曾仁甫 朱 林 肖 遙

中華沙鰍 的 馴養(yǎng)繁殖技術(shù)探討

曾仁甫 朱 林 肖 遙

中華沙鰍屬于長(zhǎng)江上游特產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的名貴珍稀鰍科魚(yú)類(lèi)，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值兼?zhèn)洌惑w態(tài)纖細(xì)，體色艷麗，體表具美麗的斑紋，觀(guān)賞價(jià)值及食用價(jià)值較高，市場(chǎng)價(jià)格逐年攀升，最高時(shí)達(dá)到600～700元/kg。近年來(lái)，由于長(zhǎng)江干流及其支流水利工程的修建、生態(tài)環(huán)境遭到破壞、人為的過(guò)度捕撈、非法漁具的使用等，使得中華沙鰍野生資源量急劇下降。因此，開(kāi)展中華沙鰍人工繁殖技術(shù)的研究，既為保護(hù)我國(guó)特有魚(yú)類(lèi)的生物多樣性積累經(jīng)驗(yàn)，也為江河魚(yú)類(lèi)的資源增殖和為市場(chǎng)提供新的養(yǎng)殖對(duì)象奠定理論和技術(shù)基礎(chǔ)。從2011年開(kāi)始，重慶市正若水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司對(duì)嘉陵江及涪江水域的野生中華沙鰍進(jìn)行了人工移養(yǎng)馴化及人工繁殖試驗(yàn)，現(xiàn)就馴養(yǎng)繁殖情況做一簡(jiǎn)述，以供參考。

一、人工馴養(yǎng)技術(shù)

1.馴養(yǎng)池條件。馴養(yǎng)池面積一般在10～50㎡為宜，池水深度保持0.5～2.0m左右，保持流水或微流水，進(jìn)排水安裝閘板和攔魚(yú)柵，馴養(yǎng)池面積的1/3采取遮陰處理，水體中設(shè)置部分洞穴。水源為水庫(kù)水、溪河水及地下水均可，池水溶氧最好保持在5.0mg/L以上。

2.采集野生親本。野生中華沙鰍體表黏液較豐富，受到刺激后易在水中形成絮狀物，使鰓堵塞而死亡。所以在裝運(yùn)前，應(yīng)進(jìn)行短時(shí)間密集處理，使之盡量分泌出含膠原蛋白的絮狀物，以減少運(yùn)輸途中清理在水體表面形成絮狀物的過(guò)程。中華沙鰍具分叉的眼下刺，且較尖銳，容易刺破塑料袋，故在運(yùn)輸時(shí)使用塑料桶等為好，并配備充氧裝置。運(yùn)輸途中注意觀(guān)察，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。氣溫超過(guò)28℃時(shí)，應(yīng)在水中添加冰袋，將水溫控制在25℃以下，3小時(shí)內(nèi)的最大充氧運(yùn)輸密度200kg/m3水體。能達(dá)到較高的運(yùn)輸成活率。到達(dá)目的地后，注意調(diào)控水溫，避免溫差過(guò)大產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。并盡量做到帶水操作為好，避免魚(yú)體受到過(guò)多的機(jī)械損傷。

3.馴養(yǎng)管理。從野外收集的沙鰍，如果馴食方法不對(duì)，它會(huì)餓到皮包骨頭，最后機(jī)體衰竭而死，這是馴養(yǎng)沙鰍不成功的主要原因之一。野生中華沙鰍下池后過(guò)3～5天再投食，開(kāi)始以動(dòng)物性餌料少量誘食。發(fā)現(xiàn)有少量沙鰍開(kāi)始攝食后適量加一點(diǎn)人工飼料混合后投喂。之后有有大量沙鰍攝食后，逐漸加一點(diǎn)人工浮料投喂，直到全部投喂人工浮料為止。在馴化期間，每天傍晚投喂一次即可。馴化結(jié)束后可采取“四定”原則投喂。定期清理殘餌及污物，防止水質(zhì)惡化。人工養(yǎng)殖環(huán)境，中華沙鰍有集群穴居的習(xí)性，不喜強(qiáng)光，可在馴養(yǎng)池水面設(shè)置遮光物，在池中一角放置水泥板或卵石供其躲避。入冬以后，沙鰍集群穴居情況更明顯，這時(shí)盡量不要去驚擾它，否則受驚嚇的沙鰍翹起眼下刺造成相互傷害感染而發(fā)生死亡。

二、人工繁殖方法

通過(guò)人工繁殖中華沙鰍可避免其在自然條件下的不利因子，提高其成活率，同時(shí)縮短養(yǎng)殖周期。催產(chǎn)時(shí)，若操作不當(dāng)，沙鰍的眼下刺可能刺傷手指，若力度過(guò)重，對(duì)沙鰍又造成傷害。經(jīng)過(guò)幾年的試驗(yàn)對(duì)比，對(duì)催產(chǎn)方法進(jìn)行了改進(jìn)，設(shè)計(jì)了一款催產(chǎn)器械，可以達(dá)到連續(xù)不斷地進(jìn)行催產(chǎn)而且又不傷手也不傷魚(yú)。

1.親本的來(lái)源與培育。自2011年6-7月到之后的每年6-7月，都是從嘉陵江、涪江水域采集部分野生中華沙鰍。個(gè)體重一般為10～30g，體長(zhǎng)一般為70～140mm。即使在野外繁殖盛期，同批次采集達(dá)到性成熟的沙鰍也只占10%不足。人工繁殖的魚(yú)苗培育成達(dá)到性成熟的親本所占比例只有3%左右。

