韓俊++王潔

摘要 建水縣面甸鎮(zhèn)洋蔥種植歷史悠久，農(nóng)民種植經(jīng)驗豐富，洋蔥產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)民增收、財政增長的重要經(jīng)濟(jì)支柱。本文主要介紹面甸鎮(zhèn)洋蔥產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析洋蔥產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，提出洋蔥產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策，對發(fā)展做大做精面甸鎮(zhèn)洋蔥產(chǎn)業(yè)、促進(jìn)農(nóng)民增收具有十分重要的指導(dǎo)意義。

關(guān)鍵詞 洋蔥；產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀；問題；發(fā)展對策；云南建水；面甸鎮(zhèn)

中圖分類號 S633.2 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）05-0098-02

洋蔥屬百合科蔥屬二年生草本植物，原產(chǎn)于西亞或中亞，人類栽培歷史已有5 000多年。我國從100多年前開始栽培洋蔥，目前我國南北各地均有栽培，主要產(chǎn)地在山東、云南、內(nèi)蒙古、甘肅、黑龍江等地。洋蔥富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素、鈣、鐵、磷、硒等多種礦營養(yǎng)物質(zhì)，可用于提神醒腦、降低血壓及預(yù)防感冒[1]。此外，洋蔥還可以作為中老年人的保健食品，用以預(yù)防骨質(zhì)疏松、抵抗衰老。

建水縣于20世紀(jì)80年代初開始種植洋蔥，目前種植面積已達(dá)1 246.67 hm2，總產(chǎn)超過6萬t，全部采用地膜覆蓋栽培。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，面甸鎮(zhèn)洋蔥產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，效益持續(xù)增長，已成為當(dāng)?shù)貎?yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)之一，所產(chǎn)洋蔥主要銷往東北、華北、華東、港澳地區(qū)，以及俄羅斯、日本、韓國、東南亞等國家和地區(qū)[2]，洋蔥種植已成為面甸鎮(zhèn)農(nóng)民增加收入的一條重要途徑。

1 面甸鎮(zhèn)洋蔥產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 自然條件優(yōu)越

面甸鎮(zhèn)位于建水縣東部，地跨東經(jīng)102°57′～103°06′，北緯23°15′～23°20′，屬半山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)?？偯娣e336.6 km2，耕地面積3 243.4 hm2。海拔1 170～2 017 m，氣溫13.8～24.8 ℃，年平均氣溫18.5 ℃，年平均降雨量780 mm，無霜期305 d，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候。自然條件優(yōu)越，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，四季溫和，優(yōu)越的自然條件十分有利于洋蔥的生長。

1.2 種植歷史悠久，栽培經(jīng)驗豐富

面甸鎮(zhèn)于1982年開始引進(jìn)洋蔥種植以后，1984年由鎮(zhèn)科協(xié)組織成立了面甸洋蔥研究會，把種洋蔥有經(jīng)驗的農(nóng)民發(fā)展為會員，當(dāng)年引進(jìn)了美國洋蔥優(yōu)良種子試種，產(chǎn)量超過30 t/hm2。1985年全鎮(zhèn)種植洋蔥100 hm2，其中3.33 hm2采用地膜覆蓋栽培，成熟期提前15～20 d，平均產(chǎn)量達(dá)45 t/hm2，比露地栽培增產(chǎn)50%，最高產(chǎn)量達(dá)60 t/hm2。目前，面甸鎮(zhèn)洋蔥已全部采用地膜覆蓋種植。經(jīng)過30多年的發(fā)展，洋蔥已成為面甸鎮(zhèn)的一大支柱產(chǎn)業(yè)，種植規(guī)模在云南省內(nèi)僅次于元謀，商品蔥遠(yuǎn)銷東北、華北、華東、港澳地區(qū)，以及俄羅斯、日本、韓國、東南亞等國家和地區(qū)。

1.3 上市時間早，銷售時間長

建水縣面甸鎮(zhèn)是我國每年上市較早的洋蔥生產(chǎn)基地之一，最早1月底至2月初洋蔥就開始上市，直至4月上旬結(jié)束，銷售時間較長，是面甸鎮(zhèn)主要的冬早春蔬菜之一。因為上市時間早，所以能及早進(jìn)入外省主要洋蔥市場，早期一般能獲得較高的價格，獲得高收益。

