趙必遷，蒲海平，覃東軍，馮付，曾東

（1.雅安市農(nóng)業(yè)局，四川 雅安 625000；2.雅安鳳茗谷禽類養(yǎng)殖專業(yè)合作社，四川 雅安 625000；3.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院，四川 成都 611130）

川西山地林下放養(yǎng)模式下固始雞和草蛋雞育成期生產(chǎn)性能和養(yǎng)殖效益對(duì)比試驗(yàn)

趙必遷1，蒲海平1，覃東軍2，馮付2，曾東3

（1.雅安市農(nóng)業(yè)局，四川 雅安 625000；2.雅安鳳茗谷禽類養(yǎng)殖專業(yè)合作社，四川 雅安 625000；3.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院，四川 成都 611130）

本試驗(yàn)旨在探討林下放養(yǎng)條件下，固始雞和草蛋雞兩種不同肉蛋兼用地方雞在育成期生產(chǎn)性能和養(yǎng)殖效益進(jìn)行比較。試驗(yàn)采用單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選取30日齡的固始雞和草蛋雞，隨機(jī)分到2個(gè)處理組圈舍。采用為玉米-豆粕型飼糧，試驗(yàn)期104d（30日齡到133日齡）。試驗(yàn)結(jié)果表明育成期階段，草蛋雞體增重和飼料轉(zhuǎn)化率高于固始雞，正常成活率以固始雞最高；育成期養(yǎng)殖效益草蛋雞優(yōu)于固始雞。

固始雞；草蛋雞；生產(chǎn)性能；養(yǎng)殖效益

川西山地?fù)碛写罅康牧郑ü⒉瑁┑?，為發(fā)展林下養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好的林下資源，但是不同雞種在林下放養(yǎng)條件下，生產(chǎn)效益差異較大，地方雞種由于抗應(yīng)激和耐粗能力較強(qiáng)，生產(chǎn)上一般選取地方雞種進(jìn)行林下養(yǎng)殖，但是不同地方雞由于遺傳血緣不同，林下放養(yǎng)表現(xiàn)出的生產(chǎn)性能和養(yǎng)殖效益存在優(yōu)劣情況，本試驗(yàn)飼養(yǎng)固始雞和草蛋雞兩種肉蛋兼用型地方雞，在發(fā)酵床圈舍和林下放養(yǎng)模式下，考察母雞育成期生產(chǎn)性能指標(biāo)和養(yǎng)殖效益并進(jìn)行比較，為林下放養(yǎng)模式下選擇適宜雞種提供一些素材。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物 30日齡固始雞和草蛋雞，選取均勻度好、健康的脫溫母雞，共計(jì)1150只，由雅安鳳茗谷禽類養(yǎng)殖專業(yè)合作社提供。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)選取30日齡固始雞和草蛋雞，固始雞群 500只，草蛋雞群 650只，不同雞種為試驗(yàn)因子，兩個(gè)地方雞群隨機(jī)分為2個(gè)圈舍處理組。

1.3 飼糧 飼糧配制參照NRC（1994）中的蛋雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和中國(guó)NY/T33-2004中的蛋雞育成期飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際情況，配制育成前期 （入舍30~50日齡）、育成后期（51~133日齡）兩個(gè)階段玉米-豆粕型飼糧，粉料，飼糧組成見表1，營(yíng)養(yǎng)水平見表2。

表1 飼糧配方組成

表2 飼糧營(yíng)養(yǎng)水平

1.4 飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)于2016年4月8日到2016年7月20日在川西山地典型區(qū)域雅安市雨城區(qū)雅安鳳茗谷禽類養(yǎng)殖專業(yè)合作社的鳳鳴鄉(xiāng)千畝海棠樹林下養(yǎng)殖基地進(jìn)行，試驗(yàn)期104d，兩棟試驗(yàn)圈舍，圈舍為發(fā)酵床養(yǎng)殖墊料，在相同的發(fā)酵床圈舍、消毒免疫程序、放養(yǎng)輪牧、飼料營(yíng)養(yǎng)、飼養(yǎng)管理等養(yǎng)殖條件下進(jìn)行育成期飼養(yǎng)。

1.5 指標(biāo)的測(cè)定 生產(chǎn)性能指標(biāo)測(cè)定：稱30日齡入舍雞體重、133日齡雞體重，試驗(yàn)期間每天記錄采食量、死亡數(shù)，試驗(yàn)結(jié)束累計(jì)計(jì)算平均采食量、成活率、育成期體增長(zhǎng)、料重比。

