呂雪

摘要：酸棗仁皂苷是酸棗仁中的有效成分之一。在收集、查閱國(guó)內(nèi)酸棗仁皂苷提取純化工藝及其生物活性相關(guān)文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，綜述近幾年酸棗仁皂苷的提取純化工藝、生物活性研究進(jìn)展，旨在為進(jìn)一步開展酸棗仁的相關(guān)研究提供參考。

關(guān)鍵詞：酸棗仁皂苷；提取純化；生物活性

中圖分類號(hào)：R932 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-1161（2016）10-0060-02

酸棗仁（Ziziphi Spinosae Semen）為鼠李科棗屬植物酸棗的干燥成熟種子，為傳統(tǒng)的鎮(zhèn)靜安神良藥，且為藥食同源植物，具有多種保健作用。酸棗仁皂苷是酸棗仁中含量較高的成分，具有廣泛的生物活性，如鎮(zhèn)靜催眠、抗心肌缺血、抗抑郁、降血脂和降壓等。國(guó)內(nèi)對(duì)酸棗仁皂苷的提取純化、生物活性等進(jìn)行了大量的研究，在收集、查閱大量相關(guān)文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，綜述近幾年酸棗仁皂苷的提取純化及其生物活性等的研究進(jìn)展，旨在為酸棗仁的進(jìn)一步研究提供參考。

1 提取方法

1.1 傳統(tǒng)提取方法

酸棗仁皂苷的傳統(tǒng)提取方法有回流乙醇提取法、超聲回流提取法、微波輔助提取法、酶解輔助提取法等。葉振梅在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，采用響應(yīng)面試驗(yàn)獲得了從酸棗仁中提取酸棗仁皂苷的最佳條件為提取溫度78.5 ℃、提取時(shí)間3 h、乙醇體積分?jǐn)?shù)82.3%、料液比（g/mL）1.0∶22.3，酸棗仁皂苷提取率為1.66%。武傳芹等人優(yōu)選得到酸棗仁皂苷最佳提取工藝條件為超聲時(shí)間140 min、溶劑體積分?jǐn)?shù)75.0%、料液比（g/mL）1∶12，此條件下酸棗仁皂苷A和B的得率為0.077 44%，其結(jié)果優(yōu)于超聲提取和索氏提?。囟?00 ℃）。房信勝等人采用單因素試驗(yàn)和L9（34）正交試驗(yàn)得到酸棗仁皂苷A的最佳提取工藝為5 g酸棗仁粉末用體積分?jǐn)?shù)70%乙醇提取2次、提取溫度60 ℃、提取時(shí)間8 min、液固比（mL/g）16∶1、微波功率

800 W，酸棗仁皂苷A的得率為0.526 mg/g。

1.2 現(xiàn)代提取方法

除了以上傳統(tǒng)的提取酸棗仁皂苷的方法外，還有一些現(xiàn)代提取技術(shù)，如超臨界CO2萃取、罐組式動(dòng)態(tài)逆流提取、減壓提取等，也具有較好的提取效果。楊軍宣等人研究確定超臨界CO2萃取酸棗仁中皂苷類成分的最佳工藝為萃取壓力35.0 MPa、萃取溫度45 ℃、以95%乙醇為夾帶劑、料液比（W/V）1∶1、CO2體積流量6 L/min、循環(huán)萃取時(shí)間3.0 h。滕騰等人探討罐組式動(dòng)態(tài)逆流優(yōu)化提取酸棗仁總皂苷，其工藝條件為提取溶劑70%乙醇、提取溫度70 ℃、提取時(shí)間30 min、溶劑倍量8 mL/g，酸棗仁總皂苷含量為0.902 mg/g。楊軍宣等人研究發(fā)現(xiàn)，在真空度0.08 MPa、溫度50 ℃時(shí)，酸棗仁皂苷A的提取效率最高，較常壓回流提取相對(duì)提高了15.3%左右；減壓提取可降低干膏得量，在所篩選的條件下，干膏得量較常壓回流提取降低了24.8%左右。

2 純化方法

純化皂苷的方法有大孔樹脂、超濾、正丁醇萃取等。由于大孔樹脂純化皂苷類成分具有工藝簡(jiǎn)單、成本低、產(chǎn)率高等優(yōu)點(diǎn)，故為皂苷類化合物分離純化的常用方法。楊軍宣、李嘉瀅、王鋒、丁軻、趙惠茹等人分別考察各種類型的大孔樹脂對(duì)酸棗仁皂苷的純化效果，結(jié)果表明：ADS-7型大孔樹脂、HPD-100型大孔樹脂、D-101型大孔樹脂、D-201型大孔樹指、三菱SP700型大孔樹脂和AB-8型大孔樹脂等均對(duì)酸棗仁皂苷提取物有較好的純化效果，可用于工業(yè)化大生產(chǎn)。

