對(duì)全縣農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)進(jìn)行了適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，并積極扶持特色生產(chǎn)基地建設(shè)，創(chuàng)建企業(yè)品牌，縣區(qū)藜麥產(chǎn)業(yè)得到了一定的發(fā)展，為今后的推廣種植奠定了良好的基礎(chǔ)。

4、藜麥栽培技術(shù)日趨完善

藜麥栽培技術(shù)一般包含以下幾個(gè)方面的內(nèi)容：其一，品種和播種期的選擇。即根據(jù)無霜期選擇品種，針對(duì)右玉縣情況可以選擇早熟品種，在早春第一場(chǎng)透雨后進(jìn)行播種。其二，播種。藜麥的適宜播種深度為1-3 cm，并設(shè)置60 cm和30 cm的株行距，同時(shí)針對(duì)藜麥容易發(fā)芽的特點(diǎn)，應(yīng)該在濕度適宜的條件下播種，一般藜麥苗漲到15 cm高度后開始間苗，注意間苗期間的除草和后期培土工作，保證藜麥的健康成長(zhǎng)。其三，田間管理階段。藜麥的生命力較強(qiáng)，在生長(zhǎng)過程中一般不需要追加肥料，只針對(duì)個(gè)別土壤營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理的地塊進(jìn)行施肥即可，藜麥一般在出苗40天左右進(jìn)入到生殖階段，并且在3級(jí)枝上開花結(jié)籽，在此期間應(yīng)該加強(qiáng)管理避免芫菁對(duì)藜麥生產(chǎn)產(chǎn)生不良影響。其四，收獲。早熟藜麥品種一般要求在播種后的90-110天進(jìn)行收獲，即等到藜麥枝葉開始枯萎并少部分脫落后進(jìn)行收割，并注意使用四分離脫粒機(jī)進(jìn)行脫粒，在完成脫粒后進(jìn)行晾曬和加工，形成栽培和加工一體化生產(chǎn)。

二、右玉縣藜麥產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展思路

基于當(dāng)前山西省右玉縣藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，新時(shí)期要想全面推進(jìn)藜麥產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，就應(yīng)該明確藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，并制定相應(yīng)的發(fā)展措施，為藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明方向。

1、進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，充分發(fā)揮右玉縣區(qū)位優(yōu)勢(shì)

藜麥種植具有悠久的歷史，并且在特定的種植環(huán)境中形成了獨(dú)特的生長(zhǎng)特性。山西省右玉縣具有藜麥種植的區(qū)位氣候和土壤條件，因此在推進(jìn)右玉縣藜麥產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的過程中應(yīng)該注意充分發(fā)揮右玉縣的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，合理應(yīng)用當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源實(shí)現(xiàn)藜麥的增產(chǎn)增值，為藜麥產(chǎn)業(yè)化發(fā)展創(chuàng)造條件。

2、加強(qiáng)科研投入，促使藜麥生產(chǎn)潛能得到激發(fā)

中國(guó)在藜麥種植科學(xué)研究方面的基礎(chǔ)相對(duì)較差，對(duì)藜麥種植技術(shù)的優(yōu)化產(chǎn)生了一定的不良影響。因此要想實(shí)現(xiàn)右玉縣藜麥的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，還應(yīng)該進(jìn)一步加大科研技術(shù)的投入力度，從設(shè)備強(qiáng)化到配種培育、栽培技術(shù)的研發(fā)，全面實(shí)現(xiàn)對(duì)藜麥種植的優(yōu)化，促使藜麥種植者所能夠獲得的經(jīng)濟(jì)效益得到進(jìn)一步提升，為藜麥產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供相應(yīng)的支持。

3、對(duì)新型經(jīng)營(yíng)體系進(jìn)行創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷一體化

右玉縣藜麥的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需要注意結(jié)合當(dāng)?shù)匕l(fā)展情況構(gòu)建新型經(jīng)營(yíng)體系，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷一體化發(fā)展模式。具體而言，在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)，應(yīng)該將生產(chǎn)作為基礎(chǔ)，并建設(shè)相應(yīng)的加工基地，對(duì)藜麥農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工，將藜麥產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工等融合在一起，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷一體化，為藜麥的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，促使右玉縣藜麥產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。

4、加強(qiáng)對(duì)新型職業(yè)農(nóng)民的培育，重視技術(shù)推廣

農(nóng)民是藜麥生產(chǎn)的主要責(zé)任者，只有農(nóng)民具有先進(jìn)的種植知識(shí)，能夠按照種植要求對(duì)藜麥進(jìn)行種植，藜麥生產(chǎn)工作才能夠順利推進(jìn)，總體產(chǎn)量也能夠得到進(jìn)一步的增加。因此新時(shí)期右玉縣應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)新型職業(yè)農(nóng)民的培育，促使農(nóng)民的種植技術(shù)水平得到顯著的提升，進(jìn)而保證技術(shù)推廣工作的順利推進(jìn)，促使各項(xiàng)藜麥種植技術(shù)能夠得到貫徹落實(shí)，為藜麥產(chǎn)量的提升和產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造條件。

5、加強(qiáng)政府主導(dǎo)，提升服務(wù)質(zhì)量

藜麥的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展與政府的支持存在緊密的聯(lián)系，只有在政府部門的支持下，右玉縣藜麥生產(chǎn)才能夠逐步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。因此右玉縣政府部門應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)藜麥種植的重視，將藜麥產(chǎn)業(yè)作為重要的民生工程，充分發(fā)揮政府主導(dǎo)作用對(duì)本縣藜麥?zhǔn)袌?chǎng)供需情況和價(jià)格情況進(jìn)行調(diào)整，進(jìn)而借助政策扶持、區(qū)域規(guī)劃以及設(shè)備引進(jìn)等方式，為右玉縣經(jīng)濟(jì)建設(shè)貢獻(xiàn)一定的力量。