1.6 經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo) 根據(jù)飼料原料和預(yù)混料價(jià)格行情，計(jì)算育成期飼料單價(jià)為2.6元/kg，育成期死雞折價(jià)20元/只，育成期體增重折價(jià)30元/kg。適度養(yǎng)殖的人工、藥物保健、疫苗、水電等投入基本一致，而飼料耗用占養(yǎng)殖成本大部分，本次以飼料費(fèi)用作為養(yǎng)殖成本投入，死淘雞折價(jià)作為養(yǎng)殖成本扣除。育成期雞的增重折價(jià)作為育成期養(yǎng)殖產(chǎn)出。育成期養(yǎng)殖總利潤(rùn)=雞增重折價(jià)-飼料費(fèi)用-死雞折價(jià)，育成期養(yǎng)殖平均效益（元/只）=育成期養(yǎng)殖總利潤(rùn)/不同處理組雞存欄數(shù)。

1.7 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理 試驗(yàn)數(shù)據(jù)用excle2003進(jìn)行數(shù)據(jù)整理并進(jìn)行比較。

2 試驗(yàn)結(jié)果

試驗(yàn)雞育成期（30~133日齡）生產(chǎn)性能對(duì)比具體見表3，兩個(gè)試驗(yàn)雞群雖然都存在受到外力（壓死、咬死等）不可抗逆應(yīng)激死淘情況，扣除不可逆外力引起死亡，以育成期正常死亡數(shù)計(jì)，固始雞成活率達(dá)到96.2%，高于草蛋雞（94.15%）2.05個(gè)百分點(diǎn)。料重比指標(biāo)上，育成期固始雞為7.27，高于草蛋雞的6.05，可知草蛋雞的飼料轉(zhuǎn)化率高于固始雞16.68%。本試驗(yàn)情況下，育成期階段，草蛋雞體增重高于固始雞，正常成活率以固始雞最高，料重比則以草蛋雞低。

表3 試驗(yàn)雞育成期生產(chǎn)性能對(duì)比

育成期試驗(yàn)雞養(yǎng)殖效益分析對(duì)比具體見表4所示。由于草蛋雞的料重比低于固始雞，育成期養(yǎng)殖效益（雞增重折價(jià)-飼料費(fèi)用-死淘雞折價(jià)）以草蛋雞最好，每只雞平均收益達(dá)到15.26元，比固始雞高出7.17元/只。

表4 試驗(yàn)雞育成期養(yǎng)殖效益分析對(duì)比

3 討論

3.1 在生產(chǎn)性能方面，本試驗(yàn)結(jié)果表明育成期草蛋雞體增長(zhǎng)和飼料轉(zhuǎn)化率優(yōu)于固始雞，推測(cè)原因是草雞是“土雞”的統(tǒng)稱，本試驗(yàn)的草蛋雞為融合了產(chǎn)蛋雞血緣的蛋肉兼用雞，草蛋雞含地方雞血液比例相對(duì)低于固始雞，其體重和體型相對(duì)較大，采食量要高于固始雞，生長(zhǎng)速度相對(duì)較優(yōu)，飼料轉(zhuǎn)化率相對(duì)較高；固始雞由于地方雞血緣比例高，抗應(yīng)激能力相對(duì)較強(qiáng)，因而在本試驗(yàn)中固始雞成活率要高于草蛋雞。

3.2 在養(yǎng)殖效益分析方面，由于飼料費(fèi)用占養(yǎng)殖成本60%以上，本試驗(yàn)以飼料費(fèi)用作為唯一養(yǎng)殖成本進(jìn)行概算，育成期雞增重是以30元/kg的市場(chǎng)“土雞”價(jià)進(jìn)行折算，而育成期的死雞統(tǒng)一按20元/只的飼養(yǎng)成本折算價(jià)值，飼料價(jià)格按當(dāng)前玉米、豆粕、預(yù)混料的價(jià)格進(jìn)行概算。由于育成期草蛋雞的飼料轉(zhuǎn)化率和體增重都高于固始雞，本試驗(yàn)概算的單位養(yǎng)殖效益以草蛋雞最好。

4 結(jié)論

本試驗(yàn)林下放養(yǎng)和發(fā)酵床圈舍養(yǎng)殖模式下，育成期草蛋雞體增長(zhǎng)和飼料轉(zhuǎn)化率都優(yōu)于固始雞，固始雞的成活率優(yōu)于草蛋雞，草蛋雞育成期養(yǎng)殖效益優(yōu)于固始雞。

S815.2

B

1673-1085（2017）03-0010-03

2017-02-15

趙必遷（1983-）男，四川省滎經(jīng)縣人，碩士，研究方向:林下養(yǎng)雞技術(shù)，E-mail:zhaobiqian2006@126. com。