3 生物活性

3.1 鎮(zhèn)靜催眠作用

酸棗仁皂苷類成分是酸棗仁鎮(zhèn)靜催眠的主要成分，對(duì)其作用機(jī)制的研究主要以神經(jīng)細(xì)胞、遞質(zhì)和受體為對(duì)象。張舜波等人研究發(fā)現(xiàn)，酸棗仁總皂苷對(duì)老年陰血虧虛癥失眠大鼠腦組織谷氨酸、γ-氨基丁酸及GABAA受體表達(dá)的影響機(jī)制可能與減少腦內(nèi)氨基酸毒性作用、下調(diào)大腦皮質(zhì)及海馬部位GABAAR的表達(dá)有關(guān)。王紅磊等人研究發(fā)現(xiàn)，酸棗仁皂苷對(duì)改善小鼠睡眠作用的影響機(jī)制是能明顯延長(zhǎng)戊巴比妥鈉誘導(dǎo)睡眠時(shí)間，明顯增加閾下劑量戊巴比妥鈉的小鼠入睡率、且無(wú)直接睡眠作用，對(duì)小鼠體質(zhì)量無(wú)明顯影響。

3.2 抗心肌缺血作用

黃宜生等人研究發(fā)現(xiàn)，酸棗仁總皂苷A對(duì)缺血再灌注損傷大鼠心律失常具有保護(hù)作用，其機(jī)制可能與其抗氧自由基有關(guān)，試驗(yàn)結(jié)果表明：與模型組比較，酸棗仁總皂苷干預(yù)后，心肌組織病理改變減輕，心律失常評(píng)分顯著降低，LDH活性及MDA含量顯著下降，SOD活性顯著提高。黃宜生等人研究發(fā)現(xiàn)，酸棗仁總皂苷對(duì)過(guò)氧化氫損傷大鼠心肌細(xì)胞具有保護(hù)作用，其機(jī)制可能是酸棗仁總皂苷可使心肌細(xì)胞形態(tài)明顯改善，顯著提高細(xì)胞活力，降低細(xì)胞凋亡率，以及升高PKCδ的表達(dá)。

3.3 抗抑郁作用

趙啟鐸等人采用小鼠強(qiáng)迫游泳試驗(yàn)和懸尾試驗(yàn)抑郁模型，以小鼠行為絕望的不動(dòng)時(shí)間作為指標(biāo)，研究酸棗仁總皂苷抗抑郁活性，結(jié)果表明：酸棗仁總皂苷中、高劑量組均能減少小鼠強(qiáng)迫游泳和懸尾不動(dòng)時(shí)間。楊奕和趙啟鐸等人優(yōu)選出酸棗仁抗抑郁活性組分最佳配伍組方為：生物堿17.8 mg/kg、總皂苷113.4 mg/kg；總脂肪油10.0 mg/kg、總黃酮100.0 mg/kg、總皂苷10.0 mg/kg。

3.4 對(duì)仔雞生產(chǎn)性能、消化道和免疫器官的影響

郎斌等人研究發(fā)現(xiàn)，周齡常溫飼養(yǎng)肉雞飼糧中添加酸棗仁皂苷，對(duì)下丘腦NPY，MC4R，POMC表達(dá)無(wú)顯著影響，顯著提高了母雞下丘腦GABAA-α1表達(dá)，極顯著降低了公雞下丘腦AgRP表達(dá)；周齡熱應(yīng)激肉雞飼糧中添加酸棗仁皂苷，顯著降低了公母雞下丘腦MC4R表達(dá)，提高母雞的GABAA-α1表達(dá)，提高母雞POMC、公母雞的AgRP表達(dá)；酸棗仁皂苷可能是通過(guò)調(diào)控肉雞下丘腦MC4R，GABAA-α1，POMC，AgRP表達(dá)量來(lái)發(fā)揮改善熱應(yīng)激狀態(tài)下肉雞生產(chǎn)性能的作用；對(duì)公母雞的調(diào)控作用有差異。

3.5 其他生物活性

酸棗仁皂苷還具有降壓、降血脂、防治動(dòng)脈粥樣硬化、護(hù)腦、抗脂質(zhì)過(guò)氧化等作用。

4 結(jié)語(yǔ)

酸棗仁作為傳統(tǒng)的中藥，對(duì)機(jī)體具有廣泛的作用，是國(guó)家第一批藥食兼用植物，具有極高的藥用價(jià)值和保健作用，而其有效成分酸棗仁皂苷是發(fā)揮作用的主要成分之一。今后關(guān)于酸棗仁皂苷的研究還需要進(jìn)一步深入，通過(guò)大量的試驗(yàn)研究，實(shí)現(xiàn)酸棗仁規(guī)?；a(chǎn)和新型保健用品的開發(fā)。

參考文獻(xiàn)

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