王紅艷 崔玉枝 王玉娟

實(shí)施大水面生態(tài)養(yǎng)殖提質(zhì)增效技術(shù)配套應(yīng)用總結(jié)

王紅艷 崔玉枝 王玉娟

2016年，在寧夏平羅縣瀚泉海、鎮(zhèn)溯湖水域?qū)嵤┐笏嫔鷳B(tài)養(yǎng)殖提質(zhì)增效技術(shù)11000畝，建立以鳙魚為主、鰱魚為輔的增殖放養(yǎng)模式，開展名特優(yōu)新套養(yǎng)和黃河甲魚自然增殖、水禽養(yǎng)殖等綜合立體養(yǎng)殖。根據(jù)湖泊環(huán)境容量合理控制養(yǎng)殖規(guī)模、放養(yǎng)密度、養(yǎng)殖品種，推廣健康養(yǎng)殖技術(shù)和生態(tài)養(yǎng)殖模式，提高單產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量，大力發(fā)展無公害綠色水產(chǎn)品，將大水面資源豐富和環(huán)境良好的優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。筆者將主要養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下，供養(yǎng)魚農(nóng)戶參考。

一、實(shí)施內(nèi)容

主要以養(yǎng)殖福瑞鯉、草魚、鰱鳙魚等品種為主，放養(yǎng)河蟹、鱖魚、甲魚、大規(guī)格鰱鳙魚種等，開展綜合立體養(yǎng)殖，養(yǎng)殖水禽。

1.在瀚泉海進(jìn)行大水面提質(zhì)增效養(yǎng)殖技術(shù)6000畝，利用瀚泉海大水面優(yōu)勢(shì)資源，以福瑞鯉、草魚為主，增加大規(guī)格鰱鳙魚(規(guī)格500g/尾)套養(yǎng)比例，科學(xué)使用微生態(tài)制劑和生物肥技術(shù)，加以專業(yè)化的水產(chǎn)飼料技術(shù)應(yīng)用和水產(chǎn)養(yǎng)殖管理，推廣標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖模式，提高大水面養(yǎng)殖產(chǎn)量，提供優(yōu)質(zhì)綠色無公害水產(chǎn)品，鳙魚價(jià)格提高30%～50%。采用大水面趕網(wǎng)、抬網(wǎng)捕撈技術(shù)，提高鰱鳙魚品質(zhì)。

2.在鎮(zhèn)朔湖進(jìn)行大水面生態(tài)養(yǎng)殖提質(zhì)增效技術(shù)5000畝，養(yǎng)殖鰱魚、鳙魚、草魚、黃河甲魚等，并生態(tài)養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)大閘蟹及歐洲雁等水禽。套養(yǎng)肉食性的鱖魚用于控制大水面野雜魚數(shù)量。

具體情況詳見附表大水面提質(zhì)增效養(yǎng)殖收獲情況統(tǒng)計(jì)表。

二、采取的主要技術(shù)措施

1.采用科學(xué)合理的養(yǎng)殖模式，放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)苗種，組裝配套先進(jìn)實(shí)用的漁業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)。嚴(yán)格執(zhí)行無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程。實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖，水源充足水質(zhì)良好，水質(zhì)符合漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)。

2.配套漁用機(jī)械設(shè)備：配備涌浪機(jī)、增氧機(jī)、投餌機(jī)等漁業(yè)裝備，安裝水產(chǎn)養(yǎng)殖物聯(lián)網(wǎng)在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，遠(yuǎn)程控制增氧機(jī)、投餌機(jī)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)增氧、投餌，監(jiān)測(cè)養(yǎng)殖基地天氣情況（氣溫、刮風(fēng)、下雨、氣壓、光照等）環(huán)境參數(shù)及水溫、溶氧、pH值等水質(zhì)情況，查看池塘內(nèi)魚的吃食、活動(dòng)、水位情況等情況。

3.投喂高效全價(jià)配合飼料：采用投餌機(jī)定點(diǎn)進(jìn)行投喂,一個(gè)湖面設(shè)置4～5個(gè)固定投餌點(diǎn)，投喂?fàn)I養(yǎng)全面的全價(jià)配合顆粒飼料，采取“四定”投喂方法，即定質(zhì)：魚習(xí)慣食用某種飼料后，飼料品種不要任意改變；定量：投量充足，分配均勻，做到定量投飼；定時(shí)：每天投喂3～4次，每次投喂時(shí)間要固定；定位：飼料投放要有固定位置，養(yǎng)成魚定位攝食習(xí)慣，降低養(yǎng)殖成本。

表1 大水面提質(zhì)增效養(yǎng)殖收獲情況統(tǒng)計(jì)表

4.水質(zhì)綜合調(diào)控：在養(yǎng)殖過程中，使用微生態(tài)制劑調(diào)控凈化水質(zhì)，施用生物肥，在養(yǎng)殖過程中減少常規(guī)消毒、殺蟲劑的使用次數(shù)，同時(shí)用復(fù)合芽孢桿菌、EM菌、活菌素等生物制劑潑灑調(diào)節(jié)水質(zhì)。