2 面甸鎮(zhèn)洋蔥生產(chǎn)發(fā)展存在的問題

2.1 主要栽種品種較為單一

目前，面甸鎮(zhèn)洋蔥種植品種仍以面甸本地紅皮洋蔥品種為主，由于長期自然繁育，洋蔥品種純度降低，混雜退化，導(dǎo)致產(chǎn)量和品質(zhì)下降，降低了洋蔥商品率，缺乏品種的更新?lián)Q代。同時，洋蔥種子繁育粗放，管理不到位，部分農(nóng)戶在自留地或生產(chǎn)田中進(jìn)行繁種時竄種現(xiàn)象較為嚴(yán)重，導(dǎo)致洋蔥籽發(fā)芽率低，種子質(zhì)量較差[3]。加上現(xiàn)有品種以鮮食洋蔥品種為主，缺乏加工專用的洋蔥品種，不能滿足洋蔥深加工企業(yè)的生產(chǎn)要求，制約產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。

2.2 營銷網(wǎng)絡(luò)不健全，銷售受制于他人

面甸鎮(zhèn)洋蔥產(chǎn)業(yè)主要依靠外地大商販?zhǔn)召徴{(diào)運(yùn)外銷，本地洋蔥經(jīng)紀(jì)人與市場特別是終端市場聯(lián)系較少，對市場的供求信息掌握不準(zhǔn)確。同時，由于境內(nèi)缺少洋蔥加工倉儲企業(yè)，導(dǎo)致種植戶始終無法掌控洋蔥外銷的主動權(quán)。

3 發(fā)展做大做精面甸鎮(zhèn)洋蔥產(chǎn)業(yè)的對策

3.1 大力引進(jìn)新品種，改善洋蔥生產(chǎn)技術(shù)體系

積極推進(jìn)洋蔥品種更新、品質(zhì)提升、品牌創(chuàng)新。一是圍繞洋蔥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)開展科技攻關(guān)，改善洋蔥生產(chǎn)技術(shù)體系，提高面甸鎮(zhèn)洋蔥商品率；二是每年進(jìn)行洋蔥新品種篩選試驗，以篩選出適宜于面甸鎮(zhèn)種植的優(yōu)良品種。

3.2 加大無公害洋蔥生產(chǎn)力度，加強(qiáng)洋蔥產(chǎn)品質(zhì)量市場監(jiān)管

改進(jìn)種植技術(shù)，減少化肥和農(nóng)藥用量，增施有機(jī)肥，盡量使用生物農(nóng)藥。參照國際及國家標(biāo)準(zhǔn)，制定適合出口的綠色無公害洋蔥栽培技術(shù)規(guī)則，推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，開展區(qū)域集約化栽培和有機(jī)食品認(rèn)證[1]。

市場監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)及有關(guān)部門要制定洋蔥產(chǎn)品相關(guān)的檢測制度，為洋蔥產(chǎn)品質(zhì)量提供安全保障。面甸鎮(zhèn)要在洋蔥產(chǎn)業(yè)的多個環(huán)節(jié)建立長效管理機(jī)制，如生產(chǎn)資料投入、農(nóng)事操作、質(zhì)量安全檢測、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度等，實現(xiàn)洋蔥產(chǎn)品從田頭到餐桌的全程監(jiān)控[4]，保證面甸優(yōu)質(zhì)洋蔥品牌長盛不衰。

3.3 大力培育扶持龍頭企業(yè)，加速洋蔥產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程

面甸鎮(zhèn)要積極引進(jìn)洋蔥深加工項目，延長產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)加工、外銷“兩條腿”走路。以培育壯大龍頭企業(yè)為突破口，靠政策和多元化投入機(jī)制，培育幾個規(guī)?；a(chǎn)品檔次高、市場前景好、帶動力強(qiáng)的大中型企業(yè)，積極扶持農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)加快技術(shù)改造，加快自主研發(fā)速度，提高龍頭企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新能力，延長產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的綜合利用和多次增值，促進(jìn)洋蔥產(chǎn)業(yè)向優(yōu)質(zhì)化、專業(yè)化、高效化方向發(fā)展[5]。

3.4 優(yōu)化營銷策略，積極拓寬市場銷售半徑

應(yīng)堅持市場為導(dǎo)向，各種中介組織及龍頭企業(yè)為帶動，有機(jī)結(jié)合生產(chǎn)、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)，實行一體化經(jīng)營，努力形成“市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶”的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷網(wǎng)絡(luò)。加強(qiáng)產(chǎn)銷中介組織機(jī)構(gòu)建設(shè)，積極拓展電商銷售，建立面甸鎮(zhèn)洋蔥現(xiàn)代銷售網(wǎng)站，搜集市場信息，發(fā)布生產(chǎn)、加工、銷售信息，準(zhǔn)確把握市場行情，把千家萬戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場聯(lián)接起來，真正形成產(chǎn)、供、銷一條龍的產(chǎn)業(yè)鏈條[6]。

4 參考文獻(xiàn)

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[4] 陳多山.淺談山丹縣洋蔥產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2016（13）：4-5.

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