2.人工催產(chǎn)。2011-2014年是用采集的野生中華沙鰍選擇發(fā)育良好、健壯無(wú)傷的親魚(yú)進(jìn)行人工催產(chǎn)試驗(yàn)，2015-2016年是用2011-2012年人工催產(chǎn)獲得的魚(yú)苗培育選育的親本進(jìn)行人工催產(chǎn)。選擇親本時(shí)，雌魚(yú)體長(zhǎng)120～140mm，體重20～30g，雄魚(yú)體長(zhǎng)100～120mm，體重10～20g。在繁殖季節(jié)親魚(yú)性腺發(fā)育成熟時(shí)，雌魚(yú)體色變淡，棕黃色，腹部膨大柔軟，卵巢輪廓明顯，泄殖孔微紅且突出; 雄魚(yú)的個(gè)體稍小，身體細(xì)長(zhǎng)，體色斑紋較雌魚(yú)更加鮮艷，腹部不膨大較硬，泄殖孔不凸出，發(fā)育好的雄魚(yú)輕壓生殖孔能擠出乳白色的精液。催產(chǎn)藥物為絨毛膜激素(HCG) 和促黃體素釋放激素類(lèi)似物( LHRH-A2)，采用一針注射方法，劑量為雌魚(yú) HCG50IU/尾+LHRH-A20.5μg/尾，雄魚(yú)劑量減半。將催產(chǎn)后的親魚(yú)按雌雄為1:1的比例放置于池中的產(chǎn)卵套箱中，并對(duì)親魚(yú)進(jìn)行流水刺激，行自然產(chǎn)卵，在水溫20℃左右時(shí)，效應(yīng)時(shí)間12～15小時(shí)。待其自行產(chǎn)卵受精后，將內(nèi)箱及產(chǎn)后的沙鰍移除，受精卵留在外箱中進(jìn)行人工孵化。孵化時(shí)間35～40小時(shí)。魚(yú)苗孵出4天左右達(dá)到平游，及時(shí)轉(zhuǎn)入養(yǎng)殖池中培育，否則平游后的魚(yú)苗在孵化箱中超過(guò)3天會(huì)出現(xiàn)大量死亡。

3.魚(yú)苗培育。水泥池面積10㎡，水深0.3～0.5m，單池放養(yǎng)量0.5～1萬(wàn)尾。早期的魚(yú)苗階段采取發(fā)塘肥水飼養(yǎng)，并打撈浮游動(dòng)物進(jìn)行投喂，孵出10～15天后開(kāi)始投喂水蚯蚓，投喂量以飽食為準(zhǔn)。當(dāng)魚(yú)苗生長(zhǎng)到20mm左右已具成體形態(tài)時(shí)，池角水體中應(yīng)放置少量短管，為魚(yú)苗提供隱蔽場(chǎng)所。此時(shí)可在投喂的水蚯蚓中參入部分粉狀飼料揉成團(tuán)狀進(jìn)行投喂。魚(yú)苗培育期間做好日常管理工作，保持水體溶氧量在5mg/L 以上。

四、討論

1.人工培育親本成熟度差的問(wèn)題。不管是馴化的野生親本或是用人工繁育的幼苗培育成的親本，在人工培育的水環(huán)境中，同期達(dá)到性成熟的雄性親本都很少，這與野生環(huán)境雌雄比例1/1差距很大。即是說(shuō)，同一培育池中，在成熟時(shí)期雌性沙鰍占總數(shù)量的10%，那么雄性沙鰍只有總數(shù)量的2%～3%。原因一是否與培育池的生態(tài)環(huán)境與天然的生態(tài)環(huán)境相差過(guò)大造成。原因二是否與投喂的餌料較單一有關(guān)。

2.人為因素對(duì)催產(chǎn)效果的影響。通過(guò)人工注射催產(chǎn)激素行自然繁殖獲得魚(yú)苗，這說(shuō)明中華沙鰍人工催產(chǎn)繁殖可行。在每年的6-7月份河流漲水時(shí)，中華沙鰍會(huì)從河流的下游向上游逐漸移動(dòng)，此時(shí)部分中華沙鰍無(wú)論是精巢還是卵巢的發(fā)育都處于成熟期，也是進(jìn)行人工催產(chǎn)的較佳時(shí)期。通過(guò)近幾年的馴養(yǎng)發(fā)現(xiàn)，人工培育的沙鰍親本成熟期推后20天以上。故催產(chǎn)要達(dá)到理想的效果有三個(gè)問(wèn)題值得考慮，一是對(duì)親魚(yú)性腺發(fā)育及卵的成熟度的判斷是決定人工催產(chǎn)時(shí)間的依據(jù)；二是催產(chǎn)藥物的種類(lèi)和計(jì)量的掌握；三是催產(chǎn)方法問(wèn)題，如果用人工擠卵擠精，沙鰍應(yīng)激反應(yīng)強(qiáng)，會(huì)造成傷亡，人工授精方法掌握不好，影響受精率，同時(shí)要想達(dá)到規(guī)?；a(chǎn)也難。

3.餌料對(duì)沙鰍苗成活率的影響。中華沙鰍孵出后4天左右大部分卵黃囊已被吸收，此時(shí)投喂適口的水蚤和輪蟲(chóng)，在投喂水生動(dòng)物性餌料的同時(shí)并輔以熟蛋黃投喂。10天后過(guò)渡到以水蚯蚓為主要餌料，20天后加少量人工飼料與水蚯蚓混合投喂，可獲得較好的培育效果。故在人工培育魚(yú)苗的過(guò)程中，正確掌握仔魚(yú)的開(kāi)口時(shí)間，采用適宜的開(kāi)口餌料和投喂策略是提高魚(yú)苗成活率的關(guān)鍵因素之一。

（通聯(lián)：402560，重慶市銅梁區(qū)農(nóng)業(yè)委員會(huì)）