5.魚病綜合防治：采取無病先防、有病早治、防重于治的方法，達(dá)到減少或避免魚病發(fā)生。在養(yǎng)殖過程中未出現(xiàn)大的魚病，使用的漁藥均以不破壞水域生態(tài)環(huán)境為基本原則。

6.成魚捕撈。采用大水面圍網(wǎng)捕撈、抬網(wǎng)捕撈等先進(jìn)技術(shù)，提高水產(chǎn)品品質(zhì)。

三、結(jié)果與分析

2016年進(jìn)行大水面生態(tài)養(yǎng)殖提質(zhì)增效技術(shù)套養(yǎng)大規(guī)格鳙魚養(yǎng)殖11000畝，以大水面生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)為主，采用增氧機(jī)和微生態(tài)制劑調(diào)控水質(zhì)、大水面圍網(wǎng)捕撈等先進(jìn)技術(shù)，促使全縣大水面生態(tài)養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)效益不斷提高，生態(tài)功能日益明顯。共產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品5879.5噸，平均畝產(chǎn)534.5kg，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值6413萬元，純利潤(rùn)1320萬元。在調(diào)整水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入方面起到示范和引領(lǐng)作用。

1.增產(chǎn)增收、提質(zhì)增效。項(xiàng)目實(shí)施后,水產(chǎn)品品質(zhì)、效益顯著提高。8月份開始銷售，鯉魚10.6元/kg，比市場(chǎng)價(jià)格9.6元/kg高10.4%;鳙魚16元/kg,比市場(chǎng)價(jià)13元/kg高23%;草魚13元/kg，比市場(chǎng)價(jià)格11.6元/kg高12%;平均畝產(chǎn)達(dá)到534.5kg，比上年提高17.8%，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1320萬元，收入比上年增加16.7%，飼料系數(shù)在1.5，比上年降低11.76%。

2.節(jié)本增效。綜合運(yùn)用物理、化學(xué)、生物調(diào)控技術(shù)，使用微生態(tài)制劑調(diào)控水質(zhì)，確保養(yǎng)殖品種生存、生長(zhǎng)水環(huán)境良好，既提高養(yǎng)殖水產(chǎn)品的質(zhì)量，又大幅減少養(yǎng)殖用水，根本上實(shí)現(xiàn)了降本增效的目的。

3.新裝備物聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用。通過引進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖物聯(lián)網(wǎng)智能監(jiān)控系統(tǒng)，集成水體溶氧監(jiān)控、物聯(lián)網(wǎng)微信服務(wù)、手機(jī)智能搖控管理等新技術(shù)，對(duì)水質(zhì)環(huán)境水溫、pH值和溶氧量基本參數(shù)進(jìn)行監(jiān)控和自動(dòng)開啟增氧機(jī)械的控制，通過電腦、手機(jī)等現(xiàn)代設(shè)備對(duì)養(yǎng)殖管理進(jìn)行全程監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)漁業(yè)手工操作轉(zhuǎn)向智能自動(dòng)化操作，準(zhǔn)確及時(shí)監(jiān)測(cè)水體的溶氧，降低勞動(dòng)成本60%，節(jié)約電費(fèi)25%，降低管理成本35%。各示范點(diǎn)建立池塘檔案，技術(shù)人員和管理人員各負(fù)其責(zé)，加強(qiáng)水體監(jiān)測(cè)和技術(shù)指導(dǎo)工作，保證各項(xiàng)技術(shù)操作和措施落實(shí)到位，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益的提高。

4.與大水面粗養(yǎng)對(duì)比。以往大水面實(shí)行粗放型養(yǎng)殖，養(yǎng)殖規(guī)劃水平低，技術(shù)水平落后，綜合利用能力不高，單位面積產(chǎn)出率較低，基本沒有形成穩(wěn)定的規(guī)?；?、品牌化、高端化市場(chǎng)營(yíng)銷局面。實(shí)施大水面生態(tài)養(yǎng)殖提質(zhì)增效技術(shù)后,單位面積產(chǎn)出率提高,實(shí)行趕網(wǎng)、抬網(wǎng)捕撈，水產(chǎn)品品質(zhì)明顯提高。

通過對(duì)大水面生態(tài)水產(chǎn)品生產(chǎn)全程關(guān)鍵技術(shù)的示范推廣，以健康養(yǎng)殖新技術(shù)、新模式的示范推廣、精準(zhǔn)投喂、水質(zhì)生態(tài)調(diào)控及魚病綜合防治技術(shù)技術(shù)服務(wù)為重點(diǎn)，注重主導(dǎo)良種品種和主推技術(shù)的示范推廣，加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)技術(shù)的示范推廣與技術(shù)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)了漁業(yè)“擴(kuò)量、提質(zhì)、增效、生態(tài)、安全”的目標(biāo)。示范基地生產(chǎn)的水產(chǎn)品全部達(dá)到無公害食品標(biāo)準(zhǔn)，提高水產(chǎn)品品質(zhì)，增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，經(jīng)濟(jì)效益高于周邊農(nóng)戶。

（通聯(lián)：753400，寧夏平羅縣水產(chǎn)技術(shù)推廣服務(wù)中心 電話：0952-6093686）