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        一犁新雨破春耕

        2017-04-20 07:36:57黃璐
        食品與健康 2017年4期
        關(guān)鍵詞:青團(tuán)升陽(yáng)春耕

        黃璐

        陽(yáng)春三月春耕忙。

        據(jù)考古資料顯示,我國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)早在七八千年前就已很發(fā)達(dá)。對(duì)古人而言,春耕、夏耘、秋收、冬藏除了是事關(guān)溫飽的大事,在精神層面也有重要意義。特別是春耕,不只農(nóng)忙那么簡(jiǎn)單。

        東漢劉熙所著的《釋名》是一本專(zhuān)門(mén)探求事物得名緣由的經(jīng)典大作。在這本辭書(shū)中,春被解釋為“蠢也?!薄按馈弊衷斓妙H有意思,春下有兩只小蟲(chóng)子,蠢蠢欲動(dòng)。讓人不禁想到二十四節(jié)氣中的“驚蟄”,春天陽(yáng)氣開(kāi)始升發(fā),人們雖還不能感受到春回大地的暖意,但蟄伏在地底冬眠的蟲(chóng)子們,已經(jīng)隨著地溫漸暖開(kāi)始蘇醒活動(dòng)了。

        一年之計(jì)在于春,而春耕的準(zhǔn)備工作則是在凜冬的小寒時(shí)節(jié)就開(kāi)始了。古人在置辦年貨準(zhǔn)備過(guò)年之余,要載臘八冰漚水漚肥(臘七夜里凍一塊冰,然后臘八一早把這個(gè)冰放在漚肥堆上)、清點(diǎn)種子、準(zhǔn)備農(nóng)資。待到春日載陽(yáng),農(nóng)人們便需照著二十四節(jié)氣一刻不停歇地忙碌起來(lái)。

        短小精練、實(shí)用具體的農(nóng)家諺語(yǔ)催促著我們快馬加鞭:先是“過(guò)了驚蟄節(jié),春耕不停歇”的工作啟動(dòng)提示;然后是“驚蟄一犁土,春分地如篩”的耕地時(shí)間指示;接下來(lái)是“清明前后,種瓜點(diǎn)豆”“清明下種、谷雨栽秧”的播種、插秧任務(wù)下達(dá)。這些諺語(yǔ)朗朗上口,指導(dǎo)性很強(qiáng),至今還在我國(guó)農(nóng)村地區(qū)流傳和使用。就連筆者每年種花都是參考農(nóng)諺而行,等到清明前后,再配合當(dāng)年氣候,找個(gè)沒(méi)有倒春寒,溫暖舒適的日子開(kāi)始播種。出苗的成功率頗高。

        春耕需要應(yīng)時(shí)而為,我們的生活也是如此。

        《史記·太史公自序》記有:“夫春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏,此天道之大經(jīng)也,弗順則無(wú)以為天下綱紀(jì),故曰:‘四時(shí)之大順,不可失也。” 以農(nóng)耕為生的中國(guó)人,將天地萬(wàn)物都納入這四時(shí)的運(yùn)行之中,繼而形成了中國(guó)人獨(dú)特的時(shí)間觀念:時(shí)間并不是一味延伸的自然時(shí)間,而是四時(shí)萬(wàn)物,周而復(fù)始。

        中國(guó)人認(rèn)為生命和宇宙運(yùn)行有關(guān)。四方上下曰宇,古往今來(lái)曰宙。宇代表空間,宙代表時(shí)間,“宇宙”則是時(shí)空合一的整體。從春到冬,再?gòu)亩酱?,無(wú)往不復(fù),生命始終隨著時(shí)光在流動(dòng),始則有終,終則有始,在這個(gè)循環(huán)中又不斷提升,就如一個(gè)螺旋線(xiàn)。很有趣的是,中國(guó)古人的這個(gè)觀念,和現(xiàn)代生物科學(xué)中人的遺傳物質(zhì)DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)極為相似。巧合中又似蘊(yùn)含著生命的禪意。

        《黃帝內(nèi)經(jīng)》講道,“陰陽(yáng)四時(shí)者,萬(wàn)物之始終也。死生之本也,逆之則災(zāi)害生,從之則苛疾不起?!币簿褪钦f(shuō)宇宙中的萬(wàn)物都不能脫離四季、陰陽(yáng)的變化。人的身體需要順應(yīng)時(shí)節(jié)、順應(yīng)天地、順應(yīng)陰陽(yáng),悉心打理方能健康長(zhǎng)壽。

        大自然有生、長(zhǎng)、收、藏的規(guī)律,人的身體也一樣。四季養(yǎng)生的原則是遵循天地間陰陽(yáng)之氣的變化,調(diào)整我們的身體。若是身體和陰陽(yáng)之氣的變化完全和諧,就不會(huì)受到虛邪賊風(fēng)的影響而生病了。尤其是老人,相對(duì)于年輕人,對(duì)陰陽(yáng)之氣的變化更為敏感。

        太陽(yáng)代表陽(yáng)氣,月亮代表陰氣。為什么人晚上睡覺(jué)?因?yàn)橥砩蠜](méi)有太陽(yáng)只有月亮,陽(yáng)氣少陰氣重,人的氣血也從外向內(nèi)而收。而太陽(yáng)升起,天亮了,陽(yáng)氣上升了,人的氣血從里往外走,自然而然就醒了。跟著太陽(yáng)的運(yùn)行來(lái)調(diào)整自己的作息時(shí)間,就能讓自身的氣血更加暢通。

        “春,喜氣也,故生。”春耕是創(chuàng)造新生命的開(kāi)端,抒發(fā)的是喜悅之氣。人的身體也像田地一樣,等待春之陽(yáng)氣復(fù)蘇。此時(shí),我們要好好設(shè)計(jì)自己的養(yǎng)生計(jì)劃并付諸實(shí)施,若是誤了“農(nóng)時(shí)”,等到夏季再“播種”,秋冬的“收獲”自是寥寥無(wú)幾。

        正所謂“春三月,此謂發(fā)陳,天地俱生,萬(wàn)物以榮,夜臥早起,廣步于庭,被發(fā)緩行,以使志生,生而勿殺,予而勿奪,賞而勿罰,此春氣之應(yīng),養(yǎng)生之道也。逆之則傷肝,夏為寒變,奉長(zhǎng)者少。”——出自《黃帝內(nèi)經(jīng)· 四氣調(diào)神大論》。

        春日,不要束縛身體內(nèi)的陽(yáng)氣,應(yīng)令身心舒展自然地生長(zhǎng)。具體來(lái)說(shuō),可以每天早一些起床,穿著寬松舒適的衣服鞋子,如果是長(zhǎng)發(fā)也不用束起,自然披下即可,全身心乃至頭皮都應(yīng)處于極度放松的狀態(tài),可以去草木多的戶(hù)外漫步,感受春天的氣息,讓自然界的升發(fā)之力與身體內(nèi)的陽(yáng)氣相呼應(yīng)。在情志上,暴躁傷肝,莫?jiǎng)託?,能提供幫助時(shí),不要吝惜;能給予鼓勵(lì)時(shí),不要責(zé)罰。

        注重季節(jié)養(yǎng)生的人,都知道春天要多吃蔥、姜、蒜、韭菜等有助于升發(fā)陽(yáng)氣的食物,可溫補(bǔ)肝陽(yáng)。但是,若春天一味食用升陽(yáng)的辛辣食物,往往會(huì)引起牙痛、口舌生瘡、眼睛紅腫、起痘、便秘等上火癥狀,有時(shí)還會(huì)令人脾氣暴躁。

        事實(shí)上,養(yǎng)生學(xué)中的“春季”和氣候?qū)W中的“春季”不完全重合。立春時(shí),用春餅卷五辛“咬春”,可以助陽(yáng)氣升發(fā)。但問(wèn)題是,立春往往臨近春節(jié),中國(guó)大部分地區(qū)還都處于冬季,并不是氣候?qū)W中的“春暖花開(kāi)時(shí)”。等真正到了陽(yáng)春三月,反倒不適合吃升陽(yáng)食物了。俗話(huà)說(shuō)“清明之上不進(jìn)補(bǔ)”,是說(shuō)清明、谷雨,是陽(yáng)氣升發(fā)最旺盛的時(shí)候,人身體里的“火”已經(jīng)很旺了,切不可以升陽(yáng)之物“澆油”。

        江南地區(qū)有清明吃青團(tuán)的習(xí)俗。青團(tuán)是由青蒿草和糯米粉制得的。這青蒿草是一味中藥,能清火、解毒。在清明這天吃青團(tuán),可以祛除我們身體里因陽(yáng)氣升發(fā)太旺而導(dǎo)致的火氣。

        故,養(yǎng)生之法不僅僅要辨證地使用,還要結(jié)合自身這塊“田地”的情況,并綜合分析“當(dāng)時(shí)所處的氣象條件”來(lái)進(jìn)行。

        如今身在城市中的我們,越發(fā)遠(yuǎn)離農(nóng)田林地,每當(dāng)看到綠葉舒展、鮮花怒放時(shí),總會(huì)忍不住感慨生命的可愛(ài)。春耕于我們的意義,更多的是以此為契機(jī),去感受大自然的春之美,梳理心田,發(fā)現(xiàn)原本藏在心底、驚蟄萌動(dòng)的種子,感知生命,感謝大地。

        這是養(yǎng)生,也是成長(zhǎng)。

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